專利名稱：多形果蔬成型刀具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種果蔬、球莖的處理裝置。
現(xiàn)有的果蔬、球莖的成品出口時(shí)，要將不同的果蔬或球莖進(jìn)行削皮與切塊處理，尤其對(duì)日出口，日商要求更為嚴(yán)格。如對(duì)芋頭，要求將芋頭切削成球狀的芋仔，其球體的大小也必須按不同的直徑分級(jí)，然后速凍保存待運(yùn)。對(duì)此有中國專利91107957.2，CN1073081A，芋仔成球機(jī)與92106378.4，CN1074351A圓形速凍芋仔成型機(jī)的出現(xiàn)，它們是采用雙凹槽磨削層對(duì)芋頭相對(duì)磨削成球或用兩片相對(duì)的砂輪將芋頭磨削成球，這種加工方式在連續(xù)生產(chǎn)中會(huì)發(fā)生磨削面被芋仔漿屑封結(jié)而失去磨削功能的現(xiàn)象，因此在生產(chǎn)中需要不斷清洗磨削面，這樣就無法保持高速優(yōu)質(zhì)地連續(xù)生產(chǎn)，也失去了使用加工機(jī)械的意義。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種可使果蔬一次成形的刀具。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)施的一種果蔬成形刀具是一個(gè)圓柱形的上筒體，上口邊具有向上的刀刃；上筒體的下周邊上設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套，連接旋刀軸心點(diǎn)與筒體上口邊的垂直線，沿上口邊向下對(duì)稱設(shè)置2個(gè)以上的三角形刀具，其刀刃是三角形的斜邊；刃口向上的圓柱形上筒體的直徑是隨產(chǎn)品規(guī)格的不同而改變的，最小的直徑應(yīng)大于10MM。
另設(shè)一個(gè)可與上筒體相配接的稍稍為喇叭形的下圓筒，其喇叭口向下；在與上筒體直徑相等的小口的周邊上也設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套，當(dāng)喇叭下筒體與上圓筒體相合時(shí)，可合成兩個(gè)正圓形的軸套，則在軸套中可放入兩端帶軸的旋刀。此旋刀可在上下筒體中旋轉(zhuǎn)，這種旋刀可在筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)180°或360°。這種旋刀的刀體有圓形、半圓形、折成45°角的、橢圓形、多折形、波浪形，可根據(jù)加工果蔬時(shí)的要求配用旋刀。圓形旋刀刀片的內(nèi)徑與上下筒內(nèi)徑應(yīng)基本一致，這可使加工時(shí)刀片受力最小，也即使刀片的使用壽命延長。刀片的刃口可以是單面的，也可以是雙面的。
為了削出多形果蔬仔，在采用花式刀片時(shí)，可將上下圓筒的形狀改成與刀片形狀一致，即圓形刀片用圓柱形筒體，橢圓形刀片配用橢圓形筒體，波浪形刀片配用波浪形筒體，而且使刀片的尺寸與筒體的花型尺寸應(yīng)基本一致。
旋刀軸的驅(qū)動(dòng)可用手柄或電機(jī)配變速裝置來驅(qū)動(dòng)。
上筒體與下筒體相接的方法較多，只要能使上圓筒與下筒體緊密配合即可，如采用接插式、螺栓式均可。
使用時(shí)，當(dāng)一個(gè)較大的果蔬球莖，從上圓筒的上口壓入，進(jìn)入口內(nèi)的球莖被口端刀刃削成為具有一定直徑的圓柱體，而未進(jìn)入上圓筒上口內(nèi)的殘余部分，被上圓筒外側(cè)的兩個(gè)三角形刀具剖成片落入廢物收集箱。這樣的加工方式，使刀具上受力很小，利于提高加工速度。在圓筒中的圓柱形果蔬球莖被旋刀旋切一次，則圓柱體的兩端被圓形或半圓形刀片削成球形、橢圓形刀片可削出橄欖形、45°角的刀可削出菱形、而多折形或波浪形刀片可削出波蘿形的果蔬仔。
其生產(chǎn)操作的連續(xù)動(dòng)作則是在上圓筒的上口壓入一個(gè)球莖，轉(zhuǎn)動(dòng)一次刀片，再壓入一個(gè)球莖，則前一個(gè)成形的球莖仔即通過喇叭口而落下，進(jìn)入成品存貯容器中保存，再轉(zhuǎn)一下刀片，又壓入第三個(gè)球莖，則第二個(gè)成形球莖仔又落入成品貯器之中。未進(jìn)入上圓筒的球莖邊角料被三角形刀具直接剖成片狀落入廢品收集箱中。
將此生產(chǎn)動(dòng)作制成機(jī)械即成為一種果蔬成球機(jī)或多形果蔬成形機(jī)。
下面將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型所指的多形果蔬成形刀具作詳細(xì)的闡述。
附


圖1是多形果蔬成形刀具的結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2是多形果蔬成形刀具的刀片結(jié)構(gòu)示意圖。
