專利名稱：：存放茶葉產(chǎn)品或方法
技術領域：
：本發(fā)明涉及在常溫條件下對小批量茶葉進行保鮮存放的裝置及茶葉存放的方法，該裝置及方法具有密封、避光、防潮、成本低、筒單便捷等特點。
背景技術：
：茶葉是人們廣泛飲用的產(chǎn)品，其中人體有眾多的有益作用。春茶占茶葉總產(chǎn)量的較大部分，然而茶葉不耐貯存，極易發(fā)生品質(zhì)劣變，使茶葉逐步喪失良好的色、香、味品質(zhì)賜產(chǎn)生令人難受的陳化味，且隨著存放時間的處長，這種劣變現(xiàn)象就越嚴重。造成茶葉品質(zhì)劣變的主要是貯存環(huán)境的濕度、光線等因素?，F(xiàn)有的茶葉保鮮存放技術有低溫冷藏、抽氣充氮、真空包裝等方法，這些方法需要特殊的設備使茶葉保鮮存放成本較高。尤其在日常茶葉的使用和存放(如市售包裝茶葉，茶葉的量通常在25g-500g、或袋裝茶葉)中，上述技術手段使茶葉保鮮存放成本更高。茶葉，尤其是成品茶的品質(zhì)除了受茶葉本身質(zhì)量的影響外，還受茶葉中水分含量的影響。成茶的水分來源于兩途徑一是毛茶加工殘余水分另外是外界水分的侵入。而研究表明，貯藏茶葉水分含量的標準，一般在3%~5%為好。有的研究指出，常溫貯藏下含水量低于3%的茶葉品質(zhì)變化??；含水量高于6%時，茶葉品質(zhì)大幅度下降。高水分含量茶葉在貯藏一年以后的茶多酚和水浸出物含量減少幅度分別是低水分含量茶葉的2.9倍和3.l倍。在南方氣候條件下，茶葉含水量對內(nèi)含物的存放率影響很大，含水量低于5%的茶葉有效成分損失較??；當含水量超過6。/。的茶葉存放一個月后就會產(chǎn)生陳氣、湯色加深、滋味失去鮮爽的口感。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供一種能長期存放茶葉的裝置(容器)及方法。本發(fā)明因此涉及一種能長期存放茶葉的裝置(容器)，其包括外部裝置(容器)，干燥和/或吸收裝置，裝茶葉裝置，其中干燥和/或吸收裝置與裝茶葉裝置不直接接觸，且都位于外部裝置內(nèi)。本發(fā)明涉及存放茶葉的產(chǎn)品，其包括存放茶葉的外部裝置，茶葉、干燥劑和/或吸收劑。本發(fā)明還涉及存放茶葉的方法，其包括在存放茶葉的裝置或容器中放入干燥劑和/或吸附劑。根據(jù)本發(fā)明，本發(fā)明中術語"茶葉"是采摘后經(jīng)加工的茶葉，舉例講但不限于綠茶、紅茶、發(fā)酵或半發(fā)酵加工的茶葉。根據(jù)本發(fā)明，茶葉本身的裝置或包裝沒有特別的限制，舉例但不限于如用紙包裝。根據(jù)本發(fā)明，存放茶葉的外部裝置或容器在形狀及所用材料上無特別限制，舉例講但不限于如圓柱形或長方型金屬罐或盒。根據(jù)本發(fā)明，千燥和/或吸收裝置在形狀及材料上無特別限制，舉例但不限于如圓形、長方型或正方型，且其位于茶葉裝置的下部或上部或茶葉裝置的兩邊或一邊。根據(jù)本發(fā)明，術語"干燥劑"為生石灰或其它對茶葉品質(zhì)無影響的干燥劑，但優(yōu)選生石灰。根據(jù)本發(fā)明，術語"吸附劑"通常為具有吸附作用的炭，舉例但不限于活性炭或木炭，優(yōu)選木炭。根據(jù)本發(fā)明，干燥劑或吸附劑可單獨或一起放入到存放茶葉的裝置或容器中，其干燥劑或吸附劑與茶葉在裝置或容器中分開放置，如干燥劑與吸附劑一起使用時，則干燥劑與吸附劑之間的重量比1:99-99:1，優(yōu)選10:90-90:10，更優(yōu)選40:60-60:40;干燥劑與吸附劑單獨或一起與待存放茶葉之間的重量比無特別限制，通常為l:l至1:0.2。根據(jù)本發(fā)明，如果需要，存放茶葉的裝置或容器中有時也可充入氮氣，充入氮氣的量為占裝置或容器體積的1-99%。圖1為實施例1茶葉存放裝置或方法(用b表示)與常規(guī)茶葉存放裝置或方法(用▲表示)在存放6個月期間茶葉中茶多酚含量變化；圖2為實施例1茶葉存放裝置或方法(用b表示)與常規(guī)茶葉存放裝置或方法(用a表示)在存放6個月期間茶葉中水含量變化；具體實施例方式下面的實施例用于進一步說明本發(fā)明，但其不意味著對本發(fā)明任何限制。實施例1本發(fā)明茶葉存放裝置或方法與常規(guī)茶葉存放裝置或方法在存放六個月期間茶葉中含水量及茶多酚的變化。將同等重量的春季采摘綠茶用紙包裝后分別放入常規(guī)存放裝置(為金屬錫罐，其中茶葉直接放入)及本發(fā)明存放裝置(為金屬錫罐，其中放入與上述茶葉重量比1:1的生石炭，生石灰用紙或布包住，茶葉用紙包裹，生石灰包可放在茶葉包的下部或上部)，然后將金屬罐密封后，分別于存放后1-6月每個月的最后一天分別取兩罐中少許茶葉測其中的茶多酚及水分含量，結(jié)果見圖1和2。另外，于存放后6個月憑感官評價上述兩種存放方式茶葉的品質(zhì)，結(jié)果見表l。表l不同存放方法茶葉的感官評價(存放6個月)<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>權利要求1.一種存放茶葉的產(chǎn)品，其包括存放茶葉的外部裝置，茶葉，干燥劑和/或吸收劑。2.—種存放茶葉的方法，其包括在存放茶葉的裝置或容器中放入干燥劑和/或吸附劑。3.權利要求2的方法，其中干燥劑為生石炭，吸附劑為木炭。4.權利要求2或3的方法，其中當干燥劑與吸附劑一起存在時，按重量計，干燥劑與吸收劑之間比為1:99-99:1。5.權利要求2-4任一項的方法，其按重量計，干燥劑和/或吸收劑與茶葉的比為1:1-0.2。6.權利要求5的方法，其中干燥劑和/或吸收劑與茶葉在存放裝置或容器中分開放置。全文摘要一種茶葉存放裝置或容器，其包括外部裝置或容器，裝茶葉裝置部份，干燥和/或吸附裝置部份，其中干燥和/或吸收裝置部份與裝茶葉裝置部份彼此不直接接觸，但都位于外部裝置或容器內(nèi)。一種存放茶葉的方法，其包括在存放茶葉的裝置或容器中放入干燥劑和/或吸附劑。文檔編號A23L3/40GK101352257SQ20071012983公開日2009年1月28日申請日期2007年7月27日優(yōu)先權日2007年7月27日發(fā)明者力周,鐘睒睒,陳柯偉申請人:養(yǎng)生堂有限公司