專利名稱：水清洗式冷藏設備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種水清洗式冷藏設備，尤其涉及一種可避免保存的花果蔬菜失去鮮度的水清洗式冷藏設備。
背景技術(shù)：
蔬果及花卉等在采收之后，仍會持續(xù)地發(fā)生蒸發(fā)、呼吸、生化及后熟等生理現(xiàn)象，故農(nóng)產(chǎn)品由產(chǎn)地運送至消費市場后，難免會受到外觀失鮮、減重及品質(zhì)劣化等影響而使賣相大打折扣，即使將花果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品置放在冷藏庫中進行低溫保存，仍然無法避免微生物的侵害與品質(zhì)劣化的問題發(fā)生。
一般的冷藏過程為了避免農(nóng)產(chǎn)品失去鮮度，大都是置放在相對濕度85～92％的環(huán)境下進行冷藏，然而高濕度是微生物孳生的基本條件，而儲藏品又與冷藏庫內(nèi)的冷氣直接進行接觸，因此農(nóng)產(chǎn)品的蒸發(fā)現(xiàn)象及品質(zhì)劣化等因素仍然會發(fā)生，損失在所難免。
實用新型內(nèi)容本實用新型的主要目的在于提供一種可避免保存的花果蔬菜失去鮮度的水清洗式冷藏設備。
為了達到上述目的，本實用新型采取了以下的技術(shù)手段，其中包括有冷藏庫本體及冰水儲槽，冷藏庫本體內(nèi)側(cè)上方設置有與冰水儲槽出口相通的霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置，下側(cè)及上側(cè)分別設有與冰水儲槽的入口及出口相連接的入水口、排水口及出水口，上側(cè)還設有與冰水儲槽相通的空氣管，在冰水儲藏上側(cè)設有與大氣相通的通氣管，在冰水儲槽的出口處設置有過濾裝置或殺菌裝置。
也就是說，本實用新型的水清洗式冷藏設備，包括有冷藏庫本體及出口處設有冰水輸送泵的冰水儲槽，冷藏庫本體內(nèi)側(cè)上方設置有與冰水儲槽出口相通的霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置，下側(cè)及上側(cè)分別設有與冰水儲槽的入口及出口相連接的入水口、排水口及出水口，上側(cè)還設有與冰水儲槽相通的空氣管，在冰水儲槽上側(cè)設有與大氣相通的通氣管，在冰水儲槽的出口處設置有過濾裝置及殺菌裝置，在冰水儲槽一側(cè)設置有向冰水儲槽提供純凈冰水的冰水機。
通過使冰水由冷藏庫本體下側(cè)的入水口進入，上側(cè)的出水口排出以清洗儲藏物，并利用霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置控制冷藏庫本體內(nèi)部相對濕度近100％、溫度在0℃～15℃的最佳保鮮環(huán)境以延長儲藏物的鮮度維持時間。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
現(xiàn)請參看圖1所示，本實用新型的水清洗式冷藏設備包括有具備密封門100的冷藏庫本體10及出口處設有冰水輸送泵200的冰水儲槽20，冷藏庫本體10內(nèi)側(cè)上方設置有與冰水儲槽20出口相通的霧化水噴灑裝置11及冰水控溫裝置12，下側(cè)及上側(cè)分別設有與冰水儲槽20的入口及出口相連接的入水口13、排水口14及出水口15，上側(cè)還設有與冰水儲槽20相通的空氣管16，在冰水儲槽20上側(cè)設有與大氣相通的通氣管21，在冰水儲槽20的出口處設置有過濾裝置22及殺菌裝置23，在冰水儲槽20一側(cè)設置有可向冰水儲槽20提供純凈的冰水的冰水機24。
其中，冰水儲槽20出口至霧化水噴灑裝置11及冰水控溫裝置12的間，分別設置有霧化水控制閥110及冰水控制閥120，以便控制由冰水儲槽20流出的冰水流至霧化水噴灑裝置11或冰水控溫裝置12。另外，上述冰水控溫裝置12也可通過設置一回流管121與冰水儲槽20的入口相通，以便將吸熱升溫后的冰水回流至冰水儲槽20。
在花果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品欲置于本實用新型中冷藏保鮮時，首先將其經(jīng)由初步清洗以去除附著于其上的泥沙后，便可以移至冷藏庫本體10中存放。
本實用新型在使用時，首先經(jīng)由冰水輸送泵200將冰水儲槽20中的冰水由冷藏庫本體10的入水口13流入冷藏庫本體10中以清洗儲藏物，待水位高漲至上側(cè)的出水口15后，再回流回冰水儲槽20而形成一清洗回路，待清洗作業(yè)結(jié)束后，于出水口15下側(cè)的清洗用水便可通過冷藏庫本體10下側(cè)的排水口14排回至冰水儲槽20中。
