技術(shù)編號：9450151
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。目前，廣泛應(yīng)用于酒店、餐館、單位餐廳等的餐飲爐灶，使用的燃料基本上都是氣(天然氣，石油液化氣、煤氣等)和油，爐灶在工作時，火力大小的調(diào)節(jié)主要是廚師通過進(jìn)氣(油)手動閥來控制，由于廚師在整個烹飪過程中為了提高出菜效率和烹飪質(zhì)量，無暇調(diào)節(jié)火力的大小，致使在配菜、加調(diào)料、裝盤、涮鍋、等菜等不需要用火的時間依然烈火熊熊，經(jīng)實(shí)際測算，爐灶空燒的時間約占50 %，亦即有50 %左右的燃料被白白燃燒，造成了極大的能源浪費(fèi)和環(huán)境污染。為了克服上述弊端，人們對通用的燃?xì)?油...
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