專利名稱：一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑及制備工藝。
(二)
背景技術(shù)：
隨著家禽業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展.肉雞及水產(chǎn)品越來越豐富，賣方市場由此變成了買方
市場。人們的生活水平也由溫飽型逐漸邁進(jìn)了小康型.對各種產(chǎn)品的消費(fèi)需求從數(shù)量型轉(zhuǎn)變
為質(zhì)量型，品質(zhì)成為生產(chǎn)者及消費(fèi)者共同關(guān)注的焦點(diǎn)。動(dòng)物肉品質(zhì)是一個(gè)復(fù)雜的概念.它不
但包括味道、鮮嫩度、多汁性等肉質(zhì)指標(biāo)，還包括外形、色澤等胴體外觀指標(biāo)。根據(jù)心理學(xué)
家的分析結(jié)果.人們憑感覺接受的外界信息中.83%的印象來自視覺，可見外觀色澤的重要
性。對畜、禽、水產(chǎn)品而言，消費(fèi)者是否樂于購買食用，胴體表皮的顏色、水產(chǎn)品的外觀色
澤、禽蛋的卵黃顏色都是極主要的因素。由于畜、禽及水產(chǎn)動(dòng)物自身無法合成色素.其外觀
顏色取決于所采食的飼料中的色素含量，因此，人們對天然色素的研究越來越深入。
葉黃素又名"植物黃體素"，是廣泛存在于蔬菜、水果、花丼以及某些藻類生物中的一類
天然色素。屬于"類胡蘿卜素"族的含氧衍生物。以醇、酸、酮和酸的形式存在。葉黃素中
只有那些具有含氧功能基團(tuán)如羥基、酮基和羧基的化合物才能使動(dòng)物靶組織著色，其余化合
物沉積很少。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及生活水平提高，人們對畜禽及水產(chǎn)品消費(fèi)不僅需求數(shù)量
增加，而且還越來越重視產(chǎn)品的感觀、風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。如消費(fèi)者對一些畜禽水產(chǎn)品的膚色、
肉及禽蛋黃的顏色等有特定的喜好。在我國，特別是廣東省和港澳地區(qū)消費(fèi)者偏愛"三黃"
(黃皮膚、黃羽毛、黃喙)肉雞，對色澤美觀者尤為青睞。因此，營養(yǎng)學(xué)研究重點(diǎn)不僅要促
進(jìn)畜禽水產(chǎn)品生長，而且也有越來越多的研究集中在如何提高畜禽水產(chǎn)品的色、香、味、營
養(yǎng)等商品的品質(zhì)上，通過在飼料中添加葉黃素類著色劑以滿足消費(fèi)者需求即是其中之一。葉
黃素被動(dòng)物吸收后仍保持原來的分子結(jié)構(gòu)和顏色，并在皮膚、脂肪和蛋黃中沉積著色。常見
的具有著色意義的葉黃素類化合物有(l)黃體素(Lutein),廣泛分布于植物子葉中，其中黃
玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、萬壽菊花中含量豐富，對動(dòng)物皮膚及蛋黃著色效果好；(2)玉米
黃質(zhì)(Zeaxanthin)，玉米、玉米蛋白粉、萬壽菊粉中含量豐富，著色效果好。在北美，75%
的肉雞飼料中添加著色劑，加拿大的鮭魚和虹鱒養(yǎng)殖業(yè)中著色劑的用量更為巨大。著色良好
的產(chǎn)品不僅可憑籍更高的市場高收益彌補(bǔ)成本的增加，而且使生產(chǎn)者獲得更高的收益。本公
司生產(chǎn)的純天然飼料級葉黃素提取自綠色、無污染的萬壽菊，其主要成分為黃體素和玉米黃
質(zhì)，具有很好的著色效果和突出的保健功效。
