技術編號：9831164
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 魚糜制品是W冷凍魚糜或新鮮魚糜為原料，經揺潰或斬拌、配料，成為稠而富有粘 性的魚肉漿，再經成型后進行水煮、油炸、賠烤烘干等加熱或干燥處理而制成。目前市場上 的魚糜制品產品種類多樣，主要有魚卷、魚豆腐、魚丸、魚面和魚肉香腸等。魚糜制品具有 營養(yǎng)豐富、高蛋白、低脂肪等特點，而且食用方便、美味可口、風味獨特，因此受到消費者的 普遍歡迎。但傳統(tǒng)加工方法制作的魚糜制品，口味單一，營養(yǎng)成分W蛋白質為主。隨著消費 者對健康生活追求和產品風味的要求越來越高，生產出既能提...
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