一種用于教槽料的多功能蛋粉及其生產(chǎn)方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種用于教槽料的多功能蛋粉及其生產(chǎn)方法，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)，多功能蛋粉由下述組分組成：蛋粉62~68份，大豆分離蛋白24~30份，麥芽糊精3~8份，L-賴(lài)氨酸2~5份，溶菌酶0.05~0.2份，免疫球蛋白0.05~0.2份，充分混合均勻；其中：蛋粉按重量百分比計(jì)，由以下組分組成：雞全蛋液50~90%，全脂大豆粉5~20%，大豆油5~30%，攪拌均勻后再經(jīng)高壓均質(zhì)，均質(zhì)壓力為5~30MPa，采用溫度55~70℃，保溫3~10min殺菌，采用噴霧的方式快速干燥制成蛋粉，多功能蛋粉含有高蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、腦磷脂等功能成分能給仔豬提供極易消化利用，并能添加從雞蛋清中提取的溶菌酶成分及免疫球蛋白成分，可有效替代抗生素在乳豬教槽料中的使用，避免血漿蛋白粉的同源性傳播，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種用于教槽料的多功能蛋粉及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及新型乳豬教槽蛋粉，具體地說(shuō)是一種用于教槽料的多功能蛋粉及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]教槽料，俗稱(chēng)代乳料或人工乳，是一種為代替全乳而配制的飼料，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)為蛋白質(zhì)不低于20%，脂肪不低于6%。教槽料的作用不僅是給斷奶仔豬補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)斷奶仔豬體質(zhì)，更重要的是使仔豬在斷奶后學(xué)會(huì)采食飼料，減少斷奶后因飼料品種、飼喂方式、營(yíng)養(yǎng)代謝等變化所產(chǎn)生的各種應(yīng)激。目前使用的教槽料必須添加血漿蛋白粉抗生素，以增強(qiáng)飼料的適口性、提高仔豬免疫力、降低斷奶仔豬的腹瀉率。但由于血漿蛋白是以屠宰場(chǎng)的豬血為原料加工而成，屬于同源性動(dòng)物蛋白原料，存在同源傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而且血漿蛋白粉價(jià)格不穩(wěn)定。因此，很多專(zhuān)家都在尋找在教槽料中替代血漿蛋白粉的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)蛋白原料。在教槽料添加抗生素，雖然可暫時(shí)治療腹瀉，但同時(shí)也抑制了腸道內(nèi)有益微生物的活性，破壞了正常菌群的生態(tài)平衡，易引起各種消化疾病。因此，尋找一種能夠在教槽料中成功替代血漿蛋白粉，部分替代抗生素，是乳豬教槽料行業(yè)目前面臨的急需要解決的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是為了克服現(xiàn)有血漿蛋白粉在乳豬教槽料中使用的問(wèn)題，提供一種含有高蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、腦磷脂等功能成分能給仔豬提供極易消化利用的教槽料的多功能蛋粉及其生產(chǎn)方法 ，并能添加從雞蛋清中提取的高品質(zhì)溶菌酶成分以及從雞蛋黃中提取的免疫球蛋白成分，可以有效的替代抗生素在乳豬教槽料中的使用，避免血漿蛋白粉的同源性傳播、同時(shí)降低成本。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種用于教槽料的多功能蛋粉，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)，多功能蛋粉由下述組分組成:
蛋粉62~68份，大豆分離蛋白24~30份，麥芽糊精3~8份，L-賴(lài)氨酸2飛份，溶菌酶
0.05、.2份，免疫球蛋白0.05、.2份；
其中:蛋粉按重量百分比計(jì)，由以下組分組成:雞全蛋液50、0%，全脂大豆粉5~20%，大豆油5~30%，經(jīng)加工快速干燥制成蛋粉。
[0005]一種用于教槽料的多功能蛋粉的生產(chǎn)方法，其步驟如下:
1)生產(chǎn)蛋粉:鮮雞蛋殼表面消毒后洗靜，風(fēng)干，打蛋去殼，分離出全蛋液，除去少量的細(xì)小蛋殼雜質(zhì)，過(guò)濾的蛋液經(jīng)過(guò)配料:雞全蛋液50-90%，全脂大豆粉5~20%，大豆油5~30%，攪拌均勻后再經(jīng)高壓均質(zhì)，均質(zhì)壓力為5~30MPa，采用溫度55~70°C，保溫3~10min殺菌，采用噴霧的方式快速干燥制成蛋粉，
2)復(fù)配混合教槽料多功能蛋粉:以步驟I)生產(chǎn)的蛋粉為主要原料，通過(guò)復(fù)配其它輔料混合成教槽料多功能蛋粉，按重量份數(shù)計(jì)，將教槽料多功能蛋粉:蛋粉62飛8份，大豆分離蛋白24~30份，麥芽糊精3~8份，L-賴(lài)氨酸2飛份，溶菌酶0.05、.2份，免疫球蛋白