一種果蔬成形刀具是一個(gè)圓柱形的上筒體(1)，上口邊具有向上的刀刃，從旋刀的軸心與上口相連的一條垂直線，從上口的兩個(gè)交點(diǎn)處起，在上圓筒(1)的側(cè)面對(duì)稱設(shè)置2個(gè)以上的三角形刀具(5)，其刀刃是三角形的斜邊，刃口向上；上筒體(1)的下周邊上設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套(4)。圓柱形上筒體(1)的直徑是隨需而變的，最小的直徑應(yīng)大于10MM。
另設(shè)一個(gè)可與上圓筒(1)相配接的稍稍喇叭形的下圓筒(3)，其喇叭筒的大口向下，小口向上，小口直徑與圓筒的直徑相等，在其小口的周邊上也設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套(4)，當(dāng)喇叭下筒體(3)與上圓筒體(1)相合時(shí)，可合成兩個(gè)正圓形的軸套，則在軸套中可放入兩端帶軸的旋刀(2)，此旋刀(2)可在上下筒體中旋轉(zhuǎn)180°或360°，這種旋刀的刀片有圓形、半圓形、折成45°角的、橢圓形、多折形、波浪形，可根據(jù)加工果蔬時(shí)的要求配用旋刀，圓形旋刀刀片的內(nèi)徑與上下圓筒內(nèi)徑基本一致。刀片的刃口可以是單面的，也可以是雙面的?；ㄊ降镀膳溆没ㄊ酵搀w，其刀片的尺寸與筒體花形的尺寸應(yīng)基本一致，即圓形刀配圓形筒，橢圓形刀配橢圓形筒。
上筒體(1)與下筒體(3)相接的方法較多，如接插式、螺栓式均可。
使用時(shí)，將一個(gè)較大的果蔬球莖，從上圓筒(1)的上口壓入，進(jìn)入上口的球莖成為有一定直徑的圓柱體，而未進(jìn)入上圓筒(1)上口內(nèi)的果蔬殘余部分被圓筒(1)外側(cè)的兩個(gè)三角形刀具(5)剖成片，則在加工時(shí)，刀具上受力很小。在上圓筒(1)中的圓柱形果蔬被旋刀(2)旋切一次，則圓柱體的兩端被圓形或半圓形刀片削成球形，橢圓形刀片可削出橄欖形、45°刀可削出菱形、而多折形或波浪形刀片可削出波蘿形的果蔬仔。
其操作的連續(xù)動(dòng)作則是壓入上圓筒(1)的上口一個(gè)球莖，轉(zhuǎn)動(dòng)一次刀片(2)，再壓入一個(gè)球莖，則前一個(gè)成形的球莖仔即通過喇叭下圓筒(3)的下口而落下進(jìn)入成品存貯容器中保存，再轉(zhuǎn)一下刀片(2)，又壓入第三個(gè)球莖，則第二個(gè)成形球莖仔又落入成品貯器之中。將此生產(chǎn)動(dòng)作制成機(jī)械即成為一種果蔬成球機(jī)或多形果蔬成形機(jī)。未進(jìn)入上圓筒(1)的球莖邊角料被三角形刀具(5)直接剖成片狀落入廢品收集箱中。
權(quán)利要求1.一種果蔬成形刀具，其特征在于此果蔬成形刀具是一個(gè)圓柱形的上筒體(1)，上口邊具有向上的刀刃，從旋刀軸心至上口周邊的垂直線的交點(diǎn)處起，在上圓筒(1)的側(cè)面對(duì)稱設(shè)置2個(gè)以上的三角形刀具(5)，其刀刃是三角形的斜邊，刃口向上，上筒體(1)的下周邊上設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套(4)；上圓筒(1)下配接稍稍喇叭形的下圓筒(3)，其喇叭筒的大口向下，小口向上；在其小口的周邊上也設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套(4)，當(dāng)喇叭下筒體(3)與上圓筒體(1)相合時(shí)，可合成兩個(gè)正圓形的軸套，則在軸套中可放入兩端帶軸的旋刀(2)，此旋刀(2)可在筒體中旋轉(zhuǎn)180°和360°。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的果蔬成形刀具，其特征在于其多形筒體(1)(3)最小的相當(dāng)直徑應(yīng)大于10MM。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的果蔬成形刀具，其特征在于其旋刀的刀片有圓形、半圓形、折成45°角的、橢圓形、多折形、波浪形；旋刀的尺寸與筒體的尺寸基本一致，刀片的刃口可以是單面的，也可以是雙面的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的果蔬成形刀具，其特征在于上筒體(1)與下筒體(3)相接的方法有接插式、螺栓式。
專利摘要一種果蔬成型刀具,是一個(gè)多形的上筒體,其上口邊具有刀刃,在圓筒側(cè)面對(duì)稱設(shè)有三角形刀具,刃口向上;上筒體的下周邊上設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套。上圓筒下配接下圓筒,其稍大口向下,其小口的周邊上也設(shè)兩個(gè)半圓形的軸套,當(dāng)下筒體與上筒體相合時(shí),可合成兩個(gè)正圓形的軸套,軸套中可放入旋刀,此旋刀可在筒體中旋轉(zhuǎn)切削球莖。則從上筒口放入果蔬球莖即可從下口落下成球或成多形的成品仔。
文檔編號(hào)A23N7/02GK2274421SQ952411
公開日1998年2月18日 申請(qǐng)日期1995年12月21日 優(yōu)先權(quán)日1995年12月21日
發(fā)明者鞠長發(fā), 曹雪榕 申請(qǐng)人:鞠長發(fā), 曹雪榕