技術(shù)編號(hào)：8449944
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。米薄餅，它是以大米為原料，經(jīng)過浸泡，磨成米漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細(xì)條，具有白、薄、光、嫩、細(xì)、柔、韌、香等特點(diǎn)。在食用中，由于油爆大米香味與附著芝麻、花生的香脆口感更加香郁獨(dú)特，而且由于花生、芝麻具有多種微量元素，因此，制成的米薄餅具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能。除涼食外，米薄餅還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法，是風(fēng)味獨(dú)特的地方名小吃。芝麻，英文(Sesamum indicum)，脂麻科，是胡麻的...
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