一種窩頭自動成型裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型提供一種窩頭自動成型裝置，包括箱體、工作臺、轉(zhuǎn)盤、蒸盤，所述箱體上表面設(shè)置水平工作臺，所述工作臺上設(shè)置豎直方向的定位孔，所述圓形轉(zhuǎn)盤下部固定連接軸，所述連接軸穿過定位孔下端連接變頻電機，所述變頻電機固定在箱體內(nèi)的電機安裝板上，所述圓形轉(zhuǎn)盤周邊上設(shè)置卡槽，所述蒸盤呈圓盤形罩狀罩在所述圓形轉(zhuǎn)盤上且所述蒸盤中心設(shè)置向上的與窩頭眼對應(yīng)的半球狀凸起，所述蒸盤下端內(nèi)部側(cè)壁上設(shè)置對應(yīng)所述卡槽的擋塊并卡在所述卡槽中，所述工作臺一側(cè)設(shè)置托架，所述托架上設(shè)置豎直的軸承座并支撐轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上端固定連接板，所述刮板固定在連接板上，所述刮板外端具有刮刀；所述托架上豎直設(shè)置定位板。
【專利說明】一種窩頭自動成型裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及食品加工裝置，尤其指一種窩頭機械自動成型裝置。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，我們生活中經(jīng)常吃的窩頭大多使用手工制作，一類能制成內(nèi)有窩頭窩，外部 形狀也大體一致，但所用面料硬度大，水分少，吃起來口感不好，難以下咽，不易被人們接 受，另一類窩頭，制作時面料稀軟，水分大，制作時不能保證內(nèi)部的窩頭窩成形，外部的形狀 更是差距很大，多數(shù)還留有手指的印痕，同時兩類窩頭都存在制作工藝難以掌握和學(xué)習(xí)、形 狀、大小不一致的缺點，從投入市場角度看，一是不能批量生產(chǎn)，二是不能提供形狀、大小、 重量一致的產(chǎn)品，三是不能做到口感美與外觀美的統(tǒng)一。 實用新型內(nèi)容
[0003] 為解決上述問題，本實用新型提供一種利用機械手段代替手工揉捏的窩頭成型裝 置。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用如下技術(shù)方案：
[0005] -種窩頭自動成型裝置，包括箱體1、工作臺2、轉(zhuǎn)盤3、蒸盤4,所述箱體1上表面 設(shè)置水平工作臺2,所述工作臺2上設(shè)置堅直方向的定位孔21，所述圓形轉(zhuǎn)盤3下部固定連 接軸31，所述連接軸31穿過定位孔21下端連接變頻電機6,所述變頻電機6固定在箱體1 內(nèi)的電機安裝板11上，所述圓形轉(zhuǎn)盤3周邊上設(shè)置卡槽32,所述蒸盤4呈圓盤形罩狀罩在 所述圓形轉(zhuǎn)盤3上且所述蒸盤4中心設(shè)置向上的與窩頭眼對應(yīng)的半球狀凸起41，所述蒸盤 4下端內(nèi)部側(cè)壁上設(shè)置對應(yīng)所述卡槽的擋塊42并卡在所述卡槽32中，所述工作臺2 -側(cè)設(shè) 置托架22,所述托架22上設(shè)置堅直的軸承座并支撐轉(zhuǎn)軸222,所述轉(zhuǎn)軸222上端固定連接 板223,所述刮板224固定在連接板223上，所述刮板224外端具有刮刀225 ;所述托架22 上堅直設(shè)置定位板226。
[0006] 其中，所述蒸盤4采用烹飪級金屬絲網(wǎng)或帶孔金屬板制成。
[0007] 其中，所述定位孔21邊沿向上彎折形成止水圈211，所述工作臺2周邊設(shè)置排水 孔23，所述工作臺2邊沿向上彎折。
[0008] 其中，所述蒸盤4邊沿向下彎折形成手持部。
[0009] 其中，所述轉(zhuǎn)盤3邊沿向下彎折形成止檔部。
[0010] 其中，所述刮板224通過螺栓固定在連接板223上，所述刮板224上的螺栓孔為水 平的長孔。
[0011] 其中，所述刮刀225形狀與窩頭截面外輪廓曲線相同，工作時所述定位板226抵住 連接板223。
[0012] 本實用新型的有益效果在于：
