專利名稱：：一種大豬預(yù)混料及其使用方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于動物營養(yǎng)學(xué)
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及了一種大豬預(yù)混料及其使用方法。
背景技術(shù)：
：料肉比豬的生長機理決定60kg以后的豬采食量大，生長速度減慢。按耗料3kg、每kg飼料2元計算，達到100kg出欄體重時，多養(yǎng)l天飼養(yǎng)成本增加6元。普通日糧在大豬階段僅僅關(guān)注賴氨酸水平，并且通常采用的是原料中總氨基酸含量指標，造成過高估計日糧營養(yǎng)價值、難以保障配合日糧的氨基酸平衡。日糧的各項營養(yǎng)水平不是越高越好，最好日糧的標準是各項營養(yǎng)指標平衡。人類對豬肉食品的要求痩肉率高和肉質(zhì)好。熱胴體重和痩肉產(chǎn)量決定了豬胴體的商業(yè)價值，各國的分級標準也是根據(jù)胴體瘦肉率的不同將豬胴體劃分不同的等級，而痩肉率是通過分級探針等手段在胴體的某一位置進行預(yù)測的。痩肉率高低與毛豬售價關(guān)系密切。從營養(yǎng)學(xué)角度考慮，影響豬胴體痩肉率因素可歸納為a.氨基酸(或蛋白質(zhì))攝入量；b.生產(chǎn)豬能量的剩余量。消費者對豬肉的要求上升到了更高的層次，更加關(guān)注肉質(zhì)性狀。肉質(zhì)性狀既包括了客觀性狀如pH值、系水力、肉色等，又包括了主觀性狀如口感愜意度、嫩度和風(fēng)味等。pH值是反映宰殺后豬體肌糖元酵解速度的重要指標，宰后4560min度量的pH值是公認的區(qū)分生理正常和異常肉質(zhì)的重要指標。豬被殺死后，有機體的自動平衡機能終止。而一系列物理、化學(xué)和生物化學(xué)變化仍持續(xù)進行著，動物由有氧代謝轉(zhuǎn)變?yōu)闊o氧代謝(糖酵解)，最終產(chǎn)物是乳酸，乳酸的積累導(dǎo)致肌肉pH的降低。pH下降的速度和強度，對一系列肉質(zhì)性狀產(chǎn)生決定性的影響，肌肉呈酸性首先導(dǎo)致肌肉蛋白質(zhì)變性，使系水力降低和顏色變灰白色，是形成PSE肉的重要機制。肌肉pH從7.0降至5.5，肌肉質(zhì)地首先變硬變粗，隨后變嫩。肌紅蛋白的含量越多，肉色越深。但決定肉色的關(guān)鍵是肌紅蛋白的化學(xué)特性。肌紅蛋白的呈色作用源于其分子內(nèi)的亞鐵血紅素。亞鐵血紅素與氧結(jié)合后，肌紅蛋白呈鮮紅色，未結(jié)合時呈暗紅色。若亞鐵血紅素中的F^+氧化成F^+后，則肌紅蛋白成為變性肌紅蛋白，呈現(xiàn)暗褐色。豬屠宰后，剛切開肌肉切面的肌紅蛋白尚未與氧結(jié)合，故呈暗紅色；與空氣中的氧接觸后，肌紅蛋白很快成為氧合肌紅蛋白，使肉呈現(xiàn)鮮紅色，此為消費者喜愛的顏色。但隨著時間的延長，肌紅蛋白轉(zhuǎn)化為變性肌紅蛋白，肉色即變成暗褐色。肌肉系水力是影響肉色、風(fēng)味和嫩度的重要因素。系水力高，肉表現(xiàn)為多汁、鮮嫩、表面干爽；系水力低則表面水分滲出、貯存過程中滴水損失大，導(dǎo)致肌肉中鮮成分和風(fēng)味前體物質(zhì)的流失。影響系水力的主要因素為pH值、鹽和肌間脂肪。pH值影響系水力的實質(zhì)是蛋白質(zhì)分子的靜電荷效應(yīng)，pH值降低，靜電荷減少，蛋白質(zhì)分子發(fā)生凝聚緊縮，使系水力降低，pH升高，靜電荷增多，則系水力提高。鹽對系水力的影響取決于pH值。肌間脂肪和肌肉之間結(jié)合緊湊，有利于水分的保留，提高了系水力。而影響豬肉感官品質(zhì)的重要因素是氧化，氧化對肉色、對肉pH值、嫩度、系水力以及風(fēng)味等均有不同程度影響。引起豬肉氧化的原因有飼料、應(yīng)激、遺傳、宰后加工貯存等方面。