專利名稱：一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭及制作方法
一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶 饅頭及制作方法。
每人都需要健康。科學(xué)飲食是健康最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。科學(xué)家提出"常人
每人每日需要吃30種以上的不同食物"。可惜，每天能吃30種以上食物的人群很 少；大多數(shù)人每日只能夠吃得上15—20余種食物，而且在三餐膳食中，營養(yǎng)搭配 的也不夠合理。日久天長，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，臟腑虛弱，氣血失和，內(nèi)分泌失調(diào)， 免疫力下降，各種疾病乘虛而入。據(jù)衛(wèi)生部資料顯示，在我國總?cè)丝诋?dāng)中，突出 有五多 一是，營養(yǎng)不良者眾多。我國城鄉(xiāng)人口，普遍缺乏維生素A、 B2、 Bi和 鈣；此外，少年兒童還缺鋅，婦女還缺鐵，中老年人還缺鋅、鐵、硒和維生素C。 二是，亞健康者很多。我國亞健康人群，約占總?cè)丝诘娜种陨?。三是，達(dá) 不到自然健康壽命者居多。在世界衛(wèi)生組織公布的191個(gè)國家自然健康壽命排行 榜上，曰本名列第二，中國僅列第81位，與日本比較，中國人均健康壽命少12.2 歲。四是，現(xiàn)代"富貴病"日益增多。我國現(xiàn)有高血壓患者1.6億，超重、肥胖 者2.6億，糖尿病患者2300多萬，心血管疾病患者2億多。令人震驚的是經(jīng)濟(jì) 越發(fā)達(dá)，醫(yī)療條件越好的地區(qū)，"富貴病"越來越多，而且越治越難治。五是，在 校學(xué)生近視眼多、超重肥胖者多、偏矮者多、營養(yǎng)不良者多、免疫力下降者多。 我國現(xiàn)有2億多中小學(xué)生，據(jù)調(diào)查，近視眼患者占70.3%，超重率達(dá)9.72%，肥胖 率達(dá)6.53%，生長發(fā)育遲緩、偏矮者占17%，營養(yǎng)不良率為27.8%,缺乏維生A 者占45.1%，貧血者占20%，每日飲食能夠達(dá)到全國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《學(xué)生每曰 膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》者還不足4%;大多數(shù)學(xué)生上課時(shí)精力不夠集中、經(jīng)常走神，每逢 流行性感冒爆發(fā)季節(jié)，很多學(xué)生患病。出現(xiàn)上述問題的原因固然很多，但是，大 都與偏食、挑食、不科學(xué)的飲食直接相關(guān)。因此，推廣科學(xué)飲食，是一條中華民 族強(qiáng)身健體的必由之路。
中醫(yī)認(rèn)為，健康首先需要呵護(hù)五臟六腑。我國最早的醫(yī)學(xué)全書《黃帝內(nèi)經(jīng)*素 問》曾提出"色味當(dāng)五臟白當(dāng)肺、辛，赤當(dāng)心、苦，青當(dāng)肝、酸，黃當(dāng)脾、甘， 黑當(dāng)腎、咸。故白當(dāng)皮，赤當(dāng)脈，青當(dāng)筋，黃當(dāng)肉，黑當(dāng)骨。"心為"五臟之首"， 喜歡紅色和苦的食物；肝為"排毒之盾"，喜歡綠色和味酸的食物；脾為"后天之本"，喜歡黃色和甜食；腎為"先天之本"，喜歡黑色和咸的食物；肺為"氣之本", 喜歡白色和辛辣的食物?？梢娢迳澄锷畹梦迮K喜歡。如果人們?cè)谌惋嬍持心?夠常食五色食物，自然有益于身心健康。
本發(fā)明以傳統(tǒng)的中醫(yī)臟腑、氣血、陰陽、五行學(xué)說為指導(dǎo)，與現(xiàn)代養(yǎng)生保健、 營養(yǎng)學(xué)融為一體，堅(jiān)持均衡營養(yǎng)、平衡酸堿、呵護(hù)臟腑、益氣生血、清熱排毒、 養(yǎng)顏美容、益智健腦、提升免疫。自2006年問世以來，食用者達(dá)幾十萬人，深受 消費(fèi)者青睞與追捧。
本發(fā)明的目的是通過如下措施來實(shí)現(xiàn)的 如上所述一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的配方為
(1) 五色藥茶配方及制備方法山楂6-18%,沙棘2-8%，枸杞子6-18%， 黃甚3-12%,黃精3-12%，當(dāng)歸3-12%，甘草2-8%，板藍(lán)根1_6%，金銀花1-6%， 菊花1-6%,百合2-8%,麥冬2-8%，山藥3-10%，山茱萸2-8%，絞股藍(lán)2-8%,桑 葉3-10%,銀杏葉3-10%，荷葉2-8%,烏龍茶3-10%，首烏3-12%，地黃3-12%, 決明子2-8%，水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放 置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5 克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色 藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色藥茶；
