專利名稱：一種清心潤肺涼茶的制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種清心潤肺涼茶的制備工藝。
背景技術(shù)：
涼茶，是指將藥性寒涼功用利濕和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣、濕氣，或冬日干燥引起的瘡癰腫毒等疾患。然而，涼茶大多味苦難咽，如非經(jīng)常飲用，很難適應(yīng)，加上涼茶口味單一，不適合多數(shù)人口味，特別對青少年不具吸引力。隨著工業(yè)的發(fā)展及汽車保有量的迅速增加，大氣污染日趨嚴(yán)重，加之許多人尤其是男性有吸煙的習(xí)慣，這對人們的身體健康造成很大影響，日積月累，會(huì)對人體肺部造成嚴(yán)重的損害。所以，維護(hù)肺部的健康，己成為人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生關(guān)注的重點(diǎn)。目前臨床上對肺部疾病的治療，大都采用藥物治療，如注射制劑，止咳糖漿制劑等，為了達(dá)到對肺部病灶的治療上述制劑中都添加有一定含量的消炎成分，而這些消炎成分大多為有機(jī)合成制劑，這些有機(jī)合成制劑對人體有一定程度的副作用，僅適用于肺部疾病的急性治療，而并不適于作為日常保健品來飲用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為解決上述技術(shù)問題的不足，提供一種清心潤肺涼茶飲料的制備工藝，以款冬花、滿山紅和絞股藍(lán)為主料，配以甜杏仁、生姜、甘草、陳皮、紅率、玉竹和百合，制得具有溫補(bǔ)脾肺、理氣寬中，清心潤肺功效的涼茶，從根本上起到了對肺部的保健功效。本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題的不足，所采用的技術(shù)方案是一種清心潤肺涼茶飲料的制備工藝，包括以下步驟
(一)、稱取下列重量百分比的原料藥款冬花O.1 O. 2%、甜杏仁O.1 O. 2%、生姜
O.05 O. 15%、甘草O. 05 O. 15%、絞股藍(lán)O.1 O. 2%、滿山紅O.1 O. 2%、陳皮O. 05
O.15%、紅棗O. 05 O. 15%、玉竹O. 05 O. 15%、百合O. 05 O. 15%和白砂糖4 8% ；
將稱取的款冬花、絞股藍(lán)、滿山紅、玉竹和百合放入敞口煎煮罐內(nèi)，加入蒸餾水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將稱取好的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗放置在竹制蒸籠上，加水煎煮1. 5 2h，得到一次煎煮液，將濾液濾出備用，然后在濾渣中加水，并將蒸籠上的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗倒入煎煮罐，加水進(jìn)行第二次煎煮1. 5 2h，得到二次煎煮液，合并兩次的煎煮液，過濾后泵入緩沖缸備用；
(二)、將稱取的白砂糖按水與白砂糖的重量比為4 5:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，備用；
(三)、將步驟(一)制得的煎煮液和步驟(二)制得的糖水加入配料缸中，混合均勻，然后向混合液中加水至產(chǎn)品配方要求，得到調(diào)配好的涼茶飲料；
(四)、將調(diào)配好的涼茶飲料靜置12 24h，取上清液進(jìn)行精濾，并在O.04 O. 06MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理，得到濾液；
(五)、將濾液用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)4 6min,然后用液體iip裝機(jī)直接iip裝,將iip裝后的飲料在115 121°C下殺菌14 16min，然后冷卻至38 42°C，得到罐裝的涼茶飲料。有益效果
