專利名稱：山藥制品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種制品及其制備方法，特別是涉及一種采用山藥作為原料制成制品以及該制品的制備方法。
近年來(lái)，由于日本、韓國(guó)、新加坡和港澳臺(tái)地區(qū)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，勞動(dòng)力價(jià)格上漲，收獲山藥費(fèi)時(shí)費(fèi)工，導(dǎo)致這些國(guó)家和地區(qū)的山藥栽培面積越來(lái)越小，只好大量依賴進(jìn)口，使山藥成為我國(guó)出口的大宗項(xiàng)目，為國(guó)家創(chuàng)造了大量外匯。同時(shí)，山藥在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)銷量也逐年上升，價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，年平均漲幅達(dá)到10％。隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織(WTO)后，我國(guó)山藥市場(chǎng)會(huì)進(jìn)一步看好。但是，由于我國(guó)山藥出口以鮮品為主，造成山藥產(chǎn)品技術(shù)含量，給進(jìn)一步拓展國(guó)際山藥市場(chǎng)帶來(lái)困難。
目前，常見(jiàn)的山藥制品有速凍山藥泥、山藥糊、山藥滋補(bǔ)晶、活性山藥粉、山藥露、山藥糕、山藥脯、山藥奶、山藥酸奶、山藥蜜汁、山藥枸杞果醬、山藥清水罐頭、山藥毛條、山藥光條、脫水山藥片等，其加工技術(shù)基本上都是清洗、脫皮、打漿、切片、脫水、烘干、冷凍干燥、磨粉、蒸煮、榨汁、濃縮、過(guò)濾、調(diào)配等簡(jiǎn)單常規(guī)的物理加工，技術(shù)水平非常落后，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)品附加值低，不適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提出山藥制品及其制備方法，本發(fā)明是將山藥中的藥用有效成分和獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)和頂尖理化工藝精制而成天然濃縮萃取物，從而制備成山藥制品。
本發(fā)明所述山藥制品，是由下列重量組分制成的山藥干物質(zhì)粉5～100份；薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物0.5～25份。
如上所述的山藥制品，其中各原料重量配比可以為山藥干物質(zhì)粉95份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物25份。
如上所述的山藥制品，其中各原料重量配比可以為山藥干物質(zhì)粉100份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物5份，還包括抗感染制劑15份。
如上所述的山藥制品，還包括下列原料重量配比抗感染制劑0.01～15份；乳化劑0.01～15份；螯合劑0.001～5份；抗氧化劑0.001～5份，水0～100份。
如上所述的山藥制品，其中各原料重量配比可以為山藥干物質(zhì)粉5份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物0.5份，還包括抗感染制劑0.01份，乳化劑1.5份，螯合劑0.001份，抗氧化劑0.001份，水98份。
將上述各種組分制成山藥制品的生產(chǎn)制備方法是一、制備山藥干物質(zhì)粉采用鮮山藥直接進(jìn)行自然風(fēng)干、加熱干燥、低溫冷凍干燥，或者鮮山藥打漿、榨汁、蒸煮后進(jìn)行低溫冷凍干燥、加熱干燥法噴霧干燥并經(jīng)研磨和過(guò)篩制成山藥干物質(zhì)粉；二、制備薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物將薯蕷類植物經(jīng)超臨界流體萃取設(shè)備或多功能提取成套設(shè)備提取，并經(jīng)高速離心沉淀和膜分離技術(shù)過(guò)濾，再經(jīng)多功能成套濃縮設(shè)備濃縮后烘干而制得薯蕷類植物的有效成分萃取物。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是將山藥中的藥用有效成分和獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)和頂尖理化工藝精制而成天然濃縮萃取物，添加到山藥中，然后形成質(zhì)量穩(wěn)定、療效確切的山藥藥品以及營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的功能食品。
本發(fā)明的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是用卵巢生物反應(yīng)技術(shù)制得的多聯(lián)抗生蛋白添加于山藥中，既能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保值期，又增加了山藥抗感染的獨(dú)特功能。
