專利名稱：多功能壓面機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是多功能壓面機(jī)，可制做餃子皮、面條、面片的壓面機(jī)。
目前市場限有的壓面機(jī)工作原理基本一樣，都是有兩個(gè)壓面輥上的齒輪嚙合轉(zhuǎn)動在刮面板的作用下滾壓出面片，面片可以用兩個(gè)切面刀輥錯(cuò)切出面條，面片也可以用圓筒沖沖出餃子皮，這樣的餃子皮皮邊至皮肚厚薄一樣與傳統(tǒng)手桿出的餃子皮相比有不足之處。
本實(shí)用新型的目的是提供一種制做餃子皮、面條、面片的多功能壓面機(jī)，它操作方便、結(jié)構(gòu)簡單、體積小、效率高是飯店、面食加工廠、家庭制做手工水餃、面條、面片的理想之選。它由驅(qū)動機(jī)構(gòu)、壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、給粉裝置、滾壓滾切裝置組成。它的工做過程是啟動驅(qū)動機(jī)構(gòu)的電機(jī)，壓面機(jī)構(gòu)的主動壓面輥與被動壓面輥轉(zhuǎn)動在刮面板作用下滾壓出面片下落在輸送帶上、同時(shí)上給粉盒向面片撒面粉、下給粉盒供給面片底面粉，面片隨著輸送帶輸送到滾壓滾切裝置。
此滾壓滾切裝置可以是滾壓滾切具裝置軸與輸送帶之間的間距要適易，讓按裝在滾壓滾切具裝置軸上的滾壓滾切具適度壓緊輸送帶，使輸送帶張緊，滾壓滾切具會受面片和輸送帶或面片或輸送帶的摩擦自然隨之轉(zhuǎn)動。
此滾壓滾切裝置還可以是滾壓滾切具裝置軸與一個(gè)滾動托軸相對應(yīng)，按裝在滾壓滾切具裝置軸上的滾壓滾切具與滾動托軸上的輸送帶正好相切，作為滾壓滾切具的餃子皮滾壓模滾與輸送帶之間可以有微小間隙，這都會使?jié)L壓滾切具受面片和輸送帶或面片或輸送帶的摩擦自然隨之轉(zhuǎn)動。
滾壓滾切具包適餃子皮滾壓切刀、餃子皮滾壓模滾、面條滾切刀(配置一個(gè)刮面疏)。根據(jù)不同的滾壓滾切具可以直接滾壓切出餃子皮或滾壓出餃子皮形狀的面帶來，(可用圓筒沖沖下餃子皮形就制做出餃子皮)或滾切出面條來，滾壓切出的餃子皮邊薄肚厚直接滾壓切成，滾壓模滾滾壓制做出的餃子皮皮邊皮肚薄厚適易更精制更完美。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。


圖1、是本實(shí)用新型多功能壓面機(jī)(滾壓滾切具為餃子皮滾壓切刀)的透視圖。
圖2、是本實(shí)用新型多功能壓面機(jī)(滾壓滾切具為餃子皮滾壓切刀)的第一個(gè)具體實(shí)施方式
的上機(jī)體剖視圖。
圖3、上給粉盒的縱剖視圖。
圖4、上給粉盒的側(cè)剖視圖。
圖5、餃子皮滾壓切刀的正視圖。
圖6、餃子皮滾壓切刀的側(cè)剖視圖。
圖7、餃子皮滾壓模滾的正視圖。
圖8、餃子皮滾壓模滾的側(cè)剖視圖。
圖9、面條滾切刀的正視圖。
圖10、面條滾切刀的正視圖A-A線剖視圖。
圖11、面條滾切刀的刮面疏示意圖。
圖12、是本實(shí)用新型多功能壓面機(jī)(滾壓滾切具為餃子皮滾壓切刀)的另一個(gè)具體實(shí)施方式
的上機(jī)體剖視圖。
首先參看
圖1、圖2、主動壓面輥1上的齒輪2與被動壓面輥3上的齒輪4和上給粉盒5底部滾軸6上的齒輪7鄰接之間嚙合，主動壓面輥1上的帶輪8分別與輸送帶前軸9上的帶輪10、減速機(jī)11上的帶輪12用三角帶連接，輸送帶13由輸送帶前滾動軸9、輸送帶后滾動軸14撐緊，輸送帶13的材料為無毒無菌、耐摩性好的材料，要說明的是因面被滾壓時(shí)會有收縮性，所以輸送帶前滾動軸9上的帶輪10的直徑要有比例的大于主動壓面輥1上的帶輪8的直徑，以保證壓出面片15下落的速度與輸送帶13運(yùn)行速度相同步，刮面板16由固定桿17與刮面板之間端部的彈簧固定，刮面板固定桿17與其它固定桿共同起固定壓面機(jī)上機(jī)體18的作用。