本發(fā)明涉及一種食用菌的栽培方法，特別涉及一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法。
背景技術(shù)：
木薯適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱耐瘠，主要在桂、粵、瓊、滇、閩等省(區(qū))種植。木薯種植每年都產(chǎn)生大量的木薯桿，木薯桿除少部分作為種源和柴火外，被大量丟棄，造成浪費(fèi)甚至污染環(huán)境。據(jù)有關(guān)檢測數(shù)據(jù)表明：木薯桿含有豐富的粗纖維、粗蛋白、淀粉、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)非常適合栽培食用菌。利用廢棄的木薯桿作原料栽培食用菌，一方面能解決栽培食用菌原料短缺和成本高的問題，另一方面可避免焚燒秸稈造成的環(huán)境污染。
毛木耳是一種營養(yǎng)價值高的食用菌，但是，由于毛木耳屬于野生菌菌種，尚沒有很好的馴化，普通培養(yǎng)基栽培的毛木耳產(chǎn)量低，營養(yǎng)價值不高。專利201210287756.X公開了一種利用木薯桿栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法。木薯桿屑的高產(chǎn)栽培配方為：木薯桿屑25％～45％，棉子殼20％～32％，木屑17％～32％，麩皮15％，石膏粉1％，石灰2％。該配方的培養(yǎng)基能栽培秀珍菇，卻不能栽培毛木耳。專利201410096993.7公開了一種一種以純木薯廢棄物為主要原料的食用菌培養(yǎng)基、其制備方法及用途，按重量百分比計包括以下原料：木薯桿52～67％，木薯酒精渣30～45％，石灰1～3％，石膏1％。該配方的培養(yǎng)基能栽培平菇，也不能栽培毛木耳，因酒精渣性質(zhì)較黏且含酒精，對毛木耳菌絲的生長、出耳有影響。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法。
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：按照重量份數(shù)，取木薯桿屑30-70份，雜木屑20-60份，大豆粉2-5份，麩皮2-5份，紅糖0-2份；加水拌料，含水量調(diào)到50-70％，PH調(diào)到6.2-6.7；
(3)裝袋滅菌，在120-125℃、0.15-0.17Mpa高溫高壓滅菌60-90min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡25-30天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃滿料袋；
(5)出菇：菌絲吃滿料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，溫度控制24-26℃，濕度控制85-95％之間。
所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋。
所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成吃料到滿袋。
所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明的以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，簡單易行，充分利用木薯桿廢料，栽培過程中菌絲生長速度快34.5％，轉(zhuǎn)化率高達(dá)79.53％，投入產(chǎn)出比達(dá)到0.60，平均每袋成本比傳統(tǒng)配方節(jié)約0.14元左右，而效益與傳統(tǒng)方法相當(dāng)，用雜木屑為主要原料，增加適量的木薯桿屑，既能減少生產(chǎn)成本，又能保證生產(chǎn)效益。
具體實施方式
下面對本發(fā)明的具體實施方式進(jìn)行詳細(xì)描述，但應(yīng)當(dāng)理解本發(fā)明的保護(hù)范圍并不受具體實施方式的限制。
實施例1
所用毛木耳菌株：野生毛木耳菌株，菌株來自玉林市微生物研究所。
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：共設(shè)計5個配方，其中以雜木屑為主要原料的傳統(tǒng)對照(CK)配方。每個配方使用干料46Kg，各配方組成見表1；加水拌料，含水量調(diào)到60％，PH調(diào)到6.3；本試驗每個配方為1個處理，每個處理3次重復(fù)，每次重復(fù)30袋。
表1配方組成
(3)裝袋，在120℃，0.16Mpa高溫高壓滅菌60min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡28天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃完培養(yǎng)料；所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成并開始吃料。所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。
(5)出菇：菌絲吃滿料袋5-10天后，搬至出菇房出菇，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間。
統(tǒng)計分析:菌絲吃料2cm后，劃線測量菌絲的直線生長長度，比較其日均生長速度。菌絲吃滿料袋7天后，搬至出菇房出菇，溫度25℃，濕度控制85％-95％之間，按常規(guī)方法管理。出菇后采收第1潮鮮菇，比較其產(chǎn)量。數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。