本發(fā)明中的產(chǎn)品由于質(zhì)量穩(wěn)定、療效確切、營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)到、保質(zhì)期長(zhǎng)，使山藥具有高效穩(wěn)定的補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)肺止咳、滋陰壯陽(yáng)、駐容延年、抗癌癥、防治糖尿病等功效，增加了山藥的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量、競(jìng)爭(zhēng)力、流通能力以及潛在的山藥消費(fèi)市場(chǎng)，所以本發(fā)明中的產(chǎn)品可以使山藥產(chǎn)業(yè)獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、制備①、山藥干物質(zhì)粉制備。采用鮮山藥直接進(jìn)行自然風(fēng)干法、加熱干燥法、低溫冷凍干燥法，或者鮮山藥打漿、榨汁、蒸煮后進(jìn)行低溫冷凍干燥法、加熱干燥法、噴霧干燥法并經(jīng)研磨和過(guò)篩制成山藥干物質(zhì)粉。
②、薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物制備。將薯蕷類植物塊莖經(jīng)超臨界流體萃取設(shè)備或多功能提取成套設(shè)備提取，并經(jīng)高速離心沉淀和膜分離技術(shù)過(guò)濾，再經(jīng)多功能成套濃縮設(shè)備濃縮后烘干而制得薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物。
③、抗感染制劑制備。從腐爛山藥中分離篩選山藥病原微生物，制備山藥病原微生物抗原；另選用人類常見(jiàn)病原微生物抗原。用上述兩種抗原采用卵巢生物反應(yīng)器技術(shù)制備免疫球蛋白，并將免疫球蛋白與中藥萃取物結(jié)合制成抗感染制劑，見(jiàn)“一種抗感染復(fù)合制劑及其制備方法” (中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)?2117483.0)。
④、乳化劑、螯合劑、抗氧化劑從市場(chǎng)購(gòu)置。
⑤、將①制備的山藥干物質(zhì)粉、②制備的薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物、③制備的抗感染制劑、乳化劑、螯合劑、抗氧化劑和水依配方混合均勻，在潔凈條件下通過(guò)干燥或罐裝制得成品。
三、質(zhì)重檢驗(yàn)(1)尿囊素的檢驗(yàn)方法。采用薄層掃描法或高效液相色譜法對(duì)產(chǎn)品中的尿囊素進(jìn)行含量測(cè)定(苗明三等，現(xiàn)代實(shí)用中藥質(zhì)量控制技術(shù)，人民衛(wèi)生出版社，2000年12月第一版)。
(2)皂苷元的檢驗(yàn)方法。采用高效液相色譜法對(duì)產(chǎn)品中的皂苷元進(jìn)行含量測(cè)定(趙景嬋等，穿龍薯蕷中薯蕷皂苷元的高效液相色譜法測(cè)定，藥物分析雜志，2000，20<1>，27)。
(3)山藥多糖的檢驗(yàn)方法。采用陳氏多糖測(cè)定法對(duì)產(chǎn)品中的山藥多糖進(jìn)行含量測(cè)定(陳國(guó)選，懷山藥多糖的含量測(cè)定，中國(guó)醫(yī)藥學(xué)報(bào)，1997，12<增刊>，483)。
(4)蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)方法。采用凱式定氮法對(duì)產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)進(jìn)行含量測(cè)定(鮑士旦等，土壤農(nóng)化分析，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000年12月第三版，283)。
(5)氨基酸、必需氨基酸和游離氨基酸的檢驗(yàn)方法。采用氨基酸分析儀對(duì)產(chǎn)品中的氨基酸、必需氨基酸和游離氨基酸進(jìn)行含量測(cè)定(鮑士旦等，土壤農(nóng)化分析，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000年12月第三版，283)。
(6)各種微量元素的檢驗(yàn)方法。采用AAS法對(duì)產(chǎn)品中的微量元素進(jìn)行含量測(cè)定(鮑士旦等，土壤農(nóng)化分析，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000年12月第三版，275，307)。
四補(bǔ)充說(shuō)明本發(fā)明過(guò)程中所需用的超臨界流體萃取設(shè)備、多功能提取成套設(shè)備、高速離心機(jī)、膜分離器、多功能成套濃縮設(shè)備都是已有的常用設(shè)備。
本發(fā)明中的乳化劑、螯合劑、抗氧化劑均為常見(jiàn)市售產(chǎn)品，乳化劑、螯合劑、抗氧化劑的種類見(jiàn)《食品添加劑手冊(cè)》(凌關(guān)庭等，化學(xué)工業(yè)出版社，1997年2月第二版，691～698，742～785，785)、《食品添加劑》(天津輕工業(yè)學(xué)院食品工業(yè)教學(xué)研究室，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1985年7月第二版，47～80，267～275)、《食品添加劑手冊(cè)》(中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1996年)和《食品抗氧化劑》(萬(wàn)素英等，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1998年9月第一版)。