圖2所示，啟動驅(qū)動機(jī)構(gòu)電機(jī)19，主動壓面輥1和被動壓面輥2轉(zhuǎn)動在刮面板16的作用下將面坯20滾壓成面片15下落在輸送帶13上，同時(shí)上給粉盒5向面片15撒面粉21、下給粉盒22供給面片底面粉23，圖3圖4所示，上給粉盒5的盒體下部為一個(gè)滾軸6和一個(gè)滾粉軸套24，滾粉軸套24與盒體前壁25下端有微小間隙、與盒體后壁26下端正好相切，這樣將吸浮在滾粉軸套24上的面粉從盒體前壁25轉(zhuǎn)動到盒體后壁26下端使面粉均勻被刮下落在面片上。滾粉軸套24的材料可以選擇對面粉具有吸浮性、彈性、無毒無菌的材料如無毒無菌高密度海棉等。下給粉盒22盒體前壁和后壁的底端與輸送帶13之間有微小間隙，以保證輸送帶13和面粉通過。面片15被輸送到滾壓滾切裝置，其中滾切滾壓具裝置軸27與輸送帶13之間的間距要適易，讓按裝在滾壓滾切具裝置軸27上的滾壓滾切具適度壓緊輸送帶13，使輸送帶13張緊，滾壓滾切具會受運(yùn)行中的面片15和輸送帶13或面片15或輸送帶13的摩擦自然隨之轉(zhuǎn)動，滾壓滾切具裝置軸27兩端有螺紋可以從機(jī)體一側(cè)按裝上去，滾壓滾切具裝置軸27兩端加墊圈用螺母固定以方便更換滾壓滾切具，滾壓滾切具包括餃子皮滾壓切刀28、餃子皮滾壓滾模29、面條滾切刀30，根據(jù)不同的滾壓滾切具可以直接滾壓切出餃子皮或滾壓出餃子皮形狀的面帶來或滾切出面條。圖5圖6，可以看出餃子皮滾壓切刀28外表面是由兩個(gè)對稱形狀的模形(滾壓切出餃子皮形的模形)圍成的軸套，它與滾壓滾切具裝置軸27相匹配.圖2中面片15經(jīng)滾壓滾切裝置，其餃子皮滾壓切刀28轉(zhuǎn)動一周，就會滾壓切出兩個(gè)餃子皮來，這樣隨著輸送帶13和面片15不停運(yùn)行就會不停的滾壓切出餃子皮來，從輸送帶13經(jīng)刮面滑板31滑下到工做臺板上，(也可以滑進(jìn)一種餃子皮與餃子皮邊角料的分離裝置)。帶有篩面粉孔刮面滑板31靠進(jìn)輸送帶13的上部為折彎曲狀起刮面作用。這里要說明的是餃子皮滾壓滾切刀28的壓面要與輸送帶13角要度大一些以防止面片受過份擠壓向后滑動。如取下滾壓滾切具裝置軸27上的餃子皮滾壓切刀28更換上餃子皮滾壓模滾29，圖7圖8可以看出餃子皮滾壓模滾29外表面是兩個(gè)對稱形狀的模形(滾壓餃子皮的模形)圍成的軸套與滾壓滾切具裝置軸27匹配。當(dāng)面片隨輸送帶13經(jīng)餃子皮滾壓模滾39就會滾壓出餃子皮形的面帶來(在用圓筒沖沖下餃子皮形就制做出餃子皮)。如滾壓滾切具裝置軸27再更換上面條滾切刀30如圖9
圖10
圖11所示、面條滾切刀30外表面是間閣均勻多刀片的軸套，與滾壓滾切具裝置軸27匹配，另外面條滾切刀30還配置一個(gè)刮面疏31，面條滾切刀的刀鋒不易過尖以防止?jié)L切出的面條粘連，滾切出的面條也要極時(shí)用手抖散防止粘連以便使用。
圖12、是本實(shí)用新型多功能壓面機(jī)的另一個(gè)具體實(shí)施方式
，其在于滾壓滾切裝置的不同，它可以是滾壓滾切具裝置軸27的位置與一個(gè)滾動托軸32相對應(yīng)，使按裝在滾壓滾切具裝置軸27上的滾壓滾切具與滾動托軸32上的輸送帶13相切，但作為滾壓滾切具的餃子皮滾壓模滾29與輸送帶13之間有微小間隙，這都會使?jié)L壓滾切具受面片15和輸送帶13或面片15或輸送帶13的摩擦自然隨之轉(zhuǎn)動，根據(jù)不同的滾壓滾切具可以直接滾壓切出餃子皮或滾壓出餃子皮形狀的面帶來(在用圓筒沖沖下餃子皮形就制做出餃子皮來)或滾切面條來。
這里要說明是無論是餃子皮滾壓切刀還是餃子皮滾壓模滾都可采用一個(gè)、多個(gè)滾壓滾切出或滾壓出餃子皮模形圍成軸套的餃子皮滾壓切刀和餃子皮滾壓模滾，也可利用滾壓滾切具受輸送帶和面片摩擦自然隨之轉(zhuǎn)動這一原理也可制做滾壓切花、滾壓切出其它形狀面皮來的滾壓滾切具，還可以根據(jù)滾壓滾切具的需要在壓面機(jī)上加設(shè)一個(gè)或多個(gè)滾壓滾切裝置軸，這一切均在本發(fā)明保護(hù)泛圍。