(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99%,紅豆面3-12%,紅高粱面 3-12%,紅棗粉0. 5-2%,南瓜2-5%,西紅柿2-5%,鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%, 蜂蜜0. 5-2%，白糖1， 5-5%,酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0. 1-0. 5%,食鹽0. 1-0. 5%， 面堿0.1-0.5%,五色藥茶12-30%,水適量；
(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99%,黃豆面3-12%,黃玉米面 3-12%,黃芪粉0, 5-2%,馬鈴薯2-5%，胡蘿卜2-5%,鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%, 蜂蜜0. 5-2%,白糖1. 5-5%,酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%,食鹽0. l-O. 5%， 面堿O. 1-0. 5%,五色藥茶12-30%,水適量；
(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99%，白扁豆面3-12%，白玉米 面3-12%,白術(shù)粉0.5-2%,冬瓜2-5%，綠豆芽2-5%,鮮禽蛋2—6%，鮮牛奶3-8%， 蜂蜜0. 5-2%,白糖1. 5-5%,酵母0. 2-0. 5%，食用植物油0. 1-0. 5%,食鹽0. l-O. 5%, 面堿O. 1-0. 5%，五色藥茶12-30%，水適量；
(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99%,綠豆面3-12%，豌豆面 3-12%,螺旋藻粉0. 3-2%,黃瓜2-5%,油菜2-5%,鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%, 蜂蜜0. 6-2%，白糖1. 6-5%,酵母0. 2-0. 5%，食用植物油0. l一O. 5%,食鹽0.1—0. 5%,面堿0.1-0. 5%,五色藥茶12-30%,水適量；(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99%,黑豆面3-12%,黑米面 3-12%,首烏粉0.5-2%,紫薯2-5%,紫茄子2-5%，鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%, 蜂蜜0.5-2%,白糖1. 5-5%,酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%，食鹽0.1-0. 5%, 面堿O. 1-0.5%,五色藥茶12-30%,水適量。為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過如下方法進(jìn)行實(shí)施的，該制作方法步驟如下(1)根據(jù)如上所述稱量一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭所需配料備用;(2) 將如上所述的22味五色中草藥分別洗凈、切片、晾干，按常規(guī)分別制 成中藥飲片備用；(3) 將上述22味中藥飲片置于同一容器混合攪拌均勻，然后粉碎、再攪勻、 造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶備用；(4) 用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水l-3升比例添加五色藥茶袋泡茶， 再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，制成五色藥茶備用；(5) 將如上所述的紅棗洗凈、去核、晾干、粉碎，然后用五色藥茶浸泡1-2 小時(shí)備用；(6) 將如上所述的黃芪、白術(shù)、首烏分別洗凈、切片、晾干、粉碎，然后分 別用五色藥茶浸泡2-3小時(shí)備用；(7) 將如上所述的鮮禽蛋洗凈、打碎、去殼，取禽蛋液攪勻備用；(8) 將如上所述的新鮮西紅柿、馬鈴薯、胡蘿卜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫 薯、紫茄子分別去雜質(zhì)、洗凈、切碎，然后分別制成鮮蔬菜泥備用；(9) 將如上所述的新鮮南瓜、冬瓜分別去雜質(zhì)、洗凈、去種仁、切碎，然后 分別制成鮮瓜菜泥備用；(10) 將如上所述的蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿，分別置于5個(gè)容器中， 