專利名稱：一種生物微量礦物元素預(yù)混料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種能夠提高畜禽肉質(zhì)的生物微量礦物元素預(yù)混料的制作方法，屬于養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們不僅要求肉品營養(yǎng)豐富，而且有較好的口味和感觀性狀。然而，為提高生產(chǎn)性能而進(jìn)行的遺傳選育及常規(guī)管理產(chǎn)生的應(yīng)激，降低了肉品質(zhì)量。肉品含有較高的不飽和脂肪酸，極易發(fā)生脂肪氧化，進(jìn)而加速肉品失色，增加滴水損失，形成異味物質(zhì)。因此改善畜禽肉品品質(zhì)便成為動物營養(yǎng)研究的又一熱點(diǎn)。最近研究表明，添加維生素(維生素E、維生素D等)、礦物質(zhì)(鈣、鎂、硒等)及其他一些飼料添加劑能夠緩解動物應(yīng)激，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，減少脂質(zhì)氧化，改善肉的嫩度，減少滴水損失等。本發(fā)明著眼于動物對微量元素的需要，利用食用菌的平菇菌種，采用糧食作物副產(chǎn)品為主要培養(yǎng)基，添加微量礦物元素，通過固體發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成有機(jī)微量礦物元素螯合物，同時生成免疫多肽、多種維生素以及活性菌類多糖、皂苷、三帖皂苷等多種清除機(jī)體自由基的物質(zhì)，顯著提高礦物元素的利用吸收率，滿足動物對微量礦物元素需要的同時，顯著改善畜禽肉質(zhì)品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能夠提高畜禽肉質(zhì)的生物微量礦物元素預(yù)混料的制備與使用方法。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種能夠提高畜禽肉質(zhì)的生物微量礦物元素預(yù)混料的制作方法。本發(fā)明的內(nèi)容為，在培養(yǎng)基(基礎(chǔ)料)中加入生產(chǎn)上常用的平菇或蘑菇菌種制成的菌液，以高溫型平菇或蘑菇菌種為好，進(jìn)行常溫發(fā)酵，將發(fā)酵后的培養(yǎng)基料進(jìn)行干燥并進(jìn)行粉碎，加入到全價料中。培養(yǎng)基基料組成為菜柏9-20%，麩皮60-80%，白糖O. 3-0. 5%,石灰粉1%，微量礦物元素添加物為9-20%。加水調(diào)節(jié)含水量至30-35%。菌液濃度為10%。菌液加入量為培養(yǎng)基重量的10-15%。本發(fā)明所述的制備方法，其具體步驟為1、培養(yǎng)基配制(基礎(chǔ)料)培養(yǎng)基基料組成為菜柏9-20%，麩皮60-80%，白糖
O.3-0. 5%，石灰粉I %，微量礦物元素添加物為9-20%，然后加水至含水量30-35%，充分混勻。其中微量礦物元素添加物配比為硫酸亞鐵40%，硫酸銅3. 5%，硫酸錳20%，亞硒酸鈉
O.5%，硫酸鋅36%。2、菌種或菌液的制作選用的發(fā)菌菌種以發(fā)菌快的高溫型平菇或蘑菇為好，菌種以目前生產(chǎn)上所選用的菌種配制成菌液，菌液的生產(chǎn)采用生產(chǎn)上常用的方法，用搖床制液體菌種或用固體菌種稀釋后離心機(jī)分離成菌液，菌液的濃度為10%。3、培養(yǎng)基發(fā)酵將培養(yǎng)基與菌液混合均勻，按每1000公斤培養(yǎng)基中加入菌液
10-15%，可以選用氧氣高壓噴槍把液體菌種均勻噴在培養(yǎng)基上，然后將已混合了菌種的培養(yǎng)基材料裝入發(fā)酵專用袋或移到發(fā)酵池內(nèi)，常溫保溫發(fā)酵3-5天后，待菌絲長滿，達(dá)到生理成熟時，不讓其出菇，將已發(fā)酵的培養(yǎng)基進(jìn)行干燥并粉碎，粉碎物料過20目篩，即為微量礦物元素預(yù)混料。使用方法將已粉碎后的微量礦物元素預(yù)混料加入到全價料中，加入的比例為，在豬日糧中添加O. 3%，在家禽日糧中添加O. 25%。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)通過食用菌對無機(jī)微量礦物元素等發(fā)酵，轉(zhuǎn)化為螯合的微量礦物元素以及免疫多肽、抗氧化物及多種維生素、活性菌類多糖、皂苷、三帖皂苷等多種清除機(jī)體自由基的物質(zhì)，促進(jìn)畜禽健康，提高生長速度。飼喂生物微量礦物元素預(yù)混料后，肌肉滴水損失下降，瘦肉率、熟肉率、肌肉粗蛋白、氨基酸總含量上升，提高肉的品質(zhì)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 : 1、培養(yǎng)基配制(基礎(chǔ)料)培養(yǎng)基基料組成為菜柏20%，麩皮65%，白糖O. 5%，石灰粉1%，微量礦物元素添加物為13. 