專利名稱：一種龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及培養(yǎng)基，尤其是涉及一種龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術：
銀耳別名雪耳、白木耳，在分類學上隸屬于真菌門，擔子菌綱，銀耳目，銀耳科，銀耳屬。銀耳是極著名的“山珍”之一，是一種營養(yǎng)豐富的珍貴滋補品。王世東等(王世東，郝國芳，夏吃銀耳有講究，農業(yè)知識，2005，5 :30)指出，每百克干銀耳內含有蛋白質5. Og,脂肪O. 6g,碳水化合物79g,粗纖維2. 6g,灰分3. Ig, 丐380mg,磷250mg,鐵30. 4mg,硫胺素
O.002mg,核黃素O. 14mg,尼克酸I. 5mg。銀耳蛋白質中含有18種氨基酸亮氨酸、異亮氨酸、苯兩氨酸、顆氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸，丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天 門冬氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸、丁氨酸、半胱氨酸(微量)。其中有7種為人體必需氨基酸。銀耳除食用外，尚有很好的藥用效果。醫(yī)學家認為銀耳有"強精、補腎潤肺、生津、止咳、降火、潤腸、養(yǎng)胃、補氣、和血。強心、壯身、補腦、提神"等作用。從我國漢代的《神農本草經》，到明代杰出的醫(yī)學家李時珍的《本草綱目》，以及近代《中國藥學大辭典》對銀耳藥用的功效都作過記載。銀耳還具有治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、痰中血絲、婦女月經不調、大便秘結、小便出血，還有提神益氣，滋嫩皮膚等功效。銀耳的生長由兩大部分組成，包括營養(yǎng)器官一菌絲體和繁殖器官一子實體。菌絲體由擔孢子萌發(fā)生成，是多細胞，分枝分隔的絲狀體。呈發(fā)白色，極細。能在木材或各種代用料培養(yǎng)基上蔓延生長，起著吸收和運送養(yǎng)分的作用。達到生理成熟階段，條件適宜時，形成子實體。子實體即人們食用部分，無菌蓋、菌褶、菌柄之分，由薄而多皺褶的瓣片組成。銀耳不能像植物一樣進行光合作用，利用葉綠素自己制造養(yǎng)料，而是依靠其他生物體里的有機物質，作為它的養(yǎng)料，吸取現(xiàn)成的碳水化合物、含氮物質和少量的礦物質。各種代用料培養(yǎng)基，是營養(yǎng)豐富的銀耳生長場所。因銀耳菌絲分解木質素、纖維素能力很低，不能直接利用纖維素和木質素，只有香灰菌絲在酶的作用下分解了木質素和纖維素。銀耳菌絲才能利用。培養(yǎng)料還應具備充足的氮素、維生素、磷、鈣等礦物元素以及微量元素以利子實體生長。目前用于銀耳栽培的主要代料是木屑和棉籽殼，其中用于菌種母種培養(yǎng)的培養(yǎng)基成分一般為木屑(銀耳適生樹種)50kg,麩皮12. 5kg,石膏7. 5kg,鹿糖7. 5kg,水75 80kg。用于大棚栽培的銀耳的基本培養(yǎng)基為木屑240kg，麩皮72kg，石膏4. 8kg，黃豆粉4.8kg，白糖4. 8kg，水為總料重的1:1 1:3。如果以棉籽殼代替木屑，則基本培養(yǎng)基為棉籽殼250kg,麩皮75kg,黃豆粉5kg,石膏5kg,白糖5kg,水為總料重的1:1 1:3。近年來不斷對培養(yǎng)基進行改進以降低成本，上述培養(yǎng)基中的白糖和黃豆粉現(xiàn)在也可不需加入，但木屑或棉籽殼仍屬必不可少的成分?，F(xiàn)在木屑和棉籽殼的價格越來越高，例如用于菌種栽培用的木屑I噸約需要2400元左右，用于大棚栽培的木屑I噸也約需800元左右，棉籽殼I噸約需2600元左右。因此，尋找價格低廉的代料對于銀耳的栽培來說具有重要的意義。

發(fā)明內容
本發(fā)明旨在提供一種龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基及其制備方法。所述龍須菜藻渣為龍須菜提取瓊脂后的廢棄物。所述龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基包括主原料和水，所述主原料按質量百分比的組成為藻渣20% 50%，木屑28% 58%，麩皮20% 30%，石膏2%，其中藻渣和木屑的總和為68°/Γ78%，水的含量按質量百分比為主原料總質量的50% 60%。所述龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基的制備方法如下先將主原料藻渣、木屑、麩皮和石膏混合均勻，再加入水攪拌均勻即得龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基。 所述木屑、麩皮和石膏均可在市場上購得，水可采用自來水。 