肉禽及水產(chǎn)品的著色是通過葉黃素在動(dòng)物皮膚、脂肪、腳脛等不同的組織中沉積而獲得，動(dòng)物自身不能合成色素，必須從飼料中攝入不同來源的色素，存不同動(dòng)物的不同組織生物學(xué) 利用率(沉積效率)差異較大。 一般只有游離態(tài)的葉黃素才能被吸收，據(jù)推測葉黃素的吸收和 脂溶性維生素吸收相似，在體內(nèi)與膽汁形成膽汁一類胡蘿卜素微團(tuán)，進(jìn)入小腸粘膜表面靜水 層， 一部分葉黃素可能在小腸粘膜中重新酯化， 一部分以擴(kuò)散方式進(jìn)入淋巴和血液循環(huán)，通 過脂蛋白在血液中傳輸，少數(shù)可能在肝臟中發(fā)生代謝.但大部分都沉積在特異組織中。動(dòng)物 的著色分為兩個(gè)階段 一是飽和階段，是通過黃色色素加深而達(dá)到的另一是著色階段，是 在黃色的基礎(chǔ)上通過添加紅色素來增強(qiáng)顏色。每種動(dòng)物只有完成這兩個(gè)階段，才可達(dá)到自身 所需的色澤。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種能使動(dòng)物的著色效果更強(qiáng)，將黃色素(葉黃素)和紅色素(玉 米黃素)有機(jī)的結(jié)合起來，通過動(dòng)物的食用，提高自身所需的色澤和營養(yǎng)價(jià)值的含葉黃素和 玉米黃素的飼料添加劑。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的其含有營養(yǎng)保健活性成分，營養(yǎng)保健活性組分由葉黃素、 玉米黃素、流散劑、輔料載體和抗氧化劑組成，其重量份數(shù)比為葉黃素和玉米黃素10 30份、
流散劑10 30份、輔料載體45 60份和抗氧化劑0. 5 4份。 本發(fā)明的飼料添加劑還有這樣一些技術(shù)特征
1、所述的流散劑為硅酸鈣、沸石粉、白炭黑或硬脂酸鈣中的至少一種；輔料載體為玉米 芯粉、玉米蛋白粉、菊花粕或脫脂米糠中的至少一種；抗氧化劑為乙氧基喹啉、二丁基羥基 甲苯或二丁基羥基茴香醚中的至少一種。
木發(fā)明的另一目的在于提供以上含天然游離態(tài)葉黃素的飼料添加劑的制備工藝，包括利 用皂化游離態(tài)葉黃素轉(zhuǎn)化玉米黃素的工藝和進(jìn)一步以葉黃素、玉米黃素為原料加工成飼料添 加劑的方法。采用葉黃素酯異構(gòu)體轉(zhuǎn)化玉米黃素工藝，其工藝為所用原料皂化反應(yīng)后天然 游離態(tài)葉黃素，加入相轉(zhuǎn)移堿氫氧化物和相轉(zhuǎn)移催化劑進(jìn)行轉(zhuǎn)化反應(yīng)，葉黃素轉(zhuǎn)化玉米黃素
的工藝條件為反應(yīng)溫度70 120。C，反應(yīng)時(shí)間2 8小時(shí)。
本發(fā)明的飼料添加劑的制備工藝還有這樣一些技術(shù)特征
1、 所述的相轉(zhuǎn)移堿氫氧化物為氫氧化鉀和氫氧化鈉混合物，比例為l: 0.3 0.5，用量
為10% 30% (W/W);
2、 所述的相轉(zhuǎn)移催化劑為丙二醇。添加量為葉黃素酯與丙—醇比例為1: 0.5 1.0;
3、 所述的轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中要充氮?dú)獗Ｗo(hù);
4、 所述的轉(zhuǎn)化反應(yīng)后進(jìn)行物料混合，按比例稱取葉黃素、玉米黃素、流散劑、輔料載
體、抗氧化劑經(jīng)過機(jī)械混合、檢驗(yàn)、包裝制得成品；
45、物料混合混合時(shí)間為2 5小時(shí)，混合溫度控制為30 6(TC。