0.05、.2份，充分混合均勻，混合機(jī)混合時(shí)間15~20分鐘，包裝。
[0006]本發(fā)明的上述技術(shù)方案，具有以下有益效果:
1、本發(fā)明多功能蛋粉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷以及用于教槽料一些動(dòng)物必需的常量和微量礦物元素，能給仔豬提供極易消化利用的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪源，其粗蛋白含量在40%以上，脂肪含量在35%以上，其消化能(豬)水平高達(dá)4882KCal/Kg(干物質(zhì)基礎(chǔ))，其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、致過(guò)敏因子含量低。
[0007]2、本發(fā)明多功能蛋粉特別添加從雞蛋清中提取的高品質(zhì)溶菌酶成分，活力達(dá)40000U/mg以上，富含溶菌酶及免疫球蛋白，能夠殺滅或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，促進(jìn)腸道健康，可有效防治仔豬腹瀉，可有效提高乳豬免疫力，可部分減少抗生素的使用量。
[0008]3、本發(fā)明多功能蛋粉功能性蛋粉中由于含有大量的雞蛋清，因此其氨基酸含量豐富且平衡，富含高含量的蘇氨酸、色氨酸、賴(lài)氨酸等，蛋氨酸含量尤在血漿蛋白粉之上，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，有效增強(qiáng)了乳豬的適口性，有利于乳仔豬肌肉發(fā)育，促進(jìn)生長(zhǎng)，乳豬各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)均優(yōu)于普通飼料。
[0009]4、本發(fā)明多功能蛋粉功能性蛋粉采用鮮雞蛋為原料制成的純天然功能性蛋白源，非同源性動(dòng)物源性產(chǎn)品，可以替代血漿蛋白粉，避免血漿蛋白粉的同源性傳播、同時(shí)降低成本的新型乳豬教槽料多功能蛋粉，無(wú)生物安全隱患。
[0010]5、本發(fā)明多功能蛋粉可以有效的替代抗生素在乳豬教槽料中的使用，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，減少乳豬的腹瀉，提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，降低對(duì)環(huán)境以及人類(lèi)健康帶來(lái)的危害。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0012]一種用于教槽料的多功能蛋粉及其生產(chǎn)方法。采用噴霧干燥的工藝生產(chǎn)蛋粉:鮮雞蛋經(jīng)100-1000ΡΡΜ的雙氧水浸泡f lOmin，蛋殼表面消毒后經(jīng)清水沖洗殼上殘留液，機(jī)器風(fēng)干，打蛋去殼，分離出的全蛋液經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器除去少量的細(xì)小蛋殼雜質(zhì)，過(guò)濾的蛋液經(jīng)過(guò)配料，配料之后蛋液的主要成分:雞全蛋液50-90%，全脂大豆粉5~20%，大豆油5~30%，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤俳?jīng)高壓均質(zhì)，均質(zhì)壓力為5~30MPa，再采用溫度55~70°C，保溫3~10min殺菌，最后采用噴霧的方式快速干燥制成蛋粉。蛋粉生產(chǎn)工藝流程為:鮮雞蛋一浸泡消毒一清洗一風(fēng)干一打蛋去殼一過(guò)濾除雜一配料一均質(zhì)一巴氏殺菌一噴霧干燥一過(guò)篩—包裝。
[0013]蛋粉通過(guò)復(fù)配混合成教槽料多功能蛋粉:以上述生產(chǎn)的蛋粉為主要原料通過(guò)復(fù)配混合成教槽料多功能蛋粉。主要有以下原料成分組成:蛋粉62飛8份，大豆分離蛋白24~30份，麥芽糊精3~8份，L-賴(lài)氨酸2飛份，溶菌酶0.05、.2份，免疫球蛋白0.05、.2份；具體步驟為:原輔料按重量份稱(chēng)取:蛋粉65份，大豆分離蛋白27份，麥芽糊精4.8份，L-賴(lài)氨酸3份，溶菌酶0 .1份，免疫球蛋白0.1份，將稱(chēng)取好的原輔料放進(jìn)混合機(jī)混合，充分混合均勻，混合機(jī)混合時(shí)間15~20分鐘，包裝。
[0014]一、全蛋粉與血漿蛋白粉、腸膜蛋白粉對(duì)仔豬飼養(yǎng)功效的比較實(shí)驗(yàn)。
[0015]試驗(yàn)蛋白原料準(zhǔn)備:本試驗(yàn)血漿蛋白粉(AP920)和腸膜蛋白粉(DPS 50RD)購(gòu)于上海某生物科技有限公司，全蛋粉和蛋白粉由湖北某農(nóng)貿(mào)科技有限公司提供，全蛋粉是本發(fā)明配方以上述方法制得全蛋粉。