[0013] 機械化操作，使很難掌握的制作工藝變得非常簡單，任何人在30分鐘內(nèi)均可掌握 使用方法，降低了培訓(xùn)費用。
[0014] 提高了勞動生產(chǎn)率，是過去單個熟練工人每小時工作量的數(shù)倍，適合大批量生產(chǎn)。
[0015] 不依靠人手揉捏，使美食變得更加美觀，色香味俱全，且食品更健康更安全。
[0016] 保證了產(chǎn)品尺寸與重量的一致性。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017] 圖1是本實用新型正面剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018] 圖2是圖1的俯視示意圖；
[0019] 圖3是本實用新型轉(zhuǎn)盤俯視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020] 圖4是圖3的C-C方向剖視圖；
[0021] 圖5是圖2的B-B方向剖視圖。
[0022] 圖中標號：
[0023] 1-箱體2-工作臺3-圓形轉(zhuǎn)盤4-蒸盤21-定位孔31-連接軸6-電機11-電機安 裝板32-卡槽41-半球狀凸起22-托架222-轉(zhuǎn)軸223-連接板224-刮板225-刮刀226-定 位板23-排水孔42-擋塊

【具體實施方式】
[0024] 以下實施例僅是為清楚的說明本實用新型所作的舉例，而并非對本實用新型的實 施方式的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在下述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其他 不同形式的變化或變動，而這些屬于本實用新型精神所引出的顯而易見的變化或變動仍處 于本實用新型的保護范圍之中。
[0025] 如圖1至圖2所示，本實用新型一種窩頭自動成型裝置包括箱體1、工作臺2、圓形 轉(zhuǎn)盤3、蒸盤4,所述箱體1上表面設(shè)置水平工作臺2,所述工作臺2上設(shè)置堅直方向的定位 孔21，所述圓形轉(zhuǎn)盤3下部固定連接軸31，所述連接軸31穿過定位孔21下端連接變頻電 機6,所述變頻電機6通過螺栓固定在箱體1內(nèi)部的電機安裝板11上，所述變頻電機6在 電機安裝版11的支撐下帶動連接軸31進而帶動圓形轉(zhuǎn)盤3轉(zhuǎn)動，所述圓形轉(zhuǎn)盤3邊沿向 下彎折形成止檔部，擋住制作時稀軟的面與水進入定位孔21影響電機工作，所述圓形轉(zhuǎn)盤 3周邊上表面設(shè)置卡槽32,所述蒸盤4邊沿向下彎折形成手持部，所述蒸盤4下部邊沿向下 彎折的內(nèi)部設(shè)有擋塊42,所述擋塊42從上向下進入所述圓形轉(zhuǎn)盤3的卡槽32中，從而帶 動蒸盤4轉(zhuǎn)動，所述蒸盤4呈圓盤形罩狀罩在所述圓形轉(zhuǎn)盤3上且所述蒸盤4中心設(shè)置向 上的與窩頭眼對應(yīng)的半球狀凸起41，所述半球狀凸起41可對窩頭眼進行塑形；取下蒸盤4 時用手握住手持部，不觸碰蒸盤上部包裹面的區(qū)域，使窩頭表面留下手指印，所述工作臺2 一側(cè)設(shè)置托架22,所述托架22設(shè)置堅直的軸承座及轉(zhuǎn)軸222,轉(zhuǎn)軸222可在軸承座中轉(zhuǎn)動， 所述轉(zhuǎn)軸222上端固定連接板223,所述刮板224通過螺栓固定在連接板223上，所述刮板 224上的螺栓孔為長孔，所述刮板224外端具有刮刀225,所述刮刀225形狀與窩頭截面外 輪廓曲線相同；所述托架22上堅直設(shè)置定位板226,所述定位板226抵住連接板223。
