專利名稱：濕性飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種濕性飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
柑橘是我國南方主產(chǎn)水果之一，產(chǎn)量僅次于美國和巴西，主要用于榨汁。但是，柑橘榨汁后會(huì)殘留60%左右的皮渣，大量皮渣不僅需要大量空間堆放，浪費(fèi)資源，而且堆放過程中皮渣會(huì)發(fā)生腐爛，污染環(huán)境。為了提高柑橘的綜合利用價(jià)值，提高柑橘加工企業(yè)的利潤，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，現(xiàn)有技術(shù)一般將柑橘皮渣與高營養(yǎng)物質(zhì)，如玉米粉等混合，接種酵母、木霉等微生物，在發(fā)酵容器中攪拌發(fā)酵制備成發(fā)酵飼料。如，李赤翎等(李赤翎，李彥，俞建，柑橘皮渣發(fā)酵飼料研究，食品工業(yè)科技，2009年05期)首先將柑橘皮渣在105°C下烘干至恒重，配制成固體培養(yǎng)基后接種酵母菌，經(jīng)過發(fā)酵后，將得到的發(fā)酵產(chǎn)物經(jīng)過壓榨、干燥、粉碎等處理得到發(fā)酵飼料。但是，這種方法在發(fā)酵完畢后需要將含水量高的發(fā)酵物進(jìn)行干燥處理，不僅工藝繁瑣、耗能巨大，而且會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物營養(yǎng)成分的流失。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于提供一種濕性飼料的制備方法，本發(fā)明提供的制備方法工藝簡單、耗能較小，制備得到的濕性飼料保存期較長。本發(fā)明提供了一種濕性飼料的制備方法，包括以下步驟:向發(fā)酵基質(zhì)中接種好氧發(fā)酵菌后進(jìn)行好氧發(fā)酵，所述發(fā)酵基質(zhì)包括柑橘皮渣，所述好氧發(fā)酵菌包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉；向所述好氧發(fā)酵后的物料中接種厭氧發(fā)酵菌液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵后得到濕性飼料。優(yōu)選的，所述扣囊擬內(nèi)孢霉占所述柑橘皮渣的0.55wt%^0.95wt% ;所述黑曲霉占所述柑橘皮渣的0.25wt% 0.65wt% ;所述米曲霉占所述柑橘皮渣的0.25wt% 0.65wt%。優(yōu)選的，所述發(fā)酵基質(zhì)還包括占所述柑橘皮渣5wt9TlOwt%的稻草。優(yōu)選的，所述稻草的長度為4cnT6cm。優(yōu)選的，所述發(fā)酵基質(zhì)還包括占所述柑橘皮渣lwt9T2wt%的麥麩；和占所述柑橘皮洛0.8wt % 2wt %的尿素。優(yōu)選的，所述好氧發(fā)酵的時(shí)間為48h 72h，溫度為20°C 40°C。優(yōu)選的，所述厭氧發(fā)酵菌液包括植物乳桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和水。優(yōu)選的，所述植物乳桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和水的質(zhì)量比為30^50:30^50:10^30:1OOOOo優(yōu)選的，所述厭氧發(fā)酵菌液的體積與所述好氧發(fā)酵后的物料的質(zhì)量的比例為6L 7L:1 噸。 本發(fā)明還提供了一種按照上述技術(shù)方案所述的方法制備得到的濕性飼料。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明以柑橘皮渣為發(fā)酵基質(zhì)，首先接種包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉在內(nèi)的好氧發(fā)酵菌進(jìn)行好氧發(fā)酵，然后接種厭氧發(fā)酵菌液進(jìn)行厭氧發(fā)酵，同時(shí)，厭氧發(fā)酵過程也是飼料的儲(chǔ)存過程，即厭氧發(fā)酵過程中的產(chǎn)物可以隨取隨用，均能夠滿足青貯飼料的要求。本發(fā)明以柑橘皮渣為主料，依次經(jīng)過好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵，無需壓榨、干燥等處理即可制備得到濕性飼料，不僅工藝簡單，能耗較低，而且制備得到的濕性飼料可以直接飼喂使用，也可以長期保存，延長了發(fā)酵飼料的保質(zhì)期，適口性良好，適合多種動(dòng)物喂養(yǎng)，尤其適合作為牛羊等反芻類動(dòng)物的飼料使用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明制備得到的飼料的主要營養(yǎng)成分能夠達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10261-1996奶牛精料補(bǔ)充料的標(biāo)準(zhǔn)，保存4個(gè)月后飼料的主要營養(yǎng)成分也能夠滿足上述標(biāo)準(zhǔn)。