專利名稱：一種西番蓮果肉分離機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種西番蓮果肉分離機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域]
本實(shí)用新型是農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械，特別涉及一種西番蓮果肉分離機(jī)。 [背景技術(shù)〗
西番蓮又名雞蛋果、百香果，其果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，主要用于 加工果汁，有"果汁之王"的美譽(yù)，市場(chǎng)前景廣闊。在提取果汁前，首先要將西番蓮 果實(shí)中的果肉取出，目前有兩種加工方法 一種是人工用刀將西番蓮果實(shí)對(duì)半切
成兩塊，再用勺將肉汁挖出，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每人每天加工量約200kg鮮果，存在勞動(dòng) 強(qiáng)度大，效率低，且加工過(guò)程肉汁易受污染的缺點(diǎn)；另一種主要是利用壓榨式機(jī) 械設(shè)備，將西番蓮果實(shí)壓破，將肉汁擠壓出來(lái)，使其與果皮分離而提取肉汁，雖 然生產(chǎn)率較高，但加工過(guò)程果實(shí)受到強(qiáng)烈擠壓，易將種子和果皮中的成份擠壓出 來(lái)，混入果汁中，改變了果汁的味道，和果實(shí)表面的殘留物也易混入果汁中，而 污染果汁，且果皮與肉汁分離不徹底，果皮帶走部分肉汁造成回收率低等缺點(diǎn)， 而影響了其推廣應(yīng)用。 [實(shí)用新型內(nèi)容J
(一) 要解決的技術(shù)問(wèn)題 本實(shí)用新型的目的在于提供一種適合于從新鮮西番蓮果實(shí)中分離果肉的設(shè)
備，在提高肉汁回收率的同時(shí)保證肉汁純凈，種子和果皮中的成份不混入其中。
(二) 技術(shù)方案
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型釆用如下技術(shù)方案
本實(shí)用新型所述的西番蓮果肉分離機(jī)，包括機(jī)架(l)、電機(jī)(2)和減速電機(jī)(5)，
機(jī)架(1)頂部水平并排安裝一對(duì)分別與減速電機(jī)(5)相聯(lián)的夾果輥(10)，兩夾果輥 (10)外圓鑄上一層無(wú)毒彈性橡膠(25)和一圈安裝兩排交叉咬合相向旋轉(zhuǎn)的釘齒 (24)，其對(duì)稱面的中心線上方安裝進(jìn)料斗(9)，下方安裝切果刀(12)，切果刀(12) 厚度對(duì)稱面與所述兩輥對(duì)稱面重合，切果刀(12)呈三角形，朝上的兩等邊為刀的 刃口，切果刀(12)兩側(cè)各有一擋塊(13)插入同側(cè)的兩排釘齒(24)中間，其下方安裝 的導(dǎo)向管(15)上端設(shè)置有兩個(gè)長(zhǎng)方形管口(14)，兩管口分別與切果刀(12)和兩擋塊 (13)的間隙相通，并于下端交匯成一個(gè)管口(16)，與其外側(cè)下方的轉(zhuǎn)籃(19)相通， 轉(zhuǎn)籃(19)中的錐體(30)沿圓周方向開(kāi)有許多小孔，轉(zhuǎn)籃(19)與電機(jī)(2)相聯(lián)，其 內(nèi)部有擰緊于機(jī)架(1)的螺旋體(20)，嫘旋體(20)上焊接有螺旋片(21);集料斗 (18)套住錐體(30)，其右側(cè)設(shè)有側(cè)出口(22)，底部設(shè)有下出口(23)。有益效果〗
本實(shí)用新型的有益效果是西番蓮果肉果汁依靠離心力而脫離果皮，與果皮 分離徹底，且不與果實(shí)表面接觸，果實(shí)不受擠壓，肉汁不隨果皮帶走，回收率高; 加工過(guò)程果實(shí)表面的殘留物、果皮和種子中的成份不混入肉汁中，肉汁純凈；可 連續(xù)進(jìn)、排料，克服了傳統(tǒng)離心機(jī)只能間歇生產(chǎn)的不足；生產(chǎn)率0.5t/h,工效比 手工方法提高20倍。
圖1為本實(shí)用新型的西番蓮果肉分離機(jī)的局部剖視圖，圖中箭頭所示方向分 別為夾果輥和轉(zhuǎn)籃的旋轉(zhuǎn)方向；