5%，然后加水至含水量30-35%，充分混勻。其中微量礦物元素添加物配比為硫酸亞鐵40%，硫酸銅3. 5%，硫酸錳20%，亞硒酸鈉O. 5%，硫酸鋅36%。2、菌種或菌液的制作選用的發(fā)菌菌種以發(fā)菌快的高溫型平菇或蘑菇為好，菌種以目前生產(chǎn)上所選用的菌種配制成菌液，菌液的生產(chǎn)采用生產(chǎn)上常用的方法，用搖床制液體菌種或用固體菌種稀釋后離心機(jī)分離成菌液，菌液的濃度為10%。3、培養(yǎng)基發(fā)酵將菌液與培養(yǎng)基混合均勻，按每1000公斤加入菌液100公斤，可以選用氧氣高壓噴槍把液體菌種均勻噴在培養(yǎng)基上，然后將已混合了菌種的培養(yǎng)基材料裝入發(fā)酵專用袋或移到發(fā)酵池內(nèi)，常溫保溫發(fā)酵3-5天后，待菌絲長滿，達(dá)到生理成熟時，不讓其出菇，將已發(fā)酵的培養(yǎng)基進(jìn)行干燥并粉碎，粉碎物料過20目篩，即為微量礦物元素預(yù)混料。實(shí)施例2:以本發(fā)明產(chǎn)品作為試驗組與對照組進(jìn)行對比如下1、對肉質(zhì)的影響在豬日糧中按照O. 30%添加生物微量礦物元素預(yù)混料，對生長育肥豬進(jìn)行喂養(yǎng)，同對照組比較(表I)。表I
m\ pi~I三點(diǎn)均膘厚I三點(diǎn)均皮厚I眼肌面積試驗組~42.25 + 1.31 0.29 + 0.03 48.06 + 0.66~
對照組~42.41 + 1.26 0.34 + 0.02 45.23 + 0.69~2.對肌肉氨基酸含量的影響(表2):鮮肉中絲氨酸、組氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的含量，試驗組比對照組分別提高2. 80%,5. 54%U. 11%、
9.17%,4. 04%,5. 05%,5. 17%,3. 04%。表權(quán)利要求
1.一種生物微量礦物元素預(yù)混料的制備方法，其特征在于在培養(yǎng)基中加入平菇或蘑菇菌液，進(jìn)行常溫發(fā)酵，將發(fā)酵后的培養(yǎng)基進(jìn)行干燥并進(jìn)行粉碎，加入到全價料中；所述的培養(yǎng)基組成為菜柏9-20%，麩皮60-80%，白糖O. 3-0. 5%，石灰粉1%，微量礦物元素添加物為9-20% ;加水調(diào)節(jié)含水量至30-35% ;菌液加入量為培養(yǎng)基重量的10-15%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物微量礦物元素預(yù)混料的制備方法，其特征在于所述的微量礦物元素添加物配比為硫酸亞鐵40%，硫酸銅3. 5%，硫酸錳20%，亞硒酸鈉O. 5%，硫酸鋅 36%ο
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物微量礦物元素預(yù)混料的制備方法，其特征在于用搖床制液體菌種或用固體菌種稀釋后離心機(jī)分離成菌液，菌液的濃度為10%。
4.一種生物微量礦物元素預(yù)混料的使用方法，其特征在于將已粉碎后的微量礦物元素預(yù)混料加入到全價料中，加入的比例為，在豬日糧中添加0. 3%，在家禽日糧中添加O.25%，粉碎的粗細(xì)度為過20目篩。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種能夠提高畜禽肉質(zhì)的生物微量礦物元素預(yù)混料的制作方法，在培養(yǎng)基(基礎(chǔ)料)中加入生產(chǎn)上常用的平菇或蘑菇菌種，進(jìn)行常溫發(fā)酵，將發(fā)酵后的培養(yǎng)基料進(jìn)行干燥并進(jìn)行粉碎，加入到全價料中。培養(yǎng)基基料組成為菜粕9-20%，麩皮60-80%，白糖0.3-0.5%，石灰粉1%，微量礦物元素添加物為9-20%。加水調(diào)節(jié)含水量至30-35%。菌液濃度為10%。飼喂生物微量礦物元素預(yù)混料后，可以促進(jìn)畜禽健康，提高生長速度，肌肉滴水損失下降，瘦肉率、熟肉率、肌肉粗蛋白、氨基酸總含量上升，提高肉的品質(zhì)。
文檔編號A23K1/00GK103053793SQ201310024879
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月23日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月23日
發(fā)明者陳清華, 李四元, 歐陽高雄 申請人:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)