添加適量水化開備用；(11) 將如上所述的面粉、紅豆面、紅高粱面、紅棗粉、黃豆面、黃玉米面、 黃芪粉、白扁豆面、白玉米面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、 黑米面、首烏粉，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中，充分混合攪拌均勻備用；(12) 將上述已混合均勻的五色雜糧中藥面粉類與新鮮西紅柿泥、南瓜泥、 馬鈴薯泥、胡蘿卜泥、冬瓜泥、綠豆芽泥、黃瓜泥、油菜泥、紫薯泥、紫琉子泥、 鮮禽蛋液、鮮牛奶、五色藥茶、食用植物油、蜂蜜水、白糖水、酵母水、食鹽水、面堿水及適量水，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中充分 混合攪拌均勻，先分別用和面機(jī)和面，再分別用軋面機(jī)反復(fù)軋面，之后按常規(guī)分 別揉制成所需之五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)模型；(13)將上述已揉制好的五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)，放 入溫室醒發(fā)30-100分鐘，然后放入籠屜或蒸車、烤箱，按常規(guī)制成天然五色雜糧 蔬菜蛋奶藥茶饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。本發(fā)明與現(xiàn)有的技術(shù)相比較，具有以下十大優(yōu)勢(shì)—是，活血養(yǎng)心。中醫(yī)認(rèn)為，心為"五臟之首"，"人體皇帝"，負(fù)責(zé)供血， 主管精神；心氣充盛，則供血量充沛，精力旺盛，頭腦清醒，思路敏捷；心與小 腸、血脈等人體供血系統(tǒng)喜歡紅色和苦的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，苦的食物排除燥 濕、清熱瀉火、降脂減肥、能防治心血管疾?。患t色的食物含有豐富的番茄紅素、 胡蘿卜素、鐵、部分氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素 和多種無機(jī)鹽，可以彌補(bǔ)大米、面粉中的營養(yǎng)缺陷，經(jīng)常食用能提高人體對(duì)主食 中營養(yǎng)的利用率。本發(fā)明精選山楂、沙棘、枸杞子、黃芪、黃精、當(dāng)歸、甘草、 板藍(lán)根、金銀花、菊花、百合、麥冬、山藥、山茱萸、絞股藍(lán)、桑葉、銀杏葉、 荷葉、烏龍茶、首烏、地黃、決明子、面粉、紅豆面、高梁面、紅棗粉、黃豆面、 黃白玉米面、白扁豆面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、 西紅柿、南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、冬瓜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫薯、紫茄子、 鮮禽蛋、鮮牛奶、蜂蜜、酵母、面堿等50多種活血養(yǎng)心的中草藥和五色食物制成。 常食能活血養(yǎng)心、安神補(bǔ)腦，預(yù)防健忘、失眠、記憶衰退、神經(jīng)衰弱等證，及時(shí) 清除血液中的"人體垃圾"，抗氧化、抗動(dòng)脈硬化、抗心肌缺血、抑制血栓、改善 體內(nèi)微循環(huán)，防治高血脂、高血壓、高膽固醇、高血粘度、動(dòng)脈硬化、肥胖、冠 心病、糖尿病等諸多現(xiàn)代"富貴病"發(fā)生。二是，補(bǔ)腎益精。中醫(yī)認(rèn)為，腎為"先天之本"，主管藏精、納氣、生髓、 造血、排尿；只有腎氣充盈，才能耳聰目明、精力充沛、大腦發(fā)達(dá)，記憶清晰； 腎與膀胱、耳朵及人體排泄系統(tǒng)喜歡黑色和咸的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，咸的食物 能維持體內(nèi)水分含量，平衡酸堿；黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等 IO余種微量元素，還富含維生素和亞油酸等營養(yǎng)素，有通便、補(bǔ)肺、提高免疫力 和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物一般具有三大優(yōu)勢(shì)①源于自 然，有害成分極少；②營養(yǎng)齊全，質(zhì)優(yōu)量多；③能在一定程度上降低動(dòng)脈粥樣硬 化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生率。本發(fā)明精選枸杞子、黃精、當(dāng)歸、百 合、麥冬、山藥、山茱萸、荷葉、烏龍茶、首烏、地黃、決明子、面粉、螺旋藻、黑豆面、黑米面、紫薯、紫茄子、鮮禽蛋、食鹽、面堿等20多種補(bǔ)腎益精、 養(yǎng)顏健美的中草藥和五色食物制成，常食能養(yǎng)背、益精、壯骨、生髓、生血、健 腦，防治發(fā)育遲緩、未老先衰、記憶力低下等證。