提高生產(chǎn)性能方面，詞料領(lǐng)域研究頗多，亦有一定成效。市場上大豬料遠遠沒有挖掘出大豬的生長潛力，存在增重速度慢、料肉比偏高、體形不佳的現(xiàn)象，據(jù)最新研究結(jié)果顯示，60-90公斤豬的每天日增重可達到1.2公斤以上，料肉比達到2.6:1，而多數(shù)大豬料的日增重在600800克左右，料肉比在3.2:1;好的大豬料的日增重在900克左右，料肉比在3.0:1，這些結(jié)果顯示大豬料還有很大的改善空間。料肉比在2.7:1，要達到這個目標就要走營養(yǎng)和生理調(diào)控雙重路線。在提高瘦肉率和改善肉質(zhì)方面尚屬摸索階段。近年各地豬肉食品因瘦肉精導(dǎo)致人群中毒事件也有發(fā)生。其原因是不法商人為追求眼前高額利潤，不顧消費者生命健康，急功近利，通過添加痩肉精等違禁物品來提高生長速度、痩肉率，嚴重危害了食品的安全性和人的身體健康。因此，提供一種使用安全，同時又能降低料肉比兼顧提高大豬生長速度、瘦肉率和肉質(zhì)安全的大豬預(yù)混詞料己是亟亟可待要解決的問題。
發(fā)明內(nèi)容為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種大豬預(yù)混料及其使用方法，該飼料不僅使用安全，而且在給大豬喂飼該飼料之后，還可以降低料肉比兼顧提高大豬生長速度、痩肉率和肉質(zhì)安全，以實現(xiàn)更大的養(yǎng)殖利潤。本發(fā)明中所述的大豬是指體重在60kg出欄階段的豬。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取了如下的技術(shù)方案一種大豬預(yù)混料，該預(yù)混料主要由下述重量份數(shù)的各成分組成鐵元素3.038~3.162份、銅元素0.6125-0.6375份、鋅元素3.43~3.57份、錳元素0.9985-1.0366份、碘元素0.0098~0.0102份、鈷元素0.0098~0.0102份、硒元素0.0245~0.0255份、復(fù)合維生素預(yù)混料4.9~5.1份、DL-蛋氨酸3.92~4.08份、賴氨酸43.463~45.237份、蘇氨酸5.88~6.12份、氯化膽堿7.35~7.65份、磷酸氫鈣122.5~127.5份、石粉245~255份、食鹽73.5~76.5份、載體378394份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大豬預(yù)混料中植酸酶的酶活為1764018360U計量。進一步地，在上述各成分的基礎(chǔ)之上，以重量份數(shù)計，所述大豬預(yù)混料中還含有9.810.2份的碳酸氫鈉、5.886.12份的合成肽、9.810.2份的甜菜堿、0.490.51份的維吉尼亞霉素、2.943.06份的調(diào)味劑或0.981.02份的抗氧化劑中的一種或兩種以上的組合。再進一步地，所述的載體為沸石粉、糠殼粉或兩者的組合物。更進一步地，鐵元素選自飼料級的無水硫酸亞鐵、一水硫酸亞鐵、七水硫酸亞鐵、酵母鐵、二水乳酸亞鐵、六水擰檬酸亞鐵、富馬酸亞鐵、DL-蘇氨酸鐵、蛋氨酸鐵或甘氨酸鐵中的一種或其組合，銅元素選自飼料級的五水硫酸銅、一水硫酸銅、蛋氨酸銅、酵母銅中的一種或其組合，鋅元素選自飼料級的七水硫酸鋅、一水硫酸鋅、氧化鋅、蛋氨酸鋅中的一種或其組合，錳元素選自飼料級的一水硫酸錳、七水硫酸錳、氧化錳、氯化錳、酵母錳中的一種或其組合，碘元素選自飼料級的碘化鉀、碘酸鉀、碘酸鈣中的一種或其組合，鈷元素選自飼料級的一水氯化鈷、六水氯化鈷、硫酸鈷中的一種或其組合，硒元素選自飼料級的亞硒酸鈉、酵母硒、蛋氨酸硒中的一種或其組合，賴氨酸選自重量含量98%的賴氨酸鹽、重量含量65%的賴氨酸鹽中的一種或其組合。