[0026] 本實用新型所述蒸盤4的半球狀凸起41及平面部分均采用烹飪級金屬絲網(wǎng)或帶 孔金屬板制成，使用時首先加屜布，屜布上加窩頭面料，壓實即出現(xiàn)了窩頭所需的內(nèi)空形 狀，此時窩頭外形仍然不平整，此時將刮板224移至面料表面附近，通過刮板224上的長孔 調(diào)整刮板224至適當位置，將刮板224與面料外表面相接觸，此時啟動變頻電機6,變頻電 機6帶動圓形轉(zhuǎn)盤3旋轉(zhuǎn)，圓形轉(zhuǎn)盤3帶動蒸盤4旋轉(zhuǎn)，定位板226抵住連接板223使刮板 224不運動，此時刮板224可將多余面料刮去，形成窩頭的外部形狀，這樣手不碰稀軟面料， 使外形保持平整完好，然后握住蒸盤4邊沿的手持部將蒸盤4連同面料一起放入籠屜蒸制， 因半球狀凸起和平面式絲網(wǎng)或帶孔鋼板均帶有空隙，使蒸汽易于進入面團內(nèi)部，使窩頭蒸 制的更加完美，不使用時，將刮板224連同連接板223通過轉(zhuǎn)軸222轉(zhuǎn)至別處。
[0027] 本實用新型所述工作臺2的定位孔21邊沿向上彎折形成止水圈211，與圓形轉(zhuǎn)盤 3邊沿向下彎折的抵擋部共同防止制作過程中水從定位孔21中流下影響變頻電機6,同時 所述工作臺2周邊設(shè)置排水孔23,方便工作臺2上的水從排水孔23排出，所述工作臺2邊 沿也向上彎折，防止水從臺面上胡亂流出。
【權(quán)利要求】
1. 一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，包括箱體（1)、工作臺（2)、轉(zhuǎn)盤（3)、蒸盤（4)， 所述箱體（1)上表面設(shè)置水平工作臺（2)，所述工作臺（2)上設(shè)置堅直方向的定位孔（21)， 所述轉(zhuǎn)盤（3)為圓形，其下部固定連接軸（31)，所述連接軸（31)穿過定位孔（21)下端連 接變頻電機￠)，所述變頻電機（6)固定在箱體（1)內(nèi)的電機安裝板（11)上，所述轉(zhuǎn)盤（3) 周邊上設(shè)置卡槽（32)，所述蒸盤（4)呈圓盤形罩狀罩在所述轉(zhuǎn)盤（3)上且所述蒸盤（4)中 心設(shè)置向上的與窩頭眼對應(yīng)的半球狀凸起（41)，所述蒸盤（4)下端內(nèi)部側(cè)壁上設(shè)置對應(yīng)所 述卡槽的擋塊（42)并卡在所述卡槽（32)中，所述工作臺（2) -側(cè)設(shè)置托架（22)，所述托架 (22)上設(shè)置堅直的軸承座并支撐轉(zhuǎn)軸（222)，所述轉(zhuǎn)軸（222)上端固定連接板（223)，刮板 (224)固定在連接板（223)上，所述刮板（224)外端具有刮刀（225);所述托架（22)上堅直 設(shè)置定位板（226)。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，所述蒸盤（4)采用烹飪級 金屬絲網(wǎng)或帶孔金屬板制成。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，所述定位孔（21)邊沿向 上彎折形成止水圈（211)，所述工作臺（2)周邊設(shè)置排水孔（23)，所述工作臺（2)邊沿向上 彎折。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，所述蒸盤（4)邊沿向下彎 折形成手持部。
5. 如權(quán)利要求1所述的一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，所述轉(zhuǎn)盤（3)邊沿向下彎 折形成止檔部。
6. 如權(quán)利要求1所述的一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，所述刮板（224)通過螺栓 固定在連接板（223)上，所述刮板（224)上的螺栓孔為水平的長孔。
7. 如權(quán)利要求1所述的一種窩頭自動成型裝置，其特征在于，所述刮刀（225)形狀與窩 頭截面外輪廓曲線相同，工作時所述定位板（226)抵住連接板（223)。
【文檔編號】A23P1/10GK203860423SQ201420148160
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年3月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月28日
【發(fā)明者】孔繁君 申請人:孔繁君