專利名稱：一種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種飼料，尤其涉及ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料及制備方法。
背景技術(shù)：
20世紀(jì)80年代以來，全球性海洋漁業(yè)資源因捕撈過渡、環(huán)境污染、生產(chǎn)破壞等原因而嚴(yán)重衰退，海洋捕撈已滿足不了人們對水產(chǎn)品，特別是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求。漁業(yè)生產(chǎn)的重點由傳統(tǒng)的狩獵式海洋捕撈漁業(yè)轉(zhuǎn)向養(yǎng)牧式海水增養(yǎng)殖業(yè)。海水魚類養(yǎng)殖業(yè)近些年發(fā)展迅速。美國紅魚Sciaenops ocellatus(Linnaeus),學(xué)名眼斑擬石首魚，又稱紅魚、斑尾魚盧，屬于鱸形目、擬石首魚屬，為廣鹽、廣溫性魚類，原產(chǎn)于墨西哥灣和美國南部沿海。美國紅魚 具有抗病力強、生長迅速、個體大、存活率高，產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮美、生產(chǎn)效益好等優(yōu)點是海水網(wǎng)箱魚類養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，深受養(yǎng)殖業(yè)者喜愛。同時，美國紅魚肌肉中脂類含量低，屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類，其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高，并富含可預(yù)防心血管疾病的ω-3族脂肪酸，因此被推崇為健康食品。目前，美國紅魚大部分采用小型板式網(wǎng)箱養(yǎng)殖，但這種網(wǎng)箱的養(yǎng)殖區(qū)域局限于避風(fēng)條件好的內(nèi)灣，同一養(yǎng)殖海區(qū)網(wǎng)箱布局過于密集，長期高密度養(yǎng)殖，自身污染嚴(yán)重，超出海區(qū)環(huán)境容納量，使美國紅魚長期處于應(yīng)激狀態(tài)，而且主要投喂新鮮度低，組胺值較高的冰凍小雜魚和劣質(zhì)配合飼料，加之較小的網(wǎng)箱環(huán)境造成魚類活動量減少，從而造成養(yǎng)殖魚類較野生魚類體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量低，鮮味氨基酸含量缺乏，腹部脂肪含量高，風(fēng)味下降，品質(zhì)降低，消費者認(rèn)可度不高，市場價格低，養(yǎng)殖效益低。中國專利公布號CN 101803688 Α，公布日2010年8月18日，名稱為美國紅魚配合飼料，該申請案公開了 ー種美國紅魚配合飼料，由蒸汽魚粉8-12%、國產(chǎn)魚粉12-15%、發(fā)酵豆柏3-5%、大豆柏20-25%、花生柏3-5%、玉米8_12%、菜籽柏8_10%、高筋面粉12_15%、血粉1-2%、大 卵憐脂1-2%、海魚油1-2%、憐酸_■氫^丐O. 5-1%、復(fù)合礦物質(zhì)O. 5-1%、復(fù)合維生素O. 5-1%組成。其不足之處在干，I、利用該飼料養(yǎng)殖的商品魚品質(zhì)較差，并且魚腹部脂肪含量偏高；2、該飼料添加了大比列的植物蛋白源，而植物蛋白源存在著抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)如植酸、棉酚、草酸鹽、芥子油甙、胰蛋白酶抑制因子、單寧和凝集素等。在飼料中添加未經(jīng)處理植物源蛋白，對魚類的健康和生長性能產(chǎn)生不良影響，同時造成飼料浪費，環(huán)境污染；3、該飼料缺少必要的誘食劑不利于魚攝食；4、該飼料配方缺少ー些安全抗氧劑和防腐剤，不利于飼料保存。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一在于為了解決現(xiàn)有飼料養(yǎng)殖的美國紅魚品質(zhì)較差、缺少誘食劑與防腐劑及安全抗氧劑而提供一種適ロ性好、能較好的防止飼料氧化變質(zhì)、提高飼料利用率的改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料。
本發(fā)明的另ー個目的是為了提供ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案
ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料，其特征在于，所述配合飼料是由以下質(zhì)量百分比的原料組成魚粉25-30%、高筋面粉10-16%、大豆?jié)饪s蛋白15-20%、發(fā)酵花生柏12_18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3-5%、魚油2-3%、植物油1-2%、烏賊膏2_4%、大豆磷脂2_3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素I. 5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子膠O. 3%-0. 6%、復(fù)合維生素O. 2-0. 4%、復(fù)合礦物質(zhì)O. 5-1. 5%、氯化膽堿O. 2-0. 4%、甜菜堿O. 2-0. 5%、D-肉堿O. 1-0. 2%、脫氫醋酸鈉O. 1-0. 2%和丁基羥基茴香醚O. 2-0. 3%。在本技術(shù)方案中，本配合飼料添加了 D-肉堿、烏賊膏和甜菜堿，有較好的誘食效果，適ロ性好，飼料利用率高，商品魚品質(zhì)好；添加了食品級防腐劑脫氫醋酸鈉和抗氧化劑丁基羥基茴香醚，能較好的防止飼料氧化變質(zhì)，延長飼料的保存時間，少量的添加防腐劑和抗氧化劑對飼料利用率和品質(zhì)無任何不良效果；添加了磷脂、膽堿和維生素等有益成分，提高飼料利用率，促進(jìn)美國紅魚生長，降低環(huán)境污染，環(huán)保效應(yīng)顯著。 作為優(yōu)選，所述復(fù)合礦物質(zhì)為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、