較好地，1.471.53重量份的鐵元素選自飼料級的硫酸亞鐵、一水硫酸亞鐵、七水硫酸亞鐵中的一種或其組合，余量的鐵元素選自酵母鐵、二水乳酸亞鐵、六水檸檬酸亞鐵、富馬酸亞鐵、DL-蘇氨酸鐵、蛋氨酸鐵或甘氨酸鐵中的一種或其組合；23.079~24.021重量份的賴氨酸選自重量含量98%的賴氨酸鹽，余量賴氨酸選自重量含量65%的賴氨酸鹽。更好地，1.47~1.53重量份的鐵元素選自鐵重量含量30%的一水硫酸亞鐵，余量的鐵元素選自鐵重量含量32%的富馬酸亞鐵，銅元素選自銅重量含量25%的五水硫酸銅，鋅元素選自鋅重量含量35%的一水硫酸鋅，錳元素選自錳重量含量為31.8%的一水硫酸錳，碘元素選自碘重量含量1%的碘化鉀，鈷元素選自鈷重量含量為1%的氯化鈷，硒元素選自硒重量含量為P/。的亞硒酸鈉。調(diào)味劑為糖精鈉或谷氨酸鈉，抗氧化劑為乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯(BHT)或丁基羥基茴香醚(BHA)。具體地，所述大豬預(yù)混料由下述重量份數(shù)的各成分組成鐵元素3.038~3.162份、銅元素0.6125-0.6375份、鋅元素3.43-3.57份、錳元素0.9985~1.0366份、碘元素0.0098~0.0102份、鈷元素0.0098-0.0102份、硒元素0.0245~0.0255份、復(fù)合維生素預(yù)混料4.95.1份、DL-蛋氨酸3.924.08份、賴氨酸43.463~45.237份、蘇氨酸5.88~6.12份、氯化膽堿7.35~7.65份、磷酸氫鈣122.5~127.5份、石粉245~255份、食鹽73.5~76.5份、載體378~394份、碳酸氫鈉9.8~10.2份、合成肽5.88~6.12份、甜菜堿9.8~10.2份、維吉尼亞霉素0.49~0.51份、調(diào)味劑2.94~3.06份、抗氧化劑0.981.02份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大豬預(yù)混料中植酸酶的酶活為1764018360U計量；其中載體為沸石粉、糠殼粉或兩者的組合物，1.47~1.53重量份的鐵元素選自鐵重量含量30%的一水硫酸亞鐵，余量的鐵元素選自鐵重量含量32%的富馬酸亞鐵，銅元素選自銅重量含量25°/。的五水硫酸銅，鋅元素選自鋅重量含量35%的一水硫酸鋅，錳元素選自錳重量含量為31.8%的一水硫酸錳，碘元素選自碘重量含量1%的碘化鉀，鈷元素選自鈷重量含量為1%的氯化鈷，硒元素選自硒重量含量為1%的亞硒酸鈉，23.079~24.021重量份的賴氨酸選自重量含量98%的賴氨酸鹽，余量賴氨酸選自重量含量65%的賴氨酸鹽，調(diào)味劑為糖精鈉或谷氨酸鈉，抗氧化劑為乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯或丁基羥基茴香醚。本發(fā)明大豬預(yù)混料根據(jù)各成分的用量，按本領(lǐng)域通用的三級預(yù)混合方法生產(chǎn)。本發(fā)明大豬預(yù)混料的使用方法大豬預(yù)混料與常規(guī)基礎(chǔ)日糧一起按常規(guī)工藝配成大豬配合詞料喂飼大豬，大豬配合飼料中大豬預(yù)混料的重量百分含量為4%。進一步地，所述的基礎(chǔ)日糧為玉米、豆粕和麩皮，大豬預(yù)混料和基礎(chǔ)日糧按下述重量份數(shù)配成大豬配合飼料玉米630份、豆粕220份、麩皮110份、大豬預(yù)混料40份。使用推薦配方如表1所示，實施例3的大豬預(yù)混料按此配方使用，對應(yīng)的大豬配合飼料營養(yǎng)指標如表2所示。本發(fā)明大豬預(yù)混料的每曰投料量一般按照大豬體重的3%(重量)控制，讓大豬自由采食。