一種鐵皮石斛保鮮方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)類，尤指一種鐵皮石斛的保鮮方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鐵皮石斛為石斛屬石斛組的植物，廣泛分布于我國安徽、浙江、福建、江西、湖南、廣東、廣西、云南、四川、湖北、河南等省，是一種高度進(jìn)化與特化的瀕危物種。
[0003]秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”;成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音撕啞有很好的療效，石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
[0004]鐵皮石斛營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的多糖、生物堿等功效成分，具有抗腫瘤、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用，正因為鐵皮石斛鮮品營養(yǎng)豐富，致使其在貯藏運(yùn)輸過程中霉菌極易生長繁殖，且伴隨有其他影響品質(zhì)的理化性質(zhì)變化，鐵皮石斛鮮品具有干制品不可取代的優(yōu)勢，但針對鐵皮石斛的保鮮技術(shù)研宄非常少，已經(jīng)無法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，對鐵皮石斛鮮品的貯藏研宄尤為關(guān)鍵。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為解決鐵皮石斛鮮條的保鮮，達(dá)到運(yùn)輸、上市銷售的效果，本發(fā)明提供了一種鐵皮石斛保鮮方法，能延長鐵皮石斛的保質(zhì)期，防止鮮條在保質(zhì)期品質(zhì)下降。
[0006]一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟:
A、鮮條的采摘:選擇生長期2年以上的鮮條進(jìn)行采摘，對采摘以后的鐵皮石斛進(jìn)行分撿、去除雜質(zhì)、清洗、表層風(fēng)干；
B、鮮條的預(yù)處理:將清洗后的鐵皮石斛放入10?14°C的井水中預(yù)冷I小時；然后放入4?8°C的井水中冷卻I小時，最后放入O?4°C的冰水中冷凍I小時；
C、鮮條消毒:將預(yù)處理的鮮條放置在臭氧消毒機(jī)中消毒，保持消毒溫度O?4°C，消毒時間為10?20分鐘；
D、離心脫水:將消毒以后的鮮條放入離心機(jī)進(jìn)行離心脫水，脫水過程中保證鮮條不折斷，脫水室溫度保持O?4°C ;
E、鮮條包裝:將鮮條捆扎，捆扎以后將鮮條固定在承載盤上，再進(jìn)行沖氮包裝，包裝袋內(nèi)層設(shè)置有緩沖層，將包裝以后的鮮條至于O?4°C儲藏室進(jìn)行保藏。
[0007]作為發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟B中將清洗后的鐵皮石斛放入10°C的井水中預(yù)冷I小時；然后放入4°C的井水中冷卻I小時，最后放入O°C的冰水中冷凍I小時。
[0008]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟C中將預(yù)處理的鮮條放置在臭氧消毒機(jī)中消毒，保持消毒溫度0°c，消毒時間為15分鐘。
[0009]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟E中承載盤為食用級別的聚氯乙烯制成。
[0010]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果:
本發(fā)明通過漸次的降溫處理，能有效的確保鐵皮石斛細(xì)胞穩(wěn)定，防止急凍對鐵皮石斛細(xì)胞的破壞，能有效的保持鐵皮石斛細(xì)胞的完整性，保藏以后的鮮條品質(zhì)不降低。
【具體實施方式】
[0011]實施例1
一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟:
A、鮮條的采摘:選擇生長期2年以上的鮮條進(jìn)行采摘，對采摘以后的鐵皮石斛進(jìn)行分撿、去除雜質(zhì)、清洗、表層風(fēng)干；
B、鮮條的預(yù)處理:將清洗后的鐵皮石斛放入10?14°C的井水中預(yù)冷I小時；然后放入4?8°C的井水中冷卻I小時，最后放入O?4°C的冰水中冷凍I小時；
C、鮮條消毒:將預(yù)處理的鮮條放置在臭氧消毒機(jī)中消毒，保持消毒溫度O?4°C，消毒時間為10?20分鐘；
D、離心脫水:將消毒以后的鮮條放入離心機(jī)進(jìn)行離心脫水，脫水過程中保證鮮條不折斷，脫水室溫度保持O?4°C ;
E、鮮條包裝:將鮮條捆扎，捆扎以后將鮮條固定在承載盤上，再進(jìn)行沖氮包裝，包裝袋內(nèi)層設(shè)置有緩沖層，將包裝以后的鮮條至于O?4°C儲藏室進(jìn)行保藏，本發(fā)明通過漸次的降溫處理，能有效的確保鐵皮石斛細(xì)胞穩(wěn)定，防止急凍對鐵皮石斛細(xì)胞的破壞，能有效的保持鐵皮石斛細(xì)胞的完整性，保藏以后的鮮條品質(zhì)不降低。
[0012]作為發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟B中將清洗后的鐵皮石斛放入10°C的井水中預(yù)冷I小時；然后放入4°C的井水中冷卻I小時，最后放入0°C的冰水中冷凍I小時，通過這樣的處理能延長鐵皮石斛的保存時間。
[0013]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟C中將預(yù)處理的鮮條放置在臭氧消毒機(jī)中消毒，保持消毒溫度0°c，消毒時間為15分鐘。
[0014]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟E中承載盤為食用級別的聚氯乙烯制成。
【主權(quán)項】
1.一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟: 鮮條的采摘:選擇生長期2年以上的鮮條進(jìn)行采摘，對采摘以后的鐵皮石斛進(jìn)行分撿、去除雜質(zhì)、清洗、表層風(fēng)干； 鮮條的預(yù)處理:將清洗后的鐵皮石斛放入10?14°C的井水中預(yù)冷I小時；然后放入4?8°C的井水中冷卻I小時，最后放入O?4°C的冰水中冷凍I小時； 鮮條消毒:將預(yù)處理的鮮條放置在臭氧消毒機(jī)中消毒，保持消毒溫度O?4°C，消毒時間為10?20分鐘； 離心脫水:將消毒以后的鮮條放入離心機(jī)進(jìn)行離心脫水，脫水過程中保證鮮條不折斷，脫水室溫度保持O?4°C ; 鮮條包裝:將鮮條捆扎，捆扎以后將鮮條固定在承載盤上，再進(jìn)行沖氮包裝，包裝袋內(nèi)層設(shè)置有緩沖層，將包裝以后的鮮條至于O?4°C儲藏室進(jìn)行保藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種鐵皮石斛的保鮮方法，其特征在于:步驟B中將清洗后的鐵皮石斛放入10°C的井水中預(yù)冷I小時；然后放入4°C的井水中冷卻I小時，最后放入0°C的冰水中冷凍I小時。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種鐵皮石斛的保鮮方法，其特征在于:步驟C中將預(yù)處理的鮮條放置在臭氧消毒機(jī)中消毒，保持消毒溫度0°c，消毒時間為15分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種鐵皮石斛的保鮮方法，其特征在于:步驟E中承載盤為食用級別的聚氯乙烯制成。
【專利摘要】一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟：鮮條的采摘，鮮條的預(yù)處理，鮮條消毒，離心脫水，E、鮮條包裝，本發(fā)明通過漸次的降溫處理，能有效的確保鐵皮石斛細(xì)胞穩(wěn)定，防止急凍對鐵皮石斛細(xì)胞的破壞，能有效的保持鐵皮石斛細(xì)胞的完整性，保藏以后的鮮條品質(zhì)不降低。
【IPC分類】A01N3-00
【公開號】CN104798770
【申請?zhí)枴緾N201510160042
【發(fā)明人】姜家雷
【申請人】云南久麗康源石斛開發(fā)有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年4月7日