專利名稱：細(xì)葉結(jié)縷草汁液、用途及制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品及食品制造，具體涉及細(xì)葉結(jié)縷草汁液、用途及制造方法。
背景技術(shù)：
目前，飲料市場(chǎng)有碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、含乳飲料、植物蛋白飲料、飲用水、茶飲料等種類。也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)以竹葉汁為原料的飲料，但其營(yíng)養(yǎng)不算高，汁液少，提取比較困難，口感也一般，因此并未在市場(chǎng)上流行開(kāi)來(lái)。此外，還有曾經(jīng)流行于減肥人士之間的小麥草汁，但是由于其較差的口感，也一直沒(méi)有成為能夠進(jìn)入主流市場(chǎng)的正式產(chǎn)品。除此以外市場(chǎng)上還鮮見(jiàn)有以草汁液為主要原料的飲料。
細(xì)葉結(jié)縷草(Zoysia tenufolia Willd.ex Trin.)為多年生草本植物，禾本科結(jié)縷草屬，俗名天鵝絨草、臺(tái)灣草等，主要分布于日本及朝鮮南部地區(qū)。通常呈叢狀密集生長(zhǎng)，莖稈直立纖細(xì)，高8～15厘米；地下根莖和匍匐莖節(jié)間短，節(jié)上生不定根；葉片線形，長(zhǎng)1～6厘米，寬1毫米，革質(zhì)內(nèi)卷；總狀花序頂生1～2厘米，穗軸短于葉片，故常被葉所覆蓋；種子小，成熟時(shí)易于脫落，采收困難，多采用營(yíng)養(yǎng)繁殖。屬于暖地型草種，適應(yīng)于各種土壤條件，喜排水好、較細(xì)、肥沃、pH值為6～7的土壤，耐鹽，喜光，耐陰，喜溫暖潮濕氣候；耐熱、不耐寒、耐干旱、耐踐踏。在熱帶和大部分亞熱帶地區(qū)，終年常綠；在較冷的亞熱帶和溫帶地區(qū)與日均溫在10～12.8℃時(shí)，開(kāi)始停止生長(zhǎng)，繼而地上部分枯黃，以地下根莖越冬。該草莖葉細(xì)，低矮平整，生長(zhǎng)力強(qiáng)，綠色期長(zhǎng)，能形成致密、平整美觀的草地，因此一般都用于花壇草坪、造型草坪、游憩草坪等，是優(yōu)秀草皮種類之一。據(jù)發(fā)明人所知，尚未見(jiàn)有將細(xì)葉結(jié)縷草應(yīng)用到可食用產(chǎn)品的生產(chǎn)制造中的，更未有這方面的相關(guān)產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種細(xì)葉結(jié)縷草汁液、其用途和制造方法，以及，該汁液提取方法和相應(yīng)于所述用途的飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明公開(kāi)了細(xì)葉結(jié)縷草汁液，是從細(xì)葉結(jié)縷草中分離出的原汁，可采用機(jī)械擠壓或離心的方法制得。
以及一種飲料，其特征在于含有細(xì)葉結(jié)縷草汁液。
上述飲料中可添加有有效量的維生素所述維生素可以是維生素C、維生素B、維生素E或它們的混合物。
飲料中還可以添加有甜味劑。
本發(fā)明并公開(kāi)了細(xì)葉結(jié)縷草和細(xì)葉結(jié)縷草汁液在制造可食用產(chǎn)品中的應(yīng)用。
本發(fā)明還公開(kāi)了細(xì)葉結(jié)縷草汁液的提取方法，包括這樣的步驟將細(xì)葉結(jié)縷草粉碎后，放入離心機(jī)，分離出其汁液。
上述提取方法中在將細(xì)葉結(jié)縷草粉碎后還加入其重量30～60％的水，經(jīng)離心、過(guò)濾、澄清后得到其汁液。
本發(fā)明還提供上述飲料的制造方法，包括如下步驟A、向權(quán)利要求2～4任意一項(xiàng)制得的細(xì)葉結(jié)縷草汁液中加入可食用添加劑，并混合均勻；B、稀釋上述混合液；C、滅菌、灌裝即得成品。