(I)、本發(fā)明涼茶飲料的組方中取滿山紅葉性寒，味辛、苦，歸于肺經(jīng)，具有止咳、乎喘、祛痰及健肺之功效；絞股藍(lán)性涼、味苦、微甘、歸肺，具有益氣健脾、化痰止咳、清熱解毒之功效；款冬花性溫，味辛，歸肺經(jīng)，具有化痰止咳、鎮(zhèn)咳下氣、潤肺祛痰的功效；組方中還取陳皮性溫，味苦、辛，入脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰之功效；甜杏仁味甘，性平，入肺、大腸二經(jīng)，具有潤肺、平喘的功效，甘草味甘、性平，具有養(yǎng)陰血，補(bǔ)脾胃，潤肺的功效；除上述原料藥外取生姜味辛、性溫，歸肺脾胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的作用，取紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能；取玉竹味甘、性平，歸肺胃經(jīng)，具有滋陰潤肺；養(yǎng)胃生津的功效；取百合性微寒具有潤燥清熱的作用。(2)本發(fā)明涼茶的組方以絞股藍(lán)、款冬花和滿山紅為君藥，取絞股藍(lán)化痰止咳、清熱解毒的功效，款冬花鎮(zhèn)咳下氣、潤肺祛痰的功效以及滿山紅祛痰及健肺之功效，使本涼茶具有明顯的清心潤肺功效；以陳皮、甜杏仁和甘草為臣藥，取陳皮的理氣健脾、甜杏仁潤肺、平喘的功效以及甘草補(bǔ)脾胃，潤肺的功效，三味藥配上上述三位君藥可明顯提高其潤肺理氣的功效，是為臣藥；以生姜、紅棗、玉竹和百合作為佐藥和使藥，通過上述原料藥中君、臣、佐、使之間的協(xié)同作用，使得君藥有效藥組分可以在臣藥的輔助作用下，促進(jìn)君藥以及臣藥中加強(qiáng)君藥藥效發(fā)揮的成分可以更好地經(jīng)肺經(jīng)和胃腸經(jīng)，從而為人體有效地吸收，進(jìn)一步保證了君藥有效藥組分可以在充分吸收后直達(dá)肺部。(3)、本發(fā)明的制備方法在中藥煎煮過程中，將中藥分類進(jìn)行煎煮，并對甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗原料進(jìn)行蒸制，使其藥材微脹，使得其有效成分更容易被提取，中藥有效成分提取效果明顯提高。
具體實(shí)施例方式一種清心潤肺涼茶飲料的制備工藝，包括以下步驟
(一)、稱取下列重量百分比的原料藥款冬花O.1 O. 2%、甜杏仁O.1 O. 2%、生姜
O.05 O. 15%、甘草O. 05 O. 15%、絞股藍(lán)O.1 O. 2%、滿山紅O.1 O. 2%、陳皮O. 05
O.15%、紅棗O. 05 O. 15%、玉竹O. 05 O. 15%、百合O. 05 O. 15%和白砂糖4 8% ；
將稱取的款冬花、絞股藍(lán)、滿山紅、玉竹和百合放入敞口煎煮罐內(nèi)，加入蒸餾水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將稱取好的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗放置在竹制蒸籠上，加水煎煮1. 5 2h，得到一次煎煮液，將濾液濾出備用，然后在濾渣中加水，并將蒸籠上的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗倒入煎煮罐，加水進(jìn)行第二次煎煮1. 5 2h，得到二次煎煮液，合并兩次的煎煮液，過濾后泵入緩沖缸備用；
(二)、將稱取的白砂糖按水與白砂糖的重量比為4 5:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，備用；
(三)、將步驟(一)制得的煎煮液和步驟(二)制得的糖水加入配料缸中，混合均勻，然后向混合液中加水至產(chǎn)品配方要求，得到調(diào)配好的涼茶飲料；
(四)、將調(diào)配好的涼茶飲料靜置12 24h，取上清液進(jìn)行精濾，并在O.04 O. 06MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理，得到濾液；
(五)、將濾液用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)4 6min,然后用液體iip裝機(jī)直接iip裝,將iip裝后的飲料在115 121°C下殺菌14 16min，然后冷卻至38 42°C，得到罐裝的涼茶飲料。以下是本發(fā)明的具體實(shí)施例
實(shí)施例1
(一)、生產(chǎn)10噸涼茶飲料，稱取下列重量百分比的原料款冬花10kg、甜杏仁10kg、生姜5kg、甘草5kg、絞股藍(lán)5kg、滿山紅IOkg、陳皮5kg、紅率5kg、玉竹5kg、百合5kg和白砂糖 400kg ；
