專利名稱：油炸機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種油炸食品的器具，更具體說是一種油炸機(jī)。
背景技術(shù)：
目前，炸油條、炸肉塊等食物所用的油炸裝置，在使用過程中往往存有故障率高和被炸食物易被擠壓變形、撕裂的弊端。如我國臺灣地區(qū)公告號為150500的“油炸裝置”的新型專利，包括一呈半圓槽狀的外鍋，外鍋的兩端分別設(shè)有導(dǎo)入部和導(dǎo)出部，外鍋的內(nèi)腔中裝有一轉(zhuǎn)輪，轉(zhuǎn)輪由電機(jī)帶動，轉(zhuǎn)輪的周緣垂直固接有呈射線狀均勻排列的若干葉片，并在導(dǎo)出部設(shè)有向葉片方向伸出的凸出部。工作時(shí)，待油炸的食物從導(dǎo)入部置入到葉片上，在電機(jī)的帶動下，待油炸的食物隨轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動依次進(jìn)入盛裝在外鍋內(nèi)腔中、并被燒沸的油中，進(jìn)行油炸，當(dāng)被炸的食物轉(zhuǎn)到導(dǎo)出部位置時(shí)已炸熟，在葉片轉(zhuǎn)動到凸出部位置時(shí)，葉片在凸出部的抵掣作用下彎折成傾斜狀態(tài)，從而使已炸熟的食物由導(dǎo)出部滾出，完成油炸過程。這種油炸裝置的弊端是1、葉片受到凸出部的抵掣在彎折和復(fù)位時(shí)，皆會因高溫膨脹及摩擦而產(chǎn)生噪音，并且容易產(chǎn)生故障，以致無法彎折而卡住；2、被炸的食物容易堵在凸出部的下方處，無法順利導(dǎo)出；3、由于葉片端緣與外鍋內(nèi)壁之間有一間隙，被炸食物容易卡在該間隙內(nèi)，從而造成被炸食物的變形及破裂。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種無噪音、故障率低、被炸食物不會變形和無破裂的油炸機(jī)。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，這種油炸機(jī)，包括一呈半圓槽狀的外鍋，外鍋的兩端分別設(shè)有導(dǎo)入部和導(dǎo)出部，由電機(jī)帶動的送料轉(zhuǎn)輪的下半部位于外鍋內(nèi)腔中，送料轉(zhuǎn)輪的周緣固接有均勻排列的葉片，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每一葉片與送料轉(zhuǎn)輪的周緣形成有向同一方向傾斜的夾角，每一葉片的外緣是一呈齒狀的葉片結(jié)合端，在導(dǎo)入部上固接有進(jìn)料導(dǎo)板，進(jìn)料導(dǎo)板的內(nèi)端是呈齒狀的導(dǎo)板結(jié)合端，該導(dǎo)板結(jié)合端的齒端部分伸入到外鍋內(nèi)腔，導(dǎo)板結(jié)合端的齒寬與葉片結(jié)合端的齒隙相配合、以便在葉片結(jié)合端與導(dǎo)板結(jié)合端交會時(shí)不形成干涉。
為了減少從導(dǎo)出部滾出的已炸熟的食物的攜油量，在每一葉片上密布有滴油孔。
上述的每一葉片與送料轉(zhuǎn)輪的周緣傾斜夾角為40°-50°，最好是45°，具體數(shù)值以已炸熟的食物從導(dǎo)出部順利滾出為準(zhǔn)。
本實(shí)用新型所述的油炸機(jī)的工作過程是首先接通電機(jī)電源，電機(jī)帶動送料轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動，其轉(zhuǎn)速依據(jù)不同的被炸食物所需的炸熟時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，送料轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動帶動葉片同步轉(zhuǎn)動；然后，將待炸的食物由導(dǎo)入部置入，依次經(jīng)進(jìn)料導(dǎo)板、導(dǎo)板結(jié)合端和葉片結(jié)合端進(jìn)入到葉片上，由于葉片與送料轉(zhuǎn)輪的周緣形成有傾斜的夾角，故待炸的食物順勢滾落到葉片的內(nèi)緣，而不會卡抵在葉片前緣與外鍋內(nèi)壁之間的間隙內(nèi)；隨著送料轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動，待炸的食物由導(dǎo)入部置入后依次滾落到各葉片的內(nèi)緣，由盛裝在外鍋內(nèi)腔中的沸油進(jìn)行油炸，當(dāng)轉(zhuǎn)動到導(dǎo)出部位置時(shí)，恰好炸熟，由于葉片呈傾斜狀，因而已炸熟的食物便順利地由導(dǎo)出部滾出，落入另設(shè)的收集容器內(nèi)，完成整個炸制過程。