分析結(jié)果:不同配方菌絲生長速度從表2可以看出，不同配方木薯桿屑對菌絲生長速度有明顯的影響。從表中可以看出，配方3、4的日均生長速度最快，分別達(dá)到0.78cm/天和0.74cm/天，配方2、1均在0.6cm/天左右，對照配方5(CK)最小0.58cm/天。方差分析表明，在5％的水平上，配方3、4與配方2、1、5(CK)差異達(dá)到顯著水平。而在1％的水平上，配方3與配方2、1、5(CK),配方4與配方1、5(CK)差異達(dá)到極顯著水平。
表2不同配方菌絲生長速度
不同配方菌絲生長及出菇情況從表3可以看出，不同配方木薯桿屑對生長情況有明顯差別。配方2、3、4在2天后開始吃料，配方1、5(CK)則3天后開始吃料。菌絲長勢中，配方1、2長勢最好，菌絲較濃密、粗壯、較白。滿袋天數(shù)中，配方5(CK)要42天，而配方3、4要38天。從子實體生長看，配方1、2、5表現(xiàn)較好，耳厚、寬大。
表3不同配方菌絲生長及出菇情況
注：+++表示菌絲密、粗壯、白；++++表示菌絲較濃密、粗壯、較白
不同木薯桿屑配方產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益從表4看出，不同木薯桿屑配方出菇產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益有明顯差異。配方5(CK)的單產(chǎn)最高，達(dá)到384.6g；配方4單產(chǎn)最低，只有292.17g。但從生物學(xué)效率看，配方1轉(zhuǎn)化率最高，達(dá)到79.53％，其次是配方5(CK)，轉(zhuǎn)化率達(dá)到79.26％；最低是配方4，只有75.56％。從成本與效益來看，配方1表現(xiàn)最好，投入產(chǎn)出比最高，達(dá)到0.60；其次為配方2、3，投入產(chǎn)出比都為0.65；配方4投入產(chǎn)出比最少，為0.69。
表4不同木薯桿配方產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益
注：1.計算成本與效益時按當(dāng)?shù)厥袌鰞r計算。木薯桿及加工費(fèi)用0.8元/kg；雜木屑1.0元/kg；麩皮2.4元/kg；大豆粉7.0元/kg；紅糖5.6/kg。2.水電費(fèi)、人工費(fèi)、儀器設(shè)備折舊費(fèi)等按0.6元/袋。3.效益計算按市場批發(fā)價4.6元/kg。
上述試驗結(jié)果表明，配方1(木薯桿屑30％，雜木屑60％，大豆粉5％，麩皮5％)的木薯桿屑配方栽培毛木耳效益最好。配方1在菌絲生長速度、子實體情況、轉(zhuǎn)化率等表現(xiàn)比其它配方優(yōu)秀，投入產(chǎn)出比最高，平均每袋成本比傳統(tǒng)配方5(CK)節(jié)約0.1元左右，而效益相當(dāng)。所以用雜木屑為主要原料，增加適量的木薯桿屑，既能減少生產(chǎn)成本，又能保證生產(chǎn)效益。
實施例2
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：使用干料共46Kg，組分重量百分比為：木薯桿屑30％雜木屑67％，麩皮1％，大豆粉1％，葎草提取物1％；加水拌料，含水量調(diào)到60％，PH調(diào)到6.3；所述葎草提取物的提取方法為：將葎草曬干，磨成粉末，加3-5倍重量的30％乙醇水溶液回流提取3次，合并濾液，蒸干制成。本試驗配方為1個處理，每個處理3次重復(fù)，每次重復(fù)30袋。
(3)裝袋，在120℃，0.16Mpa高溫高壓滅菌60min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡28天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃完培養(yǎng)料；所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成并開始吃料。所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。
(5)出菇：菌絲吃滿料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間。
統(tǒng)計分析:菌絲吃料2cm后，劃線測量菌絲的直線生長長度，比較其日均生長速度。菌絲吃滿料袋6天后，搬至出菇房出菇，溫度25℃，濕度控制85％-95％之間，按常規(guī)方法管理。出菇后采收第1潮鮮菇，比較其產(chǎn)量。數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。
菌絲日均生長速度達(dá)到0.9cm/天，毛木耳每袋單產(chǎn)達(dá)到432.6g。
實施例3
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：使用干料共46Kg，組分重量百分比為：木薯桿屑30％雜木屑67％，麩皮1％，大豆粉1％，鵝掌楸葉提取物1％；加水拌料，含水量調(diào)到60％，PH調(diào)到6.3；所述鵝掌楸葉提取物的提取方法為：將鵝掌楸葉曬干，磨成粉末，加3-5倍重量的30％乙醇水溶液回流提取3次，合并濾液，蒸干制成。本試驗配方為1個處理，每個處理3次重復(fù)，每次重復(fù)30袋。
(3)裝袋，在120℃，0.16Mpa高溫高壓滅菌60min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡28天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃完培養(yǎng)料；所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成并開始吃料。所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。
