技術(shù)編號：9850141
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。風(fēng)干雞是漢族傳統(tǒng)名吃，采用獨特的腌制手法，風(fēng)味獨特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長。風(fēng)干雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。目前的腌制風(fēng)干雞的制作工藝中，制作工藝復(fù)雜，風(fēng)干雞的味道差，且傳統(tǒng)的風(fēng)干過程漫長且不衛(wèi)生。發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種腌制風(fēng)干雞的制作工藝，使制作工藝簡單易操作，是風(fēng)干雞的味道鮮美，改善了傳統(tǒng)的風(fēng)干工藝，使產(chǎn)品干凈衛(wèi)生。本發(fā)明提供的腌制風(fēng)干雞的制作工藝，包括以下步驟(1)宰...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。