三是，養(yǎng)肝明目。中醫(yī)認(rèn)為，肝為"排毒之盾"，主管藏血、加工制造營養(yǎng)、 排毒解毒；肝臟功能正常，則眼睛飽滿有神，頭腦清醒，肢體強(qiáng)??；肝與膽、眼 睛喜歡綠色和味酸的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，味酸的食物收斂、固澀，促進(jìn)膽汁分 泌；綠色食物為維生素C、胡蘿卜素、鎂、鐵、硒、鉬等營養(yǎng)素的重要來源，蔬 菜中的纖維素能夠把人體過量攝入的脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時(shí)所產(chǎn)生的毒素排 出體外，保持酸堿平衡。本發(fā)明精選山楂、沙棘、枸杞子、黃芪、黃精、當(dāng)歸、 甘草、板藍(lán)根、金銀花、菊花、百合、麥冬、山藥、山茱萸、絞股藍(lán)、桑葉、銀 杏葉、荷葉、烏龍茶、首烏、地黃、決明子、面粉、紅豆面、高粱面、紅棗粉、 黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、 黑米面、西紅柿、南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、冬瓜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫薯、 紫莉子、鮮禽蛋、鮮牛奶、植物油、蜂蜜、白糖、面堿等50多種養(yǎng)肝明目的中草 藥和五色食物制成，常食能養(yǎng)肝明目、抗化學(xué)毒物損傷肝臟、保肝排毒，防治脂 肪肝、肝硬化、肝炎，控制脂肪和膽固醇的積蓄，防治視力下降，目疾等證。四是，健脾養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃"后天之本"，負(fù)責(zé)人體消化吸收和運(yùn) 送營養(yǎng)；脾氣充盈，則消化吸收率高，體魄強(qiáng)??；脾胃喜歡黃色和甜食?，F(xiàn)代科 學(xué)認(rèn)為，甜的食物具有補(bǔ)氣血、祛疲勞、解除肌肉緊張和解毒之功效；黃色食物 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、 維生素B族、煙酸和鈣等10多種重要的營養(yǎng)素，對(duì)防治高脂血、高膽固醇、抗氧 化、提高免疫力、維護(hù)皮膚健康、防治部分惡性腫瘤等均具有積極的作用。本發(fā) 明精選山楂、沙棘、黃芪、黃精、當(dāng)歸、甘草、板藍(lán)根、金銀花、菊花、百合、 麥冬、山藥、絞股藍(lán)、桑葉、銀杏葉、荷葉、烏龍茶、面粉、紅豆面、高粱面、 紅棗粉、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、 黑豆面、黑米面、西紅柿、南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、冬瓜、綠豆芽、黃瓜、油菜、 紫薯、紫茄子、鮮禽蛋、鮮牛奶、植物油、蜂蜜、白糖、酵母、面堿等40多種健 脾養(yǎng)胃中草藥和五色食物制成，常食能補(bǔ)脾安神、消除四肢酸軟無力、肌肉消瘦、 顏面水腫、四肢腫脹、記憶力衰退、失眠等證。五是，潤肺美膚。中醫(yī)認(rèn)為，肺為"氣之本"，負(fù)責(zé)呼吸，協(xié)助心臟調(diào)節(jié)全 身血液運(yùn)行，與大腸相表里；肺與大腸喜歡白色和辛辣的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為， 辛辣的食物能防風(fēng)、促進(jìn)循環(huán)；白色食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)等10多種營養(yǎng)素， 還是最為安全和優(yōu)質(zhì)的鈣源，消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng)，所含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟等作用。本發(fā)明精 選黃芪、黃精、甘草、板藍(lán)根、金銀花、菊花、百合、麥冬、山藥、絞股藍(lán)、桑 葉、銀杏葉、荷葉、烏龍茶、面粉、紅豆面、高粱面、紅棗粉、黃豆面、黃白玉 米面、白扁豆面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、西紅柿、 南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、冬瓜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫薯、紫茄子、鮮禽蛋、鮮牛奶、植物油、面堿等40多種潤肺美膚中草藥和五色食物制成，常食能潤肺通 氣，排毒養(yǎng)顏，潤腸通便，止咳祛痰，抗病毒，抗感冒，抗炎癥，抗菌抑菌，提 升機(jī)體免疫力。