本發(fā)明的詞料添加劑由營養(yǎng)保健活性組分組成，包括葉黃素、流散劑、輔料載體和抗氧 化劑，其中葉黃素和玉米黃素占總成分的10% 30%;流散劑占總成分的10% 30%;輔料載體 占總成分的20% 80%;抗氧化劑占總成分的0. 5~4%。本發(fā)明提供的飼料添加劑的制備工藝， 包括葉黃素酯轉(zhuǎn)化玉米黃素的制備工藝、物料混合、檢驗(yàn)、包裝。葉黃素酯轉(zhuǎn)化玉米黃素的 制備工藝條件為反應(yīng)溫度70 120'C,反應(yīng)時(shí)間2 8小時(shí)。其中相轉(zhuǎn)移堿氫氧化物為氫氧 化鉀與氫氧化鈉1: 0.3 0.5，用量為10% 30% (W/W)。相轉(zhuǎn)移催化劑為丙二醇，葉黃素酯 與丙二醇比例為1: 0.5 1.0，反應(yīng)過程中氮?dú)獗Ｗo(hù)。物料混合按配比稱取各物料，混合 時(shí)間為2 5小時(shí)，混合溫度控制為30 60°C。最后物料經(jīng)檢驗(yàn)合格后，包裝。
本發(fā)明提供的詞料添加劑具有如卜'優(yōu)點(diǎn)
(1) 本發(fā)明提供的飼料添加劑具有著色能力強(qiáng)，清除體內(nèi)的自由基，超強(qiáng)抗氧化、增強(qiáng)免 疫，使動(dòng)物更具活力等特點(diǎn)。
(2) 本發(fā)明提供的詞料添加劑產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，由于木產(chǎn)品中葉黃素以游離態(tài)葉黃素和玉米 黃素的形式存在，這種存在形式在動(dòng)物體內(nèi)可以直接吸收利用。
(3) 利用催化劑將葉黃素轉(zhuǎn)化為玉米黃素，產(chǎn)品質(zhì)量好、安全無毒、無溶劑殘留且生產(chǎn)簡 單，能耗低。生物利用率高，更容易被吸收，且著色能力更強(qiáng)、性質(zhì)穩(wěn)定，不易變質(zhì)。
(4) 在動(dòng)物和家禽飼料中添加葉黃素和玉米黃素，有利于動(dòng)物及禽類的中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康。 食用有葉黃素和玉米黃素的動(dòng)物及禽類進(jìn)入人的食物鏈中，其中葉黃素對人體有良好的營養(yǎng) 功能，抗疾病和保健作用。因此，添加在飼料中的葉黃素和玉米黃素被稱為是理想的"營養(yǎng) 型"著色劑。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明 實(shí)施例1:
1、 葉黃素酯轉(zhuǎn)化玉米黃素的制備方法取葉黃素酯100份，含量為150g/kg，加入80 份丙二醇，加入氫氧化鉀15份，氫氧化鈉5份，反應(yīng)溫度為95'C，氮?dú)獗Ｗo(hù)，反應(yīng)時(shí)間為4 小時(shí)，即得到含有葉黃素和玉米黃素的混合膏體200份，經(jīng)HPLC法檢測得葉黃素含量為 55g/kg，玉米黃素含量20g/kg。
2、 稱取含有葉黃素和玉米黃素的膏體20份、玉米芯粉45份，白炭黑10份，乙氧基喹 啉0. 7份，混合3小時(shí)，過60目篩，即得到含有葉黃素15g/kg和玉米黃素5g/kg的飼料添 加劑。
實(shí)施例2:本實(shí)施例基本同實(shí)施例1，不同在于稱取含有葉黃素和玉米黃素的膏體10份、菊花粕40 份，白炭黑20份，乙氧基喹啉0.5份，混合3小時(shí)，過60目篩，產(chǎn)品含量葉黃素7gAg、 玉米黃素3g/kg。
實(shí)施例3:
本實(shí)施例基本同實(shí)施例l，不同在于稱取含有葉黃素和玉米黃素的膏體15份、脫脂米糠 30份，沸石粉20份，二丁基羥基甲苯0.5份，混合2.5小時(shí)，過60目篩，檢驗(yàn)合格，包裝。 產(chǎn)品含量葉黃素13g/kg、玉米黃素5g/kg。
實(shí)施例4:
本實(shí)施例基本同實(shí)施例l，不同在于稱取含有葉黃素和玉米黃素的膏體15份、玉米蛋白 粉50份，硅酸鈣10份，一丁基羥基甲苯0.9份，混合3小時(shí)，過60目篩，檢驗(yàn)合格，包裝。 產(chǎn)品含量葉黃素llg/kg、玉米黃素3g/kg。
權(quán)利要求