將稱取的款冬花、絞股藍(lán)、滿山紅、玉竹和百合放入敞口煎煮罐內(nèi)，加入蒸餾水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將稱取好的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗放置在竹制蒸籠上，煎煮1. 5h，得到一次煎煮液，然后將蒸籠上的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗倒入煎煮罐，進(jìn)行第二次煎煮1. 5h，得到二次煎煮液，合并兩次的煎煮液，粗慮后泵入緩沖缸備用；
(二)、將稱取的400kg白砂糖按水與白砂糖的重量比為4:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，備用；
(三)、將步驟(一)制得的煎煮液和步驟(二)制得的糖水加入配料缸中，混合均勻，混合均勻，然后向混合液中加水至9980kg，得到調(diào)配好的涼茶飲料；
(四)、將調(diào)配好的涼茶飲料靜置12h，取上清液進(jìn)行精濾，并在O.04MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理，得到濾液；
(五)、將濾液用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)4min,然后用液體iiS裝機(jī)直接te裝，將te裝后的飲料在115°C下殺菌14min，然后冷卻至38°C，得到罐裝的涼茶飲料。實(shí)施例2
(一)、生產(chǎn)10噸涼茶飲料，稱取下列重量百分比的原料款冬花15kg、甜杏仁15kg、生姜10kg、甘草10kg、絞股藍(lán)10kg、滿山紅15kg、陳皮10kg、紅率10kg、玉竹10kg、百合IOkg和白砂糖600kg ；
將稱取的款冬花、絞股藍(lán)、滿山紅、玉竹和百合放入敞口煎煮罐內(nèi)，加入蒸餾水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將稱取好的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗放置在竹制蒸籠上，煎煮1. 5h，得到一次煎煮液，然后將蒸籠上的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗倒入煎煮罐，進(jìn)行第二次煎煮1. 5h，得到二次煎煮液，合并兩次的煎煮液，粗慮后泵入緩沖缸備用；
(二)、將稱取的600kg白砂糖按水與白砂糖的重量比為4:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，備用；
(三)、將步驟(一)制得的煎煮液和步驟(二)制得的糖水加入配料缸中，混合均勻，混合均勻，然后向混合液中加水至9970kg，得到調(diào)配好的涼茶飲料；
(四)、將調(diào)配好的涼茶飲料靜置12h，取上清液進(jìn)行精濾，并在O.04MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理，得到濾液；
(五)、將濾液用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)4min,然后用液體iiS裝機(jī)直接te裝，將te裝后的飲料在115°C下殺菌14min，然后冷卻至38°C，得到罐裝的涼茶飲料。實(shí)施例3
(一)、生產(chǎn)10噸涼茶飲料，稱取下列重量百分比的原料款冬花20kg、甜杏仁20kg、生姜15kg、甘草15kg、絞股藍(lán)15kg、滿山紅20kg、陳皮15kg、紅率15kg、玉竹15kg、百合15kg和白砂糖800kg ；
將稱取的款冬花、絞股藍(lán)、滿山紅、玉竹和百合放入敞口煎煮罐內(nèi)，加入蒸餾水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將稱取好的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗放置在竹制蒸籠上，煎煮1. 5h，得到一次煎煮液，然后將蒸籠上的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗倒入煎煮罐，進(jìn)行第二次煎煮1. 5h，得到二次煎煮液，合并兩次的煎煮液，粗慮后泵入緩沖缸備用；