六是，清熱排毒。人體在新陳代謝之后，將會(huì)產(chǎn)生400多種化學(xué)毒物，如 果24小時(shí)內(nèi)不能排出體外，細(xì)菌、病毒等微生物就會(huì)大量繁殖。抽樣調(diào)查顯示， 90%的都市人經(jīng)常遭受毒素困擾。本品精選50余種清熱排毒、利尿通便的中草藥 和五色食物制成，常食能及時(shí)清除"人體垃圾"，抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、消除 炎癥、軟化血管，逐漸鏟除疾病賴以生存的"土壤"。七是，益氣生血。氣與血是生命的動(dòng)力，力量的源泉，健康時(shí)刻離不開的 重要物質(zhì)基礎(chǔ)。本發(fā)明精選40多種補(bǔ)氣生血的中草藥和五色食物制成，常食能益 氣生血、均衡營養(yǎng)、增智健腦、防治貧血，提升機(jī)體免疫力和抗病力。八是，平衡酸堿。 一般健康人都為弱堿性身體。若想身體健康，必須保持 酸堿平衡。本發(fā)明將22種弱堿性的中草藥制成五色藥茶，將中性的饅頭改變?yōu)槿?堿性。常食能補(bǔ)充機(jī)體所需要的多種營養(yǎng)素，調(diào)節(jié)酸堿平衡，提升免疫力。九是，均衡營養(yǎng)。營養(yǎng)是生命的第一需要，食物是人類健康的"保護(hù)神"。 常人每天需要通過三餐飲食攝入42種營養(yǎng)素。專家提出，每人每日需要攝入30多種不同的食物，才能滿足機(jī)體需要。然而，絕大多數(shù)人每日只能夠攝入15-20 余種不同的食物，而且三餐飲食營養(yǎng)搭配的也不夠合理。本發(fā)明精選22種五色中 草藥與30多種五色藥食制成，每日只須吃上1-2次天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅 頭，就能輕松攝取30-50種五色營養(yǎng)美食，常食能彌補(bǔ)體內(nèi)所缺乏的多種營養(yǎng)素， 提升免疫力與抗病力。十是，物美價(jià)廉。本品源于自然，安全可靠，營養(yǎng)均衡，色香味美，適用 人群廣泛，不僅物美，而且價(jià)廉。若以此饅頭作為主食，與普通花色饅頭對(duì)比， 每餐只需增加幾角錢。消費(fèi)者只要付出平常吃飯錢，就能夠輕松攝取30-50種五 色營養(yǎng)美食，真可謂"物超所值"。下面給出三組本發(fā)明的具體實(shí)施方案實(shí)施例一1、 一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的配方如下(1) 五色藥茶配方及制備方法山楂10%,沙棘39fe,枸杞子10%，黃芪5%, 黃精5%，當(dāng)歸5%,甘草5%,板藍(lán)根2%,金銀花2%,菊花2%,百合3%，麥冬3%, 山藥6%,山茱萸396，絞股藍(lán)3%，桑葉5%,銀杏葉5%,荷葉3%,烏龍茶5%,首 烏6%，地黃6%，決明子3%,水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、 晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成 每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水l-3升 比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色 藥茶；(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%,紅豆面5%,紅高粱面5%， 紅棗粉1%，南瓜3%，西紅柿3%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%，蜂蜜1%，白糖2.4%,酵 母0.3%，食用植物油0. 1%,食鹽0.1%,面堿0. 1%，五色藥茶13%，水適量；(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%，黃豆面5%，黃玉米面5%, 黃芪粉1%，馬鈴薯3%，胡蘿卜3%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2.4%, 酵母0.3%,食用植物油0.1%,食鹽0.1%,面堿0. 1%,五色藥茶13%,水適量；(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%，白扁豆面5%，白玉米面5%， 白術(shù)粉1%，冬瓜3%,綠豆芽3%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%,蜂蜜1%，白糖2.樓,酵 母0. 3%，食用植物油0. 1%，食鹽0.1%，面堿0. 1%，五色藥茶13%，水適量；(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%,綠豆面5%，豌豆面5%， 螺旋藻粉0. 5%，黃瓜3%,油菜3%，鮮禽蛋2. 5%,鮮牛奶5%，蜂蜜1%,白糖2. 4%, 酵母0.3%，食用植物油0. 1%，食鹽0. 