表1本發(fā)明大豬預(yù)混料使用推薦配方<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>表2本發(fā)明實施例3大豬預(yù)混料使用推薦配方對應(yīng)的配合飼料營養(yǎng)指標<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>注表中百分含量均是重量百分含量。本發(fā)明大豬預(yù)混料中合成肽為市購產(chǎn)品由江西天佳實業(yè)有限公司提供，商品名為"添佳安肽(豬專用)"；復(fù)合維生素預(yù)混料為市購產(chǎn)品由中牧實業(yè)股份有限公司提供，商品名為"華羅XF-127，批準文號京飼預(yù)字(2005)296021";維吉尼亞霉素選自維吉尼亞霉素重量含量50%的維吉尼亞霉素預(yù)混劑，維吉尼亞霉素重量含量50%的維吉尼亞預(yù)混劑由美國輝寶有限公司比利時生產(chǎn)廠提供；氯化膽堿選自飼料級的氯化膽堿重量含量50%的氯化膽堿，可以為植物載體型或硅石載體型，氯化膽堿重量含量50%的氯化膽堿由宜興阿克蘇諾貝爾公司提供。本發(fā)明以真可消化氨基酸為指標，額外添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸，以實現(xiàn)配合日糧的氨基酸平衡，全面、平衡的營養(yǎng)供給，確保大豬的快速生長，并提高痩肉沉積率。在改善肉質(zhì)方面，本發(fā)明采用的關(guān)鍵技術(shù)是抗氧化。選用的抗氧化物質(zhì)有VE、VC、有機硒、合成肽等。這些抗氧化物質(zhì)的作用途徑有抑制自由基產(chǎn)生；直接清除自由基；提高內(nèi)源性抗氧化物質(zhì)的水平。本發(fā)明利用日糧電解質(zhì)平衡技術(shù)，維持體內(nèi)滲透壓平衡，改善肉質(zhì)。日糧電解質(zhì)平衡常數(shù)，即日糧中每100g干物質(zhì)所含主要陽離子(Na+、K+、Ca2+、Mg2+)的毫摩爾數(shù)與主要陰離子(cr、SO,、H2P04'、HPO420的毫摩爾數(shù)之差。豬飼養(yǎng)過程中特別是屠宰前期各種應(yīng)激嚴重影響內(nèi)環(huán)境滲透壓平衡，從而影響肉質(zhì)。電解質(zhì)通過影響滲透壓而調(diào)節(jié)體液在細胞內(nèi)或細胞外的分布。雖然機體不同部位的體液中，電解質(zhì)的組成并不相同，但它們均對維持滲透壓平衡、允許水分自由進出細胞膜與組織起著重要的作用。該項技術(shù)用于仔豬、母豬較多，用來預(yù)防仔豬腹瀉、促進泌乳或減少母豬便秘發(fā)生率。本方案選擇賴氨酸鹽酸鹽、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、碳酸氫鈉和硫酸鹽等，篩選適當?shù)奶砑颖壤?，并計算各原料以及推薦使用配方中大宗原料的陰陽離子值，最終使配制成的配合日糧電解質(zhì)達到平衡，從而起到改善肉質(zhì)的效果。相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果在于本發(fā)明的大豬預(yù)混料不僅使用方便、安全，而且喂飼大豬后，還可以降低料肉比兼顧提高大豬生長速度、痩肉率和肉質(zhì)安全。圖l:本發(fā)明與對照組大豬預(yù)混料的各組日均采食量示意圖；圖2:本發(fā)明與對照組大豬預(yù)混料的各組日均增重示意圖；圖3:本發(fā)明與對照組大豬預(yù)混料的各組料肉比示意圖；圖4:本發(fā)明與對照組大豬預(yù)混料的各組瘦肉率示意圖。具體實施例方式以下實施例是對提高大豬生長速度、瘦肉率，改善肉質(zhì)的大豬預(yù)混料進行詳細的描述，是說明性的而不是限定性的，可按照所限制范圍列出若干個實施例，因此不脫離本發(fā)明總體構(gòu)思下的變化和修改，應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。