技術(shù)編號(hào)：8591147
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。廚房用刀的主要品種為菜刀，現(xiàn)有廚房用刀通常是利用磨刀石，由磨刀人員手持刀具直接在磨刀石上往復(fù)移動(dòng)的手工磨削方式。這種方式主要存在兩個(gè)方面的問題，一是刀具研磨質(zhì)量參差不齊，即磨削后刀具的鋒利程度、磨削一次后的使用壽命以及每磨削一次刀具的損耗量都受磨刀人員技能水平的高低影響。二是磨刀石消耗量大，浪費(fèi)嚴(yán)重。其主要原因是刀具往復(fù)移動(dòng)的距離小于磨刀石長(zhǎng)度，否則，不能形成連續(xù)磨削或撞刀，磨刀石經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的使用后，其上表面形成兩端高中間低的凹形，造成磨刀石浪費(fèi)嚴(yán)重。因...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。