專利名稱：食品模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品模具，特別涉及一種制作月餅的模具。
背景技術(shù)：
在我國，一年之中與歲時有關(guān)的節(jié)日非常多，而中秋節(jié)是人們最喜歡的節(jié)日之一，也是最富有詩意的節(jié)日，而在中秋節(jié)之夜一家人團聚在一起品嘗各式各樣的月餅別有一番滋味。在宋代，月餅有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等等雅稱。詩人蘇東坡有詩稱贊說“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計了各種各樣與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月，用它贈送親友。隨著人們生活水平不斷提高，目前的月餅品種非常繁多，如各種各樣餡的、各種各樣外部形狀的、各種各樣包裝的等等花樣翻新。月餅的外形圖案是采用古老的制作技術(shù)傳授至今，是通過制作好的月餅?zāi)＞咦龀鰜淼?。但是，在月餅?zāi)＞呦蛳驴鄢鲈嘛灂r，由于用力不同，有時扣出來的月餅容易變形，另外，易損壞月餅?zāi)＞撸斐刹粦?yīng)有的經(jīng)濟損失，且增加操作人員的勞動強度。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單，不易損壞模具，使制作月餅工藝簡便、月餅脫?？旖莸氖称纺＞?。
食品模具，包括手柄、模具座、外模具、內(nèi)模具和異型壓桿，手柄固定在模具座后端，且手柄與模具座為一整體結(jié)構(gòu)，模具座的下端扣設(shè)有下蓋，在模具座的后部上端面上有壓桿通孔，異型壓桿的中間部位有軸孔，異型壓桿的前部穿過壓桿通孔插設(shè)在模具座內(nèi)，異型壓桿通過銷軸固定在壓桿通孔上的二個軸耳上。模具座的上端面上有通孔，外模具的下端固定在模具座的上端面上，外模具的內(nèi)壁與模具座上端面上的通孔相匹配。其要點是在模具座內(nèi)且位于外模具的下方設(shè)置有內(nèi)模具支承座，內(nèi)模具支承座的兩端分別固定在模具座的內(nèi)壁上，內(nèi)模具的上端面上設(shè)定有食品圖案，內(nèi)模具的下端面固定在內(nèi)模具支承座上。在內(nèi)模具的外壁與外模具的內(nèi)壁之間緊密配合設(shè)置有食品成型推出環(huán)，食品成型推出環(huán)的下端面上分別相對應(yīng)固定連接有二個半圓形推桿，在二個半圓形推桿的下端分別固定連接有連接板，食品成型推出環(huán)、二個半圓形推桿、連接板分別為一整體結(jié)構(gòu)。在二個連接板的下端設(shè)置有推桿帽，推桿帽的兩端分別固定在二個連接板的下端面上，在推桿帽與內(nèi)模具支承座之間固定設(shè)置有彈簧，推桿帽的下端與異型壓桿的前端相接觸。
上述的外模具內(nèi)壁周邊上可有多個弧形槽或其它形狀的食品周邊圖案。
上述的食品成型推出環(huán)的外壁上與外模具內(nèi)壁上多個弧形槽相對應(yīng)的位置上分別有與多個弧形槽相匹配的多個弧形凸邊。
上述的外模具為圓形，也可為方形、橢圓形、棱形、多邊形或其它異形結(jié)構(gòu)。
上述的內(nèi)模具上端面上的食品圖案為草莓月餅圖案，也可為棗泥月餅圖案、豆沙月餅圖案、五仁月餅圖案，或其它食品圖案。
本實用新型在使用時，將制作月餅的面餡坯料放入外模具內(nèi)，經(jīng)過擠壓成形后，將外模具口朝下捏壓異形壓桿，異形壓桿的另一端下壓推桿帽，使食品成型推出環(huán)下移將成型的月餅從模具中頂出，在彈簧的作用下食品成型推出環(huán)可恢復(fù)原位。另外，可根據(jù)生產(chǎn)需要更換內(nèi)模具，使內(nèi)模具上端面的食品圖案多樣化。
本實用新型也可在模具座上固定設(shè)置有多個外模具，每個外模具內(nèi)均設(shè)置有同樣的內(nèi)模具、食品成型推出環(huán)、半圓形推桿、推桿帽和彈簧，異型壓桿的前端分別與每一個推桿帽相接觸。這樣，可一次制作出多個月餅，大大的提高了生產(chǎn)效率。本實用新型不僅可以制作月餅，也可制作其它具有美感的食品。
本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，一個模具多變化，提高了生產(chǎn)月餅的質(zhì)量，同時降低了生產(chǎn)成本等優(yōu)點。

圖1是本實用新型一種實施例結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是圖1的俯視圖，圖3是圖1的仰視圖，圖4是內(nèi)模具上端面的食品圖案視圖。
具體實施方式
