一種面粉的加工工藝的制作方法
【專利摘要】一種面粉的加工工藝，涉及面粉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，其特征在于：包括以下步驟，簡筒系統(tǒng)、清理處理、制粉工段和后處理系統(tǒng)，所述的簡筒系統(tǒng)是把原糧從卸糧坑通過圓筒進(jìn)行初清篩，振動(dòng)分級(jí)篩和配倉刮板送入筒倉，進(jìn)行貯存從而完成初步清理；所述的清理處理是采用三道篩理、三道去石、兩道打麥、兩道著水清理工藝，并設(shè)有二次著水潤麥系統(tǒng)；所述的制粉工段是把清理后的小麥經(jīng)過高方篩，清分機(jī)，磨粉機(jī)支撐面粉經(jīng)過輸送風(fēng)機(jī)輸送到基粉倉。本發(fā)明設(shè)計(jì)合理，多動(dòng)工序同時(shí)進(jìn)行加工，生產(chǎn)的速度快，效率高以及質(zhì)量好，便于規(guī)模化生產(chǎn)。
【專利說明】-種面粉的加工工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及面粉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種面粉的加工工藝。

【背景技術(shù)】：
[0002] 面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、 中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉 制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。小麥制粉技術(shù)主要在于將小麥籽粒剝開，從皮 層上分出胚乳，并將其磨細(xì)成粉，其工藝現(xiàn)已成熟。為得到較好的工藝效果，現(xiàn)今在小麥入 磨前強(qiáng)化除雜，并注意著水潤麥和混配工作，成粉后又增加成品處理系統(tǒng)，使面粉質(zhì)量進(jìn)一 步均勻，加之使用食品添加劑等，改善面粉對(duì)各種食品的適應(yīng)性。現(xiàn)有的面粉加工的過程中 都是采用單道的工序，生產(chǎn)的速度慢，效率低，而且生產(chǎn)的小麥的品質(zhì)較差。


【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種速度快，效率高，以及質(zhì)量好的面粉的 加工工藝。
[0004] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下的技術(shù)方案：
[0005] -種面粉的加工工藝，其特征在于：包括以下步驟，簡筒系統(tǒng)、清理處理、制粉工段 和后處理系統(tǒng)，
[0006] 所述的簡筒系統(tǒng)是把原糧從卸糧坑通過圓筒進(jìn)行初清篩，振動(dòng)分級(jí)篩和配倉刮板 送入筒倉，進(jìn)行貯存從而完成初步清理；
[0007] 所述的清理處理是采用三道篩理、三道去石、兩道打麥、兩道著水清理工藝，并設(shè) 有二次著水潤麥系統(tǒng)；完善、有效的清理工藝在整個(gè)制粉過程中至關(guān)重要，是提高面粉品質(zhì) 最直接、最有效的途徑。在清理工序中，一般需要有一道分級(jí)去石機(jī)，既有良好的去石效果， 又能分離出1-2%的輕層物料，這部分物料主要是一些赤霉粒、蟲蝕麥、瘦批麥、麥殼、麥桿、 鼠糞等組成，如果混入小麥中，會(huì)造成面粉灰分高、顏色灰暗、黑星多、病菌超標(biāo)等危害，對(duì) 面粉質(zhì)量影響較大。
[0008] 所述的制粉工段是把清理后的小麥經(jīng)過高方篩，清分機(jī)，磨粉機(jī)支撐面粉經(jīng)過輸 送風(fēng)機(jī)輸送到基粉倉；
[0009] 所述的后處理系統(tǒng)包括輸送、緩存、配粉檢查和打包，所述的配粉對(duì)小麥粉添加微 量元素和添加劑并充分混合。
[0010] 所述的簡筒系統(tǒng)中的筒倉上設(shè)置有倒倉系統(tǒng)，所述的倒倉系統(tǒng)將下部高溫度的小 麥通過倒倉來將其溫度，防止變質(zhì)。
[0011] 所述的小麥清理處理的過程中增加有一道刷麥設(shè)備。
[0012] 對(duì)于一般大型面粉廠來說，小麥粉輸送、緩存和倒倉系統(tǒng)是必須的，否則將無法應(yīng) 付突發(fā)事件以及小麥粉存儲(chǔ)的需求。目前，小麥粉輸送和倒倉大多是通過正壓風(fēng)運(yùn)來實(shí)現(xiàn) 的，這種方法相對(duì)于負(fù)壓風(fēng)運(yùn)具有產(chǎn)量大、電耗低的優(yōu)點(diǎn)當(dāng)然也有很多缺點(diǎn)其中最大的缺
【權(quán)利要求】
1. 一種面粉的加工工藝，其特征在于：包括以下步驟，簡筒系統(tǒng)、清理處理、制粉工段 和后處理系統(tǒng)， 所述的簡筒系統(tǒng)是把原糧從卸糧坑通過圓筒進(jìn)行初清篩，振動(dòng)分級(jí)篩和配倉刮板送入 筒倉，進(jìn)行貯存從而完成初步清理； 所述的清理處理是采用三道篩理、三道去石、兩道打麥、兩道著水清理工藝，并設(shè)有二 次著水潤麥系統(tǒng)； 所述的制粉工段是把清理后的小麥經(jīng)過高方篩，清分機(jī)，磨粉機(jī)支撐面粉經(jīng)過輸送風(fēng) 機(jī)輸送到基粉倉； 所述的后處理系統(tǒng)包括輸送、緩存、配粉檢查和打包，所述的配粉對(duì)小麥粉添加微量元 素和添加劑并充分混合。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面粉的加工工藝，其特征在于：所述的簡筒系統(tǒng)中的筒 倉上設(shè)置有倒倉系統(tǒng)，所述的倒倉系統(tǒng)將下部高溫度的小麥通過倒倉來將其溫度，防止變 質(zhì)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面粉的加工工藝，其特征在于：所述的小麥清理處理的 過程中增加有一道刷麥設(shè)備。
【文檔編號(hào)】B02B5/02GK104096615SQ201410292770
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年6月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月25日
【發(fā)明者】許啟兵 申請人:安徽年康面業(yè)有限責(zé)任公司