專利名稱：多味植物保健速溶茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有保健作用的速溶茶以及這種茶的制備方法。
背景技術(shù)：
茶是一種常用的飲品，特別是袋裝的速溶茶更因?yàn)槭褂梅奖愣鵀槿藗兯鶜g迎，具有提 神醒腦的作用，特別是老年人喝茶不僅是為了解渴，更是一種休閑和交流方式，考慮到老 年人的身體健康需要，應(yīng)該在茶中加入一些適宜于年老體弱人群食用的一些有益成分，以 便老年人在飲茶中獲得健康。目前針對(duì)不同的人群通過(guò)添加不同添加劑開發(fā)出不同的產(chǎn)品， 不斷滿足不同人群的多樣化需要，但針對(duì)年老體弱的人群健體強(qiáng)身需要的茶還未發(fā)現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
為克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本發(fā)明提供了一種多味植物保健速溶茶，這種茶有利于 強(qiáng)身健體，抗衰老，提高機(jī)體免疫力。
本發(fā)明實(shí)現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案是 一種多味植物保健速溶茶，其含有三七、生芪、 人參和菊花成分，所述三七、生芪、人參和菊花成分采用水提取法獲得。
由于本發(fā)明采用了三七、生芪和人參這三種常見(jiàn)的中藥以及菊花、金銀花這兩種經(jīng)常 用于泡水喝的草藥，依據(jù)醫(yī)食同源的原理，借鑒傳統(tǒng)的采用三七、生芪和人參煲湯和沖水 喝的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，在茶中加入了這三種草藥的水提取物，其成分和功效同用這三種成分煲湯 和沖水喝是一致的，但極大地方便了使用，在喝茶的同時(shí)就自然而然地吸取了這些有效成 分，有助于強(qiáng)身健體，抗衰老，提高機(jī)體免疫力。這種茶特別適宜于老年人群和體弱人群， 口味好，在適度控制人參含量的同時(shí)，可以長(zhǎng)期食用。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的主要原料包括茶葉、三七、生芪、人參、菊花和金銀花。各種原料的配比為(按重量份計(jì)) 茶葉50份；
三七4一12份，優(yōu)選5 —8份； 生芪4一12份，優(yōu)選5 — 8份； 人參2 — 6份，優(yōu)選3—4份； 菊花5 — 15份，優(yōu)選10—12份；
金銀花5—10份，優(yōu)選6—8份。
所述茶葉優(yōu)選綠茶，也可以選用紅茶。
為改善茶的口味和功能，其原料中還可以加入菊花，所述菊花的比例可以是5 — 10份。
為改善茶的口味和功能，其原料中還可以加入檸檬酸，其添加量適度，根據(jù)消費(fèi)者的 口味確定。
為改善茶的口味和功能，其原料中還可以加入糖分，例如白砂糖或冰糖粉末，其添加 量適度，根據(jù)消費(fèi)者的口味確定。
下面，給出幾個(gè)原料配比的實(shí)施例
實(shí)施例1:
茶葉50公斤；
三七12公斤；
生芪4公斤；
人參^公斤；
菊花15公斤；
金銀花5公斤。
其他添加劑適量。
實(shí)施例2:茶葉50公斤; 三七4公斤； 生甚12公斤； 人參2公斤； 菊花5公斤； 金銀花IO公斤。 其他添加劑適量。 實(shí)施例3: 茶葉50公斤； 三七8公斤； 生芪5公斤； 人參4公斤。 菊花IO公斤； 金銀花8公斤； 擰檬酸10克； 其他添加劑適量。
實(shí)施例4:
茶葉50公斤；
三七5公斤；
生芪8公斤；
人參3公斤；
菊花12公斤-，
金銀花6公斤；冰糖顆粒100克 其他添加劑適量。 實(shí)施例5: 茶葉50公斤； 三七6公斤； 生芪7公斤； 人參3.5公斤。 菊花ll公斤； 金銀花7公斤； 其他添加劑適量。 其他添加劑可以依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)。 本發(fā)明速溶茶的生產(chǎn)方法是
(5) 制備三七的水提取物將三七切片或破碎，8倍量的水沸煮1一1.5小時(shí)，過(guò)濾獲得 第一次的濾清液，再在濾渣中加入6倍量的水沸煮40分鐘，過(guò)濾獲得第二次的濾清液，將 兩次濾清液混合后進(jìn)行適度濃縮，即可用作三七的水提稠液。
(6) 制備生芪的水提取物與三七相同，也可以和三七混合在一起提取。
(7) 制備人參的水提取物將三人參切片或破碎，20倍量的水沸煮6小時(shí)，過(guò)濾獲得第
一次的濾清液，再在濾渣中加入15倍量的水沸煮4小時(shí)，過(guò)濾獲得第二次的濾清液，將兩
次濾清液混合后進(jìn)行適度濃縮，即可用作人參的水提稠液。
(8) 制備茶葉的水提取物加入8倍量的水在75—85ac下浸提20—30分鐘，再加入6 倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分鐘，合并兩次提取液并濃縮；
(9) 制備菊花的水提取物(需要時(shí))加入8倍量的水在80—90ac下浸提20—30分鐘， 再加入6倍量的水煮提10—15分鐘，合并兩次提取液并濃縮；(10)將三七的水提稠液、生苠的水提稠液、人參的水提稠液和茶葉的水提取液充分混