圖2為圖1中B-B向的剖視圖；圖3為夾果輥的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖4為切果刀的結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為轉(zhuǎn)籃的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)和工作原理
結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)本實(shí)用新型的西番蓮果肉分離機(jī)，包括機(jī)架(l)，電機(jī)(2)、減速
電機(jī)(5)、進(jìn)料斗(9)、 一對(duì)夾果輥(IO)、切果刀(12)、擋塊(13)、導(dǎo)向管(15)、集 料斗(18)、轉(zhuǎn)籃(19)和螺旋體(20)，其中機(jī)架(I)頂部水平并排安裝一對(duì)夾果輥(IO)， 兩輥分別通過(guò)軸承座擰緊于機(jī)架(1)上，其中一個(gè)通過(guò)鏈條、2個(gè)鏈輪(7)和一 個(gè)鏈輪(8)與減速電機(jī)(5)上的雙聯(lián)鏈輪(6)相聯(lián)，另一個(gè)通過(guò)鏈條、鏈輪(8)和減速 電機(jī)(5)上的雙聯(lián)鏈輪(6)相聯(lián)，夾果輥(10)由光輪(26)外圓鑄上一層無(wú)毒彈性橡 膠(25)和在其外圓一圈安裝兩排釘齒(24)而構(gòu)成，兩排釘齒(24)交叉咬合相向旋 轉(zhuǎn)，兩輥對(duì)稱面的中心軸線上方有固定于機(jī)架(1)頂面的進(jìn)料斗(9)，下方安裝切 果刀(12)，切果刀(12)厚度對(duì)稱面與所述兩輥對(duì)稱面重合，切果刀(12)由三角形刀 片(27)焊接于刀座(28)上構(gòu)成，刀片朝上的兩等邊為刀的刃口，其兩側(cè)各有一塊 一端擰緊于機(jī)架(1)，另一端插入同側(cè)兩排釘齒(24)中間的擋塊(B)，其下方安 裝的導(dǎo)向管(15)上端設(shè)置有兩個(gè)長(zhǎng)方形管口(14)，兩管口分別與切果刀(12)和兩擋 塊(13)的間隙相通，并于導(dǎo)向管(15)下端交匯形成一個(gè)管口(16)而與其外側(cè)下方的 轉(zhuǎn)籃(19)相通；轉(zhuǎn)籃(19)由錐體(30)擰緊于轉(zhuǎn)籃座(2"上構(gòu)成，錐體P0)沿圓周方 向設(shè)有許多小孔，其安裝之前，轉(zhuǎn)籃座(29)應(yīng)先安裝軸承，轉(zhuǎn)籃(19)通過(guò)軸承和 軸承座(3)固定于機(jī)架(1)底部，并通過(guò)皮帶、V帶輪(4)、 (17)與電機(jī)(2)相聯(lián)， 轉(zhuǎn)籃(19)內(nèi)部安裝有擰緊于機(jī)架(1)上的螺旋體(20),螺旋體(20)上焊接有螺旋 片(21),轉(zhuǎn)銜19)與嫘旋片(21)之間有4-8mm的間隙；集料斗(18)擰緊于機(jī)架(1) 且套住錐浙30)，其右側(cè)設(shè)有側(cè)出口(22),底部設(shè)有下出口(23)。
工作原理先將待加工的新鮮西番蓮果(ll)按果徑大小分級(jí)，同級(jí)果果徑相 差10 20mm，調(diào)整兩夾果輥(10)之間的間隙約等于同級(jí)果的最小果徑。分別啟動(dòng) 兩臺(tái)電機(jī)，兩夾果輥(10)作相向等速旋轉(zhuǎn)，同時(shí)轉(zhuǎn)籃(19)高速旋轉(zhuǎn)。人工將西番 蓮果(11傳個(gè)連續(xù)不斷投入進(jìn)料斗(9)內(nèi)，兩夾果輥(10)上的釘齒(24)插入果中，夾
住果并推過(guò)切果刀(12)，果被對(duì)半切成兩塊。兩塊果分別被兩擋塊(13)刮離釘齒 (24)，隨后分別落入導(dǎo)向管(15)內(nèi)。在導(dǎo)向管(15)形狀作用下，滑至管下端時(shí)，果 切口已朝下，繼續(xù)下滑進(jìn)入轉(zhuǎn)敏19)內(nèi)，此時(shí)，果切口朝向轉(zhuǎn)籃(19)內(nèi)壁，轉(zhuǎn)籃(19) 高速旋轉(zhuǎn)，驅(qū)動(dòng)果沿螺旋片(21)由上向下運(yùn)動(dòng)，同時(shí)果切口貼住轉(zhuǎn)籃(19)內(nèi)壁由 上向下滑動(dòng)。當(dāng)果轉(zhuǎn)速提高至一定時(shí)，果肉、果汁借助于離心力迅速穿過(guò)轉(zhuǎn)籃(19) 上的小孔，進(jìn)入集料斗(18)，從下出口(23)處流出機(jī)夕卜。果皮運(yùn)動(dòng)至轉(zhuǎn)籃(19)下端， 脫離轉(zhuǎn)籃(19)的約束而穿過(guò)集料斗(18)的側(cè)出口(22)飛出機(jī)外，至此完成果肉提取 過(guò)程。