O.02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8% 蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5% 甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%
亞硒酸鈉，余量為沸石粉。作為優(yōu)選，所述復(fù)合維生素為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素Α、0· 1-0. 5%維生素D、2-5%維生素Ε、0· 2-0. 5%維生素Κ3、0· 1-1%維生素B1^O. 1-1%維生素 Β2、0· 3-0. 8% 維生素 Β6、0· 001-0. 005% 維生素 Β12、5-15% 維生素 C、24-30% 統(tǒng)糠、15-20%非淀粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，余量為萜素。ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，所述制備方法包括以下步驟 步驟I)原料粉碎過篩按質(zhì)量比稱取原料魚粉、高筋面粉、大豆?jié)饪s蛋白、花生柏、啤
酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠、羅望子膠,混合上述原料并粉碎,使其能通過80-120目的篩；
步驟2)原料混合按質(zhì)量比稱取復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、氯化膽堿、甜菜堿、D-肉堿、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚，將上述原料與步驟I)過篩后的原料混合3-5min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調(diào)質(zhì)向步驟2)的混合均勻的物料混合物通入80-95°C的水蒸汽調(diào)質(zhì)；
步驟4)制粒將步驟3)調(diào)質(zhì)完的物料混合物送入飼料加工設(shè)備加工成顆粒配合飼料；步驟5)干燥包裝將步驟4)加工后的顆粒配合飼料在100°C條件下烘干，然后冷卻至室溫后包裝。作為優(yōu)選，步驟3)調(diào)質(zhì)中，將物料混合物的濕度調(diào)質(zhì)至10-15%。作為優(yōu)選，步驟4)中加工成顆粒配合飼料的顆粒大小為O. 2-0. 5cm。在本技術(shù)方案中，考慮到紅魚的大小，故將飼料的顆粒大小定為O. 2-0. 5cm。作為優(yōu)選，所述原料中各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為魚粉25-30%、高筋面粉10-16%、大豆?jié)饪s蛋白15-20%、發(fā)酵花生柏12-18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3_5%、魚油2_3%、植物油1-2%、烏賊膏2-4%、大豆磷脂2-3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素I. 5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子膠O. 3%-0. 6%、復(fù)合維生素O. 2-0. 4%、復(fù)合礦物質(zhì)O. 5-1. 5%、氯化膽喊O. 2-0. 4%、甜菜喊O. 2-0. 5%、D-肉喊O. 1-0. 2%、脫氧醋酸納O. 1-0. 2%和丁基輕基茵香醚 O. 2-0. 3%ο作為優(yōu)選，所述復(fù)合礦物質(zhì)為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、
O.02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8% 蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5% 甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%
亞硒酸鈉，余量為沸石粉。作為優(yōu)選，所述復(fù)合維生素為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素Α、0· 1-0. 5%維生素D、2-5%維生素Ε、0· 2-0. 5%維生素Κ3、0· 1-1%維生素B1^O. 1-1%維生素 Β2、0· 3-0. 8% 維生素 Β6、0· 001-0. 005% 維生素 Β12、5-15% 維生素 C、24-30% 統(tǒng)糠、15-20% 非淀粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，余量為萜素。本發(fā)明的有益效果是
1、本發(fā)明所提供的配合飼料添加了D-肉堿、烏賊膏和甜菜堿，有較好的誘食效果，適ロ性好,飼料利用率高,商品魚品質(zhì)好；
2、本發(fā)明所提供的配合飼料添加了食品級防腐劑脫氫醋酸鈉和抗氧化劑丁基羥基茴香醚，能較好的防止飼料氧化變質(zhì)，延長飼料的保存時間，少量的添加防腐劑和抗氧化劑對飼料利用率和品質(zhì)無任何不良效果；
3、本發(fā)明所提供的配合飼料添加了磷脂、膽堿和維生素等有益成分，提高飼料利用率，促進(jìn)美國紅魚生長，降低環(huán)境污染，環(huán)保效應(yīng)顯著。
具體實施例方式以下結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明做進(jìn)ー步的解釋
實施例I
ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法稱取魚粉、高筋面粉、大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠和羅望子膠(各組分質(zhì)量見表I)混合上述原料并粉碎，使能夠通過80目的篩；
