專利名稱：六葉刀具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種刀具，特別是一種用于電動(dòng)食品加工器具中切碎食 物的六葉刀具。
背景技術(shù)：
目前，一些廠家通過改變刀具的材料來(lái)提高切削效率以及對(duì)食物的切碎 程度。其實(shí)，刀具的材料直接決定其使用壽命，而影響切削效率和對(duì)食物的 切碎程度的決定性因素主要是刀片切削路徑，即刀刃徑向角度和刀片的數(shù) 量、各刀片的位置布置以及各刀片的具體形狀，合理的增加刀片數(shù)量、改變 各刀片之間的相對(duì)位置以及對(duì)各刀片的折彎角和形狀進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，能夠 解決普遍存在的切削效率和切碎程度低等問題。市售的電動(dòng)食品加工器具中 的刀具多為四片刀，其對(duì)食物的切削效果，粗細(xì)均勻程度不是很理想。

實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、制作成本低、能夠高效 率地將食物切削得更細(xì)、更均勻，并且保證食物中的營(yíng)養(yǎng)成分免遭破壞的六 葉刀具，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。
按此目的設(shè)計(jì)的一種六葉刀具，包括自上而下依次設(shè)置在刀軸上的攪拌 刀、平衡刀和切碎刀三層刀片，其結(jié)構(gòu)特征是在垂直于刀軸的投影面上，相鄰層刀片之間的夾角為120±5。或60±5。。
所述的攪拌刀的截面為碗形，兩端傾斜向上，與刀軸軸線的夾角為20 ° —40° 。由于在攪拌過程中攪拌刀受力較大，故釆用了比切碎刀和平衡刀 更厚的材料，可以攪碎類似于冰塊等較高硬度的食物，其主要功能是在切碎 過程中，將各部份未切碎和已切碎的食物混合攪拌，保持上、下液體和食物 形成渦流，以增加食物與刀片的接觸次數(shù)。
所述的平衡刀呈Z字形水平設(shè)置，其兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有截面為楔形的刀 刃。刀刃呈連續(xù)的月牙狀，在切碎過程中，不僅能將向上和向下翻滾的食物 快速切碎，而且能防止液體和食物向上飛濺，同時(shí)還能將纖維素較高、硬度 較大的食物切碎。
所述的切碎刀的截面為盤形，兩端傾斜向下，與刀軸軸線的夾角為60
° -80° ，可將位于下部的食物迅速向上翻滾，以保證對(duì)食物進(jìn)行交叉切削， 在空間不同位置進(jìn)行切削，切得更碎、更符合切削原理，經(jīng)過實(shí)踐驗(yàn)證能夠 高速地切碎食物和向上攪拌食物。
本實(shí)用新型在相同時(shí)間、相同轉(zhuǎn)速下，相比其它同類產(chǎn)品在更短的時(shí)間 內(nèi)切碎食物，且切碎食物更細(xì)、更均勻。切碎食物時(shí)，刀具徑向受力均勻， 運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，不僅有效地延長(zhǎng)了刀片和刀座的壽命，而且還降低了噪音。


圖1為本實(shí)用新型第一實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為圖l移去鎖緊螺母后的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為攪拌刀的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4為平衡刀的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5為切碎刀的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖6為本實(shí)用新型第二實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。
第一實(shí)施例
參見圖1-圖5,本六葉刀具，包括自上而下依次設(shè)置在刀軸6上的攪拌 刀2、平衡刀4和切碎刀5,攪拌刀2上壓接有鎖緊螺母1,鎖緊螺母螺接 在刀軸6頂端。在垂直于刀軸的投影面上，相鄰層刀片對(duì)稱軸線之間的夾角 為120±5°或60±5°,層與層之間以防磨墊圈3間隔。通過兩個(gè)防磨墊圈3 將三個(gè)刀片在空間上分隔開來(lái)，使得各個(gè)刀片的作用都能發(fā)揮得淋漓盡致， 可以對(duì)食物進(jìn)行全方位、多層次地切碎，切碎更充分，并且有效的增加了平 衡刀的工作空間。其中，攪拌刀2的兩端傾斜向上，分別與刀軸6軸線呈 25°--35°的夾角。Z字形的平衡刀4水平設(shè)置，其兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有截面為 楔形的刀刃4.1，刀刃呈連續(xù)的月牙狀。切碎刀5的兩端傾斜向下，分別與 刀軸6軸線呈60°--70°和65°--75°的夾角。本實(shí)施例采用可拆裝結(jié)構(gòu)， 易于對(duì)刀片進(jìn)行清洗和更換。
第二實(shí)施例
參見圖6，攪拌刀2、平衡刀4和切碎刀5為上中下三層且鐘接在刀軸 6上。其余部分同上所述，不再重復(fù)。
權(quán)利要求1.一種六葉刀具，包括自上而下依次設(shè)置在刀軸(6)上的攪拌刀(2)、平衡刀(4)和切碎刀(5)三層刀片，其特征是在垂直于刀軸的投影面上，相鄰層刀片之間的夾角為120±5°或60±5°。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的六葉刀具，其特征是所述的攪拌刀(2)的截面 為碗形，兩端傾斜向上，與刀軸(6)軸線的夾角為20。 —40°。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的六葉刀具，其特征是所述的平衡刀(4)呈Z字 形水平設(shè)置，其兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有截面為楔形的刀刃(4.1)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的六葉刀具，其特征是所述的刀刃(4.1)呈連續(xù) 的月牙狀。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的六葉刀具，其特征是所述的切碎刀(5)的截面 為盤形，兩端傾斜向下，與刀軸(6)軸線的夾角為60。 —80° 。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的六葉刀具，其特征是所述的攪拌刀(2)、平衡刀 (4)和切碎刀(5)兩兩之間設(shè)置有防磨墊圈(3)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的六葉刀具，其特征是所述的攪拌刀(2)上壓接 有鎖緊螺母(1)，鎖緊螺母螺接在刀軸(6)頂端。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的六葉刀具，其特征是所述的攪拌刀(2)、平衡刀 (4)和切碎刀(5)為三層且鉚接在刀軸(6)上。
專利摘要一種六葉刀具，包括自上而下依次設(shè)置在刀軸上的攪拌刀、平衡刀和切碎刀三層刀片，在垂直于刀軸的投影面上，其相鄰層刀片之間的夾角為120±5°或60±5°。攪拌刀的截面為碗形，兩端傾斜向上，與刀軸軸線的夾角為20°-40°。平衡刀呈Z字形水平設(shè)置，其兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有截面為楔形的刀刃，刀刃呈連續(xù)的月牙狀。切碎刀的截面為盤形，兩端傾斜向下，與刀軸軸線的夾角為60°-80°。本實(shí)用新型在相同時(shí)間、相同轉(zhuǎn)速下，相比其它同類產(chǎn)品在更短的時(shí)間內(nèi)切碎食物，且切碎食物更細(xì)、更均勻；切碎食物時(shí)，刀具徑向受力均勻，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，不僅有效地延長(zhǎng)了刀片和刀座的壽命，而且還降低了噪音。
文檔編號(hào)B02C18/06GK201073612SQ20072004948
公開日2008年6月18日 申請(qǐng)日期2007年3月17日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月17日
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