實施例1~3見表3。<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>實施例4~5依次用10.33kg的一水硫酸亞鐵(鐵重量含量為30%)、9.69kg的富馬酸亞鐵(鐵重量含量為32%)代替實施例3中的5kg的一水硫酸亞鐵(鐵重量含量為30%)和5kg的富馬酸亞鐵(鐵重量含量為32%)提供鐵源，實施例4、5的植酸酶添加量分別相應(yīng)調(diào)整為植酸酶5000U/g3.604kg、植酸酶1000U/g18.273kg，其它均同實施例3。實施例67依次用56.50kg的賴氨酸鹽(賴氨酸鹽重量含量98%)、85.29kg的賴氨酸鹽(賴氨酸鹽重量含量65%)代替實施例3中的30kg的賴氨酸鹽(賴氨酸鹽重量含量98%)和40kg的賴氨酸鹽(賴氨酸鹽重量含量65%)提供賴氨酸，實施例6、7的植酸酶添加量分別相應(yīng)調(diào)整為植酸酶2000U/g8.9337kg、植酸酶50000U/g0.3646kg，其它均同實施例3。實施例1~7中，本發(fā)明大豬預(yù)混料根據(jù)實施例中各成分的用量，按本領(lǐng)域通用的三級預(yù)混合方法生產(chǎn)。注實施例1~7中，賴氨酸鹽(賴氨酸鹽重量含量98%)是指商品純度為98%,其中賴氨酸的重量含量為78.5%,賴氨酸鹽(賴氨酸鹽重量含量65%)是指商品純度為65%，其中賴氨酸的重量含量為52%;糠殼粉是經(jīng)過常規(guī)的發(fā)酵工藝處理的，即糠殼粉，粉碎、接種菌種、發(fā)酵，由廣州博善生物飼料有限公司提供；植酸酶均由北京挑戰(zhàn)集團提供，其中植酸酶6000U/g標識的6000U/g是產(chǎn)品規(guī)格，代表lg的植酸酶的酶活為6000U，其它同理。另外，本發(fā)明中所涉及的鐵鹽、銅鹽、鋅鹽、錳鹽、碘鹽、鈷鹽、硒鹽或含鐵、銅、鋅、錳、碘、鈷、硒的化合物都是本領(lǐng)域人員可接受的飼料級礦物質(zhì)添加劑，故所述鹽類、化合物類無論是其中的某一種具體物質(zhì)，還是鹽類、化合物同類或兩類之間的組合的目的均在于為本發(fā)明的大豬預(yù)混料提供相應(yīng)的微量礦物質(zhì)元素，只要所提供的相應(yīng)的礦物質(zhì)元素用量在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)，均能夠?qū)崿F(xiàn)本發(fā)明目的，在此不再贅述舉例。為進一步驗證本發(fā)明大豬預(yù)混飼料的技術(shù)效果，特別進行了本發(fā)明大豬預(yù)混料與常規(guī)大豬料的技術(shù)研究，具體如下1材料與方法1.1試驗安排l丄l試驗動物選用體重為60kg(士0.5kg)杜X長X大三元雜交商品豬。1.1.2試驗地點本發(fā)明申請人河南雄峰企業(yè)下屬試驗基地西華利友畜業(yè)有限公司。1.2試驗設(shè)計及曰糧本試驗采用單因子設(shè)計，將240頭體重60kg(土0.5kg)的三元雜交商品豬隨機分為4個處理組，每個處理組6個重復(fù)，對照組飼喂本發(fā)明申請人河南雄峰的上市11年的產(chǎn)品4%大豬預(yù)混料SB44，其批文號為豫飼預(yù)字(2005)026003，許可證號為飼預(yù)(2005)1454，試驗組l、2和3分別飼喂實施例一、實施例二及實施例三的4%本發(fā)明大豬預(yù)混料，試驗持續(xù)35天，分組及配合飼料情況見表4。<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>試驗日糧維生素和礦物質(zhì)滿足或略高于我國瘦肉豬飼養(yǎng)標準(2004)。各組在同一基礎(chǔ)日糧前提下配制成配合日糧伺喂在試豬只。1.3飼養(yǎng)管理按照該豬場正常日程進行投料、加水、加藥、防疫等飼養(yǎng)管理。