步驟2)原料混合按質(zhì)量比稱取復(fù)合維生素(各組分質(zhì)量見表3)，復(fù)合礦物質(zhì)(各組分質(zhì)量見表2)，氯化膽堿、甜菜堿、D-肉堿、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚(各組分質(zhì)量件表1)，將上述原料與步驟I)過篩后的原料混合3min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調(diào)質(zhì)向步驟2)處理后的物料混合物中通入80°C的水蒸汽調(diào)質(zhì)至物料混合物的濕度為10% ；
步驟4)制粒將步驟3)調(diào)質(zhì)后的物料混合物送入飼料加工設(shè)備，加工成顆粒配合飼料，顆粒大小為O. 2cm；
步驟5)干燥包裝將步驟4)加工后的顆粒配合飼料在100°C的條件下烘干，冷卻至室溫后包裝。實施例2
ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法稱取魚粉、高筋面粉、大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠和羅望子膠(各組分質(zhì)量見表I )，混合上述原料并粉碎，使能夠通過90目的篩；步驟2)原料混合按質(zhì)量比稱取復(fù)合維生素(各組分質(zhì)量見表3)，復(fù)合礦物質(zhì)(各組分質(zhì)量見表2)，氯化膽堿、甜菜堿、D-肉堿、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚(各組分質(zhì)量見表1)，將上述原料與步驟I)過篩后的原料混合4min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調(diào)質(zhì)向步驟2)處理后的物料混合物中通入90°C的水蒸汽調(diào)質(zhì)至物料混合物的濕度為15% ；
步驟4)制粒將步驟3)調(diào)質(zhì)后的物料混合物送入飼料加工設(shè)備，加工成顆粒配合飼料，顆粒大小為O. 3cm；
步驟5)干燥包裝將步驟4)加工后的顆粒配合飼料在100°C的條件下烘干，冷卻至室溫后包裝。實施例3
ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法稱取魚粉、高筋面粉、大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠和羅望子膠(各組分質(zhì)量見表I )，混合上述原料并粉碎，使能夠通過95目的篩；步驟2)原料混合按質(zhì)量比稱取復(fù)合維生素(各組分質(zhì)量見表3)，復(fù)合礦物質(zhì)(各組分質(zhì)量見表2)，氯化膽堿、甜菜堿、D-肉堿、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚(各組分質(zhì)量見表1)，將上述原料與步驟I)過篩后的原料混合5min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調(diào)質(zhì)向步驟2)處理后的物料混合物中通入95°C的水蒸汽調(diào)質(zhì)15min至物料混合物的濕度為15% ；
步驟4)制粒將步驟3)調(diào)質(zhì)后的物料混合物送入飼料加工設(shè)備，加工成顆粒配合飼料，顆粒大小為O. 5cm；
步驟5)干燥包裝將步驟4)加工后的顆粒配合飼料在100°C的條件下烘干，冷卻至室溫后包裝。對比試驗1，飼料為冰凍小魚，養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖時間與試驗組I、試驗組2、試驗組3相同。對比試驗2，飼料為市售飼料，養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖時間與試驗組I、試驗組2、試驗組3相同。表I :原料中各組分的質(zhì)量
西分I實施例l/kg I實施例2/kg I實施例3/kg -
魚粉250246. 5300
高筋面粉160130100
大；a 柏150200167
花生柏180150120
啤酒酵母786070
玉米粉304050
魚油202530
植物油201510
烏賊膏203040
大豆磷脂202530
血球蛋白粉302520
羧甲基纖維素152025:
海藻膠234
羅望子膠>53
復(fù)合維生素_\3_]4_
權(quán)利要求
1.ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料，其特征在于，所述配合飼料是由以下質(zhì)量百分比的原料組成魚粉25-30%、高筋面粉10-16%、大豆?jié)饪s蛋白15-20%、發(fā)酵花生柏12-18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3-5%、魚油2_3%、植物油1_2%、烏賊膏2_4%、大豆磷脂2-3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素1.5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子月父O. 3%-0. 6%、復(fù)合維生素O. 2-0. 4%、復(fù)合礦物質(zhì)O. 5-1. 5%、氣化膽喊O. 2-0. 4%、甜菜喊O. 2-0. 5%、D-肉堿O. 1-0. 2%、脫氫醋酸鈉O. 1-0. 2%和丁基羥基茴香醚O. 2-0. 3%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料，其特征在于，所述復(fù)合礦物質(zhì)為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、O. 02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8%蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5%甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%亞硒酸鈉，余量為沸石粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料，其特征在于，所述復(fù)合維生素為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素A、0. 1-0. 5%維生素 D、2-5% 維生素 Ε、0· 2-0. 5% 維生素 Κ3、0· 1-1% 維生素 B1^O. 1-1% 維生素 B2,0. 3-0. 8%維生素Β6、0. 001-0. 005%維生素Β12、5-15%維生素C、24_30%統(tǒng)糠、15-20%非淀粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，余量為萜素。
