專利名稱：一種富碘富硒生態(tài)蛋的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種富含微量元素蛋的生產(chǎn)方法，尤其是一種富碘富硒生態(tài) 蛋的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
碘是人體必需的微量元素之一。人體含有約25毫克的石典，其中10毫克 在曱狀腺中，是曱狀腺素的重要成分。曱狀腺處于頸部喉頭前方氣管的兩旁， 是一對(duì)蠶豆大小，形似古代盾曱的腺體。它的主要功能是利用機(jī)體吸收的 碘合成并分泌曱狀腺激素，碘的獲得量直接影響曱狀腺素的產(chǎn)量。該激素在 細(xì)胞內(nèi)調(diào)節(jié)新陳代謝的速率，刺激蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A， 維持膽固醇的正常水平，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育。為了在2000年消除我國(guó) 的碘缺乏病，我國(guó)從1995年開始全民供應(yīng)加碘鹽。但是食鹽中的碘在加熱時(shí) 容易揮發(fā)，并且口味的偏好因人而異，并非所有人都喜歡用鹽煮食物，從多 途徑為人體提供碘很有必要。
近年來，各國(guó)學(xué)者通過對(duì)硒的研究發(fā)現(xiàn)，硒具有直接或間接的抗氧化作 用，可以清楚自由基，使細(xì)胞膜免受損傷，故在很多流行病種及肺瘤的防治 領(lǐng)域占有重要地位。j旦在現(xiàn)有技術(shù)中，用于補(bǔ)硒的產(chǎn)品4艮少，只有無才幾硒或 富硒酵母等，而且，無機(jī)硒又有一定的毒富作用，生物利用度也低。富硒酵 母在食用上很不方便，食用的口感也不好，因此難于推廣。
同時(shí)，近年來人們開始對(duì)無機(jī)食品、健康食品、生態(tài)食品的十分推崇。 很多人甚至愿意用一般食品IO倍的價(jià)錢購(gòu)買生態(tài)食品。該行業(yè)除了從科學(xué)的 角度有利于人體健康，也具有市場(chǎng)前景。

發(fā)明內(nèi)容
3本發(fā)明目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種利用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)來生 產(chǎn)富碘富硒生態(tài)蛋的生產(chǎn)方法，生物利用度高，所產(chǎn)的生態(tài)蛋富含微量元素、 維生素，無毒副作用，容易為人體消化、吸收，并且口感佳食用方便。
為達(dá)到以上發(fā)明目的，本發(fā)明通過選用綠殼雛雞(所產(chǎn)雞蛋的殼為綠色)， 用以下配方配制的精飼料喂養(yǎng)至產(chǎn)蛋的方法生產(chǎn)。
精飼料配方按重量份包括以下原料組成，玉米65份、大豆21份、石 粉8份、蛋白粉2.5^分、磷酸氫鈣2份。
經(jīng)檢驗(yàn)，本發(fā)明方法生產(chǎn)的生態(tài)蛋的微量元素含量如下碘含量2-5mg/kg, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家無公害標(biāo)準(zhǔn)0.1-0.2 mg/kg;硒含量1-1.5 mg/kg,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于于國(guó) 家無公害標(biāo)準(zhǔn)0.1-0.2 mg/kg;鋅含量10-15 mg/kg;鐵含量13-16 mg/kg;鈣含 量70-75 mg/kg;沙門氏菌未檢出；大腸桿菌低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明方法生產(chǎn) 的生態(tài)蛋多項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明通過科技手段，把人體最易缺乏且從其他食品難以汲取的微量元 素、維生素通過生物轉(zhuǎn)化，保留在雞蛋里面。所生產(chǎn)出來的富碘富硒生態(tài)蛋 營(yíng)養(yǎng)成分高、易消化、易吸收、口感佳。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的^支術(shù)方案。 實(shí)施例一
選用當(dāng)年產(chǎn)的玉米、大豆分別粉碎成為150目顆粒的粉末，然后按以下 重量份混合成精飼料玉米65份、大豆21份、石粉8份、蛋白粉2.5份、磷 酸氫铞2份。
用清水將精飼料攪拌成糊狀，喂養(yǎng)綠殼雛雞至產(chǎn)蛋，喂養(yǎng)過程中注意糊 狀飼料不要隔夜剩料，禽舍的溫度以不超過25。C為宜。 實(shí)施例二
選用當(dāng)年產(chǎn)的玉米、大豆分別粉碎成為150目顆粒的粉末，然后按以下重量份混合成精伺料玉米65份、大豆21份、石粉8份、蛋白粉2.5份、磷 酸氫鈣2份。
在精飼料中添加以下添加劑硫酸鋅350ppm、硫酸亞鐵300ppm、硫酸 銅10ppm、石典化鉀50ppm、碌^酸錳120ppm、亞硒酸鈉1.5-2mg/kg。
用清水將精飼料與添加劑攪拌成糊狀，喂養(yǎng)綠殼雛雞至產(chǎn)蛋，喂養(yǎng)過程 中注意糊狀飼料不要隔夜剩料，禽舍的溫度以不超過25°C為宜。
權(quán)利要求
1、一種富碘富硒生態(tài)蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于選用綠殼雛雞，用以下配方配制的精飼料喂養(yǎng)至產(chǎn)蛋，精飼料配方為，按重量份包括玉米65份、大豆21份、石粉8份、蛋白質(zhì)2.5份、磷酸氫鈣2份組成。
2、 如權(quán)利要求1所述的一種富碘富硒生態(tài)蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于 精伺料配制時(shí)，選用當(dāng)年產(chǎn)的玉米、大豆分別粉碎成為150目顆粒的粉末；用清水將精飼料攪拌成糊狀，喂養(yǎng)綠殼雛雞至產(chǎn)蛋，喂養(yǎng)過程中注意糊狀飼料不要隔夜剩料，禽舍的溫度不超過25。C。
3、 如權(quán)利要求1或2所述的一種富碘富硒生態(tài)蛋的生產(chǎn)方法，其特征在于在精飼料中添加以下添加劑，硫酸鋅350ppm、硫酸亞鐵300ppm、硫酸 銅10ppm、碘化鉀50ppm、碌u酸錳120ppm、亞硒酸鈉1.5-2mg/kg。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種富含微量元素蛋的生產(chǎn)方法，公開了一種富碘富硒生態(tài)蛋的生產(chǎn)方法選用綠殼雛雞，用包括玉米65份、大豆21份、石粉8份、蛋白質(zhì)2.5份、磷酸氫鈣2份配制而成的精飼料喂養(yǎng)至產(chǎn)蛋。本發(fā)明通過生物轉(zhuǎn)化的方法將人體所需的重要微量元素、維生素保留在綠色食品生態(tài)蛋里面，容易為人體消化、吸收，并且口感佳，是人們近年來所追求的高質(zhì)量健康食品。
文檔編號(hào)A23K1/18GK101578965SQ20091003966
公開日2009年11月18日 申請(qǐng)日期2009年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月21日
發(fā)明者吳愛華 申請(qǐng)人:昆明趙古龍牧業(yè)有限公司