專利名稱：人工雜交山菜種植方法及應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種人工雜交山菜種植方法及應(yīng)用。
背景技術(shù)：
1、山菜，植物名銀柴胡，石竹科，中藥柴胡屬；2、銀柴胡由于生長在高山峻嶺之上，采摘極為不便，鄉(xiāng)下人稱為山菜，五月初采下 葉芽作為美食。李時珍在《本草綱目》中贊美山菜辛香可食，味道非常香美?？沙础⒖蓻霭?， 可涮火鍋，山菜包的餃子為地方名吃。根據(jù)天津市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對送檢的 山菜進行的檢測，結(jié)果證實山菜富含各種營養(yǎng)成份，其有益人體健康的營養(yǎng)成份之高，令人 瞠目結(jié)舌。雖然山菜自古以來被稱為山珍，但從未被當(dāng)作優(yōu)質(zhì)蔬菜在農(nóng)田種植。在我國研究中草藥的機構(gòu)中，此前尚無人研究將其當(dāng)作蔬菜種植，而研究蔬菜種 植的人員中也不涉獵中草藥的培植，此前尚未有人將野生的銀柴胡馴化成可在農(nóng)田大面積 種植的葉類蔬菜，變藥用其根為菜用其葉！

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點，而提供一種人工雜交山菜 種植方法及應(yīng)用，其通過野生山菜種子與野生山馬子菜種子雜交種植的方法，將銀柴胡馴 化為可在農(nóng)田大面積種植的高產(chǎn)葉類蔬菜的種子或根，該種子或根通過播種或者移栽，培 育出菜用葉類蔬菜，供直接食用，也可將該葉類蔬菜經(jīng)過加工，成為保健用品、食品或者飲品。本發(fā)明是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。本發(fā)明人工雜交山菜種植方法，其特征在于，采用野生山菜種子與野生山馬子菜 種子雜交種植。前述的人工雜交山菜種植方法，其中野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種 植為野生山菜種子與野生山馬子菜種子各種一行，遠(yuǎn)地緣品種雜交種植。前述的人工雜交山菜種植方法，其中野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種 植包括選擇同代種子雜交、上一代與下一代種子雜交、幾代種子混合雜交、不同葉形山菜種 子雜交、花期早的山菜種子與花期晚的山菜種子雜交以及擇優(yōu)種子雜交。前述的人工雜交山菜種植方法，其中野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種 植的行距為10士2厘米，株距為20士5厘米。前述的人工雜交山菜種植方法，其中野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種 植包括雜交種植的幼苗移植或者成苗移植。前述的人工雜交山菜種植方法，其中野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種 植包括雜交種植的幼苗移植，幼苗高度在3厘米以上，行距在10士2厘米，株距在10士2厘 米，深度以幼苗根莖分界與地平行為佳，埋實澆水保濕。
前述的人工雜交山菜種植方法，其中野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種 植包括雜交種植的成苗移植，成苗高度在10厘米以上，行距在15士5厘米，株距在10士2厘 米或者20士5厘米，深度以成苗根莖分界與地平行為佳，埋實澆水保濕。本發(fā)明人工雜交山菜在蔬菜中的應(yīng)用。本發(fā)明人工雜交山菜在營養(yǎng)保健品中的應(yīng)用本發(fā)明人工雜交山菜在飲品中的應(yīng)用。本發(fā)明人工雜交山菜種植方法及應(yīng)用的有益效果，本發(fā)明將野生山菜馴化培育成 可在農(nóng)田大面積種植的葉類蔬菜，不僅有高于傳統(tǒng)葉類菜的產(chǎn)量、營養(yǎng)成份，甚至還有保健 養(yǎng)生價值，為百姓餐桌增添了一道優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種，不需要提純即可制作成附加值極高的 高檔飲品、保健品以及食品等，具有極好的推廣應(yīng)用價值。