4.一種如權(quán)利要求I所述的改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，其特征在干，所述制備方法包括以下步驟 步驟I)原料粉碎過篩按質(zhì)量比稱取原料魚粉、高筋面粉、大豆?jié)饪s蛋白、花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠、羅望子膠,混合上述原料并粉碎,過80-120目的篩； 步驟2)原料混合按質(zhì)量比稱取復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、氯化膽堿、甜菜堿、D-肉堿、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚，將上述原料與步驟I)過篩后的原料混合3-5min，混合均勻，得到物料混合物； 步驟3)調(diào)質(zhì)向步驟2)的混合均勻的物料混合物通入80-95°C的水蒸汽調(diào)質(zhì)； 步驟4)制粒將步驟3)調(diào)質(zhì)完的物料混合物送入飼料加工設(shè)備加工成顆粒配合飼料； 步驟5)干燥包裝將步驟4)加工后的顆粒配合飼料在100°C條件下烘干，然后冷卻至室溫后包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，其特征在于，步驟3)調(diào)質(zhì)中，將物料混合物的濕度調(diào)質(zhì)至10-15%。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，其特征在于，步驟4)中加工成顆粒配合飼料的顆粒大小為O. 2-0. 5cm。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，其特征在于，所述原料中各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為魚粉25-30%、高筋面粉10-16%、大豆?jié)饪s蛋白15-20%、發(fā)酵花生柏12-18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3_5%、魚油2_3%、植物油1_2%、烏賊膏2-4%、大豆磷脂2-3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素1.5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子膠O. 3%-0. 6%、復(fù)合維生素O. 2-0. 4%、復(fù)合礦物質(zhì)O. 5-1. 5%、氯化膽堿O.2-0. 4%、甜菜堿O. 2-0. 5%、D-肉堿O. 1-0. 2%、脫氫醋酸鈉O. 1-0. 2%和丁基羥基茴香醚O.2_0· 3%ο
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，其特征在干，所述復(fù)合礦物質(zhì)為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、O. 02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8%蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5%甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%亞硒酸鈉，余量為沸石粉。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的ー種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料的制備方法，其特征在干，所述復(fù)合維生素為由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素A、0. 1-0. 5%維生素D、2-5%維生素E、0. 2-0. 5%維生素Κ3、0· 1_1%維生素あ、0. 1_1%維生素B2,0. 3-0. 8%維生素Β6、0. 001-0. 005%維生素Β12、5-15%維生素C、24_30%統(tǒng)糠、15-20%非淀粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，余量為萜素。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種改善美國紅魚風(fēng)味的配合飼料及制備方法，所述配合飼料是由以下原料組成魚粉、高筋面粉、大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵花生粕、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、粘合劑羧甲基纖維素、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、氯化膽堿、甜菜堿、肉堿、脫氫醋酸鈉和丁基羥基茴香醚。有較好的誘食效果，適口性好，飼料利用率高，商品魚品質(zhì)好；能較好的防止飼料氧化變質(zhì)；提高飼料利用率，促進(jìn)美國紅魚生長，降低環(huán)境污染，環(huán)保效應(yīng)顯著。
文檔編號A23K1/18GK102687811SQ20121011855
公開日2012年9月26日 申請日期2012年4月23日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月23日
發(fā)明者付萬冬, 周宇芳, 廖妙飛, 楊會成 申請人:浙江省海洋開發(fā)研究院