技術(shù)編號(hào)：8454069
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。褐藻膠裂解酶是一類能夠水解褐藻膠，形成褐藻膠寡糖的酶類。褐藻膠寡糖由于具有特殊的化學(xué)特性和生物活性，近年來(lái)成為一種潛在的功能產(chǎn)品不斷受到關(guān)注。而能夠?qū)崿F(xiàn)褐藻膠轉(zhuǎn)變?yōu)楹衷迥z寡糖的酶-褐藻膠裂解酶也成為目前研宄的熱點(diǎn)。褐藻膠是由a-L-古羅糖醛酸和β-D-甘露糖醛酸組成的線性多糖。按聚合形式可以分為多聚古羅糖醛酸(PG)、多聚甘露糖醛酸(PM)和不規(guī)則雜合片段PMG。依據(jù)褐藻膠裂解酶在褐藻膠中的斷裂方式不同分為PG裂解酶、PM裂解酶和PMG裂解酶。褐藻膠裂解酶...
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