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明提供了一種濕性飼料的制備方法，包括以下步驟向發(fā)酵基質(zhì)中接種好氧發(fā)酵菌后進(jìn)行好氧發(fā)酵，所述發(fā)酵基質(zhì)包括柑橘皮渣，所述好氧發(fā)酵菌包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉；向所述好氧發(fā)酵后的物料中接種厭氧發(fā)酵菌液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵后得到濕性飼料。本發(fā)明以柑橘皮渣為發(fā)酵基質(zhì)制備濕性飼料，所述柑橘皮渣是指柑橘榨汁后的剩余皮渣。本發(fā)明優(yōu)選采用新鮮柑橘皮渣，即未經(jīng)干燥處理的柑橘皮渣。所述發(fā)酵基質(zhì)優(yōu)選還包括稻草，所述稻草優(yōu)選占所述柑橘皮渣的5被% 10被％，更優(yōu)選占6wt°/T8wt%。所述稻草優(yōu)選為干燥的稻草節(jié)，所述稻草節(jié)的長度優(yōu)選為4cnT6cm。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以根據(jù)柑橘皮渣的含水量進(jìn)行稻草添加量的調(diào)整，本發(fā)明對(duì)此并無特殊限制。所述發(fā)酵基質(zhì)優(yōu)選還包括麥麩和尿素，所述麥麩優(yōu)選占所述柑橘皮渣的lwt% 2wt%,更優(yōu)選占1. 2wt% 1. 8wt% ;所述尿素優(yōu)選占所述柑橘皮洛的0. 8wt% 2wt%,更優(yōu)選占 lwt% 1. 8wt%。本發(fā)明向所述發(fā)酵基質(zhì)中接種好氧發(fā)酵菌進(jìn)行好氧發(fā)酵，所述好氧發(fā)酵菌包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉。其中，所述扣囊擬內(nèi)孢霉優(yōu)選占所述柑橘皮渣的0. 55wt% 0. 95wt%，更優(yōu)選為0. 6wt% 0. 9wt% ;所述黑曲霉優(yōu)選占所述柑橘皮渣的0. 25wt% 0. 65wt%,更優(yōu)選0. 3wt% 0. 6wt% ;所述米曲霉優(yōu)選占所述柑橘皮洛的
0.25wt% 0. 65wt%,更優(yōu)選 0. 3wt% 0. 6wt%。在本發(fā)明中，所述好氧發(fā)酵菌優(yōu)選為經(jīng)過擴(kuò)大培養(yǎng)的混合菌，優(yōu)選按照以下方法獲得將扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉按照本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的方法經(jīng)過斜面試管種，轉(zhuǎn)三角瓶種再轉(zhuǎn)薄層發(fā)酵曲盤種，得到包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉的混合菌。本發(fā)明對(duì)上述三級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)的方式并無特殊限制，按照本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的條件進(jìn)行培養(yǎng)即可。具體而言，本發(fā)明將柑橘皮渣、稻草、麥麩、尿素和包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉的混合菌混合均勻，進(jìn)行好氧發(fā)酵。優(yōu)選的，上述好氧發(fā)酵在水泥發(fā)酵池中進(jìn)行，優(yōu)選在水泥發(fā)酵池底部架設(shè)竹板，竹板下設(shè)置有通風(fēng)機(jī)和送風(fēng)管，所述混合物料堆積于竹板上進(jìn)行好氧發(fā)酵，所述混合物料厚度優(yōu)選為20cnT25Cm。在本發(fā)明中，所述好氧發(fā)酵的溫度優(yōu)選為(TC 50°C，更優(yōu)選為20°C 40°C，最優(yōu)選為30°C 40°C，時(shí)間優(yōu)選為48h 72h，更優(yōu)選為50tT70h。本發(fā)明優(yōu)選將混合物料在自然溫度下發(fā)酵6tT8h，然后將混合物料保持在200C 40°C下進(jìn)行好氧發(fā)酵。好氧發(fā)酵完畢后，向得到的物料中接種厭氧發(fā)酵菌液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵。在本發(fā)明中，所述厭氧發(fā)酵菌液優(yōu)選包括植物乳桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和水，所述植物乳桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和水的質(zhì)量比優(yōu)選為30 50:30^50:10^30:10000,更優(yōu)選為35^45:35^45:15^25:1OOOO0本發(fā)明對(duì)所述厭氧發(fā)酵菌液的制備方法沒有特殊限制，可以按照以下方法制備:將植物乳桿菌、糞鏈球菌和酵母菌干粉菌劑與水混合均勻，室溫放置5tT6h即得。