食品模具，包括手柄1、模具座2、外模具3、內(nèi)模具4和異型壓桿5，手柄1固定在模具座2后端，且手柄1與模具座2為一整體結(jié)構(gòu)，模具座2的下端通過螺釘扣設(shè)固定有下蓋6，在模具座2的后部上端面上有壓桿通孔7，壓桿通孔7的二個側(cè)壁分別向上延伸有軸耳9，異型壓桿5的中間部位有軸孔，異型壓桿5的前部穿過壓桿通孔7插設(shè)在模具座2內(nèi)，異型壓桿5的軸孔內(nèi)插設(shè)有銷軸8，異型壓桿5通過銷軸8固定在壓桿通孔7上的二個軸耳9上。模具座2的上端面上有通孔，外模具3的下端固定在模具座2的上端面上，外模具3的內(nèi)壁與模具座2上端面上的通孔相匹配，外模具3為圓形模具，外模具3的內(nèi)壁周邊上有多個弧形槽18的食品周邊圖案。在模具座2內(nèi)且位于外模具3的下方設(shè)置有內(nèi)模具支承座10，內(nèi)模具支承座10的兩端分別固定在模具座2的內(nèi)壁上，內(nèi)模具4的上端面上設(shè)定有食品圖案11，食品圖案11為草莓月餅圖案，內(nèi)模具4的下端面固定在內(nèi)模具支承座10上。在內(nèi)模具4的外壁與外模具3的內(nèi)壁之間緊密配合設(shè)置有食品成型推出環(huán)12，食品成型推出環(huán)12的外壁上與外模具3內(nèi)壁上的多個弧形槽18相對應(yīng)的位置上分別有多個相匹配的弧形凸邊19。食品成型推出環(huán)12的下端面上分別相對應(yīng)固定連接有二個半圓形推桿13，在二個半圓形推桿13的下端分別固定連接有連接板17，食品成型推出環(huán)12、二個半圓形推桿13、連接板17分別為一整體結(jié)構(gòu)。在二個連接板17的下端設(shè)置有推桿帽14，推桿帽14的兩端分別固定在二個連接板17的下端面上，在推桿帽14與內(nèi)模具支承座10之間設(shè)置有彈簧15，彈簧15的上端插設(shè)在內(nèi)模具支承座10下端的凹槽20內(nèi)，彈簧15的下端套裝在推桿帽14上端的插桿16上，推桿帽14的下端與異型壓桿5的前端相接觸。
權(quán)利要求1.食品模具，包括手柄(1)、模具座(2)、外模具(3)、內(nèi)模具(4)和異型壓桿(5)，手柄(1)固定在模具座(2)后端，模具座(2)的下端扣設(shè)有下蓋(6)，在模具座(2)的后部上端面上有壓桿通孔(7)，異型壓桿(5)的前部穿過壓桿通孔(7)插設(shè)在模具座(2)內(nèi)，異型壓桿(5)通過銷軸(8)固定在壓桿通孔(7)上的二個軸耳(9)上，外模具(3)的下端固定在模具座(2)的上端面上，其特征是在模具座(2)內(nèi)且位于外模具(3)的下方設(shè)置有內(nèi)模具支承座(10)，內(nèi)模具支承座(10)的兩端分別固定在模具座(2)的內(nèi)壁上，內(nèi)模具(4)的上端面上設(shè)有食品圖案(11)，內(nèi)模具(4)的下端面固定在內(nèi)模具支承座(10)上，在內(nèi)模具(4)的外壁與外模具(3)的內(nèi)壁之間緊密配合設(shè)置有食品成型推出環(huán)(12)，食品成型推出環(huán)(12)的下端面上分別相對應(yīng)固定連接有二個半圓形推桿(13)，在二個半圓形推桿(13)的下端分別固定有連接板(17)，食品成型推出環(huán)(12)、二個半圓形推桿(13)、連接板(17)分別為一整體結(jié)構(gòu)，在二個連接板(17)的下端設(shè)置有推桿帽(14)，推桿帽(14)的兩端分別固定在二個連接板(17)的下端面上，在推桿帽(14)與內(nèi)模具支承座(10)之間固定設(shè)置有彈簧(15)，推桿帽(14)的下端與異型壓桿(5)的前端相接觸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品模具，其特征在于所述的外模具(3)的內(nèi)壁周邊上有多個弧形槽(18)，食品成型推出環(huán)(12)的外壁上與外模具(3)內(nèi)壁上的多個弧形槽(18)相對應(yīng)的位置上分別有多個相匹配的弧形凸邊(19)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品模具，其特征在于所述的外模具(3)為圓形，也可為方形、橢圓形、棱形、多邊形。
專利摘要食品模具，包括手柄、模具座、外模具、內(nèi)模具和異型壓桿，手柄固定在模具座后端，異型壓桿的前部穿過模具座的后部上端的壓桿通孔插設(shè)在模具座內(nèi)，異型壓桿通過銷軸固定在壓桿通孔上的二個軸耳上。外模具的下端固定在模具座的上端面上，在模具座內(nèi)設(shè)置有內(nèi)模具支承座，內(nèi)模具的下端固定在內(nèi)模具支承座上。在內(nèi)模具的外壁與外模具的內(nèi)壁之間緊密配合設(shè)置有食品成型推出環(huán)，食品成型推出環(huán)的下端固定有二個半圓形推桿，推桿帽的兩端分別固定在二個半圓形推桿下端的二個連接板的下端面上，推桿帽與內(nèi)模具支承座之間設(shè)置有彈簧，推桿帽的下端與異型壓桿的前端相接觸。本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，一個模具多變化，提高了生產(chǎn)月餅的質(zhì)量等優(yōu)點。
文檔編號A21C11/08GK2562590SQ0227413
公開日2003年7月30日 申請日期2002年7月11日 優(yōu)先權(quán)日2002年7月11日
發(fā)明者秦日成 申請人:秦日成