采用本發(fā)明提供的技術(shù)方案，有如下優(yōu)點(diǎn)1)發(fā)明人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)葉結(jié)縷草中含有大量人體所需的多種微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分，能夠有效地調(diào)理平衡人體所需，調(diào)理腸胃、消滯清熱，并且無(wú)異味，口感好，適于進(jìn)行各種方式的飲、食利用，可用于生產(chǎn)健康飲料或作為食品的營(yíng)養(yǎng)添加劑等；2)本發(fā)明提供的細(xì)葉結(jié)縷草汁液提取方法步驟簡(jiǎn)單，可以很方便和容易的實(shí)現(xiàn)，并且由于是冷采草汁液，整個(gè)過(guò)程均為低溫狀態(tài)，能夠很好的保留植物中的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分；3)在離心前加水可以更徹底的提取出細(xì)葉結(jié)縷草中的汁液，使原料得到充分的利用；4)用細(xì)葉結(jié)縷草汁液制成飲料，是一種對(duì)細(xì)葉結(jié)縷草有效成分的方便的利用方式，也便于人體吸收和利用；5)在飲料中添加各種維生素、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑等，可以得到更好的口味及營(yíng)養(yǎng)效果，更容易為人體所吸收，不同的添加劑配方還可以滿足不同人群的需要，能夠更好的適應(yīng)市場(chǎng)。
具體實(shí)施方式下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例一、一種細(xì)葉結(jié)縷草汁液的提取方法，包括如下步驟1、將新鮮的細(xì)葉結(jié)縷草清洗干凈；2、將步驟1得到的細(xì)葉結(jié)縷草碾切成碎末，再加入其重量50％的清水，然后放入離心機(jī)，分離出其汁液。
3、將步驟2得到的汁液進(jìn)行過(guò)濾和澄清。
在本實(shí)施例中，在放入離心機(jī)前往細(xì)葉結(jié)縷草原料中加水是為了更多、更徹底的分離出其汁液，加入量在30～60％都是合適的，水量過(guò)少則達(dá)不到這個(gè)效果，過(guò)多則汁液太清，不利于后續(xù)使用以及保存和運(yùn)輸。
實(shí)施例二、一種飲料的制造方法，包括如下步驟A、向?qū)嵤├恢频玫募?xì)葉結(jié)縷草汁液中加入維生素C、維生素B12、維生素E、葡萄糖、蜂蜜、苯甲酸鈉等可食用添加劑，并混合均勻；相對(duì)于所得的混合物，各成分的加入重量百分比為細(xì)葉結(jié)縷草汁液20％、維生素C0.01％、維生素B120.02％、維生素E 0.01％、葡萄糖4％、蜂蜜2％、苯甲酸鈉0.04％；B、將上述混合液對(duì)半稀釋，攪拌均勻；C、滅菌、灌裝即得成品。
實(shí)施例三、一種飲料，含有實(shí)施例一制得的細(xì)葉結(jié)縷草汁液，以及維生素C、維生素B12、維生素E、葡萄糖、蜂蜜、冰糖和苯甲酸鈉，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液5％維生素C 0.01％維生素B120.02％葡萄糖4％維生素E 0.01％蜂蜜2％冰糖1％ 苯甲酸鈉0.04％該飲料為透明淺綠色液體。
實(shí)施例四、一種飲料，含有實(shí)施例一制得的細(xì)葉結(jié)縷草汁液，以及維生素C、維生素B12、維生素E、葡萄糖、蜂蜜、冰糖和苯甲酸鈉，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液10％維生素C 0.01％維生素B120.01％葡萄糖2％ 維生素E 0.02％蜂蜜2％冰糖2％ 苯甲酸鈉0.02％該飲料為透明淺綠色液體。
實(shí)施例五、一種飲料，成分同實(shí)施例三，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液15％維生素C 0.01％維生素B120.02％葡萄糖4％ 維生素E 0.02％蜂蜜2.5％冰糖2％ 苯甲酸鈉0.05％該飲料為透明淺綠色液體。
實(shí)施例六、一種飲料，成分同實(shí)施例三，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液18％維生素C 0.02％維生素B120.03％
葡萄糖1％維生素E 0.03％蜂蜜1％冰糖1％ 苯甲酸鈉0.08％該飲料為透明綠色液體。