具體實施例方式本發(fā)明人工雜交山菜種植方法及應(yīng)用，其特征在于，采用野生山菜種子與野生山 馬子菜種子雜交種植。本發(fā)明人工雜交山菜種植方法，其中，野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交 種植為野生山菜種子與野生山馬子菜種子各種一行，遠(yuǎn)地緣品種雜交種植；野生山菜種子 與野生山馬子菜種子的雜交種植包括選擇同代種子雜交、上一代與下一代種子雜交、幾代 種子混合雜交、不同葉形山菜種子雜交、花期早的山菜種子與花期晚的山菜種子雜交以及 擇優(yōu)種子雜交；該野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種植的行距為10士2厘米，株 距為20士5厘米；該野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種植包括雜交種植的幼苗移 植或者成苗移植該野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種植包括雜交種植的幼苗移 植，幼苗高度在3厘米以上，行距在10士2厘米，株距在10士2厘米，深度以幼苗根莖分界與 地平行為佳，埋實澆水保濕；該野生山菜種子與野生山馬子菜種子的雜交種植包括雜交種 植的成苗移植，成苗高度在10厘米以上，行距在15士5厘米，株距在10士2厘米或者20士5 厘米，深度以成苗根莖分界與地平行為佳，埋實澆水保濕。本發(fā)明人工雜交山菜在蔬菜中是葉類菜之王，采摘后可涼拌，可炒、可涮火鍋，可 包餃子等作為高級營養(yǎng)蔬菜食用。本發(fā)明人工雜交山菜的葉芽富含鈣、硒、鋅、鐵、總黃酮和多糖等，經(jīng)烘干磨成粉， 裝入膠囊，可制成優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健品以及制成高級飲品。實施例一1、選用原產(chǎn)地河北昌黎的野生山菜種子(屬于銀柴胡的一個品種)、河北撫寧山 馬子菜種子(屬于銀紫胡的另一個品種)，各種一行，遠(yuǎn)地緣品種雜交種植；2、采用上一代雜交的種子與下一代雜交的種子再雜交；3、種子播種(1)整地深翻，清除石礫、草根，施堆肥作為基肥，細(xì)耙整平，做成寬1. 3米高畦；(2)四月份開播，條播按行距10厘米開溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)，蓋以細(xì)土和草木 灰各一層，總厚度在一厘米左右，稍壓后澆水，保持濕潤15天以上；(3)田間管理，發(fā)芽期幼苗喜濕潤，2厘米下見潮土，地漸干澆水，幼苗長至6片葉 時間苗，將多余苗移栽，菜田苗株距10厘米左右，種子田株距20厘米左右，結(jié)合松土，清除雜草，追施農(nóng)家肥或復(fù)合肥；(4)待苗高至10厘米即進入產(chǎn)菜期；(5)采摘時摘尖留根，摘尖的葉子即為蔬菜，凈菜入市。實施例二 1、幼苗移植。將種子育苗的多余苗，高度在3厘米以上，移栽在行距10厘米開溝， 株距10厘米順溝栽種，深度以根莖分界與地平行為佳，埋實澆水保濕；2、待苗高至10厘米即進入產(chǎn)菜期；3、采摘時摘尖留根，摘尖的葉子即為蔬菜，凈菜入市。實施例三1、成苗移植。將種子育苗的成苗按行距15厘米開溝，溝深10厘米以上，株距菜田 10厘米，種子田20厘米，埋土?xí)r成苗的根莖分界，應(yīng)與地平線平齊為佳，栽種前將種苗做預(yù) 防白軟病的藥浴處理，埋土后及時澆水，地表2厘米下保持濕潤不少于15天；2、待新葉芽長至10厘米時進入產(chǎn)菜期；3、采摘時摘尖留根，摘尖的葉子即為蔬菜，凈菜入市。實施例四 1、雜交種子在日光小拱棚內(nèi)種植。2、采用南北行開溝，窄長畦帶狀，畦寬1. 3米，塑膜竹板日光拱棚，與畦等寬，高度 在1米以下，畦內(nèi)設(shè)微噴裝置；3、苗高至3厘米時揀苗揭棚；4、采摘時摘尖留根，摘尖的葉子即為蔬菜，凈菜入市。實施例五采摘的山菜葉子作為葉類蔬菜，食用方法與現(xiàn)在市售的各類葉類蔬菜完全相同。實施例六山菜葉芽經(jīng)烘干，研磨成粉50目以上粉狀顆粒，裝入膠囊，可供兒童食用，提高兒 童智力；老年人食用可以補鈣，是男女老少皆宜的保健食品。實施例七山菜的葉芽，經(jīng)炒、烘干，采用現(xiàn)有的制茶飲料工藝，即可制成營養(yǎng)成份極高的高 檔飲料，供人們飲用。本發(fā)明人工雜交山菜種植方法及應(yīng)用的優(yōu)點野生的山菜每年只能春季采摘一次，采用本發(fā)明人工雜交山菜種植方法，不用塑 料大棚，每年至少從5月1日到11月1日，每月可采摘一次，全年一般至少可采摘7次(如 采用大棚種植，每25天左右可采摘一次)。另外，采用本發(fā)明人工雜交山菜種植方法馴化培育出的山菜屬于葉類蔬菜新品 種，可謂是葉類菜之王，其具有1、口感好、營養(yǎng)價值高。山菜自古被認(rèn)為是一種辛香可食的但不入流的美味山珍， 山里人每春必吃的一種極好吃的野菜。其味獨特，沒有怪味，城里的女孩吃過一次就會感覺 沒吃夠。顏色綠的可愛，用山菜包的餃子別有一番風(fēng)味。山菜的粗纖維高達1.8%，因其特 有的短纖維，吃著沒有渣和筋的感覺。山菜的收獲方式是只采摘可食的有效部位，俗稱摘尖菜。