合，并可以加入其他添加劑，經(jīng)過(guò)勻質(zhì)、滅菌、濃縮后，進(jìn)行噴霧干燥后進(jìn)行包裝，形成
本發(fā)明的茶產(chǎn)品。所述勻質(zhì)的溫度優(yōu)選40—60。C，勻質(zhì)機(jī)壓力優(yōu)選10—18MPa，所述滅菌 優(yōu)選巴氏滅菌法，所述噴霧干燥優(yōu)選壓力10 — 18MPa，進(jìn)風(fēng)溫度150—180 。C，出風(fēng)溫度 70—80 。C。在上述制備過(guò)程中，可以根據(jù)各種添加劑的性質(zhì)，將不同添加劑加入原料中。 通常應(yīng)對(duì)各種提取液進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾可以分別進(jìn)行，也可以混合后進(jìn)行。
權(quán)利要求
1.一種多味植物保健速溶茶，其特征在于其含有三七、生芪、人參和菊花成分，所述三七、生芪、人參和菊花成分采用水提取法獲得。
2. 如權(quán)利要求1所述的多味植物保健速溶茶，其特征在于其主要原料包括茶葉、三七、 生芪、人參、菊花和金銀花，各主要原料的配比為茶葉50份、三七4一12份、生芪4一 12份、人參2—6份、菊花5 — 15份、金銀花5 — 10份。
3. 如權(quán)利要求1所述的多味植物保健速溶茶，其特征在于其主要原料包括茶葉、三七、 生芪、人參、菊花和金銀花，各主要原料的配比為茶葉50份、三七5—8份、生芪5—8 份、人參3—4份、菊花10—12份、金銀花6—8份。
4. 如權(quán)利要求2或3所述的多味植物保健速溶茶，其特征在于所述茶葉為綠茶或紅茶。
5. 如權(quán)利要求2或3所述的多味植物保健速溶茶，其特征在于其原料中還有檸檬酸。
6. 如權(quán)利要求5所述的多味植物保健速溶茶，其特征在于其原料中和糖分。
7. —種多味植物保健速溶茶的制備方法，其特征在于其主要原料為茶葉、三七、生芪、 人參，制備步驟為將三七、生芪、人參、茶葉、菊花和金銀花的水提取液充分混合，并可 以加入其他添加劑，經(jīng)過(guò)勻質(zhì)、滅菌、濃縮后，進(jìn)行噴霧干燥后進(jìn)行包裝，形成本發(fā)明的 茶產(chǎn)品。
8. —種多味植物保健速溶茶的制備方法，其特征在于三七、生芪、人參、茶葉、菊花 和金銀花的水提取液的制備方法如下(1) 制備三七的水提取物將三七切片或破碎，8倍量的水沸煮1一1.5小時(shí)，過(guò)濾獲得 第一次的濾清液，再在濾渣中加入6倍量的水沸煮40分鐘，過(guò)濾獲得第二次的濾清液，將 兩次濾清液混合后進(jìn)行適度濃縮，即可用作三七的水提稠液。(2) 制備生苠的水提取物與三七相同，也可以和三七混合在一起提取。(3) 制備人參的水提取物將三人參切片或破碎，20倍量的水沸煮6小時(shí)，過(guò)濾獲得第一次的濾清液，再在濾渣中加入15倍量的水沸煮4小時(shí)，過(guò)濾獲得第二次的濾清液，將兩 次濾清液混合后進(jìn)行適度濃縮，即可用作人參的水提稠液。(4)制備茶葉、菊花和金銀花的水提取物將這三種原料混合提取或單獨(dú)提取，加入8 倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分鐘，再加入6倍量的水在75—85 aC下浸提20— 30分鐘，合并兩次提取液并濃縮。
9. 如權(quán)利要求7所述的多味植物保健速溶茶的制備方法，其特征在于所述勻質(zhì)的溫度 優(yōu)選40—60。C,勻質(zhì)機(jī)壓力優(yōu)選10—18MPa，所述滅菌優(yōu)選巴氏滅菌法，所述噴霧干燥優(yōu) 選壓力10—18MPa,進(jìn)風(fēng)溫度150—180 。C，出風(fēng)溫度70—80 。C。在上述制備過(guò)程中，可 以根據(jù)各種添加劑的性質(zhì)，將不同添加劑加入原料中。
10. 如權(quán)利要求7所述的多味植物保健速溶茶的制備方法，其特征在于在制備過(guò)程中對(duì) 各種提取液進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾可以分別進(jìn)行，也可以混合后進(jìn)行。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種多味植物保健速溶茶及其制備方法，這種茶其含有三七、生芪、人參和菊花成分，所述三七、生芪、人參和菊花成分采用水提取法獲得，各主要原料的配比為茶葉50份、三七4-12份、生芪4-12份、人參2-6份、菊花5-15份。其制備方法是將三七、生芪、人參、菊花和茶葉的水提取液充分混合，經(jīng)過(guò)勻質(zhì)、滅菌和濃縮后進(jìn)行噴霧干燥后進(jìn)行包裝。這種茶口味清新，并且有助于強(qiáng)身健體，抗衰老，提高機(jī)體免疫力，特別適宜于老年人群和體弱人群食用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101243821SQ20071030438
公開日2008年8月20日 申請(qǐng)日期2007年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月27日
發(fā)明者耿立英 申請(qǐng)人:北京奧騰訊達(dá)科技有限公司