專利名稱：蒸酒器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及釀酒器具技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種采用燃料爐加熱釀酒的器具。
技術(shù)背景目前，較為常用的依靠燃料燃燒加熱的蒸酒鍋主要有兩種形式， 一種是直火燒鍋底型蒸 酒鍋，即把裝有酒醪的鍋體直接放置在爐膛上加熱，完成蒸餾酒的提取，用這種方式蒸酒非 常容易焦鍋，而且燃料產(chǎn)生的煙氣余熱都是直接從煙囪排出，沒有得到有效利用，非常浪費(fèi) 燃料。另一種是直筒立式蒸汽型蒸酒鍋，它采用直筒立式橫空管通水加熱原理來產(chǎn)生蒸汽， 再由蒸汽加熱酒醪來完成蒸餾酒的提取，由于是用蒸汽加熱，必須先燒開水產(chǎn)生蒸汽后，才 能進(jìn)行酒蒸餾，因此耗費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)，同時(shí)也消耗大量的燃料。另外直筒立式蒸汽型蒸酒 鍋的爐膛比較短， 一般都不超過一米，其熱能損耗相當(dāng)大，產(chǎn)生的煙塵多，不利于環(huán)保。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型所提供的蒸酒器，它所要解決的是現(xiàn)有的蒸酒鍋存在酒醪燒焦，熱能損耗大 ，熱能利用率低的問題。為了解決上述問題，本實(shí)用新型采用的方案是這種蒸酒鍋包括有燃料爐和酒醪容器，所述燃料爐爐膛的煙道通過酒醪容器的內(nèi)部；在所述燃料爐爐膛周圍及其煙道出煙口旁設(shè)有盛水夾層。上述的燃料爐爐膛的爐橋上可設(shè)有與所述盛水夾層連通的空腔；通過上述酒醪容器的煙 道可以是分岔迂回設(shè)置在酒醪容器的內(nèi)部；在上述通過酒醪容器內(nèi)部的煙道上可設(shè)有多根穿 過該煙道并與酒醪容器內(nèi)部連通的換熱管。在上述的煙道上可設(shè)有配氣閥。由于采用了上述方案本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果1、 在爐膛周圍設(shè)置盛水夾層，而且爐膛壁并不直接接觸酒醪， 一方面可以使酒醪避開 高溫爐膛從而避免酒醪被燒焦的問題，另一方面高溫的爐膛直接對(duì)設(shè)在其周圍的盛水夾層加 熱，在蒸餾酒的同時(shí)可以產(chǎn)生大量的蒸汽和熱水供生產(chǎn)使用，充分利用熱能。2、 爐膛的煙道采用分岔迂回的方式設(shè)置，并且在煙道上設(shè)有多根穿過該煙道與酒醪容 器內(nèi)部連通的換熱管，最大限度的增加了酒醪的受熱面積，。

圖l是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是圖1的A-A視圖。 圖3是圖1的B-B視圖。 圖4是圖1的俯視圖。 圖5是圖1的左視圖。 圖6是圖2的C-C視圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖實(shí)例對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步詳述如圖1至6所示的實(shí)施例中，爐膛1的煙道2與爐膛1連通，沿酒醪容器3的徑向進(jìn)入酒醪容 器3內(nèi)部，再向兩側(cè)分岔，形成兩道煙道2.1和2.2，兩煙道2.1、 2.2回旋至設(shè)在爐膛1上方的 煙道出煙口4處合并，這種結(jié)構(gòu)可以延長(zhǎng)煙氣在酒醪容器3中的行程，使帶有大量熱能的煙氣 被酒醪吸收。在爐膛1的周圍以及煙道出煙口4周圍設(shè)有盛水夾層5，爐膛1的爐橋6上設(shè)有與 盛水夾層5連通的空腔，在蒸酒時(shí)，盛水夾層5和爐橋6的空腔內(nèi)裝滿水。在爐膛1的煙道2上 還設(shè)有多根穿過煙道2并與酒醪容器3連通的散熱管7，開設(shè)這些散熱管后，酒醪可以進(jìn)入散 熱管內(nèi)，增加酒醪的受熱面積，加快酒醪蒸餾出酒的速度。在爐膛l外分別設(shè)有控制兩道煙 道2.1、 2.2火力大小的提拉式配氣閥8和9。在酒醪容器3上還設(shè)有排水閥10，用于在清理酒 醪容器3時(shí)，排出污水。本蒸酒器在使用時(shí)，往酒醪容器3內(nèi)注入酒醪，往爐膛1和煙道出煙口4周圍的盛水夾層 5內(nèi)注入水，再在爐膛l中放入燃料燃燒，燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生含有大量熱能的煙氣，順著伸入酒 醪容器3內(nèi)的煙道2進(jìn)入酒醪容器3，對(duì)酒醪容器3內(nèi)的酒醪進(jìn)行加熱，使其蒸餾出酒。在燃料 燃燒以及煙氣行走的過程中，也對(duì)設(shè)在爐膛1周圍以及煙道出煙口4周圍的盛水夾層5內(nèi)的水 進(jìn)行加熱，產(chǎn)生大量的蒸汽和熱水供生產(chǎn)使用。充分的利用了燃料產(chǎn)生的熱能，提高熱能利 用率。
權(quán)利要求1. 一種蒸酒器，它包括有燃料爐和酒醪容器，其特征在于所述燃 料爐爐膛的煙道通過酒醪容器的內(nèi)部；在所述燃料爐爐膛周圍及其煙道出煙口旁設(shè)有盛水夾 層。
2. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸酒器，其特征在于在所述燃料爐爐膛的 爐橋上設(shè)有與所述盛水夾層連通的空腔。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸酒器，其特征在于通過所述酒醪容 器的煙道是分岔迂回設(shè)置在酒醪容器的內(nèi)部。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蒸酒器，其特征在于在所述通過酒醪容器 內(nèi)部的煙道上設(shè)有多根穿過該煙道并與酒醪容器內(nèi)部連通的換熱管。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸酒器，其特征在于在所述通過酒醪容器 內(nèi)部的煙道上設(shè)有多根穿過該煙道并與酒醪容器內(nèi)部連通的換熱管。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的蒸酒器，其特征在于在所述的煙道上設(shè)有配氣閥。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸酒器，其特征在于在所述的煙道上設(shè)有配氣閥。
專利摘要一種蒸酒器，涉及釀酒器具技術(shù)領(lǐng)域。這種蒸酒器包括有燃料爐和酒醪容器，所述燃料爐爐膛的煙道通過酒醪容器的內(nèi)部；在所述燃料爐爐膛周圍及其煙道出煙口旁設(shè)有盛水夾層。本實(shí)用新型用于釀酒時(shí)與現(xiàn)有技術(shù)相比，它可以解決現(xiàn)有的蒸酒鍋存在酒醪燒焦，熱能損耗大，熱能利用率低的問題。
文檔編號(hào)C12G3/00GK201021450SQ20072020005
公開日2008年2月13日 申請(qǐng)日期2007年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月7日
發(fā)明者津 莫 申請(qǐng)人:津 莫