專利名稱：液態(tài)飼料香味劑及其工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于畜禽飼料及其加工技術(shù)的領(lǐng)域，具體涉及一種飼料添加劑，是一種用于改善飼料的誘食性，適口性的飼料香味劑或稱飼料調(diào)味劑。
背景技術(shù)：
我國國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的GB10647-89標(biāo)準(zhǔn)中，將用于改善飼料適口性，增進(jìn)飼養(yǎng)動物食欲的添加劑稱之為飼料香味劑。飼料香味劑通常由嗅覺刺激部分香氣、味覺刺激部分味道和輔助制劑組成。
早在150年前，人們就開始利用茴香、生姜等作為調(diào)味劑來增進(jìn)飼料的適口性。美國從20世紀(jì)40年代開始對雞、豬的飼料適口性展開研究，于1946年建立第一家飼料香料公司。我國對飼料香味劑的研究剛起步，但發(fā)展較快。目前已有數(shù)十家生產(chǎn)飼料香味素的專業(yè)廠家。年生產(chǎn)粉狀(固態(tài))飼料香味劑2-3萬噸。
已有的粉狀飼料香味劑制作時每一種香料必需混合在9倍量的粉狀載體中，然后再混合、包裝、儲運(yùn)。飼料廠按0.05-0.1％的比例將其添加入飼料中。由于含有較大比例的粉狀載體，因而儲運(yùn)成本高，生產(chǎn)儲運(yùn)過程密封性差，使用工廠添加量大，每噸飼料需添加粉狀香味劑1公斤。
例如一種傳統(tǒng)的粉狀飼料香味劑生產(chǎn)過程如下乳酸乙酯50公斤+載體450公斤混合茴香油25公斤+載體225公斤混合增香劑25公斤+載體225公斤混合將上述混合后的成分再混合、包裝成1000公斤粉狀產(chǎn)品，飼料廠用于生產(chǎn)1000噸飼料。
本發(fā)明在粉狀飼料香味劑的基礎(chǔ)上，提出液態(tài)飼料香味劑及其制作工藝，以解決傳統(tǒng)粉狀飼料香味劑存在的上述弊端。
發(fā)明方案本發(fā)明的飼料香味劑不含有任何粉狀載體，呈液體狀態(tài)。這種液態(tài)飼料香味劑的生產(chǎn)工藝為如下步驟先將所需香料組分混合，再按混合后的香料組分總重量計(jì)算加入1％～3％的乳化劑，攪拌混合，用密封容器分裝。該生產(chǎn)工藝中所述1％～3％的乳化劑是大豆磷脂，或羥丙基纖維素，或單(雙)甘油酯，或聚山梨酸酯。
本發(fā)明適用于不同動物，不同生長階段所配制的不同香型的香味劑。
液態(tài)飼料香味劑是由香味素廠將若干種液體原料與乳化劑直接攪拌、混合、分裝，作為產(chǎn)品銷售。由飼料廠直接添加入飼料之中，每噸飼料只需添加液態(tài)香味劑100克，或100毫升，可大大減少包裝、運(yùn)輸成本，并能減少揮發(fā)性損失而延長保質(zhì)期和留香時間。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一一種較為普通使用的飼料香味劑，配方為乳酸乙酯50公斤，茴香油25公斤，增香劑25公斤，混合后加入1～3公斤的羥丙基纖維素。與相應(yīng)的粉狀飼料香味劑相比，該配方中省略了9倍量的粉狀載體，添加了作為乳化劑的1～3公斤的羥丙基纖維素。攪拌混合后完全呈液態(tài)，用塑料容器密封包裝。該液態(tài)飼料香味劑可直接應(yīng)用于飼料廠作為添加劑生產(chǎn)配合飼料，每噸配合飼料只需添加液態(tài)香味劑0.1公斤，約100毫升，可以達(dá)到粉狀飼料香味劑的使用效果。
由于液態(tài)飼料香味劑體積只占粉狀飼料香味劑的十分之一左右，大大減少了包裝、貯藏、運(yùn)輸成本；采用密封容器包裝，減少揮發(fā)性損失，從而延長保質(zhì)期和留香時間。