(在水肥充足的情況下，菜葉的長度可達150mm，缺水的情況下菜葉的長度還可達80mm)。因此，可以凈菜入市。山菜的可食率為98%，而白菜的可食率僅為70%，(因為市民購菜后摘菜時需要 去除黃老葉和菜根)而山菜是摘尖菜，無根，存放一星期葉子也不爛，不存在這樣的問題。通常小白菜的地頭價為0. 2元/斤，市場至少要賣到1元/斤，而顧客買回家去除 根和葉等的損耗，真正吃到嘴的則要花費1.5元/斤，這樣，種菜的、運菜的、賣菜的和吃菜 的都不實惠。假設(shè)山菜的地頭價為0. 5元/斤，即使市場賣到1. 3元/斤，顧客吃到嘴的僅花 1. 3元/斤，是實實在在吃到了一斤好菜，種菜的收入大增，而運菜的、賣菜的都有非常高的 利潤，具有多贏的結(jié)果。山菜的出菜率為98%以上，山菜的營養(yǎng)素含量是白菜的3倍以上，其它葉類菜的2 倍以上，這樣花同樣的錢吃到的山菜得到的各種營養(yǎng)素比其它菜要多一倍以上。山菜是多年生草本，肉質(zhì)根，根系發(fā)達，扎的深，生長時間長，(開春第一批發(fā)芽，入 冬最后停止生長)。菜莖中空，可與進化最好的禾本科植物媲美，株形，葉形光合作用好，因 此，聚集在葉片中的營養(yǎng)素比其它葉類菜要高、要全就不足為奇了。根據(jù)天津市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 監(jiān)督檢驗測試中心對送檢的山菜進行的檢測結(jié)果，具有極高的營業(yè)價值，與主要蔬菜營養(yǎng) 含量對比如表1所示表1:
菜名粗纖維蛋白質(zhì)鐵鈣硒鋅總黃酮多糖總糖VC單位%%mg/kgmg/kgug/kgmg/kgmg/gmg/g%mg/100g山菜1. 803. 1437. 0900037. 06.459. 3715. 464. 2634. 4大白菜0. 41. 15.0613.32. 1油菜0. 51. 812.01087.93.3莧菜0. 81. 848.0200菠菜1. 72. 629.0669.78.5生菜0. 51. 312.04010.52.7茼蒿0. 60. 88. 033芹菜0. 62. 28. 0485. 04. 6韭菜1. 12.416. 04213. 84. 3圓白菜1.01.56.0499. 62. 5花椰菜0.82.47.0187.33. 8
2、天然的綠色食品。俗話說“什么蟲子克什么木”，但吃山菜葉子的蟲子卻很少。 只有在伏天，在大田地里種植的山菜葉有一點蟲蝕，對外觀和產(chǎn)量并沒有多大影響，在山野 自然條件下，我們從未見過山菜葉有蟲蝕的痕跡。然而地下吃山菜根莖的害蟲比較多，但不 管害蟲怎樣咬，卻不致山菜死掉或阻止山菜繼續(xù)生長，山菜的這種生長特性，決定了它不需 要葉面除蟲。這樣既無藥害，又省除蟲藥費。3、產(chǎn)量高、產(chǎn)期長。山菜在不施肥的情況下，畝產(chǎn)達幾千斤，但在水肥充足的情況 下，產(chǎn)量會成倍增長。山菜是每年5月1日至11月1日，可天天采摘的葉類菜，存放時間長， 30度以上高溫同等條件下，小白菜、油菜放在紙箱中三天便爛成泥，而山菜存放一星期依然 綠油油的不變色。4、耐旱、耐寒、耐曬、耐貧、耐陰。山菜在山區(qū)極端惡劣的地理條件下，在石頭縫里、 沙包上、分化石上，一年不下雨也能存活下來，在貧瘠山區(qū)仍可正常生長。2006年將挖出來的山菜根放在地上埋在10公分的沙土里，第二年春天競沒有發(fā) 現(xiàn)有凍死的。2006年10月間，我們曾試驗挖過幾顆山菜，但挖至1. 5米深的土層時，還發(fā)現(xiàn) 有直徑1. 5毫米的主根。但山菜怕澇，遇到低洼地，長時間被水浸泡就會被澇死。特別適合于干旱地區(qū)種植。5、適于生長的地域廣闊。據(jù)《中華植物志》資料記載，從云南到黑龍江，從新疆到 山東半島都有野生柴胡生存，從理論上講，凡是柴胡能生存的地區(qū)均能種植山菜。6、一次種植，多年受益。山菜屬于多年生草本植物。有的老柴胡根齡達200年以 上。農(nóng)民在種植山菜后，不需要年年種，僅需除草、施肥、摘菜，這將大大減輕菜農(nóng)的勞動強 度及生產(chǎn)成本，并有利于水土保持。山菜是目前葉類菜中少有的一次播種，多年受益的品 種。7、優(yōu)質(zhì)飼料。山菜營養(yǎng)全面，產(chǎn)量高，所含的短纖維是雙胃動物最佳食用飼料，奶 山羊產(chǎn)羔期，產(chǎn)奶期吃豆餅、花生餅，遠(yuǎn)不如吃山菜產(chǎn)奶多，小羊長得既快又壯，母羊不掉 月票。8、城市綠化的新品種。山菜不僅好吃，而且菜葉的顏色特別好看。京津地區(qū)干旱 少雨，而且城市綠化面積大，需水多，而山菜不需澆水依然綠油油的，因是多年生草本植物， 不需年年栽種，不需人工修剪，長到一定高度，可以人工采摘，供食用，但不影響花型，顏色 照樣好看，省工省力是城市綠化的新品種。