(二)、將稱取的600kg白砂糖按水與白砂糖的重量比為4:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，備用；
(三)、將步驟(一)制得的煎煮液和步驟(二)制得的糖水加入配料缸中，混合均勻，混合均勻，然后向混合液中加水至9980kg，得到調(diào)配好的涼茶飲料；
(四)、將調(diào)配好的涼茶飲料靜置12h，取上清液進(jìn)行精濾，并在O.04MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理，得到濾液；
(五)、將濾液用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)4min,然后用液體iiS裝機(jī)直接te裝，將te裝后的飲料在115°C下殺菌14min，然后冷卻至38°C，得到罐裝的涼茶飲料。效果試驗(yàn)
本發(fā)明所述的清心潤肺涼茶的服用方式為口服，為了表明該清心潤肺涼茶的保健效果，本發(fā)明經(jīng)3650例肺部不適者日常服用觀察，該3650例被觀察者中，干咳者1260例，氣喘者860例，哮喘者77例，塵肺、肺火不適者1453例。在上述觀察的過程中，并對上述被觀察者進(jìn)行記錄其病史、病情、年齡及療效的工作。保健效果的判斷標(biāo)準(zhǔn)為
保健顯效干咳現(xiàn)象消失，肺部不適癥狀消失，較為嚴(yán)重的哮喘有很大程度緩解，發(fā)病頻率很低或者完全治愈；
保健無效癥狀無變化。試驗(yàn)方法本發(fā)明所述的清心潤肺涼茶作為保健茶使用，其可以在餐后I小時(shí)后隨時(shí)飲用，一日一次到兩次，每次3-5克。
權(quán)利要求
1.一種清心潤肺涼茶的制備工藝，其特征在于包括以下步驟 (一)、稱取下列重量百分比的原料款冬花O.1 O. 2%、甜杏仁O.1 O. 2%、生姜O.05 O. 15%、甘草O. 05 O. 15%、絞股藍(lán)O.1 O. 2%、滿山紅O.1 O. 2%、陳皮O. 05 O.15%、紅棗O. 05 O. 15%、玉竹O. 05 O. 15%、百合O. 05 O. 15%和白砂糖4 8% ； 將稱取的款冬花、絞股藍(lán)、滿山紅、玉竹和百合放入敞口煎煮罐內(nèi)，加入蒸餾水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將稱取好的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗放置在竹制蒸籠上，加水煎煮1. 5 2h，得到一次煎煮液，將濾液濾出備用，然后在濾渣中加水，并將蒸籠上的甜杏仁、生姜、甘草、陳皮和紅棗倒入煎煮罐，加水進(jìn)行第二次煎煮1. 5 2h，得到二次煎煮液，合并兩次的煎煮液，過濾后泵入緩沖缸備用； (二)、將稱取的白砂糖按水與白砂糖的重量比為4 5:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，備用； (三)、將步驟(一)制得的煎煮液和步驟(二)制得的糖水加入配料缸中，混合均勻，然后向混合液中加水至產(chǎn)品配方要求，得到調(diào)配好的涼茶飲料； (四)、將調(diào)配好的涼茶飲料靜置12 24h，取上清液進(jìn)行精濾，并在O.04 O. 06MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理，得到濾液； (五)、將濾液用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)4 6min,然后用液體iip裝機(jī)直接iip裝,將iip裝后的飲料在115 121°C下殺菌14 16min，然后冷卻至38 42°C，得到罐裝的涼茶飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種清心潤肺涼茶飲料的制備方法，以款冬花、滿山紅和絞股藍(lán)為主料，配以甜杏仁、生姜、甘草、陳皮、紅棗、玉竹和百合，制得具有溫補(bǔ)脾肺、理氣寬中，清心潤肺功效的涼茶，從根本上起到了對肺部的保健功效。
文檔編號A23F3/34GK103053758SQ20131000601
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月8日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月8日
發(fā)明者馬松利, 馬青利 申請人:欒川本草生物開發(fā)有限公司