技術(shù)編號：9674392
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。裹衣花生是指于花生外裹上一層或多層面粉等其他配料，再通過烘烤等工藝形成的一種休閑食品，由于其除了花生的原味外，還含有其他多種香味，且口感好，受到了廣大消費者的喜愛。裹衣花生的生產(chǎn)工藝通常包括花生仁的制作、裹衣、干燥、烘烤、冷卻、真空包裝等步驟。裹衣是指將在糖漿中浸泡過的花生仁放置于裹衣粉中，使得花生仁的表面粘附一層或多層裹衣粉，所述裹衣粉又稱膨松粉，通常是將預膠化的蠟質(zhì)玉米淀粉和小麥面粉混合在一起而成，其中預膠化的蠟質(zhì)玉米淀粉起到膨化的作用，使得小麥面粉膨...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。