本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，具體涉及一種利于農(nóng)業(yè)立體開發(fā)，具有環(huán)保、生態(tài)、循環(huán)利用特點(diǎn)的有機(jī)莼菜和草魚共生的方法。
背景技術(shù)：
莼菜以嫩莖和嫩葉供食用，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其背面分泌一種黏液，黏液中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多縮戊糖、沒(méi)食子酸等。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，其日益受到人們的重視。莼菜性味甘涼、清熱、利尿、消腫、解毒，可治療熱痢、黃疽、癰腫、療瘡等癥。莼菜又名馬蹄草、湖菜、水葵、露葵，是一種珍稀瀕危的水生野菜，原產(chǎn)我國(guó)東南地區(qū)，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，對(duì)其生物學(xué)特性和一般營(yíng)養(yǎng)成分研究已有少量報(bào)道。據(jù)本草綱目記載，莼菜還具有消渴熱痹、治熱疸、厚腸胃、安下焦、逐水解百藥毒等功效。目前國(guó)內(nèi)種植面積不足兩千公頃，產(chǎn)品供不應(yīng)求，人工種植是必然趨勢(shì)。
草魚屬我國(guó)著名的四大家魚之一，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味鮮美，近年來(lái)，隨著草魚養(yǎng)殖的大量興起，在養(yǎng)殖的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于缺乏合理及有效的飼養(yǎng)方法，導(dǎo)致草魚養(yǎng)成質(zhì)量、數(shù)量明顯下降，而且，現(xiàn)有的草魚養(yǎng)殖技術(shù)為了提高產(chǎn)量，使用較多化學(xué)類的合成物、抗生素類藥物等幫助草魚過(guò)快生長(zhǎng)或是過(guò)快解決草魚生長(zhǎng)過(guò)程中的各種病蟲害影響，雖然極大的縮短了草魚的養(yǎng)殖時(shí)間或是在很短的時(shí)間內(nèi)控制了病蟲害的影響，但是另一方面造成草魚的質(zhì)量產(chǎn)生變化，更重要的是采用化學(xué)類藥物或是抗生素后，藥物殘留在草魚的體內(nèi)，會(huì)在人們食用的過(guò)程中轉(zhuǎn)移至人體內(nèi)，對(duì)人們的健康造成影響，而且化學(xué)類或抗生素的使用會(huì)對(duì)環(huán)境帶來(lái)污染，不利于生態(tài)環(huán)保。此外，由于隨著魚的排泄物積累，水體的氨氮增加，毒性逐步增大，不利于魚的存活，產(chǎn)生的排泄物又對(duì)環(huán)境造成了污染，且在生產(chǎn)過(guò)程中受環(huán)境影響大，不易人工控制，水資源浪費(fèi)大。
通常，若要實(shí)現(xiàn)莼菜的種植和草魚的養(yǎng)殖，一般需要分別進(jìn)行，這樣就造成了農(nóng)業(yè)空間的浪費(fèi)，同時(shí)，也有一些魚菜供養(yǎng)的技術(shù)方案，但是針對(duì)莼菜與草魚共生的耕作方案還比較匱乏。例如，申請(qǐng)?zhí)?01210549973公布了一種莼菜的種植方法“2-3月份，在每公頃藥菜田中放養(yǎng)冬片二齡鯉魚苗60~90尾、草魚苗60-90尾、鯽魚苗150-250尾；在11月藥菜收結(jié)束后，必須干池清塘，將草魚捕起”。上述方案雖有涉及在莼菜種植水域放養(yǎng)草魚苗，但草魚的養(yǎng)殖過(guò)程中存在如前所述的問(wèn)題，此外，其他魚類則可能會(huì)進(jìn)食莼菜。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的在于提供一種利于農(nóng)業(yè)立體開發(fā)，具有環(huán)保、生態(tài)、循環(huán)利用特點(diǎn)的有機(jī)莼菜和草魚共生的方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：
一種有機(jī)莼菜和草魚共生的方法，包括以下步驟：
（1）選苗定植：
選作種莖的母株應(yīng)生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、膠質(zhì)豐富；以地下甸甸莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2--3節(jié)以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬體眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽；
有條栽和穴栽兩種，地下甸甸莖和水中莖繁殖的，采用條栽，種莖每行單根順長(zhǎng)排列、首尾相接；越冬體眠芽繁殖的，采用穴栽；
條栽的行距為1m~2m，越冬休眠芽穴栽，行距為1m~2m，株距0.2~0.4m；
（2）田間管理與有機(jī)草魚放養(yǎng)：
1）水位管理：
春季萌發(fā)階段或移栽初期，水位10-30cm；生長(zhǎng)階段水位40-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當(dāng)提高，但不要超過(guò)100cm；體眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬~翌年2月，水位適當(dāng)加深至50-60cm；