本發(fā)明有以下三個(gè)具體的實(shí)施例(一)標(biāo)準(zhǔn)山藥飲片1、配方(為重量份數(shù))山藥干物質(zhì)粉95份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物25份
2、制備①山藥干物質(zhì)粉制備。鮮山藥→精選→清洗→去皮→切片→護(hù)色(護(hù)色液配方0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸)→低溫冷凍干燥→細(xì)胞級(jí)超微粉碎→山藥干物質(zhì)粉→薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法對(duì)山藥干物質(zhì)粉中的尿囊素、皂苷元、山藥多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
②薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物制備。其制備過(guò)程為鮮薯蕷類植物塊莖精選、清洗、去皮、切片、護(hù)色(護(hù)色液配方0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸)、瀝干，而后超臨界二氧化碳萃取、皂苷元(或者水-醇多相萃取、荷爾蒙前體+多種氨基酸+多種微量元素)，接著，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物，薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法對(duì)薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物中的尿囊素、皂苷元、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
③、將①制備的山藥干物質(zhì)粉和②制備的薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物依照標(biāo)準(zhǔn)山藥飲片配方配制，混合，過(guò)篩，或進(jìn)一步制片，并通過(guò)薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀和AAS法的檢驗(yàn)，使該產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滿足尿囊素含量≥0.30％，皂苷元含量≥0.20％，山藥多糖含量≥2.5 0％，精氨酸含量≥1.00％，鋅含量≥1 8.00mg/kg，然后進(jìn)行包裝上市。
3、用途與效果本產(chǎn)品為藥用山藥制品，性味甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生精益肺、補(bǔ)腎澀精等功能，用于治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛咳嗽、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等病癥。
(二)高免滋補(bǔ)山藥粉1、配方(為重量份數(shù))山藥干物質(zhì)粉100份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物5份，抗感染制劑15份。
2、制備
①山藥干物質(zhì)粉制備。鮮山藥→精選→清洗→去皮→切片→護(hù)色(護(hù)色液配方0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸)→瀝干→加熱烘干→研磨粉碎→山藥干物質(zhì)粉→薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法對(duì)山藥干物質(zhì)粉中的尿囊素、皂苷元、山藥多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
②薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物制備。鮮薯蕷類植物塊莖→精選→清洗→去皮→切片→護(hù)色(護(hù)色液配方0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸)→瀝干→水-醇多相萃取→蛋白質(zhì)+淀粉+荷爾蒙前體+多種氨基酸+多種微量元素→薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物→薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法對(duì)薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物中的尿囊素、皂苷元、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
③、抗感染制劑制備。從腐爛山藥中分離篩選山藥病原微生物，制備山藥病原微生物抗原；另選用人類常見(jiàn)病原微生物抗原。用上述兩種抗原采用卵巢生物反應(yīng)器技術(shù)制備免疫球蛋白，并將免疫球蛋白與中藥萃取物結(jié)合制成抗感染制劑，并采用試管凝集試驗(yàn)(胡子信等，雞抗豬大腸桿菌卵黃抗體的研制，中國(guó)畜禽傳染病，1994年第2期，26～27)測(cè)定抗感染制劑中的抗體效價(jià)。