本發(fā)明具有以下突出優(yōu)點和技術效果I.龍須菜藻渣目前沒有實際應用價值，而且是一種環(huán)境污染物，造成環(huán)境污染，將其應用于銀耳栽培，不僅可降低成本，提高銀耳產量，而且減少環(huán)境污染。2.采用本發(fā)明中的配方進行銀耳制種，可減少20% 40%的木屑用量，且銀耳菌絲生長速度可快約3天，產量最高提高39. 7%。3.采用本發(fā)明中的配方進行銀耳大棚栽培時，可減少20% 50%的木屑用量，出菇率和產量均有提高。4.采用本發(fā)明中的配方進行栽培所獲得銀耳，其主要營養(yǎng)成分中，粗脂肪含量略有減少，粗纖維含量和總糖含量基本相同，蛋白質含量提高，整體營養(yǎng)價值沒有下降。5.采用本發(fā)明的配方進行銀耳制種或大棚栽培時，可以完全按照原有的方法進行操作，不需增加額外的設備、器械和日常管理成本。
具體實施例方式以下實施例將對本發(fā)明作進一步的說明。實施例II)按質量百分比進行稱量和配制，先將40%的龍須菜藻渣，28%木屑，30%麩皮，2%石膏混合均勻后，加入相當于主原料總質量58 %的自來水，繼續(xù)攪拌均勻。2)裝入500 750g透明的菌種瓶中，稍壓實，裝入量為瓶高的2/3，擦凈，塞上棉塞，置入15kg/cm2壓力的消毒滅菌鍋內，滅菌I. 5h,取出放于干凈通風處冷卻備用。3)在無菌條件下，將試管原種接入母種培養(yǎng)基。接種工作完成后，應立即移入恒溫室培養(yǎng)。4)以下為現(xiàn)有常用的制種培養(yǎng)方法，本發(fā)明中所述的培養(yǎng)基可應用的范圍包括但不限于該方法。將接好菌放人恒溫室的母種菌瓶，直立于架子上，溫度保持在23 25°C，經3 4天培養(yǎng)，菌絲就會前發(fā)。這時每天要進行觀察一次，直至銀耳菌絲覆蓋培養(yǎng)基表面為止。在正常溫度下，培養(yǎng)15天左右，接種塊出現(xiàn)濃白色的發(fā)育菌絲；20天左右菌絲扭結，并有紅黃色水珠出現(xiàn)；待出現(xiàn)子實體原基時，便可進行擴大生產。母種成熟后，為確保高產優(yōu)質，要嚴格進行篩選，并要進行瓶栽試驗。選擇肉厚、朵大、開片正常、色白、出耳快、產量高的菌株，作為優(yōu)良母種進行擴大。方法是在接種箱中，用無菌刀去掉銀耳原基，用接種勺挑起一勺，接入生產種培養(yǎng)基，塞好棉塞，然后用此法接完所有瓶子。每瓶母種可擴大生產種40瓶。移恒溫箱，保持溫度培養(yǎng)15 20天，待出現(xiàn)紅、黃色水珠時，便可栽培使用。實施例2與實施例I類似，其區(qū)別在于步驟I)中的龍須菜藻渣比例為20%，木屑為48%，加入相當于主原料總質量50 %的自來水。實施例3與實施例I類似，其區(qū)別在于步驟I)中的龍須菜藻渣比例為30%，木屑為40%，麩皮為28%，加入相當于主原料總質量55%的自來水。 表I給出利用龍須菜藻渣培養(yǎng)基進行銀耳制種時的檢測結果。結果表明，采用本發(fā)明中的配方進行銀耳制種，可減少20% 40%的木屑用量，且銀耳菌絲生長速度可快約3天，廣量最聞可提聞39. 7%。表I

權利要求
1.一種龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基，其特征在于包括主原料和水，所述主原料按質量百分比的組成為藻渣20% 50%，木屑28% 58%，麩皮20% 30%，石膏2%，其中藻渣和木屑的總和為68°/Γ78%，水的含量按質量百分比為主原料總質量的50% 60%。
2.如權利要求I所述龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于其具體步驟如下先將主原料藻渣、木屑、麩皮和石膏混合均勻，再加入水攪拌均勻即得龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基。
全文摘要
一種龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基及其制備方法，涉及培養(yǎng)基。培養(yǎng)基包括主原料和水，所述主原料按質量百分比的組成為藻渣20%～50%，木屑28%～58%，麩皮20%~30%，石膏2%，其中藻渣和木屑的總和為68%~78%，水的含量按質量百分比為主原料總質量的50%～60％。先將主原料混合均，再加入水即得龍須菜藻渣栽培銀耳的培養(yǎng)基。用于銀耳栽培，不僅可降低成本，提高銀耳產量，而且減少環(huán)境污染。進行銀耳制種，可減少20%～40%的木屑用量，且銀耳菌絲生長速度可快約3天，產量最高提高39.7%。進行銀耳大棚栽培時，可減少20%～50%的木屑用量，出菇率和產量均有提高。
文檔編號C05G1/00GK102826884SQ20121034712
公開日2012年12月19日 申請日期2012年9月18日 優(yōu)先權日2012年9月18日
發(fā)明者曾潤穎, 葉德贊, 戴維浩, 鄭道森 申請人:國家海洋局第三海洋研究所