在本發(fā)明中，所述厭氧發(fā)酵菌液的體積與所述好氧發(fā)酵后的物料的質(zhì)量的比例優(yōu)選為6L 7L:1噸，更優(yōu)選為6.2L^6.7L。物料在厭氧發(fā)酵菌的作用下發(fā)酵，發(fā)酵后的物料即可隨用隨取。所述厭氧發(fā)酵優(yōu)選在水泥后發(fā)酵窖中進(jìn)行，所述水泥后發(fā)酵窖的容積可根據(jù)發(fā)酵物料進(jìn)行建設(shè)，大型窖優(yōu)選設(shè)置進(jìn)料坡度，方便汽車進(jìn)出。具體而言，好氧發(fā)酵結(jié)束后，將得到的物料轉(zhuǎn)移至水泥后發(fā)酵窖中，優(yōu)選堆積20cnT30Cm厚的物料后噴灑厭氧發(fā)酵菌液，逐層壓緊物料，密封后進(jìn)行厭氧發(fā)酵，厭氧發(fā)酵過程中的物料可隨用隨取。優(yōu)選的，本發(fā)明優(yōu)選在密封前在最上層物料上噴灑食鹽。本發(fā)明還提供了一種按照上述技術(shù)方案所述的方法制備得到的濕性飼料，所述濕性飼料的含水量優(yōu)選為70wt% 83wt%，更優(yōu)選為72wt% 82wt% ;所述濕性飼料的粗蛋白含量優(yōu)選為15wt% 20wt%，更優(yōu)選為17wt%19wt% ;所述濕性飼料的粗纖維含量優(yōu)選為llwt% 16wt%,更優(yōu)選為13wt% 15wt% ;所述濕性飼料的可溶性多糖含量優(yōu)選為2wt% 5wt%,更優(yōu)選為2.5wt9T3.5wt% ;所述濕性飼料的pH值優(yōu)選為3 4.5，更優(yōu)選為3.4 4。在本發(fā)明中，粗蛋白含量、粗纖維含量和可溶性多糖的含量分別為絕干物質(zhì)含量。在制備上述濕性飼料的過程中，分別在厭氧發(fā)酵進(jìn)行I個(gè)月、2個(gè)月、3個(gè)月和4個(gè)月后，取樣進(jìn)行檢測分析 ，結(jié)果表明得到的濕性飼料的主要營養(yǎng)成分能夠達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10261-1996奶牛精料補(bǔ)充料的標(biāo)準(zhǔn)，青貯質(zhì)量也能夠滿足青貯飼料的要求。結(jié)果表明，從柑橘采收后榨汁成渣后的時(shí)間算，本發(fā)明提供的方法可使柑橘皮渣從當(dāng)年的12月份保存到第二年的5月份。本發(fā)明制備得到的濕性飼料可以直接飼喂使用，也可以長期保存，延長了發(fā)酵飼料的保質(zhì)期，適口性良好，適合多種動(dòng)物喂養(yǎng)，尤其適合作為牛羊等反芻類動(dòng)物的飼料使用。另外，本發(fā)明提供的方法對(duì)設(shè)備要求較低，既適用于農(nóng)戶自制自用，也可大規(guī)模生產(chǎn)推廣。本發(fā)明以相橘皮潘為發(fā)酵基質(zhì)，首先接種包括扣囊擬內(nèi)抱霉、黑曲霉和米曲霉在內(nèi)的好氧發(fā)酵菌進(jìn)行好氧發(fā)酵，然后接種厭氧發(fā)酵菌液進(jìn)行厭氧發(fā)酵，同時(shí)，厭氧發(fā)酵過程也是飼料的儲(chǔ)存過程，即厭氧發(fā)酵過程中的產(chǎn)物可以隨取隨用，均能夠滿足青貯飼料的要求。本發(fā)明以柑橘皮渣為主料，依次經(jīng)過好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵，無需壓榨、干燥等處理即可制備得到濕性飼料，不僅工藝簡單，能耗較低，而且原料成本低廉，充分利用了資源，不會(huì)造成環(huán)境污染。為了進(jìn)一步說明本發(fā)明，以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明提供的濕性飼料及其制備方法進(jìn)行詳細(xì)描述。