④、將①制備的山藥干物質(zhì)粉、②制備的薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物和③制備的抗感染制劑依高免滋補(bǔ)山藥粉配方配制，混合，過(guò)篩，并通過(guò)薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀和AAS法的檢驗(yàn)，使該產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滿足粗蛋白含量≥15.00％，淀粉含量≥40.00％，多種礦物質(zhì)含量≥5.50％，多種必須氨基酸≥2.00％，尿囊素含量≥0.05％，皂苷元含量≥0.05％，山藥多糖含量≥2.00％，精氨酸含量≥1.00％，鋅含量≥18.00mg/kg，抗感染γ-球蛋白凝集效價(jià)≥1∶40。然后進(jìn)行包裝上市。
3、用途與效果本高免滋補(bǔ)山藥粉為功能性食品，具有補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)肺止咳、滋陰壯陽(yáng)、駐容延年、抗癌癥、防治糖尿病等保健功能，主要用于脾胃虛弱、肺虛咳嗽、腰酸背痛、陽(yáng)萎腎虛、宮寒不孕、未老先衰等人群日常食用。本品可以單獨(dú)使用，也可以配合其他食物混合使用。另外，可制作成饅頭、面條、糕點(diǎn)、稀粥等可口佳肴。
(三)高免滋補(bǔ)山藥原汁飲料
1、配方(為重量份數(shù))；山藥干物質(zhì)粉5份；薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物0.5份；抗感染制劑0.01份；乳化劑1.5份；螯合劑0.001份；抗氧化劑0.001份；水98份。
2、制備①山藥干物質(zhì)粉制備。鮮山藥→精選→清洗→去皮→切片→護(hù)色(護(hù)色液配方0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸)→瀝干→榨汁→高速離心沉淀→膜分離→高速離心噴霧干燥→過(guò)篩→山藥干物質(zhì)粉→薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法對(duì)山藥干物質(zhì)粉中的尿囊素、皂苷元、山藥多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
②薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物制備。鮮薯蕷類植物塊莖→精選→清洗→去皮→切片→護(hù)色(護(hù)色液配方0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸)→瀝干→水-醇多相萃取→蛋白質(zhì)+淀粉+荷爾蒙前體+多種氨基酸+多種微量元素→高速離心沉淀→膜分離→高速離心噴霧干燥→過(guò)篩→薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物→薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法對(duì)薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物中的尿囊素、皂苷元、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
③、抗感染制劑制備。從腐爛山藥中分離篩選山藥病原微生物，制備山藥病原微生物抗原；另選用人類常見(jiàn)病原微生物抗原。用上述兩種抗原采用卵巢生物反應(yīng)器技術(shù)制備免疫球蛋白，并將免疫球蛋白與中藥萃取物結(jié)合制成抗感染制劑，并采用試管凝集試驗(yàn)測(cè)定抗感染制劑中的抗體效價(jià)。
④、將①制備的山藥干物質(zhì)粉、②制備的薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物、③制備的抗感染制劑、乳化劑、螯合劑、抗氧化劑和水依高免滋補(bǔ)山藥原汁飲料配方配制，在均質(zhì)機(jī)上進(jìn)行乳化，并進(jìn)行高速離心，取上清液在潔凈條件下進(jìn)行罐裝，制成飲料成品。通過(guò)凱式定氮法、試管凝集試驗(yàn)等方法檢驗(yàn)，使該產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滿足固形物含量≥5％，蛋白質(zhì)含量≥1％，抗感染γ-球蛋白凝集效價(jià)≥1∶10，合格產(chǎn)品上市。
3、用途與效果本高免滋補(bǔ)山藥原汁飲料為功能性食品，具有補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)肺止咳、滋陰壯陽(yáng)、駐容延年、抗癌癥、防治糖尿病等保健功能，主要用于脾胃虛弱、肺虛咳嗽、腰酸背痛、陽(yáng)萎腎虛、宮寒不孕、未老先衰等人群日常飲用。
最后所應(yīng)說(shuō)明的是以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明而非限制本發(fā)明的技術(shù)方案，盡管參照上述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解依然可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明的精神和范圍的任何修改或局部替換，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求
