專利名稱：塑料袋代用料地栽黑木耳菌種及培養(yǎng)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新的黑木耳菌種及培養(yǎng)方法，屬微生物的真菌類，該菌種特別是適用于塑料袋代用料地擺栽培。
我國的黑木耳來源一少部分是采集野生的，大部分是采伐10-20年生闊葉樹來進行人工木段栽培。野生木耳越來越少，已經(jīng)無耳可采，木段栽培木耳嚴重破壞森林資源，且產(chǎn)耳量低。近幾十年開始試驗用代用料代替木段栽培木耳，由于采用的菌種是木段用菌種，所以不適合在代用料上使用，主要存在著雜菌感染嚴重，產(chǎn)量不穩(wěn)定，子實體極易形成拳耳、抗高、低溫能力差、易流耳、爛耳等缺點。解決問題的關(guān)鍵是選育出一種新的菌種及培養(yǎng)方法。
本發(fā)明就是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足而提供一種塑料袋代用料地栽黑木耳菌種及培養(yǎng)方法。
本發(fā)明的目的可以通過以下措施來達到采集野生黑木耳標本，采用組織分離方法，篩選出60個野生菌株，在室內(nèi)外通過對各菌株，采用不同培養(yǎng)基，觀察對比各菌株的菌絲生長速度、菌絲形態(tài)、出耳狀況、抗逆結(jié)果，經(jīng)過5代連續(xù)株選，從中篩選出6個菌株，然后進行多點品種比較試驗，最終篩選出高產(chǎn)、朵大、肉厚、抗雜菌的黑木耳新菌株，新菌株的主要特點如下a、在母種培養(yǎng)基上，菌絲潔白、粗壯、呈絨毛狀，在25-28℃培養(yǎng)，10-12天長滿18×180mm試管。
b、在木屑培養(yǎng)基上，菌絲長勢強壯，可吃掉青霉、毛霉等雜菌菌絲，經(jīng)24-28天菌絲可長滿全瓶。
c、菌絲適宜在偏堿性培養(yǎng)基上生長，PH值7.5-8.5。
d、該菌種適合塑料袋代用料地擺動栽培。
e、該菌種存活溫度為-40-40℃。
f、該菌種抗雜菌，其子實體朵片大，肉厚、色黑、叢生、菊花形，背面著生微細絨毛，朵片最大直徑25cm，一般在10cm左右。子實體適溫范圍為15-25℃，生長溫度范圍為10-30℃。
目前，該菌種保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號是CGMcc.NO.0210，菌種的拉丁學(xué)名是Auricularia auricula，保藏日期是1994年元月31日。
本發(fā)明采用河北省圍場縣野生黑木耳，對其進行組織分離前，改變傳統(tǒng)的PDA培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的制備如下一級菌種培養(yǎng)基的制備配方培養(yǎng)基成份由常溫清水(包括自來水、河水、井水)、樹皮浸出液、鋸末浸出液、黑木耳二級種菌絲體、馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂組成。
配比取清水、樹皮浸出液、鋸末浸出液混合在一起，其中清水占93-96%，樹皮浸出液占0.5-2%，鋸末浸出液占3-5%。將清水、樹皮浸出液、鋸末浸出液按比例混合成1000毫升。
取黑木耳二級種菌絲體100-200克(濕重)、馬鈴薯200克、葡萄糖20克、瓊脂20克、磷酸二氫鉀3克、硫酸鎂1.5克、1000毫升液體、稱好備用。
配制方法取200克去皮馬鈴薯，洗凈，切成薄片，與黑木耳二級種菌絲體一起放在溶器內(nèi)加混合溶液1000毫升，加熱煮沸20-30分鐘，使馬鈴薯熟而不爛，過濾取汁，繼續(xù)加熱，待溶液達到沸騰后加入瓊脂，補足到1000毫升水，不斷進行攪拌，待瓊脂溶化后，加入葡萄糖，磷酸二氫鉀、硫酸鎂，攪拌后用四層紗布過濾，趁熱裝入試管，待瓊脂凝固后，再用棉塞將試管口塞好，然后將試管在高壓鍋內(nèi)滅菌，滅菌壓力在1.0-1.5公斤/平方厘米，維持30分鐘。