(5)出菇：菌絲吃滿料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間。
統(tǒng)計分析:菌絲吃料2cm后，劃線測量菌絲的直線生長長度，比較其日均生長速度。菌絲吃滿料袋6天后，搬至出菇房出菇，溫度25℃，濕度控制85％-95％之間，按常規(guī)方法管理。出菇后采收第1潮鮮菇，比較其產(chǎn)量。數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。
菌絲日均生長速度達(dá)到0.95cm/天，毛木耳每袋單產(chǎn)達(dá)到422.1g。
實施例4
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：使用干料共46Kg，組分重量百分比為：木薯桿屑30％雜木屑67％，麩皮1％，大豆粉1％，青金石粉1％。加水拌料，含水量調(diào)到60％，PH調(diào)到6.3；本試驗配方為1個處理，每個處理3次重復(fù)，每次重復(fù)30袋。
(3)裝袋，在120℃，0.16Mpa高溫高壓滅菌60min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡28天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃完培養(yǎng)料；所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成并開始吃料。所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。
(5)出菇：菌絲吃滿料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間。
統(tǒng)計分析:菌絲吃料2cm后，劃線測量菌絲的直線生長長度，比較其日均生長速度。菌絲吃滿料袋6天后，搬至出菇房出菇，溫度25℃，濕度控制85％-95％之間，按常規(guī)方法管理。出菇后采收第1潮鮮菇，比較其產(chǎn)量。數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。
菌絲日均生長速度達(dá)到0.85cm/天，毛木耳每袋單產(chǎn)達(dá)到425.1g。
對比例1
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：使用干料共46Kg，組分重量百分比為：木薯桿屑30％雜木屑69％，麩皮1％；本試驗配方為1個處理，每個處理3次重復(fù)，每次重復(fù)30袋。
(3)裝袋，在120℃，0.16Mpa高溫高壓滅菌60min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡28天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃完培養(yǎng)料；所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成并開始吃料。所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。菌絲吃滿料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間。
(5)出菇情況：3天后菌絲開始吃料，菌絲吃滿料袋10天后，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間，未能出菇。
對比例2
一種以木薯桿為輔料的毛木耳栽培方法，按照如下步驟進(jìn)行：
(1)木薯桿屑的制備：在收獲木薯后，將新鮮、無病蟲的木薯桿粉碎，曬干備用；
(2)培養(yǎng)基制備：使用干料共46Kg，組分重量百分比為：木薯桿屑30％雜木屑69％，大豆粉1％；本試驗配方為1個處理，每個處理3次重復(fù)，每次重復(fù)30袋。
(3)裝袋，在120℃，0.16Mpa高溫高壓滅菌60min；
(4)接種培養(yǎng)：栽培袋滅菌后降至30℃以下接種，選擇菌齡28天的菌種，接種時用接種工具將菌種移入菌袋，菌種以均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，在20-25℃培養(yǎng)至菌絲吃完培養(yǎng)料；所述栽培袋為17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接種培養(yǎng)袋與袋之間留3-5cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對濕度70-80％，溫度20-25℃，培養(yǎng)30-45天，菌絲生成并開始吃料。所述栽培袋使用當(dāng)天裝袋當(dāng)天滅菌。菌絲吃滿料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間。
(5)出菇情況：3天后菌絲開始吃料，菌絲吃滿料袋10天后，溫度控制25℃，濕度控制85-95％之間，未能出菇。
以上公開的僅為本發(fā)明的具體實施例，但是，本發(fā)明并非局限于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員能思之的變化都應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。