1.一種山藥制品，是由下列重量組分制成的山藥干物質(zhì)粉5～100份；薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物0.5～25份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山藥制品，其特征在于其中各原料重量配比可以為山藥干物質(zhì)粉95份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物25份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山藥制品，其特征在于其中各原料重量配比可以為山藥干物質(zhì)粉100份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物5份，此外還包括抗感染制劑15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山藥制品，其特征在于還包括下列原料重量配比抗感染制劑0.01～15份；乳化劑0.01～15份；螯合劑0.001～5份；抗氧化劑0.001～5份，水0～100份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山藥制品，其特征在于其中各原料重量配比可以為山藥干物質(zhì)粉5份，薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物0.5份，還包括抗感染制劑0.01份，乳化劑1.5份，螯合劑0.001份，抗氧化劑0.001份，水98份。
6.一種將如權(quán)利要求1-5所述各種組分制成山藥制品的生產(chǎn)制備方法，其特征在于制備山藥干物質(zhì)粉采用鮮山藥直接進(jìn)行自然風(fēng)干、加熱干燥、低溫冷凍干燥，或者鮮山藥打漿、榨汁、蒸煮后進(jìn)行低溫冷凍干燥、加熱干燥后噴霧干燥并經(jīng)研磨和過(guò)篩制成山藥干物質(zhì)粉；制備薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物將薯蕷類植物的塊莖經(jīng)超臨界流體萃取設(shè)備或多功能提取成套設(shè)備提取，并經(jīng)高速離心沉淀和膜分離技術(shù)過(guò)濾，再經(jīng)多功能成套濃縮設(shè)備濃縮后烘干而制得薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的山藥制品的生產(chǎn)制備方法，其特征在于還包括用薄層掃描法、高效液相色譜法、陳氏多糖測(cè)定法、凱式定氮法、氨基酸分析儀、AAS法分別對(duì)山藥干物質(zhì)粉中的尿囊素、皂苷元、山藥多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、微量元素進(jìn)行含量測(cè)定。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的山藥制品的生產(chǎn)制備方法，其特征在于所述制備山藥干物質(zhì)粉具體包括對(duì)鮮山藥進(jìn)行精選后清洗，去皮切片，護(hù)色，然后低溫冷凍干燥，進(jìn)行細(xì)胞級(jí)超微粉碎后獲得山藥干物質(zhì)粉。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的山藥制品的生產(chǎn)制備方法，其特征在于所述護(hù)色液配方為0.25％維生素C，1％的氯化鈉，0.5％的氯化鈣，0.3％的檸檬酸。
10.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的山藥制品的生產(chǎn)制備方法，其特征在于所述制備薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物具體包括精選并清洗薯蕷類植物塊莖，去皮切片，然后護(hù)色、瀝干，再利用超臨界二氧化碳萃取或者利用皂苷元水-醇多相萃取得到薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物。
全文摘要
本發(fā)明提出一種山藥制品及其制備方法，所述山藥制品主要包括山藥干物質(zhì)粉，還包括選自薯蕷類植物塊莖的有效成分萃取物、抗感染制劑、乳化劑、螯合劑、抗氧化劑、水的組份，將上述組分混合均勻，在潔凈條件下通過(guò)采用卵巢生物反應(yīng)器技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、多相萃取技術(shù)、納米膜分離技術(shù)、細(xì)胞級(jí)超微粉碎技術(shù)等高新生物技術(shù)和頂尖理化工藝，精制而成質(zhì)量穩(wěn)定、療效確切的山藥藥品以及營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的功能食品。
文檔編號(hào)A23L1/214GK1443476SQ0310513
公開(kāi)日2003年9月24日 申請(qǐng)日期2003年3月5日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月5日
發(fā)明者趙冰, 張勇飛, 郭焱 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)