本發(fā)明的目的還可以通過以下措施來達到二級菌種培養(yǎng)基的制備配方培養(yǎng)基成份由鋸末、麥麩、豆餅粉、紅糖、石膏粉、生石灰組成。
配比鋸末78-83%、麥麩12-18%、豆餅粉2-8%、紅糖0.5-1.5%、石膏粉0.5-3%、生石灰0.5-2%。
配制方法將配方中的配料先干拌均勻，然后加水拌勻，使其含水量達到60%。
PH值為7.5-8.5
本發(fā)明具有如下優(yōu)點1、菌絲強壯、抗雜菌、吃雜菌；2、菌絲耐高、低溫；3、適于塑料袋代用料大地栽培；4、子實體產(chǎn)量高；5、培養(yǎng)基來源廣闊、成本低；6、栽培方法易于推廣應(yīng)用，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。
下面對本發(fā)明做進一步詳述本發(fā)明是從1988年8月在河北省圍場縣采集的野生黑木耳經(jīng)組織分離方法在改進的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，經(jīng)過5代連續(xù)株選，然后進行多點多品種比較試驗，最后篩選出的高產(chǎn)、朵大、肉厚、抗雜菌的黑木耳新菌種。
在菌種培養(yǎng)基成分方面，補充松木鋸末、樹皮、菌絲體等物質(zhì)，使培養(yǎng)基營養(yǎng)成分綜合化、合理化、營養(yǎng)持續(xù)時間長，養(yǎng)分全面，利于菌絲的生長，克服了過去培養(yǎng)基養(yǎng)分單純，菌絲徒長，到鋸末培養(yǎng)基上反差大，不易吃料的弱點。在二級種或栽培袋培養(yǎng)基中取消白糖，降低麥麩含量，補充豆餅粉，以利菌絲生長和抑制霉菌。
傳統(tǒng)的一、二、三級菌種培養(yǎng)基都是酸性的，這種培養(yǎng)基在黑木耳菌絲生長的同時更加有利于霉菌等雜菌的生長，所以在栽培過程中極易感染雜菌。為了解決這個問題，我們讓新篩選的菌種在偏堿的培養(yǎng)基上適應(yīng)，使培養(yǎng)基的PH值由原來的5.5-6.5，提高到7.5-8.5，大部分霉菌、細菌不適宜在堿性培養(yǎng)基上生長，從而控制了雜菌污染。達到了抗雜菌、菌絲吃雜菌的目的，從根本上解決了雜菌污染的難題。
實施例一級種培養(yǎng)基配方清水950毫升闊葉樹皮浸出液40毫升松木鋸末浸出液10毫升黑木耳二級種菌絲體(濕重)200克馬鈴薯200克葡萄糖20克瓊脂20克磷酸二氫鉀3克硫酸鎂1.5克
PH值8.0二級種培養(yǎng)基配方鋸末80.7%麥麩15%紅糖1%豆餅粉2%石膏粉1%生石灰0.3%含水量60%PH值8.0袋栽培養(yǎng)基配方鋸末86%麥麩10%豆餅粉2%石膏粉1%生石灰1%含水量60%PH值8-8.權(quán)利要求
1.塑料袋代用料地栽黑木耳菌種，采集野生黑木耳標本，采用組織分離方法，篩選出60個野生菌株，在室內(nèi)外通過對各菌株在不同培養(yǎng)基上的培養(yǎng)，觀察對比各菌株的菌絲生長速度、菌絲形態(tài)、出耳狀況、抗逆結(jié)果，經(jīng)過5代連續(xù)株選，從中篩選出6個菌株，然后進行多點品種比較試驗，最終篩選出高產(chǎn)、朵大、肉厚、抗雜菌的黑木耳新菌株。其特征在于a、在母種培養(yǎng)基上，菌絲潔白、粗壯、呈絨毛狀，在25℃-28℃培養(yǎng)，10-12天長滿18×180mm試管；b、在木屑培養(yǎng)基上，菌絲長勢強壯，可吃掉青霉、毛霉等雜菌菌絲，經(jīng)24-28天，菌絲可長滿全瓶；c、菌絲適宜在偏堿性培養(yǎng)基上生長；d、該菌種適合塑料袋代用料地擺栽培；e、菌絲存活溫度為-40℃-40℃；f、菌絲抗雜菌，其子實體朵片大、耳片厚、色黑、叢生、菊花形，背面著生微細絨毛，朵片最大直徑25cm，一般在10cm左右。子實體適溫范圍為15℃-25℃，生長溫度范圍為10℃-30℃。該菌種保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號是CGMCCNO.0210，菌種的拉丁學(xué)名是Auricularia aurieula。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的塑料袋代用料地栽黑木耳菌種，其特征在于PH值為7.5-8.5。
