專利名稱：一種甜櫻桃保鮮劑的制造方法
技術領域：
本發(fā)明涉及水果保鮮劑，具體是指甜櫻桃保鮮劑的制造方法。
背景技術：
目前對于甜櫻桃采摘后及貯運中的保鮮，一直是困擾生產和經營者及科研人員的一個問題。由于果實水份含量很高，所以在成熟采收后在貯運中很容易變質腐爛。而現(xiàn)有的保鮮劑因含有毒成份，在貯運過程中果實的呼吸而吸入有毒成份，又會給人體造成潛在危脅。于是低溫冷藏成為甜櫻桃長途運輸或貯藏中所采用的較為理想的措施。然而采用低溫冷藏后的果品貨架質量不佳。所以對于甜櫻桃的保鮮，目前還沒有什么好的措施及保鮮劑。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種安全、廣譜、高效、價格低謙、無公害的甜櫻桃保鮮劑的制造方法。以解決甜櫻桃的保鮮問題。
本發(fā)明是通過如下技術方案得以實現(xiàn)的。是采用還原性物質，如堿金屬氧化物、堿金屬氫氧化物、過氧化物和無機載體為原材料制成保鮮劑，它包括原料配比和制造工藝。
1、原材料配比成分 重量百分比氯化亞鐵 9～11硫酸亞鐵 9～11碳酸鈉9～11碳酸氫鈉 9～11高錳酸鉀 2～4抗壞血酸 2～2.5次氯酸鈉 1～1.5無水氯化鈣1～2氧化鋅0.9～1.3聚丙烯酸鈉0.1～0.3沸石 502、制造方法將以上各原材料旋轉粉碎機內，經粉碎攪拌均勻。然后進行篩分處理。再按混合料1～4％的比例加水。再進行充分攪拌。然后在100～120℃下干燥處理。干燥時間為1～2小時，干燥后的水份含量在0.5％。再在振動篩中制成直徑在2～2.5mm顆粒，再經陰干即制得甜櫻桃保鮮劑。然后按8～10g裝成小包。所用包裝材料為棉布或透氣性較好的紙。
本發(fā)明制成的保鮮劑的使用方法也十分簡便。要求甜櫻桃用保鮮膜制成的塑料袋包裝。每袋2.5Kg，每一袋中放置一袋保鮮劑即可以。其保鮮基本原理是保鮮劑所用材料中的氯化亞鐵和硫酸亞鐵具有吸附氧氣的功能，使果品周圍的氧氣含量降低。碳酸鈉和碳酸氫鈉具有釋放二氧化碳的功能，使果品周圍的二氧化碳含量提高。因為甜櫻桃果實特性需要低氧、高二氧化碳。高錳酸鉀具有調節(jié)和吸附乙烯的功能，使果品周圍作為果實催熟劑的乙烯含量降低?？箟难帷⒋温人徕c、無水氯化鈣、氧化鋅具有消毒滅毒功能，以降低果品表面及周圍的霉菌數(shù)量。聚丙烯酸鈉和沸石起防霧吸水作用，使果品不會受水或水蒸汽影響而縮短保鮮期。也就是調解果品周圍的二氧化碳和氧氣的濃度，氧氣濃度需要在3～5％，二氧化碳濃度要求在20～25％。以抑制果品的呼吸，以及對果實組織不利的生活生化反應的發(fā)生。最大限度地延緩后熟過程。使果品生命活動處于最低狀態(tài)。同時保持果實有較高的相對溫度。果品用保鮮袋包裝，結合保鮮劑的使用，達到保鮮的目的。
本發(fā)明方法十分簡單，所用材料價格低廉。所用原材料不含有任何有毒成份，因此不會對人體造成危害。經實驗表明，采用本發(fā)明方法制成的保鮮劑在夏季溫度不會超過35℃情況下，保鮮期可延長5～7天。在0℃左右情況下，保鮮期可達60～100天。對比現(xiàn)有甜櫻桃保鮮劑效果顯著，是一種理想的甜櫻桃保鮮劑的制造方法。
本發(fā)明無附圖
具體實施方式
1、原材料配比成分 重量百分比氯化亞鐵 10硫酸亞鐵 10碳酸鈉10碳酸氫鈉 10高錳酸鉀 3抗壞血酸 2.5次氯酸鈉 1.5無水氯化鈣1.5氧化鋅1.3聚丙烯酸鈉0.2沸石 50
2、制造方法將以上各原材料旋轉粉碎機內，經粉碎攪拌均勻。然后進行篩分處理。再按混合料1～4％的比例加水。再進行充分攪拌。然后在100～120℃下干燥處理。干燥時間為1～2小時，干燥后的水份含量在0.5％。再在振動篩中制成直徑在2～2.5mm顆粒，再經陰干即制得甜櫻桃保鮮劑。
權利要求
1.一種甜櫻桃保鮮劑的制造方法，其特征是原材料配比成分重量百分比氯化亞鐵9～11硫酸亞鐵9～11碳酸鈉 9～11碳酸氫鈉9～11高錳酸鉀2～4抗壞血酸2～2.5次氯酸鈉1～1.5無水氯化鈣 1～2氧化鋅 0.9～1.3聚丙烯酸鈉 0.1～0.3沸石50制造方法將以上各原材料旋轉粉碎機內，經粉碎攪拌均勻，然后進行篩分處理，再按混合料1～4％的比例加水，再進行充分攪拌，然后在100～120℃下干燥處理，干燥時間為1～2小時，干燥后的水份含量在0.5％，再在振動篩中制成直徑在2～2.5mm顆粒。
全文摘要
一種甜櫻桃保鮮劑的制造方法，本發(fā)明涉及的是水果保鮮劑，具體是指甜櫻桃保鮮劑的制造方法。目前對于甜櫻桃保鮮，一種是在果實包裝箱或袋中放置保鮮劑，另外是采用低溫冷藏。因現(xiàn)有保鮮劑含有毒成份，冷藏又影響果實的貨架質量。本發(fā)明包括保鮮劑的原材料配比和制造工藝。原材料包括氯化亞鐵、硫酸亞鐵、碳酸鈉、碳酸氫鈉、高錳酸鉀、次氯酸鈉、氧化鋅等，以沸石為載體，按比例混合、粉碎、攪拌均勻后過篩。加少量水制成顆粒即成。由本發(fā)明制成的保鮮劑，能夠調節(jié)果品周圍氧氣和二氧化碳濃度，降低乙烯含量，而抑制果實的呼吸，延緩后熟，達到保鮮目的。本發(fā)明方法簡單，易于實施，對比現(xiàn)有產品具有顯著的積極效果。
文檔編號A23B7/154GK101066067SQ20071001120
公開日2007年11月7日 申請日期2007年4月30日 優(yōu)先權日2007年4月30日
發(fā)明者郝義, 韓英群 申請人:遼寧省果樹科學研究所