[0016]1、試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理:本試驗(yàn)選用150頭健康的長(zhǎng)大25日齡斷奶仔豬，斷奶體重為(7.34±1.24 kg)，試驗(yàn)期分2期進(jìn)行共28 d，前期(0_7 d)和后期(8_28 d)。
[0017]試驗(yàn)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)河北某試驗(yàn)基地保育舍進(jìn)行。采用全封閉式豬舍，舍內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)強(qiáng)度、二氧化碳和氨濃度自動(dòng)化控制，試驗(yàn)期間舍溫保持在24?26° C，試驗(yàn)仔豬分欄飼養(yǎng)，飼養(yǎng)于1.5 X 1.5 m2的圈內(nèi)，漏縫噴塑地板，不銹鋼可調(diào)式料槽，乳頭式飲水器。粉料飼喂，自由采食和飲水。
[0018]將150頭健康斷奶仔豬按體重和性別完全隨機(jī)區(qū)組分為5個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。日糧處理組分別為:(I)對(duì)照組:魚(yú)粉日糧；(2)試驗(yàn)組:全蛋粉日糧、蛋白粉日糧、腸膜蛋白日糧和血漿蛋白日糧。本試驗(yàn)中，全蛋粉和蛋白粉的消化能值由試驗(yàn)一實(shí)際測(cè)定得到(全蛋粉和蛋白粉原料的消化能實(shí)測(cè)值分別為4882 kcal/kg和4067kcal/kg)。飼料配制參照NRC (1998)和中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2004)，試驗(yàn)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表I和2。
[0019](I)生長(zhǎng)性能:在試驗(yàn)開(kāi)始與試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，分別稱(chēng)量仔豬個(gè)體重及飼料重量，計(jì)算平均日增重(average daily gain, ADG)、平均日米食量(average daily feed intake,ADFI)和料重比(feed: gain, F/G)。
[0020](2)腹瀉指數(shù):在整個(gè)試驗(yàn)期間，為了記錄斷奶仔豬腹瀉的嚴(yán)重程度，每天早晨對(duì)豬進(jìn)行糞便指數(shù)評(píng)分。指數(shù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)參照Sherman等(1983)采用的方法，即:1，硬便；2，部分成形的軟便；3，松散，半液體的糞便；4，水樣粘液的糞便。糞便指數(shù)越高，則代表腹瀉越嚴(yán)重。
[0021]表I前期試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(％)
【權(quán)利要求】
1.一種用于教槽料的多功能蛋粉，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)，多功能蛋粉由下述組分組成: 蛋粉62~68份，大豆分離蛋白24~30份，麥芽糊精3~8份，L-賴(lài)氨酸2飛份，溶菌酶.0.05、.2份，免疫球蛋白0.05、.2份； 其中:蛋粉按重量百分比計(jì)，由以下組分組成:雞全蛋液50、0%，全脂大豆粉5~20%，大豆油5~30%，經(jīng)加工快速干燥制成蛋粉。
2.一種用于教槽料的多功能蛋粉的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟如下: 1)生產(chǎn)蛋粉:鮮雞蛋殼表面消毒后洗靜，風(fēng)干，打蛋去殼，分離出全蛋液，除去少量的細(xì)小蛋殼雜質(zhì)，過(guò)濾的蛋液經(jīng)過(guò)配料:雞全蛋液50-90%，全脂大豆粉5~20%，大豆油5~30%，攪拌均勻后再經(jīng)高壓均質(zhì)，均質(zhì)壓力為5~30MPa，采用溫度55~70°C，保溫3~10min殺菌，采用噴霧的方式快速干燥制成蛋粉， 2)復(fù)配混合教槽料多功能蛋粉:以步驟I)生產(chǎn)的蛋粉為主要原料，通過(guò)復(fù)配其它輔料混合成教槽料多功能蛋粉，按重量份數(shù)計(jì)，將教槽料多功能蛋粉:蛋粉62飛8份，大豆分離蛋白24~30份，麥芽糊精3~8份，L-賴(lài)氨酸2飛份，溶菌酶0.05、.2份，免疫球蛋白.0.05、.2份，充分混合均勻，混合機(jī)混合時(shí)間15~20分鐘，包裝。
【文檔編號(hào)】A23K1/18GK103976163SQ201410151599
【公開(kāi)日】2014年8月13日 申請(qǐng)日期:2014年4月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月16日
【發(fā)明者】楊硯, 黃兵林, 李垚, 曾龍虎 申請(qǐng)人:湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司