本實(shí)用新型的生產(chǎn)率為0.5t/h，與手工方法相比工效提高20倍。
權(quán)利要求1、一種西番蓮果肉分離機(jī)，其特征是機(jī)架(1)頂部水平并排安裝一對(duì)夾果輥(10)，兩輥分別通過(guò)軸承座擰緊于機(jī)架(1)上，其中一個(gè)通過(guò)鏈條、2個(gè)鏈輪(7)和一個(gè)鏈輪(8)與減速電機(jī)(5)上的雙聯(lián)鏈輪(6)相聯(lián)，另一個(gè)通過(guò)鏈條、鏈輪(8)和減速電機(jī)(5)上的雙聯(lián)鏈輪(6)相聯(lián)；夾果輥(10)由光輪(26)外圓鑄上一層無(wú)毒彈性橡膠(25)和在其外圓一圈安裝兩排釘齒(24)而構(gòu)成，兩排釘齒(24)交叉咬合相向旋轉(zhuǎn)，軸承座安裝孔為長(zhǎng)孔，通過(guò)調(diào)節(jié)軸承座的位置來(lái)調(diào)節(jié)兩輥的間隙；兩輥對(duì)稱面的中心軸線上方有固定于機(jī)架(1)頂面的進(jìn)料斗(9)，下方安裝切果刀(12)，切果刀(12)厚度對(duì)稱面與所述兩輥對(duì)稱面重合，切果刀(12)由三角形刀片(27)焊接于刀座(28)上構(gòu)成，刀片(27)朝上的兩等邊為刀的刃口，其兩側(cè)各有一塊一端擰緊于機(jī)架(1)，另一端插入同側(cè)兩排釘齒(24)中間的擋塊(13)，其下方安裝的導(dǎo)向管(15)上端設(shè)置有兩個(gè)長(zhǎng)方形管口(14)，兩管口分別與切果刀(12)和兩擋塊(13)的間隙相通，并于導(dǎo)向管(15)下端交匯形成一個(gè)管口(16)而與其外側(cè)下方的轉(zhuǎn)籃(19)相通；轉(zhuǎn)籃(19)由錐體(30)擰緊于轉(zhuǎn)籃座(29)上構(gòu)成，錐體(30)沿圓周方向設(shè)有許多小孔；轉(zhuǎn)籃(19)內(nèi)部安裝有擰緊于機(jī)架(1)上的螺旋體(20)，螺旋體上焊接有螺旋片(21)；集料斗(18)擰緊于機(jī)架(1)且套住錐體(30)，其右側(cè)設(shè)有側(cè)出口(22)，底部設(shè)有下出口(23)；
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的西番蓮果肉分離機(jī)，其特征是所述轉(zhuǎn)籃(19)與 螺旋片(21)之間有4-8mm的間隙。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種從新鮮西番蓮果實(shí)中分離果肉的農(nóng)產(chǎn)品初加工設(shè)備，它包括由上至下依次安裝于機(jī)架(1)的進(jìn)料斗(9)、一對(duì)夾果輥(10)、切果刀(12)、擋塊(13)、導(dǎo)向管(15)、轉(zhuǎn)籃(19)、螺旋體(20)和集料斗(18)，以及電機(jī)(2)和減速電機(jī)(5)等組成；其特征是轉(zhuǎn)籃(19)可連續(xù)進(jìn)、排料，克服了傳統(tǒng)離心機(jī)只能間歇生產(chǎn)的不足；果肉果汁依靠離心力脫離果皮，與果皮分離徹底，且不與果實(shí)表面接觸，果實(shí)不受擠壓，肉汁不隨果皮帶走，回收率高；加工過(guò)程果實(shí)表面的殘留物、果皮和種子中的成份不混入肉汁中，肉汁純凈；生產(chǎn)率0.5t/h，工效比手工方法提高20倍。
文檔編號(hào)A23N7/00GK201061252SQ200720169628
公開(kāi)日2008年5月21日 申請(qǐng)日期2007年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月9日
發(fā)明者姚欣茂, 勁 張, 歐忠慶 申請(qǐng)人:中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所