1、一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑，含有營養(yǎng)保健活性成分，其特征在于營養(yǎng)保健活性組分由葉黃素、玉米黃素、流散劑、輔料載體和抗氧化劑組成，其重量份數(shù)比為葉黃素和玉米黃素10～30份、流散劑10～30份、輔料載體45～60份和抗氧化劑0.5～4份。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑，其特征在于所述的流散劑 為硅酸鈣、沸石粉、白炭黑或硬脂酸鈣中的至少一種；輔料載體為玉米芯粉、玉米蛋白粉、 菊花粕或脫脂米糠中的至少一種；抗氧化劑為乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯或二丁基羥基茴 香醚中的至少一種。
3、 一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑的制備方法，其特征在 于，采用葉黃素酯異構(gòu)體轉(zhuǎn)化玉米黃素工藝，其工藝為所用原料皂化反應(yīng)后天然游離態(tài)葉 黃素，加入相轉(zhuǎn)移堿氫氧化物和相轉(zhuǎn)移催化劑進(jìn)行轉(zhuǎn)化反應(yīng)，葉黃素轉(zhuǎn)化玉米黃素的工藝條 件為反應(yīng)溫度70 120'C，反應(yīng)時(shí)間2 8小時(shí)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑的制備方法，其特征在于所 述的相轉(zhuǎn)移堿氫氧化物為氫氧化鉀和氫氧化鈉混合物，比例為1: 0.3 0.5，用量為10% 30%(W/W)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑的制備方法，其特征在于所 述的相轉(zhuǎn)移催化劑為丙二醇。添加量為葉黃素酯與丙二醇比例為1: 0.5 1.0。
6、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑的制備方法，其特征在于所 述的轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中要充氮?dú)獗Ｗo(hù)。
7、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑的制備方法，其特征在于所 述的轉(zhuǎn)化反應(yīng)后進(jìn)行物料混合，按比例稱取葉黃素、玉米黃素、流散劑、輔料載體、抗氧化 劑經(jīng)過機(jī)械混合、檢驗(yàn)、包裝制得成品。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑的制備方法，其特征在于所 述的物料混合混合時(shí)間為2 5小時(shí)，混合溫度控制為30 60°C。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含葉黃素和玉米黃素的飼料添加劑及制備方法，這種添加劑由營養(yǎng)保健活性組分天然游離態(tài)葉黃素、玉米黃素、流散劑、植物載體、抗氧化劑組成，經(jīng)特別皂化和異構(gòu)化處理，將葉黃素轉(zhuǎn)化為玉米黃素，制得含有葉黃素和玉米黃素的流散性粉狀飼料添加劑，這種飼料添加劑適用于肉雞、禽蛋、水產(chǎn)品等著色，滿足消費(fèi)者對食品顏色的喜好，具有著色能力強(qiáng)，清除體內(nèi)的自由基，超強(qiáng)抗氧化、增強(qiáng)免疫，使動(dòng)物更具活力等特點(diǎn)。
文檔編號A23K1/16GK101473893SQ20081013756
公開日2009年7月8日 申請日期2008年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月19日
發(fā)明者丹 王, 王寶根, 趙志剛 申請人:黑龍江省嘉寶生物技術(shù)開發(fā)有限公司