2）水質(zhì)管理：
①進(jìn)排水口對(duì)角設(shè)置，以便注排水時(shí)水體充分交換；②每采摘一次換部分水，換水時(shí)間選在每次采摘結(jié)束后，補(bǔ)充追肥以前；具體是放掉3~5cm老水，添加6~8cm新水；③每月一次徹底換水，具體是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原來(lái)水位；④前期4月下旬~7月上旬，每3-5天換水一次；盛夏7月中旬~8月下旬，每6-10天換水一次。當(dāng)水溫達(dá)到30℃時(shí)，最好保持長(zhǎng)期微流水；
3）魚種放養(yǎng)與管理：
1~2月份，在每公頃放入有機(jī)草魚苗150~230尾，魚種放養(yǎng)前用10%的鹽膚木根、野大蒜、苦楝樹的浸出液水消毒5、10分鐘；
草魚養(yǎng)殖過(guò)程中，采用飼料配合輔料進(jìn)行混合投喂，飼料與輔料的比例為1:1~2；
所述的輔料包括青草、煮熟的玉米、甜糯玉米秸稈、松針、甘薯莖葉，原料配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：青草5%、煮熟的玉米10%、甜糯玉米秸稈20%、松針10%、甘薯莖葉40%；在初期適應(yīng)階段，在上述輔料中增加槐樹葉、鹽膚木葉、發(fā)芽的小麥，三者的配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：4%，5%，6%；在中期穩(wěn)定生長(zhǎng)階段，在上述輔料中增加槐樹花、蘇丹草、竹黃草及麥芽，四者的配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：4%，3%，3%以及5%；在后期增重及越冬階段，在上述輔料中增加甜糯玉米葉、鹽膚木葉以及麥芽，三者的配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：4%，5%，6%；
在草魚上市前的1-2個(gè)月，在配合飼料中拌飼投喂0.5-2%的自制中草藥制劑，所述自制中草藥制劑包括大蒜素、板藍(lán)根、黃茂、甘草、金銀花、杜仲和首烏散；各組分含量分別為：大蒜素25-45%、板藍(lán)根5-20%、黃茂5-20%、甘草5-15%、金銀花5-15%、杜仲5-15%、首烏散5-15%；
在11月藥菜收采結(jié)束后，必須干池清塘，將草魚捕起；
4）藥劑防治：
種植前選用活性生物有機(jī)肥做基肥使用，并要求有機(jī)質(zhì)含量≥40%、有效活性菌≥0.5億/克；因含有機(jī)質(zhì)、氨基酸、水解蛋白、有益活性菌，具有分解根毒、消減殘留、中和酸堿度、病蟲防治、養(yǎng)分高效齊全等功效的特點(diǎn)；
(3)采收。
實(shí)施本發(fā)明的有益效果：綜合立體地利用了水域，莼菜種植吸收分解草魚排泄物，為莼菜提供了養(yǎng)分；池塘水深與莼菜種植間距有合適的比例，能夠保證魚苗健康，池塘水體循環(huán)充分，以此達(dá)到環(huán)保、生態(tài)、循環(huán)利用率及循環(huán)效率高的目的；根據(jù)草魚的生長(zhǎng)特點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)，利用中草藥成分喂食草魚，可以促進(jìn)草魚的生長(zhǎng)速度，滿足其對(duì)蛋白質(zhì)的需求；池塘中生長(zhǎng)出的青草喂魚，符合草魚的生長(zhǎng)習(xí)性，且青草中含有草魚健康生長(zhǎng)所需要的多種維生素，在不改變草魚生長(zhǎng)期的前提下，草魚的外形和內(nèi)在品質(zhì)均得到了顯著改善，同時(shí)節(jié)省餌料使用量，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式，同時(shí)又增加了產(chǎn)業(yè)效益。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面將對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。
實(shí)施例：
（1）選苗定植：
選作種莖的母株應(yīng)生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、膠質(zhì)豐富；以地下甸甸莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2--3節(jié)以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬體眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽；
有條栽和穴栽兩種，地下甸甸莖和水中莖繁殖的，采用條栽，種莖每行單根順長(zhǎng)排列、首尾相接；越冬體眠芽繁殖的，采用穴栽；
條栽的行距為1m~2m，越冬休眠芽穴栽，行距為1m~2m，株距0.2~0.4m；
（2）田間管理與有機(jī)草魚放養(yǎng)：
1）水位管理：