實(shí)施例二一種適用于乳豬的奶香型液態(tài)飼料香味劑，它的配方為香蘭素4公斤，十二酸乙酯19公斤，丁酸3公斤，丁二酮16公斤，乳酸乙酯10公斤，雙丁酯10公斤，γ-壬內(nèi)酯15公斤，丁酸乙酯3公斤，丁酸戊酯3公斤，桂醛2公斤，γ-庚基丁內(nèi)酯5公斤，草莓醛2公斤，桔子油2公斤，苯乙醇2公斤，乙基麥芽酚2公斤，大豆磷脂2公斤。
將上述100公斤的原料混合均勻，分裝于5公斤的塑料桶內(nèi)密封。
將5公斤塑料桶包裝的液態(tài)香味劑提供給飼料廠，飼料廠按每噸飼料添加液態(tài)香味劑0.1公斤約100毫升的比例使用。采用液態(tài)添加設(shè)備直接噴入混合機(jī)內(nèi)，或以1∶10的比例將液態(tài)香味劑與玉米等載體預(yù)混合，再添加入混合機(jī)內(nèi)，制成全價飼料。
效果例1、將出生28天的斷奶乳豬90頭隨機(jī)分為三組，每組30頭，分別飼喂由液態(tài)香味劑配制的全價飼料(液態(tài)組)和由粉狀香味劑(市售)配制的全價飼料(固態(tài)組)。并與不加香味劑的對照組進(jìn)行比較。三組的營養(yǎng)成份，環(huán)境條件完全一致。飼養(yǎng)30天之后，結(jié)果如下表一乳豬飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)說明，液體香味劑與市場上銷售的粉狀香味劑一樣，可以起到提高飼料的適口性，增加采食量的作用。
例2、香味持久性測定(以人的嗅覺為參考)飼料A100公斤加入10克液態(tài)香味劑飼料B100公斤飼料中加入100克市售的粉狀香味劑。兩種飼料同一天加工，同樣條件儲藏。每周取樣一次，由5名工作人員用嗅覺進(jìn)行評分(香味濃的1分，香味淡的0分)結(jié)果見表-2表-2 飼料香味值比較

雖然人的主觀判斷有誤差，但上表總的趨勢是B飼料的香味持久性不如A飼料。因?yàn)橐簯B(tài)香味劑的揮發(fā)揮性損失少，所以其保質(zhì)期和留香時間較長。
權(quán)利要求
1.一種飼料香味劑，其特征在于這種飼料香味劑不含有任何粉狀載體，呈液體狀態(tài)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述不含有任何粉狀載體呈液體狀態(tài)的飼料香味劑，其特征在于它的生產(chǎn)工藝為如下步驟先將所需香料組分混合，再按混合后的香料組分總重量計(jì)算加入1％～3％的乳化劑，攪拌混合，用密封容器分裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述不含有任何粉狀載體呈液體狀態(tài)的飼料香味劑的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述1％～3％的乳化劑是大豆磷脂，或羥丙基纖維素，或單(雙)甘油酯，或聚山梨酸酯。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述不含有任何粉狀載體呈液體狀態(tài)的飼料香味劑，其特征在于它適用于為不同動物，不同生長階段所配制的不同香型的香味劑。
全文摘要
本發(fā)明根據(jù)現(xiàn)有的粉狀飼料香味劑因含有大量粉狀載體所存在的儲運(yùn)成本高、密封性差、添加量大等問題，提出液態(tài)飼料香味劑的方案及其工藝，該方案中完全不使用載體，采用了1％～3％的乳化劑，使產(chǎn)品的體積減少了90％，采用密封包裝，大大減少了儲運(yùn)成本和使用添加量，且誘食性、適口性、香味持久性良好。
文檔編號A23K1/16GK1545902SQ200310109538
公開日2004年11月17日 申請日期2003年12月15日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月15日
發(fā)明者陳貴才, 胡偉蓮, 王麗, 李武, 凌荔 申請人:杭州匯能生物技術(shù)有限公司