一般的花卉蔬果等農(nóng)產(chǎn)品在采收后，其作物表面常會有泥土、蟲體、微生物及農(nóng)藥的附著，在初步清洗時，微生物的含量從千萬級降至百萬級以下的數(shù)目，而在經(jīng)過本實用新型一次的清洗作業(yè)后，作物表面的微生物附著量則會降至萬級數(shù)目以下，同理，在經(jīng)過數(shù)次的清洗作業(yè)后，便可以控制作物表面的微生物附著量在十位數(shù)至百位數(shù)的間，以滿足本實用新型冷藏的基本需求。其中，微生物的數(shù)量可以由冰水儲槽20的出口處進行取樣分析，以作為清洗次數(shù)的依據(jù)。
在清洗步驟完成的后，便可以打開冰水控制閥120，使得冰水儲槽20的冰水經(jīng)由冰水輸送泵200流至冰水控溫裝置12，利用冰水的溫度以控制冷藏庫本體10的內(nèi)部溫度，經(jīng)吸熱升溫后的冰水便可以經(jīng)由回流管121回流至冰水儲槽20中以循環(huán)使用。
在冷藏過程中，為了防止農(nóng)產(chǎn)品水分的蒸發(fā)，可以定期的開啟霧化水控制閥110，將冰水經(jīng)由霧化水噴灑裝置11以使得冷藏庫本體10中的水氣達到飽和，雖此時的相對濕度已趨近100％，然由于低溫的狀態(tài)下，微生物孳生不易，且微生物的數(shù)量已經(jīng)由清洗作業(yè)控制在低階數(shù)量狀態(tài)，因此在短時間(如0～15天)內(nèi)微生物的增殖有限，若定期進行清洗及保濕動作，則農(nóng)產(chǎn)品便可維持中、長期的保鮮效果。
另外，在冰水機24與冰水儲槽20的循環(huán)間，可以溶入適當?shù)某粞醴肿?，以達到氧化殺菌的功效，且在冰水由冰水儲槽20輸出時，均先會經(jīng)由過濾裝置22及殺菌裝置23進行過濾及殺菌，因此可以確保進入冷藏庫本體10的冷水是無污染的純水。
另外，在本實用新型進行清洗作業(yè)時，由冷藏庫本體10下側(cè)朝上側(cè)淹起的清洗用水能夠?qū)⒗洳貛毂倔w10中的空氣通過空氣管16推擠至冷水儲槽20中，再利用冷水儲槽20的通氣管21與大氣進行換氣動作，藉此可以將農(nóng)作物進行呼吸作用時所排出的乙烯或二氧化碳和新鮮的空氣更換，亦可通過設置在冷藏庫本體10處的氧氣偵測裝置17來決定是否要進行清洗換氣作業(yè)。
本實用新型主要是利用在飽和水氣的情況下以防止農(nóng)產(chǎn)品水氣的蒸發(fā)，并通過清洗作業(yè)嚴格控制農(nóng)作物上所附著的微生物數(shù)量，通過氣、水交替作用來進行換氣動作，如此不僅可以去除微生物、避免水氣蒸發(fā)，又可去除農(nóng)藥，且冰水系統(tǒng)是利用以冷藏的水溫來控制冷藏庫本體10的溫度，確保其處在適當?shù)睦洳氐蜏兀虼瞬粫幸话憷鋬龌蚶洳匮b置有結(jié)霜或耗能的情形。
權(quán)利要求1.一種水清洗式冷藏設備，其特征在于，包括有冷藏庫本體及出口處設有冰水輸送泵的冰水儲槽，冷藏庫本體內(nèi)側(cè)上方設置有與冰水儲槽出口相通的霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置，下側(cè)及上側(cè)分別設有與冰水儲槽的入口及出口相連接的入水口、排水口及出水口，上側(cè)還設有與冰水儲槽相通的空氣管，在冰水儲槽上側(cè)設有與大氣相通的通氣管，在冰水儲槽的出口處設置有過濾裝置及殺菌裝置，在冰水儲槽一側(cè)設置有向冰水儲槽提供純凈冰水的冰水機。
2.如權(quán)利要求1所述的水清洗式冷藏設備，其特征在于，在所述冰水儲槽出口至霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置之間，分別設置有霧化水控制閥及冰水控制閥。
3.如權(quán)利要求1或2所述的水清洗式冷藏設備，其特征在于，在所述冰水控溫裝置及冰水儲槽的入口間設置有回流管。
4.如權(quán)利要求3所述的水清洗式冷藏設備，其特征在于，在所述冷藏庫本體上設置有氧氣偵測裝置。
專利摘要本實用新型涉及一種水清洗式冷藏設備，尤其涉及一種可避免保存的花果蔬菜失去鮮度的水清洗式冷藏設備。其包括有冷藏庫本體及冰水儲槽，冷藏庫本體內(nèi)側(cè)上方設置有與冰水儲槽出口相通的霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置，下側(cè)及上側(cè)分別設有與冰水儲槽的入口及出口相連接的入水口、排水口及出水口，上側(cè)還設有與冰水儲槽相通的空氣管，在冰水儲藏上側(cè)設有與大氣相通的通氣管，在冰水儲槽的出口處設置有過濾裝置或殺菌裝置，通過使冰水由冷藏庫本體下側(cè)的入水口進入，上側(cè)的出水口排出以清洗儲藏物，并利用霧化水噴灑裝置及冰水控溫裝置控制冷藏庫本體內(nèi)部相對濕度近100％、溫度在0℃～10℃的最佳保鮮環(huán)境以延長儲藏物的鮮度維持時間。
文檔編號A23B7/04GK2708666SQ20042007750
公開日2005年7月13日 申請日期2004年7月7日 優(yōu)先權(quán)日2004年7月7日
發(fā)明者曾廣臺, 陳國剛 申請人:曾廣臺, 陳國剛, 吳盈慧