春季萌發(fā)階段或移栽初期，水位10-30cm；生長(zhǎng)階段水位40-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當(dāng)提高，但不要超過(guò)100cm；體眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬~翌年2月，水位適當(dāng)加深至50-60cm；
2）水質(zhì)管理：
①進(jìn)排水口對(duì)角設(shè)置，以便注排水時(shí)水體充分交換；②每采摘一次換部分水，換水時(shí)間選在每次采摘結(jié)束后，補(bǔ)充追肥以前；具體是放掉3~5cm老水，添加6~8cm新水；③每月一次徹底換水，具體是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原來(lái)水位；④前期4月下旬~7月上旬，每3-5天換水一次；盛夏7月中旬~8月下旬，每6-10天換水一次。當(dāng)水溫達(dá)到30℃時(shí)，最好保持長(zhǎng)期微流水；
3）魚種放養(yǎng)與管理：
1~2月份，在每公頃放入有機(jī)草魚苗150~230尾，魚種放養(yǎng)前用10%的鹽膚木根、野大蒜、苦楝樹的浸出液水消毒5、10分鐘；
草魚養(yǎng)殖過(guò)程中，采用飼料配合輔料進(jìn)行混合投喂，飼料與輔料的比例為1:1~2；
所述的輔料包括青草、煮熟的玉米、甜糯玉米秸稈、松針、甘薯莖葉，原料配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：青草5%、煮熟的玉米10%、甜糯玉米秸稈20%、松針10%、甘薯莖葉40%；在初期適應(yīng)階段，在上述輔料中增加槐樹葉、鹽膚木葉、發(fā)芽的小麥，三者的配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：4%，5%，6%；在中期穩(wěn)定生長(zhǎng)階段，在上述輔料中增加槐樹花、蘇丹草、竹黃草及麥芽，四者的配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：4%，3%，3%以及5%；在后期增重及越冬階段，在上述輔料中增加甜糯玉米葉、鹽膚木葉以及麥芽，三者的配比按質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：4%，5%，6%；
此處，青草含粗蛋白，粗脂肪，其中粗蛋白、粗脂肪比一般雜草含量高出3倍；煮熟的玉米含有魚生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；甜糯玉米秸稈：可消化粗蛋白負(fù)值，粗纖維，鈣，磷，賴氨酸，蛋氨酸，胱氨酸，易于獲得；松針：可增加草魚紅血球攜氧能力，促進(jìn)其血液循環(huán)，改善毛細(xì)血管的機(jī)能，提高免疫力等；甘薯莖葉：含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。這幾種原料含有草魚生長(zhǎng)所需要的各種元素，可使得飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡吸收，改善草魚的肉質(zhì)及草魚的身體素質(zhì)，使其身體的各個(gè)機(jī)能更加強(qiáng)健。
在草魚上市前的1-2個(gè)月，在配合飼料中拌飼投喂0.5-2%的自制中草藥制劑，所述自制中草藥制劑包括大蒜素、板藍(lán)根、黃茂、甘草、金銀花、杜仲和首烏散；各組分含量分別為：大蒜素25-45%、板藍(lán)根5-20%、黃茂5-20%、甘草5-15%、金銀花5-15%、杜仲5-15%、首烏散5-15%；
此處，藥理原理為：大蒜素是一種天然的抗菌物質(zhì)，可有效抑制草魚體內(nèi)致病菌的生長(zhǎng)，對(duì)草魚因各種感染引起的爛腮、赤皮、腸炎、出血等細(xì)菌性疾病及其并發(fā)癥有顯著療效，有著和抗生素相似的作用與效果，但無(wú)抗生素的藥殘等副作用。此外，大蒜素被草魚攝入體內(nèi)后，可有效地調(diào)整與刺激魚體中產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，使草魚在烹飪后肉質(zhì)更鮮美，風(fēng)味更獨(dú)特。所述自制中草藥制劑是一種復(fù)合中草藥制劑，其中的各組分共同作用，能提高增重率，增強(qiáng)蛋白質(zhì)、干物質(zhì)、脂肪的消化率，提高粗蛋白中必須氨基酸的含量，促進(jìn)草魚肝胰臟和肌肉轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶活性的作用，進(jìn)而改善草魚的生成和品質(zhì)，同時(shí)還具有一定的抗病殺菌作用，可大大減少抗生素的使用量;
在11月藥菜收采結(jié)束后，必須干池清塘，將草魚捕起；
4）藥劑防治：
種植前選用活性生物有機(jī)肥做基肥使用，并要求有機(jī)質(zhì)含量≥40%、有效活性菌≥0.5億/克；因含有機(jī)質(zhì)、氨基酸、水解蛋白、有益活性菌，具有分解根毒、消減殘留、中和酸堿度、病蟲防治、養(yǎng)分高效齊全等功效的特點(diǎn)；
（3）采收。
①采收時(shí)間。春季4月中下旬一7月中旬，秋季8月中旬一10月上旬。當(dāng)年種植的莼菜，需葉片基本長(zhǎng)滿水面時(shí)才開始采收。
②采收方法。宜用小木船或菱桶、盆進(jìn)入莼菜田，人工采收水下看得見(jiàn)的嫩莖、嫩芽，放于木桶或塑料桶中。生長(zhǎng)旺盛季節(jié)應(yīng)及時(shí)采收。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。