專利名稱：三明治雪糕的制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種雪糕的制備工藝，特別是一種三明治雪糕的制備工藝。
技術(shù)背景以往的三明治雪糕制造工藝采用先平鋪一片餅干，再放置成型的雪糕料，最后平 鋪另一片餅干。這種工藝存在的缺點(diǎn)是成型的雪糕料是豎擠出、間歇式切割成型后 自由落到餅干上，而現(xiàn)有的工藝條件根本無法精準(zhǔn)地落到餅干上面與餅干邊緣對齊， 嚴(yán)重影響產(chǎn)品美觀，出成率低，無法大規(guī)模生產(chǎn)銷售。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，以特殊的新工藝生產(chǎn)三明治雪糕，彌補(bǔ)現(xiàn) 有技術(shù)中存在的缺陷。本發(fā)明的三明治雪糕的制備工藝如下將成型的雪糕料橫向擠出，在連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的皮帶機(jī)上延伸，在延伸的雪糕料兩側(cè)貼 上餅干，將餅干挫斷成型。其中在成型延伸的雪糕料兩側(cè)貼上的餅干是對稱的。其中從與皮帶機(jī)運(yùn)動方向垂直的方向挫斷餅干。其中雪糕料的出料速度與皮帶機(jī)的轉(zhuǎn)速一致。其中還包括將挫斷成型的餅干放進(jìn)隧道冷凍。其中貼上的餅干一個挨著一個地貼成一條線。所述貼有餅干雪糕的底面與皮帶機(jī)完全接觸運(yùn)動，而另外兩被挫側(cè)面是不規(guī)則 表面或規(guī)則表面，且貼有餅干雪糕在被挫兩側(cè)面是一個挨著一個， 一一吻合。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)通過本發(fā)明的工藝，徹底解決了餅干邊緣與成型雪糕料無法對齊 的問題，保證三明治雪糕成型，美觀，并可連續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)，出成率高。


圖1為本發(fā)明三明治雪糕的制備工藝的主視圖。圖2為本發(fā)明三明治雪糕的制備工藝的俯視圖。圖2中的成品為前后兩個餅干從 與皮帶機(jī)運(yùn)動方向垂直的方向相互搓斷成型的最終產(chǎn)品。
圖3為本發(fā)明不同形狀三明治雪糕的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例l:如圖l、圖2、圖3所示，三明治雪糕的制備工藝包括有三個階段-其中第一階段將經(jīng)過凝凍后的雪糕料，通過方形出料嘴l，橫向擠壓成型，并 在勻速轉(zhuǎn)動的皮帶機(jī)2上延伸拉長，其中雪糕料的出料速度與皮帶機(jī)的轉(zhuǎn)速一致。第二階段從勻速前進(jìn)的成型雪糕料兩側(cè)對稱對齊連續(xù)貼上餅干3，餅干一個挨 著一個地貼成一條線。第三階段從頭部將對稱的餅干從與皮帶機(jī)2運(yùn)動方向水平垂直的挫斷方向4 挫斷成型為成品5，最后將成品5放進(jìn)隧道冷凍包裝。貼有餅干雪糕的底面與皮帶機(jī)完全接觸運(yùn)動，而另外兩被挫側(cè)面是不規(guī)則表面 或規(guī)則表面，且貼有餅干雪糕在被挫兩側(cè)面是一個挨著一個， 一一吻合。成型雪糕挫斷的這兩面為齊平的兩側(cè)表面或不規(guī)則的兩側(cè)表面。如圖3為呈不規(guī)則形狀的雪糕的示意圖，同時根據(jù)挫斷的方式不同，雪糕的形狀也可以為方方正正 的雪糕。如圖3所示，雪糕的C與D兩側(cè)面可以是不規(guī)則形狀。
權(quán)利要求
1. 一種三明治雪糕的制備工藝，其特征在于將成型的雪糕料橫向擠出，在連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的皮帶機(jī)上延伸，在延伸的雪糕料兩側(cè)貼上餅干，將餅干挫斷成型。
2、 權(quán)利要求1所述的三明治雪糕的制備工藝，其中在成型延伸的雪糕料兩側(cè)貼上的 餅干是對稱的。
3、 權(quán)利要求1-2任一I^M的三明治雪糕的制備工藝，其中從與皮帶機(jī)運(yùn)動方向垂直的方向挫斷餅千。
4、 權(quán)利要求1-3任一I砂萬述的三明治雪糕的制備工藝，其中雪糕料的出料速度與皮 帶機(jī)的轉(zhuǎn)速一致。
5、 權(quán)利要求l-4任一項(xiàng)戶腿的三明治雪糕的制備工藝，其中還包括將挫斷成型的餅 干放進(jìn)隧道冷凍。
6、 權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的三明治雪糕的制備工藝，所述貼有餅干雪糕的底 面與皮帶機(jī)完全接觸運(yùn)動，而另外兩被挫側(cè)面是不規(guī)則表面或規(guī)則表面，且貼有餅干 雪糕在被挫兩側(cè)面是一個挨著一個， 一一吻合。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種三明治雪糕的制備工藝。本發(fā)明的打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，以特殊的新工藝生產(chǎn)三明治雪糕。將成型的雪糕料橫向擠出，在連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的皮帶機(jī)上延伸，在延伸的雪糕料兩側(cè)貼上餅干，將餅干挫斷成型。本發(fā)明徹底解決了餅干邊緣與成型雪糕料無法對齊的問題，可連續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)，出成率高。
文檔編號A23G9/18GK101209080SQ20061015636
公開日2008年7月2日 申請日期2006年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月31日
發(fā)明者沖 張, 杜志強(qiáng), 楊再宏, 格日樂圖, 溫紅瑞 申請人:內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司