技術(shù)編號(hào)：8400509
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本方法屬于食品加工，具體涉及。 技術(shù)背景 燕麥，為禾本科植物，主要包括皮燕麥和裸燕麥兩個(gè)種群。燕麥俗稱莜麥、玉麥等， 是一種低糖、高能、高營養(yǎng)原料。世界各國栽培的燕麥以皮燕麥為主，中國栽培的燕麥以裸 燕麥為主。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研宄所對(duì)食品成分的分析結(jié)果顯示，裸 燕麥中蛋白質(zhì)和脂肪含量居谷類作物首位，人體必需的8種氨基酸不僅含量很高，而且比 例均衡。 目前，我國燕麥的利用主要分為燕麥粉和燕麥片兩種。其中燕麥粉是將燕麥籽粒 先精選后磨粉去殼...
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