3.塑料袋代用料地栽黑木耳菌種的培養(yǎng)方法，采用河北省圍場縣野生黑木耳，對其進行組織分離并改變傳統(tǒng)的PDA培養(yǎng)基，篩選出黑木耳新菌種，其特征在于一級菌種培養(yǎng)基的制備配方培養(yǎng)基成分由常溫清水(包括自來水、河水、井水)、樹皮浸出液、鋸末浸出液，黑木耳二級種菌絲體、馬玲薯、葡萄糖、瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂組成。配比取清水、樹皮浸出液、鋸末浸出液混合在一起，其中清水占93-96%，樹皮浸出液占0.5-2%，鋸末浸出液占3-5%，將清水、樹皮浸出液、鋸末浸出液按比例混合成1000毫升。取黑木耳二級種菌絲體100-200克[濕重]馬玲薯200克，葡萄糖20克、瓊脂20克、磷酸二氫鉀3克、硫酸鎂1.5克與1000毫升液體稱好備用。配制方法取200克去皮馬玲薯，洗凈切成薄片與黑木耳二級種菌絲體一起在溶器內(nèi)加入混合溶液1000毫升，加熱煮沸20-30分鐘，使馬玲薯熟而不爛，過濾取汁，繼續(xù)加熱待溶液達到沸騰后，加入瓊脂，補足到1000毫升水，不斷進行攪拌，待瓊脂溶化后，加入葡萄糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂，攪拌后用四層紗布過濾，趁熱裝入試管，待瓊脂凝固，再用棉塞將試管口塞好，然后將試管在高壓鍋內(nèi)滅菌。滅菌壓力在1.0-1.5公斤/平方厘米，維持30分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所說的塑料袋代用料地栽黑木耳菌種的培養(yǎng)方法，其特征在于二級菌種培養(yǎng)基的制備配方培養(yǎng)基成分由鋸末、麥麩、豆餅粉、紅糖、石膏粉、生石灰組成。配比鋸末78-83%、麥麩17-18%、豆餅粉2-8%、紅糖0.5-1.5%、石膏粉0.5-3%、生石灰0.5-2%。配制方法將配方中的配料先干拌均勻，然后加水拌勻，使其含水量達到60%。
5.根據(jù)權(quán)利要求3、4所說的塑料袋代用料地栽黑木耳菌種的培養(yǎng)方法，其特征在于PH值為7.5-8.5。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種塑料袋代用料地栽黑木耳菌種及培養(yǎng)方法，屬于微生物的真菌類。該菌種是通過采集野生黑木耳標本，采用組織分離法，經(jīng)過5代連續(xù)株選，最終篩選出高產(chǎn)、朵大、肉厚、抗雜菌的黑木耳新菌株。該菌種菌絲潔白、粗壯、呈絨毛狀，可吃掉青霉、毛霉等雜菌，在25—28℃培養(yǎng)，約10天長滿18×180mm試管，其子實體朵片大，耳片厚、色黑、叢生菊花形，背面著生微細絨毛。菌種的母種培養(yǎng)基在傳統(tǒng)的培養(yǎng)基上增加了鋸末、樹皮、菌絲體等物質(zhì)，培養(yǎng)基的pH值由原來的5.5—6.5提高到7.5—8.5。該菌種保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號是CGMcc No.0210。
文檔編號A01G1/04GK1099218SQ9411009
公開日1995年3月1日 申請日期1994年3月3日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月3日
發(fā)明者劉永昶, 劉永宏 申請人:劉永昶, 劉永宏