通過以上的敘述可知，本實(shí)用新型所述的油炸機(jī)，其有益效果是1、由于各葉片均以傾斜夾角固接在送料轉(zhuǎn)輪的周緣上，葉片在轉(zhuǎn)動到導(dǎo)入部和導(dǎo)出部時(shí)不需要彎折變形，因而可避免發(fā)出噪音和減少故障率；2、由于每一葉片的外緣是一呈齒狀的葉片結(jié)合端，并在導(dǎo)入部上固接有帶導(dǎo)板結(jié)合端的進(jìn)料導(dǎo)板，導(dǎo)板結(jié)合端的齒端部分伸入到外鍋內(nèi)腔，導(dǎo)板結(jié)合端的齒寬與葉片結(jié)合端的齒隙相配合，因而被炸食物不會卡在葉片端緣與外鍋內(nèi)壁之間的間隙內(nèi)，被炸食物不會變形和無破裂，提高了外觀質(zhì)量。


本實(shí)用新型的實(shí)施例結(jié)合附圖加以說明，其中圖1是實(shí)施例所述的油炸機(jī)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是實(shí)施例所述的油炸機(jī)的剖視圖；圖3是實(shí)施例所述的油炸機(jī)的俯視圖；圖4是油炸食物在外鍋內(nèi)腔中的位置示意圖。
圖中1為外鍋，2為送料轉(zhuǎn)輪，3為進(jìn)料導(dǎo)板，4為固接組件，5為油炸食物，6為夾角，11為電機(jī)，12為導(dǎo)入部，13為導(dǎo)出部，21為葉片，22為葉片結(jié)合端，23為滴油孔，31為導(dǎo)板結(jié)合端。
具體實(shí)施方式
參照附圖，實(shí)施例所述的油炸機(jī)，包括一呈半圓槽狀的外鍋1，外鍋1的兩端分別設(shè)有導(dǎo)入部12和導(dǎo)出部13，由電機(jī)11帶動的送料轉(zhuǎn)輪2的下半部位于外鍋1內(nèi)腔中，送料轉(zhuǎn)輪2的周緣固接有均勻排列的葉片21，每一葉片21與送料轉(zhuǎn)輪2的周緣形成有向同一方向傾斜的夾角6，夾角6為40°-50°，最好是45°，每一葉片21的外緣是一呈齒狀的葉片結(jié)合端22，在導(dǎo)入部12上通過固接組件4固接有進(jìn)料導(dǎo)板3，進(jìn)料導(dǎo)板3的內(nèi)端是呈齒狀的導(dǎo)板結(jié)合端31，該導(dǎo)板結(jié)合端31的齒端部分伸入到外鍋1內(nèi)腔，導(dǎo)板結(jié)合端31的齒寬與葉片結(jié)合端22的齒隙相配合、以便在葉片結(jié)合端22與導(dǎo)板結(jié)合端31交會時(shí)不形成干涉。為了減少從導(dǎo)出部滾出的已炸熟的食物的攜油量，在每一葉片21上密布有滴油孔23。
權(quán)利要求1.一種油炸機(jī)，包括一呈半圓槽狀的外鍋(1)，外鍋(1)的兩端分別設(shè)有導(dǎo)入部(12)和導(dǎo)出部(13)，由電機(jī)(11)帶動的送料轉(zhuǎn)輪(2)的下半部位于外鍋(1)內(nèi)腔中，送料轉(zhuǎn)輪(2)的周緣固接有均勻排列的葉片(21)，其特征是每一葉片(21)與送料轉(zhuǎn)輪(2)的周緣形成有向同一方向傾斜的夾角(6)，每一葉片(21)的外緣是一呈齒狀的葉片結(jié)合端(22)，在導(dǎo)入部(12)上固接有進(jìn)料導(dǎo)板(3)，進(jìn)料導(dǎo)板(3)的內(nèi)端是呈齒狀的導(dǎo)板結(jié)合端(31)，該導(dǎo)板結(jié)合端(31)的齒端部分伸入到外鍋(1)內(nèi)腔，導(dǎo)板結(jié)合端(31)的齒寬與葉片結(jié)合端(22)的齒隙相配合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其特征是在每一葉片(21)上密布有滴油孔(23)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其特征是每一葉片(21)與送料轉(zhuǎn)輪(2)的周緣傾斜夾角(6)為40°-50°。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的油炸機(jī)，其特征是夾角(6)是45°。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種油炸機(jī)，包括一呈半圓槽狀的外鍋，外鍋的兩端分別設(shè)有導(dǎo)入部和導(dǎo)出部，由電機(jī)帶動的送料轉(zhuǎn)輪的下半部位于外鍋內(nèi)腔中，送料轉(zhuǎn)輪的周緣固接有均勻排列的葉片，每一葉片與送料轉(zhuǎn)輪的周緣形成有向同一方向傾斜的夾角，每一葉片的外緣是一呈齒狀的葉片結(jié)合端，在導(dǎo)入部上固接有進(jìn)料導(dǎo)板，進(jìn)料導(dǎo)板的內(nèi)端是呈齒狀的導(dǎo)板結(jié)合端，該導(dǎo)板結(jié)合端的齒端部分伸入到外鍋內(nèi)腔，導(dǎo)板結(jié)合端的齒寬與葉片結(jié)合端的齒隙相配合、以便在葉片結(jié)合端與導(dǎo)板結(jié)合端交會時(shí)不形成干涉。使用這種油炸機(jī)，無噪音，故障率低，被炸食物不會變形和無破裂。
文檔編號A21B5/08GK2655650SQ2003201060
公開日2004年11月17日 申請日期2003年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月9日
發(fā)明者宋玉玲 申請人:宋玉玲