1.4檢測指標1.4.1日均增重試驗開始與結(jié)束分別稱重，稱每欄總重，計算每頭均重。1.4.2日均采食量每重復(fù)(即每欄)每日計算投料量及余料量。1.4.3料肉比以重復(fù)為單位分別計算每頭豬的平均料肉比。1.4.4瘦肉率及肉質(zhì)(按照GB8467-87《瘦肉型種豬性能測定技術(shù)程序》的方法、及公式。)飼養(yǎng)試驗結(jié)束時，每個重復(fù)欄選擇平均體重的豬只1頭進行屠宰測定，宰前空腹過夜，稱取空腹體重。所有豬只采用常規(guī)屠宰技術(shù)，取出內(nèi)臟，移出左邊脂肪層，稱重；從中線胴體分半，4'C冷藏24h，并進行如下測定胴體重、骨總重、痩肉總重、脂肪總重、背膘厚度等指標。在屠宰后45min分別按要求選取相應(yīng)樣品。冷藏24h后，分離背最長肌，進行肉色評分(第IO肋骨處)(1=蒼白帶灰暗；2=灰暗；3=淺紅；4=鮮紅；5=暗紫紅)。肌肉pH的測定自第12-13肋骨處取背最長肌約3g，樣品用0.005mol/L碘醋酸鹽10mL勻槳，pH用便攜式pH計(RussellCD700,RussellpHLimited)測定。滴水損失的測定是選取背最長肌約lOOg，用塑料袋懸掛法進行。1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析結(jié)果以"平均數(shù)士標準差"表示，顯著性統(tǒng)計采用SAS8.0統(tǒng)計軟件的單因素方差分析，并進行Duncan氏多重比較，P<0.05表示差異顯著，0.05<P<0.10表示存在趨勢。2試驗結(jié)果2.1各組料肉比本發(fā)明與對照組大豬預(yù)混料的各組日均采食量的示意圖如圖1所示，日均增重的示意圖如圖2所示，料肉比=日均采食量/日均增重，對應(yīng)的料肉比示意圖如圖3所示，圖3表明試驗組1~3的料肉比均比照組低，試驗組3料肉比為2.9:1，比對照組低0.2。2.2各組瘦肉率本發(fā)明與對照組大豬預(yù)混料的各組痩肉率示意圖如圖4所示，由圖4可知試驗組3痩肉率高于其他各組。2.3各組肉質(zhì)2.3.1肉色各組對4"C下貯存的背最長肌肉色評分結(jié)果見表5。表5不同組肉色評分1t存天數(shù)/d對照組試驗組l試驗組2試驗組302.67±0.62a3.07±0.46ab3.13±0.54b3.18±0.42b22.40±0.51a2.73±0.46ab2.87±0.42b2.91±0.36b42.13±0.35a2.33±0.49a2.47±0.52a2.50±0.37a注同行數(shù)據(jù)肩標小寫字母相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)，小寫字母完全不同表示差異顯著(PO.05),大寫字母完全不同表示差異極顯著(PO.Ol)。以下所有表同。由表5可見，在4'C冰箱中貯存的背最長肌，試驗組比對照組肉色評分高，但同一試驗組，隨著貯存時間的延長其肉色評分逐漸降低。2.3.2肉pH值不同組對豬肉的pH的影響，見表6。_表6不同組肌肉pH值_測定項目對照組試驗組1試驗組2試驗組36.25±0.08a6.27±0.05a6.28±0.07a5.62±0.10a5.78±0.06a5.89±0.04a由表6可知，試驗組的終止pH值均高于對照組，但無顯著差異。2.3.3肉滴水損失不同組對4'C下貯存的背最長肌系水力的影響，見表7。表7各組肌肉滴水損失貯存天數(shù)/d對照組試驗組l試驗組2試驗組304.29±0.28A4.02±0.29A3.45±0.49B3.04±0.34B12.37±0.11A2.11±0.08^1.74±0.06B1.43±0.09B22.15±0.20A1.52±0.28B1.24±0.04B1.02±0.07B31.49±0.27A1.03±0.25B0.85±0.07B0.69±0.03B41.33±0.23a0.94±0.18ab0.80±0.12b0.72±0.02b起始pH值a6.24±0.08a(45min)終止pH值，a5.57±0.09a(24h)15不同C存天數(shù)，肌肉滴水損失試驗組3均極顯著、或顯著低于對照組。