專利名稱：食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法，尤其涉及一種以玉米酒糟為原料的食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基及生產(chǎn)方法。
背景技術：
以玉米為原料制酒，其酒糟主要用作飼料和蘑菇栽培原料，并未充分實現(xiàn)它的利用價值和經(jīng)濟價值，同時制酒企業(yè)的環(huán)境也受到影響。因此，研究開發(fā)玉米酒糟的加工利用，已經(jīng)引起廣大企業(yè)家的關注，并成為一些科技人員開發(fā)的重量課題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于以玉米酒糟為主要原料，提供一種食用菌和藥用菌類在液體發(fā)酵過程中所需要的培養(yǎng)基，及該培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的目的是通過如下的技術方案來實現(xiàn)的一種以玉米酒糟為主要原料的食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基，其特征在于它是由以下重量份計的原料制成的，玉米酒糟80-100，玉米糖漿30-50，尿素4-5，硫酸鎂2-5，磷酸二氫鉀1-2，維生素B1100-300，水80-100，其水溶液pH值為5.5-7.5；
上述培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法是稱取80-100份的玉米酒糟加水80-100份，煮沸15分鐘后過濾，取其濾液分別按上述組成加入玉米糖漿，尿素，硫酸鎂，磷酸二氫鉀，維生素B1，最后用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5.5-7.5。
一種以玉米酒糟為主要原料的食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法，其特征在于以重量份計，稱取80-100份的玉米酒糟，加水80-100份后煮沸15分鐘，然后過濾，取其濾液分別加入玉米糖漿30-50份，尿素4-5份，硫酸鎂2-5份，磷酸二氫鉀1-2份，維生素B1100-300份，最后用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5.5-7.5。
本發(fā)明為玉米酒糟的充分利用開拓了一條新路，提高其利用價值和商品價值；該產(chǎn)品選用的原料價格低廉、營養(yǎng)豐富，適用菌類范圍廣，為食用菌和藥用菌類液體發(fā)酵過程提供了所必須的培養(yǎng)基使用時，按5％的比例與水混合，加入到培養(yǎng)器中即可，具有使用方便的特點；同時具有很好的環(huán)境效益，經(jīng)濟效益和社會效益；該培養(yǎng)基生產(chǎn)過程簡便易行；利用本發(fā)明提供的培養(yǎng)基培養(yǎng)的液體菌種菌球分布均勻，生物活力強，產(chǎn)量高，其產(chǎn)品中化學添加品及限量、高毒農(nóng)藥品種，分別符合NY5099-2002《無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求》附錄A的規(guī)定和附錄B的規(guī)定；其產(chǎn)品的各項技術指標見以下表1～表3
表1.產(chǎn)品外觀

表2.產(chǎn)品理化指標

表3.產(chǎn)品微生物指標

具體實施方式
現(xiàn)結合具體實施方式
對本發(fā)明進一步說明如下實施例1稱取80kg玉米酒糟加水80kg，煮沸10min后，用紗布過濾，取其濾液分別加入30kg的玉米糖漿，4kg尿素，80kg硫酸鎂，1kg磷酸二氫鉀，維生素B1100kg，然后加入氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5.5-7.2。
實施例2-3操作步驟同實施例1，其它原料加入量等見表4表4.各實施例原料加入量(kg)及產(chǎn)品pH

本發(fā)明的食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基，使用時按5％的比例與水混合，加入到培養(yǎng)器中即可。
權利要求
1.一種食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基，其特征在于它是由下述以重量份計的原料制成的玉米酒糟80-100，玉米糖漿30-50，尿素4-5，硫酸鎂2-5，磷酸二氫鉀1-2，維生素B1100-300，水80-100，其水溶液pH為5.5-7.5；上述的培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法是以重量份計，稱取80-100份的玉米酒糟，加水80-100份后煮沸15分鐘，然后過濾，取其濾液分別按上述組成加入玉米糖漿，尿素，硫酸鎂，磷酸二氫鉀，維生素B1，最后用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5.5-7.5。
2.如權利要求1所述的食用菌和藥用菌類培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法，其特征在于以重量份計，稱取80-100份的玉米酒糟，加水80-100份后煮沸15分鐘，然后過濾，取其濾液分別加入玉米糖漿30-50份，尿素4-5份，硫酸鎂2-5份，磷酸二氫鉀1-2份，維生素B1100-300份，最后用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5.5-7.5。
全文摘要
本發(fā)明涉及以玉米酒糟為主要原料，生產(chǎn)食用菌和藥用菌類的培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法。玉米酒糟經(jīng)浸提、過濾處理后，向其濾液中加入一定量的無機礦物質元素和碳源、氮源等，制成食(藥)用菌類液體發(fā)酵過程中所必須的培養(yǎng)基。其產(chǎn)品中化學添加品及限量、高毒農(nóng)藥品種，分別符合NY5099－2002《無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求》附錄A的規(guī)定和附錄B的規(guī)定；該產(chǎn)品具有價格低，適用菌類范圍廣，按5％的比例與水混合，加到培養(yǎng)器內(nèi)即可，使用方便；利用本發(fā)明提供的培養(yǎng)基培養(yǎng)的液體菌種菌球分布均勻，生物活力強，產(chǎn)量高；同時具有一定的環(huán)境效益、經(jīng)濟效益和社會效益，為玉米酒糟的合理綜合充分利用，開拓了一條新路。
文檔編號C12N1/14GK101033451SQ200610016668
公開日2007年9月12日 申請日期2006年3月8日 優(yōu)先權日2006年3月8日
發(fā)明者封宏濤, 蔡國昌, 由士江 申請人:吉林春天菌業(yè)技術有限公司