實(shí)施例七、一種飲料，成分同實(shí)施例三，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液25％維生素C 0.05％ 維生素B120.04％葡萄糖3％ 維生素E 0.05％ 蜂蜜3％冰糖3％ 苯甲酸鈉0.04％該飲料為透明綠色液體。
實(shí)施例八、一種飲料，成分同實(shí)施例三，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液30％維生素C 0.01％ 維生素B120.01％葡萄糖3％ 維生素E 0.01％ 蜂蜜5％冰糖2％ 苯甲酸鈉0.06％該飲料為教濃的透明深綠色液體。
實(shí)施例九、一種飲料，成分同實(shí)施例三，各成分的重量百分含量為細(xì)葉結(jié)縷草汁液50％維生素C 0.6％ 維生素B120.8％葡萄糖3％ 維生素E 0.6％ 蜂蜜3％冰糖3％ 苯甲酸鈉0.05％該飲料為高濃度的透明深綠色液體。
在上述實(shí)施例中，對(duì)細(xì)葉結(jié)縷草均采用提取其汁液的形式進(jìn)行利用，實(shí)際上，根據(jù)應(yīng)用于不同形式的食品，還可以直接將細(xì)葉結(jié)縷草粉碎，然后添加于食品中，只要是涉及將其使用到食品方面的利用，都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.細(xì)葉結(jié)縷草汁液，是從細(xì)葉結(jié)縷草中分離出的原汁，可采用機(jī)械擠壓或離心的方法制得。
2.一種飲料，其特征在于含有細(xì)葉結(jié)縷草汁液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的飲料，其特征在于飲料中添加有有效量的維生素。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的飲料，其特征在于所述維生素是維生素C、維生素B、維生素E或它們的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求2、3或4任意一項(xiàng)所述的飲料，其特征在于飲料中添加有甜味劑。
6.細(xì)葉結(jié)縷草在制造可食用產(chǎn)品中的應(yīng)用。
7.細(xì)葉結(jié)縷草汁液在制造可食用產(chǎn)品中的應(yīng)用。
8.細(xì)葉結(jié)縷草汁液的提取方法，其特征在于包括這樣的步驟將細(xì)葉結(jié)縷草粉碎后，放入離心機(jī)，分離出其汁液。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的細(xì)葉結(jié)縷草汁液的提取方法，其特征在于在將細(xì)葉結(jié)縷草粉碎后還加入其重量30～60％的水，經(jīng)離心、過(guò)濾、澄清后得到其汁液。
10.一種飲料的制造方法，包括如下步驟A、向權(quán)利要求2～4任意一項(xiàng)制得的細(xì)葉結(jié)縷草汁液中加入可食用添加劑，并混合均勻；B、稀釋上述混合液；C、滅菌、灌裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了細(xì)葉結(jié)縷草汁液，是從細(xì)葉結(jié)縷草中分離出的原汁，可采用機(jī)械擠壓或離心的方法制得。以及其在制造可食用產(chǎn)品中的應(yīng)用。本發(fā)明并公開(kāi)該汁液的提取方法，包括這樣的步驟將細(xì)葉結(jié)縷草粉碎后，放入離心機(jī)，分離出其汁液。其有益效果在于細(xì)葉結(jié)縷草中含有大量人體所需的多種微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分，能夠有效地調(diào)理平衡人體所需，調(diào)理腸胃、消滯清熱，并且無(wú)異味，口感好，適于進(jìn)行各種方式的飲、食利用，可用于生產(chǎn)健康飲料或作為食品的營(yíng)養(yǎng)添加劑等。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1692832SQ200510020368
公開(kāi)日2005年11月9日 申請(qǐng)日期2005年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月1日
發(fā)明者楊建平 申請(qǐng)人:楊建平