權(quán)利要求1.一種制做餃子皮、面條、面片的多功能壓面機(jī)，它把面坯由主動壓面輥與被動壓面輥轉(zhuǎn)動在刮面板的作用下壓成面片下落在輸送帶上，同時(shí)上給粉盒向面片撒面粉、下給粉盒供給面片底面粉，面片由輸送帶輸送到滾壓滾切裝置制做出餃子皮、面條、面片，它由驅(qū)動機(jī)構(gòu)、壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、給粉裝置、滾壓滾切裝置組成，其特在于主動壓面輥(1)上的齒輪(2)與被動壓面輥(3)上的齒輪(4)和上給粉盒(5)底部滾軸(6)上的齒輪(7)鄰接之間嚙合，主動壓面輥(1)上的帶輪(8)分別與輸送帶前滾動軸(9)上的帶輪(10)、減速機(jī)(11)上的帶論(12)用三角帶連接，刮面板(16)由固定桿(17)與刮面板之間的兩端彈簧固定，輸送帶(13)由輸送帶前滾動軸(9)與輸送帶后滾動軸(14)撐緊，輸送帶(13)后部對應(yīng)一個(gè)下給粉盒(22)，輸送帶(13)前部對應(yīng)一個(gè)滾壓滾切裝置軸(27)，裝置軸(27)可以裝上滾壓滾切具，滾壓滾切具分別為餃子皮滾壓切刀(28)、餃子皮滾壓模滾(29)、面條滾切刀(30)，輸送帶(13)前端底面有一個(gè)其上部為折彎曲狀帶有篩面粉孔的刮面滑板(31)。
2\根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能壓面機(jī)，其特點(diǎn)在于上給粉盒(5)的盒體下部為一個(gè)滾軸(6)和一個(gè)滾粉軸套(24)，滾粉軸套(24)與盒體前壁(25)下端有微小間隙、與盒體后壁(26)下端正好相切，下給粉盒(22)的盒體前壁和盒體后壁的底端與輸送帶(13)之間有微小間隙。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能壓面機(jī)，其特點(diǎn)在于餃子皮滾壓切刀(28)外表面是由兩個(gè)對稱形狀能滾壓切出餃子皮形的模形圍成的軸套，與滾壓滾切裝置軸(27)匹配，餃子皮滾壓模滾(29)外表面是由兩個(gè)對稱形狀能滾壓出餃子皮形的模形圍成的軸套，與滾壓滾切裝置軸(27)匹配，面條滾切刀(30)外表面是間閣均勻的多刀片的軸套，與滾壓滾切裝置軸(27)匹配，另外面條滾切刀(30)還配置一個(gè)刮面疏(31)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述多功能壓面機(jī)，其特點(diǎn)在于滾壓滾切裝置可以是滾壓滾切裝置軸(27)與輸送帶(13)之間的間距適易，讓按裝在滾壓滾切裝置軸(27)上的滾壓滾切具適度壓緊輸送帶(13)，使輸送帶(13)張緊。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述多功能壓面機(jī)，其特點(diǎn)在于滾壓滾切裝置還可是滾壓滾切裝置軸(27)與一個(gè)滾動托軸(32)相對應(yīng)，使按裝在滾壓滾切裝置軸(27)上的滾壓滾切具與滾動托軸(32)上輸送帶(13)相切，作為滾壓滾切具的餃子皮滾壓模滾(29)與輸送帶(13)之間可有微小間隙。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種多功能壓面機(jī)，它由驅(qū)動機(jī)構(gòu)、壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、給粉裝置、滾壓滾切裝置組成，它把面坯由主動壓面輥與被動壓面輥在刮面板的做用下滾壓成面片下落在輸送帶上，同時(shí)上給粉盒向面片撒面粉、下給粉盒供給面片的底面粉，輸送帶前部對應(yīng)一個(gè)滾壓滾切裝置，輸送帶前端底面接有一個(gè)刮面滑板，根據(jù)滾壓滾切裝置的滾壓滾切具不同可以制做出餃子皮、面條、面片，這樣的餃子皮肚厚邊薄，面條也有手工桿制的效果。
文檔編號A21C3/00GK2586361SQ022570
公開日2003年11月19日 申請日期2002年9月23日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月23日
發(fā)明者陳茂威 申請人:陳茂威