上述試驗結(jié)果表明在降低料肉比、提高大豬生長性能和痩肉率、改善肉質(zhì)方面，試驗組13效果均比對照組要好，而試驗組3(即實施例3)的效果最佳。權(quán)利要求1.一種大豬預(yù)混料，其特征在于該預(yù)混料主要由下述重量份數(shù)的各成分組成鐵元素3.038～3.162份、銅元素0.6125～0.6375份、鋅元素3.43～3.57份、錳元素0.9985～1.0366份、碘元素0.0098～0.0102份、鈷元素0.0098～0.0102份、硒元素0.0245～0.0255份、復(fù)合維生素預(yù)混料4.9～5.1份、DL-蛋氨酸3.92～4.08份、賴氨酸43.463～45.237份、蘇氨酸5.88～6.12份、氯化膽堿7.35～7.65份、磷酸氫鈣122.5～127.5份、石粉245～255份、食鹽73.5～76.5份、載體378～394份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大豬預(yù)混料中植酸酶的酶活為17640～18360U計量。2.如權(quán)利要求l所述的大豬預(yù)混料，其特征在于以重量份數(shù)計，所述大豬預(yù)混料中含有9.810.2份的碳酸氫鈉、5.886.12份的合成肽、9.810.2份的甜菜堿、0.490.51份的維吉尼亞霉素、2.943.06份的調(diào)味劑或0.981.02份的抗氧化劑中的一種或兩種以上的組合。3.如權(quán)利要求1或2所述的大豬預(yù)混料，其特征在于所述的載體為沸石粉、糠殼粉或兩者的組合物。4.如權(quán)利要求1或2所述的大豬預(yù)混料，其特征在于鐵元素選自飼料級的無水硫酸亞鐵、一水硫酸亞鐵、七水硫酸亞鐵、酵母鐵、二水乳酸亞鐵、六水檸檬酸亞鐵、富馬酸亞鐵、DL-蘇氨酸鐵、蛋氨酸鐵或甘氨酸鐵中的一種或其組合，銅元素選自飼料級的五水硫酸銅、一水硫酸銅、蛋氨酸銅、酵母銅中的一種或其組合，鋅元素選自飼料級的七水硫酸鋅、一水硫酸鋅、氧化鋅、蛋氨酸鋅中的一種或其組合，錳元素選自詞料級的一水硫酸錳、七水硫酸錳、氧化錳、氯化錳、酵母錳中的一種或其組合，碘元素選自詞料級的碘化鉀、碘酸鉀、碘酸鈣中的一種或其組合，鈷元素選自飼料級的一水氯化鈷、六水氯化鈷、硫酸鈷中的一種或其組合，硒元素選自飼料級的亞硒酸鈉、酵母硒、蛋氨酸硒中的一種或其組合，賴氨酸選自重量含量98%的賴氨酸鹽、重量含量65%的賴氨酸鹽中的一種或其組合。5.如權(quán)利要求4所述的大豬預(yù)混料，其特征在于1.471.53重量份的鐵元素選自詞料級的硫酸亞鐵、一水硫酸亞鐵、七水硫酸亞鐵中的一種或其組合，余量的鐵元素選自酵母鐵、二水乳酸亞鐵、六水檸檬酸亞鐵、富馬酸亞鐵、DL-蘇氨酸鐵、蛋氨酸鐵或甘氨酸鐵中的一種或其組合；23.079~24.021重量份的賴氨酸選自重量含量98%的賴氨酸鹽，余量賴氨酸選自重量含量65%的賴氨酸鹽。6.如權(quán)利要求5所述的大豬預(yù)混料，其特征在于1.471.53重量份的鐵元素選自鐵重量含量30%的一水硫酸亞鐵，余量的鐵元素選自鐵重量含量32%的富馬酸亞鐵，銅元素選自銅重量含量25%的五水硫酸銅，鋅元素選自鋅重量含量35%的一水硫酸鋅，錳元素選自錳重量含量為31.8%的一水硫酸錳，碘元素選自碘重量含量1%的碘化鉀，鈷元素選自鈷重量含量為1%的氯化鈷，硒元素選自硒重量含量為1%的亞硒酸鈉。7.如權(quán)利要求2所述的大豬預(yù)混料，其特征在于調(diào)味劑為糖精鈉或谷氨酸鈉，抗氧化劑為乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯或丁基羥基茴香醚。