專利名稱：保鮮竹筒飯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種保鮮竹筒飯，屬食品類。
“竹筒飯”是中國(guó)西南少數(shù)民族的傳統(tǒng)民族風(fēng)味食品，歷史悠久，并以其獨(dú)特的風(fēng)味受到當(dāng)?shù)鼐用窈透鞯芈糜握叩南矏邸?br> 這種“竹筒飯”也具有自身的缺點(diǎn)，即只能現(xiàn)做現(xiàn)吃，保質(zhì)期短，因此，嚴(yán)重限制了它的發(fā)展。
本實(shí)用新型的目的就是為廣大消費(fèi)者提供一種可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，長(zhǎng)期保存，隨時(shí)可食的竹筒飯。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種保鮮竹筒飯，其特征是由加有或不加有內(nèi)包裝的單味或多味竹筒飯和無菌密封的保鮮包裝組成。
采用本實(shí)用新型后，竹筒飯的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，可以將這種傳統(tǒng)的民族風(fēng)味食品運(yùn)往世界和全國(guó)各地，不僅豐富了人們的餐桌，同時(shí)也促進(jìn)了世界飲食文化的交流，還可為經(jīng)營(yíng)竹筒飯的廠商創(chuàng)造巨大的利潤(rùn)。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)說明。
附圖一帶竹筒的保鮮竹筒飯示意


圖1、無菌密封的保鮮包裝2、竹筒3、單味或多味竹筒飯附圖二不帶竹筒的保鮮竹筒飯示意
圖1、無菌密封的保鮮包裝2、除去竹筒的單味或多味竹筒飯附圖三帶有內(nèi)包裝的保鮮竹筒飯示意
圖1、無菌密封的保鮮包裝2、內(nèi)包裝3、除去竹筒的單味或多味竹筒飯?jiān)谏鲜龈綀D中1、無菌密封包裝是指在無菌條件下密封的包裝，或在密封后進(jìn)行滅菌的包裝也可以同時(shí)充入氣體(如氮?dú)?或抽成真空。
2、內(nèi)包裝是指在無菌密封的包裝內(nèi)又加的包裝，如為了食用時(shí)的方便，先將竹筒飯盛裝于盒、袋等任何形式的包裝內(nèi)再加以無菌密封。
3、竹筒飯可用普通主輔料做成，尤其可用無公害的綠色主輔料做成。單味竹筒飯是僅用一種米(例如糯米)做成的竹筒飯。多味竹筒飯是指由兩種或兩種以上的米做成的竹筒飯；或者由一種或多種米又添加其它輔料(含天然保健品)、調(diào)料等做成的竹筒飯。如由糯米、綠豆、花生、芝麻、白糖等做成的多味竹筒飯；如加各種天然保健品由紫米、桂元、大棗、枸杞子、銀耳……等等做成的保健竹筒飯，
權(quán)利要求1.一種保鮮竹筒飯，其特征是由單味或多味竹筒飯、竹筒和無菌密封的保鮮包裝組成，或者由單味或多味竹筒飯和無菌密封的保鮮包裝組成，還可以是由單味或多味竹筒飯、內(nèi)包裝和無菌密封的保鮮包裝組成。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種由加有或不加有內(nèi)包裝的單味或多味竹筒飯和無菌密封保鮮包裝組成的保鮮竹筒飯，屬食品類，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)期保存，不僅豐富了人們的餐桌，同時(shí)也促進(jìn)了世界飲食文化的交流，還可以為經(jīng)營(yíng)竹筒飯的廠商創(chuàng)造巨大的利潤(rùn)。
文檔編號(hào)A23L1/10GK2529521SQ022019
公開日2003年1月8日 申請(qǐng)日期2002年1月3日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月28日
發(fā)明者汪志新 申請(qǐng)人:汪志新