專利名稱：香脆玉米核桃仁及其生產方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其生產方法，特別是香脆玉米核桃仁及其生產方法。
背景技術：
玉米是我國廣泛種植的主要糧食作物之一，其富含多種維生素，煙酸及多種微量元素，營養(yǎng)極為豐富；特別是玉米含較高的維生素E和卵磷脂等，對預防心腦血管疾病有明顯的作用。對中老年人而言，常食玉米還能起到延緩衰老的作用。核桃仁是一種傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品，其富含蛋白質，不飽和脂肪酸和多種維生素。如果利用現有的食品烘烤技術和設備，將它們結合在一起制成方便食品，經常食用則能起到保健的作用。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于設計一種香脆玉米核桃仁及其生產方法，帶給人們一種食用方便的營養(yǎng)保健食品。
本發(fā)明的技術方案一種香脆玉米核桃仁，其特征在于由玉米粒、核桃仁和白糖制成，其生產方法是1)精選玉米粒、核桃仁，并進行清洗；2)將清洗過的玉米粒和核桃仁放入濃度為1％的純堿溶液中煮制30分鐘；3)加入適量白糖繼續(xù)煮制約20分鐘；4)將煮過的玉米粒和核桃仁進行烘干處理即可。一種按上述方法制成的香脆玉米核桃仁，其特征在于玉米粒和核桃仁的重量百分比為玉米粒60％；核桃仁40％。
本發(fā)明的優(yōu)點在于用上述方法制成的香脆玉米核桃仁，不僅具有較高的營養(yǎng)保健功效，而且香脆可口，老少皆宜。
具體實施例方式一種香脆玉米核桃仁，由玉米粒、核桃仁和白糖制成，玉米粒和核桃仁的重量百分比為玉米粒60％；核桃仁40％；其生產方法是1)精選玉米粒、核桃仁，并進行清洗；2)將清洗過的玉米粒和核桃仁放入濃度為1％的純堿溶液中煮制30分鐘；3)加入適量白糖繼續(xù)煮制約20分鐘；4)將煮過的玉米粒和核桃仁進行烘干處理即可。
權利要求
1.一種香脆玉米核桃仁的生產方法，其特征在于1)精選玉米粒、核桃仁，并進行清洗；2)將清洗過的玉米粒和核桃仁放入濃度為1％的純堿溶液中煮制30分鐘；3)加入適量白糖繼續(xù)煮制約20分鐘；4)將煮過的玉米粒和核桃仁進行烘干處理即可。
2.一種按上述方法生產的香脆玉米核桃仁，其特征在于玉米粒和核桃仁的重量百分比為玉米粒60％；核桃仁40％。
全文摘要
一種香脆玉米核桃仁，由玉米粒、核桃仁和白糖制成，玉米粒和核桃仁的重量百分比為玉米粒60％；核桃仁40％；其生產方法是1)精選玉米粒、核桃仁，并進行清洗；2)將清洗過的玉米粒和核桃仁放入濃度為1％的純堿溶液中煮制30分鐘；3)加入適量白糖繼續(xù)煮制約20分鐘；4)將煮過的玉米粒和核桃仁進行烘干處理即可。按上述方法制成的香脆玉米核桃仁，不僅具有較高的營養(yǎng)保健功效，而且香脆可口，老少皆宜。
文檔編號A23L1/36GK1981618SQ200510122400
公開日2007年6月20日 申請日期2005年12月16日 優(yōu)先權日2005年12月16日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司