專利名稱：速溶玉米花生糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便食品，特別是以玉米為主要原料制成的速溶玉米花生糊，屬方便食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，有豐富的五谷雜糧，特別是玉米它不僅產(chǎn)量高而且是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份的糧食，目前的食用方法多數(shù)是單一的玉米面或玉米渣，食用時(shí)口感不好，而且加工制作也較麻煩，消耗量較少，多數(shù)用于工業(yè)原料，而糯米、花生米和芝麻也是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在食用上也同樣單一，方法麻煩，因此將上述產(chǎn)品進(jìn)行合理的配伍經(jīng)深加工處理既可解決人們食用多樣化問(wèn)題又能解決食用方便的問(wèn)題，也可滿足人們生活的不同需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的正是為了解決人們食用多樣化問(wèn)題又能解決人們食用方便的問(wèn)題，而提供一種以玉米為主要原料制成的速溶玉米花生糊，從而使人們食用品種多樣化，而且更加方便，同時(shí)為糧食的深加工提供了條件。
本發(fā)明的目的是通過(guò)下列技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的速溶玉米花生糊，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的玉米40～50份、糯米20～30份、花生米8～12份、芝麻3～8份、榛子仁3～8份、白砂糖8～15份，0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅和0.003～0.006份葡萄糖亞鐵，將40～50份玉米進(jìn)行脫皮，再將20～30份糯米和8～12份花生米風(fēng)選除雜，再與3～8份芝麻和3～8份榛子仁混合后進(jìn)行膨化，粉碎至粒徑小于80目的粉料，再加入8～15份白砂糖、0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅和0.003～0.006份葡萄糖亞鐵混合后，裝袋，每袋130克，制成玉米花生糊。
本發(fā)明采用的玉米不僅產(chǎn)量高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它除含有淀粉還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、黃原焦、玉米油、糊精有用組分，它經(jīng)過(guò)膨化后既可保留原有營(yíng)養(yǎng)不被破壞，而且質(zhì)的松軟，易溶于水，再配以具有補(bǔ)中益氣、益脾胃，主消渴的糯米、具有高蛋白的花生米和健腦的榛子仁、調(diào)味的芝麻以及白砂糖，再配以乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖亞鐵的人體需要的鈣、鐵、鋅微量元素，制成營(yíng)養(yǎng)豐調(diào)配制成營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、食用方便的速溶玉米花生糊。
由于采取上述技術(shù)方案使本發(fā)明技術(shù)與已有技術(shù)相比該產(chǎn)品具有保留原有營(yíng)養(yǎng)成分不變，清除雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、健腦強(qiáng)身、開(kāi)胃功效和食用方便的優(yōu)點(diǎn)及效果具體實(shí)施方式
實(shí)施例1將40kg玉米進(jìn)行脫皮，再將30kg糯米和8kg花生米風(fēng)選除雜，再與8kg芝麻和3kg榛子仁混合后進(jìn)行膨化，粉碎至粒徑小于80目的粉料，再加入8kg白砂糖、0.005kg乳酸鈣、0.006kg葡萄糖酸鋅和0.003kg葡萄糖亞鐵混合后，裝袋，每袋130克，制成玉米花生糊。
實(shí)施例2將45kg玉米進(jìn)行脫皮，再將25kg糯米和10kg花生米風(fēng)選除雜，再與5kg芝麻和5kg榛子仁混合后進(jìn)行膨化，粉碎至粒徑小于80目的粉料，再加入10kg白砂糖、0.005kg乳酸鈣、0.005kg葡萄糖酸鋅和0.004kg葡萄糖亞鐵混合后，裝袋，每袋130克，制成玉米花生糊。
實(shí)施例3將50kg玉米進(jìn)行脫皮，再將20kg糯米和12kg花生米風(fēng)選除雜，再與3kg芝麻和8kg榛子仁混合后進(jìn)行膨化，粉碎至粒徑小于80目的粉料，再加入15kg白砂糖、0.006kg乳酸鈣、0.004kg葡萄糖酸鋅和0.005kg葡萄糖亞鐵混合后，裝袋，每袋130克，制成玉米花生糊。
權(quán)利要求
1.速溶玉米花生糊，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的玉米40～50份、糯米20～30份、花生米8～12份、芝麻3～8份、榛子仁3～8份、白砂糖8～15份，0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅和0.003～0.006份葡萄糖亞鐵，將40～50份玉米進(jìn)行脫皮，再將20～30份糯米和8～12份花生米風(fēng)選除雜，再與3～8份芝麻和3～8份榛子仁混合后進(jìn)行膨化，粉碎至粒徑小于80目的粉料，再加入8～15份白砂糖、0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅和0.003～0.006份葡萄糖亞鐵混合后，裝袋，每袋130克，制成玉米花生糊。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以玉米為主要原料制成的速溶玉米花生糊，其特征在于它采用下述重量配比的原料40～50份玉米、20～30份糯米、8～12份花生米、3～8份芝麻、3～8份榛子仁、8～15份白砂糖、0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅和0.003～0.006份葡萄糖亞鐵制成速溶玉米花生糊，該產(chǎn)品具有保留原有營(yíng)養(yǎng)成分不變，可清除雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、健腦強(qiáng)身、開(kāi)胃功效和食用方便的優(yōu)點(diǎn)及效果。
文檔編號(hào)A23L1/36GK1895081SQ20051001216
公開(kāi)日2007年1月17日 申請(qǐng)日期2005年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月14日
發(fā)明者鄭文惠 申請(qǐng)人:鄭文惠