8.如權(quán)利要求2所述的大豬預(yù)混料，其特征在于所述大豬預(yù)混料由下述重量份數(shù)的各成分組成鐵元素3.038-3.162份、銅元素0.61250.6375份、鋅元素3.43~3.57份、錳元素0.9985-1.0366份、碘元素0.0098~0.0102份、鈷元素0.0098~0.0102份、硒元素0.0245~0.0255份、復(fù)合維生素預(yù)混料4.95.1份、DL-蛋氨酸3.92~4.08份、賴氨酸43.463~45.237份、蘇氨酸5.88~6.12份、氯化膽堿7.35~7.65份、磷酸氫鈣122.5~127.5份、石粉245~255份、食鹽73.5~76.5份、載體378~394份、碳酸氫鈉9.8~10.2份、合成月太5.88~6.12份、甜菜堿9.8~10.2份、維吉尼亞霉素0.49~0.51份、調(diào)味劑2.94~3.06份、抗氧化劑0.981.02份以及植酸酶，植酸酶的添加量以每Kg大豬預(yù)混料中植酸酶的酶活為1764018360U計量；其中載體為沸石粉、糠殼粉或兩者的組合物，1.47~1.53重量份的鐵元素選自鐵重量含量30%的一水硫酸亞鐵，余量的鐵元素選自鐵重量含量32%的富馬酸亞鐵，銅元素選自銅重量含量25%的五水硫酸銅，鋅元素選自鋅重量含量35%的一水硫酸鋅，錳元素選自錳重量含量為31.8%的一水硫酸錳，碘元素選自碘重量含量1%的碘化鉀，鈷元素選自鈷重量含量為l。/。的氯化鈷，硒元素選自硒重量含量為1%的亞硒酸鈉，23.079~24.021重量份的賴氨酸選自重量含量98%的賴氨酸鹽，余量賴氨酸選自重量含量65%的賴氨酸鹽，調(diào)味劑為糖精鈉或谷氨酸鈉，抗氧化劑為乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯或丁基羥基茴香醚。9.如權(quán)利要求1或2或8所述的大豬預(yù)混料的使用方法，該大豬預(yù)混料與常規(guī)基礎(chǔ)日糧一起配成大豬配合飼料喂飼大豬，其特征在于大豬配合飼料中，大豬預(yù)混料的重量百分含量為4%。10.如權(quán)利要求9所述的大豬預(yù)混料的使用方法，其特征在于所述的基礎(chǔ)日糧為玉米、豆粕和麩皮，大豬預(yù)混料和基礎(chǔ)日糧按下述重量份數(shù)配成大豬配合飼料:玉米630份、豆粕220份、麩皮110份、大豬預(yù)混料40份。全文摘要本發(fā)明屬于動物營養(yǎng)學(xué)
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體公開了一種大豬預(yù)混料及其使用方法。該預(yù)混料主要由下述各成分組成鐵元素、銅元素、鋅元素、錳元素、碘元素、鈷元素、硒元素、復(fù)合維生素預(yù)混料、DL-蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、氯化膽堿、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、載體以及植酸酶。本發(fā)明大豬預(yù)混料與常規(guī)基礎(chǔ)日糧一起按常規(guī)工藝配成大豬配合飼料喂飼大豬，大豬配合飼料中大豬預(yù)混料的重量百分含量為4％。本發(fā)明的大豬預(yù)混料不僅使用方便、安全，而且喂飼大豬后，還可以降低料肉比兼顧提高大豬生長速度、瘦肉率和肉質(zhì)安全。文檔編號A23K1/165GK101579061SQ20091006525公開日2009年11月18日申請日期2009年6月24日優(yōu)先權(quán)日2009年6月24日發(fā)明者安曉芳,張麗萍,楊學(xué)海,銳許申請人:河南雄峰科技有限公司