實(shí)施例1 5分別按照表I所示的重量比例將扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉經(jīng)過斜面試管種，轉(zhuǎn)三角瓶種再轉(zhuǎn)薄層發(fā)酵曲盤種，得到包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉的混合菌；分別按照表I所示的重量比例將榨汁后的新鮮柑橘皮渣、麥麩、尿素和稻草，分別接種上述混合菌后，室溫下發(fā)酵5天飛天，得到好氧發(fā)酵后的物料；對(duì)所述好氧發(fā)酵后的物料及榨汁后的新鮮柑橘皮渣進(jìn)行檢測，結(jié)果參見表2，表2為本發(fā)明實(shí)施例f 5提供的好氧發(fā)酵后物料的性能指標(biāo)；將質(zhì)量比為40:40:20的植物乳桿菌、糞鏈球菌和酵母菌干粉菌劑與水按照重量比為1:100的比例混合均勻，室溫下放置5飛小時(shí)后得到厭氧發(fā)酵菌液；分別向所述好氧發(fā)酵后得到的物料噴灑上述厭氧發(fā)酵菌液，每噸物料噴灑6 71厭氧發(fā)酵菌液后進(jìn)行厭氧發(fā)酵，厭氧發(fā)酵2個(gè)月后，對(duì)得到的濕性飼料進(jìn)行檢測，結(jié)果參見表3，表3為本發(fā)明實(shí)施例f 5提供的濕性物料的性能指標(biāo)；分別對(duì)實(shí)施例1厭氧發(fā)酵I個(gè)月、2個(gè)月、3個(gè)月和4個(gè)月得到的濕性飼料進(jìn)行檢測，結(jié)果參見表4，表4為本發(fā)明實(shí)施例1提供的濕性物料的保存性能指標(biāo)。表I本發(fā)明實(shí)施例1飛提供的原料配比
權(quán)利要求
1.一種濕性飼料的制備方法，包括以下步驟: 向發(fā)酵基質(zhì)中接種好氧發(fā)酵菌后進(jìn)行好氧發(fā)酵，所述發(fā)酵基質(zhì)包括柑橘皮渣，所述好氧發(fā)酵囷包括扣囊擬內(nèi)抱霉、黑曲霉和米曲霉； 向所述好氧發(fā)酵后的物料中接種厭氧發(fā)酵菌液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵后得到濕性飼料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述扣囊擬內(nèi)孢霉占所述柑橘皮渣的0.55wt% 0.95wt% ;所述黑曲霉占所述柑橘皮渣的0.25wt% 0.65wt% ;所述米曲霉占所述柑橘皮渣的0.25wt% 0.65wt%0
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵基質(zhì)還包括占所述柑橘皮禮:5wt% 10wt%的稻草。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述稻草的長度為4cnT6Cm。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵基質(zhì)還包括占所述柑橘皮渣1被% 2被％的麥麩；和占所述柑橘皮渣0.8wt%^2wt%的尿素。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述好氧發(fā)酵的時(shí)間為48tT72h，溫度為20°C 40°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述厭氧發(fā)酵菌液包括植物乳桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和水。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述植物乳桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和水的質(zhì)量比為30 50:30 50:10 30:10000。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述厭氧發(fā)酵菌液的體積與所述好氧發(fā)酵后的物料的質(zhì)量的比例為6L 7L:1噸。
10.按照權(quán)利要求1、任意一項(xiàng)所述的方法制備得到的濕性飼料。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種濕性飼料的制備方法，包括以下步驟向發(fā)酵基質(zhì)中接種好氧發(fā)酵菌后進(jìn)行好氧發(fā)酵，所述發(fā)酵基質(zhì)包括柑橘皮渣，所述好氧發(fā)酵菌包括扣囊擬內(nèi)孢霉、黑曲霉和米曲霉；向所述好氧發(fā)酵后的物料中接種厭氧發(fā)酵菌液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵后得到濕性飼料。本發(fā)明以柑橘皮渣為主料，依次經(jīng)過好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵，無需壓榨、干燥等處理即可制備得到濕性飼料，不僅工藝簡單，能耗較低，而且制備得到的濕性飼料可以直接飼喂使用，也可以長期保存，延長了發(fā)酵飼料的保質(zhì)期，適口性良好，適合多種動(dòng)物喂養(yǎng)，尤其適合作為牛羊等反芻類動(dòng)物的飼料使用。
文檔編號(hào)A23K1/14GK103070291SQ201310043869
公開日2013年5月1日 申請(qǐng)日期2013年2月4日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月4日
發(fā)明者彭榮, 鄭旭煦, 殷鐘意, 雷星 申請(qǐng)人:重慶工商大學(xué)