9、便于推廣。山菜既可以全年種子繁殖，還可以根栽、移植，春夏秋任何時間均可根栽，只要土 地不凍，冬季也可根栽，無論什么時間栽種，成活率都很高，便于大面積推廣。10、經(jīng)濟價值高。山菜在原產(chǎn)地，幾年前市場就賣到幾元/斤，按畝產(chǎn)5000斤，即 使按照地頭交貨最低價1元/斤來計算，與種植其它畝產(chǎn)收益僅幾百元的農(nóng)作物相比，就凸 現(xiàn)其經(jīng)濟效益了。還有，每年不需要重復(fù)播種，不需要打藥除蟲，生產(chǎn)成本每畝僅百元左右。山菜由于自身含有純天然的鐵、鈣、硒、鋅、總黃酮、多糖等可以與蜂膠等高檔飲 品、保健品相媲美，且不需要進行提純，即可提取制作成附加值極高的高檔飲品、保健品等， 具有極好的推廣應(yīng)用價值。由此可見，本發(fā)明將野生山菜通過雜交、馴化、培育成可在農(nóng)田大面積種植的葉類蔬菜，不僅有高于傳統(tǒng)葉類菜的產(chǎn)量、營養(yǎng)成份，甚至還有保健養(yǎng)生價值，為百姓餐桌增添 了一道優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種，對提高全民體質(zhì)將會有巨大的貢獻，為發(fā)展全民保健事業(yè)增添了 一個物美價廉的新品種。 以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，凡 是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于 本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種人工雜交山菜種植方法，其特征在于，采用野生山菜種子與野生山馬子菜種子 雜交種植。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜種植方法，其特征在于，所述野生山菜種子與 野生山馬子菜種子的雜交種植為野生山菜種子與野生山馬子菜種子各種一行，遠(yuǎn)地緣品種 雜交種植。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人工雜交山菜種植方法，其特征在于，所述野生山菜種子 與野生山馬子菜種子的雜交種植包括選擇同代種子雜交、上一代與下一代種子雜交、幾代 種子混合雜交、不同葉形山菜種子雜交、花期早的山菜種子與花期晚的山菜種子雜交以及 擇優(yōu)種子雜交。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人工雜交山菜種植方法，其特征在于，所述野生山菜種子 與野生山馬子菜種子的雜交種植的行距為20士2厘米，株距為10士5厘米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜種植方法，其特征在于，所述野生山菜種子與 野生山馬子菜種子的雜交種植包括雜交種植的幼苗移植或者成苗移植。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜種植方法，其特征在于，所述野生山菜種子與 野生山馬子菜種子的雜交種植包括雜交種植的幼苗移植，幼苗高度在3厘米以上，行距在 10士2厘米，株距在10士2厘米，深度以幼苗根莖分界與地平行為佳，埋實澆水保濕。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜種植方法，其特征在于，所述野生山菜種子與 野生山馬子菜種子的雜交種植包括雜交種植的成苗移植，成苗高度在10厘米以上，行距在 15 士 5厘米，株距在10 士 2厘米或者20 士 5厘米，深度以成苗根莖分界與地平行為佳，埋實澆 水保濕。
8.權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜在蔬菜中的應(yīng)用。
9.權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜在營養(yǎng)保健品中的應(yīng)用
10.權(quán)利要求1所述的人工雜交山菜在飲品中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明提供一種人工雜交山菜種植方法，其采用野生山菜種子與野生山馬子菜種子雜交種植；該人工雜交山菜為葉類優(yōu)質(zhì)蔬菜，可直接食用，其還可制成保健品、食品或者飲品，用于保健養(yǎng)生。
文檔編號A01G1/00GK102100174SQ200910244958
公開日2011年6月22日 申請日期2009年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月21日
發(fā)明者梁秀峰 申請人:梁秀峰