1%，面堿0. 1%，五色藥茶13%，水適量；(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%，黑豆面5%，黑米面5%,首 烏粉1%，紫薯3%,紫茄子3%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶59t,蜂蜜1%，白糖2.4%，酵母 0.3%,食用植物油0. 1%,食鹽0.1%，面堿0. 1%，五色藥茶13%,水適量。2、 一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的制備方法如下(1) 根據(jù)如上所述稱量一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭所需配料備用；(2) 將如上所述的22味五色中草藥分別洗凈、切片、晾干，按常規(guī)分別制 成中藥飲片備用；(3) 將上述22味中藥飲片置于同一容器混合攪拌均勻，然后粉碎、再攪勻、 造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶備用；(4) 用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色藥茶袋泡茶， 再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，制成五色藥茶備用；(5) 將如上所述的紅棗洗凈、去核、晾干、粉碎，然后用五色藥茶浸泡1-2小時(shí)備用；(6) 將如上所述的黃芪、白術(shù)、首烏分別洗凈、切片、晾干、粉碎，然后分 別用五色藥茶浸泡2-3小時(shí)備用；(7) 將如上所述的鮮禽蛋洗凈、打碎、去殼，取禽蛋液攪勻備用；(8) 將如上所述的新鮮西紅柿、馬鈴薯、胡蘿卜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫 薯、紫茄子分別去雜質(zhì)、洗凈、切碎，然后分別制成鮮蔬菜泥備用；(9) 將如上所述的新鮮南瓜、冬瓜分別去雜質(zhì)、洗凈、去種仁、切碎，然后 分別制成鮮瓜菜泥備用；(10) 將如上所述的蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿，分別置于5個(gè)容器中， 添加適量水化開備用；(11) 將如上所述的面粉、紅豆面、紅高粱面、紅棗粉、黃豆面、黃玉米面、 黃芪粉、白扁豆面、白玉米面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、 黑米面、首烏粉，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中，充 分混合攪拌均勻備用；(12) 將上述已混合均勻的五色雜糧中藥面粉類與新鮮西紅柿泥、南瓜泥、 馬鈴薯泥、胡蘿卜泥、冬瓜泥、綠豆芽泥、黃瓜泥、油菜泥、紫薯泥、紫茄子泥、 鮮禽蛋液、鮮牛奶、五色藥茶、食用植物油、蜂蜜水、白糖水、酵母水、食鹽水、 面堿水及適量水，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中充分 混合攪拌均勻，先分別用和面機(jī)和面，再分別用軋面機(jī)反復(fù)軋面，之后按常規(guī)分 別揉制成所需之五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)模型；(13) 將上述已揉制好的五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)，放 入溫室醒發(fā)30-100分鐘，然后放入籠屜或蒸車、烤箱，按常規(guī)制成天然五色雜糧 蔬菜蛋奶藥茶饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。實(shí)施例二1、 一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的配方如下 (1)五色藥茶配方及制備方法山楂8%,沙棘2%，枸杞子8%，黃芪6%, 黃精6%，當(dāng)歸5%，甘草5%，板藍(lán)根3%，金銀花2%，菊花3%，百合3%,麥冬3%， 山藥59t，山茱萸3%,絞股藍(lán)3%,桑葉5%,銀杏葉5%,荷葉5%,烏龍茶5%,首 烏5%，地黃5%，決明子5%，水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、 晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成 每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水l-3升比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮28分鐘，取出殘茶袋，即制成五色藥茶;
(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%,紅豆面4%,紅高粱面狄， 紅棗粉0.8%，南瓜29t,西紅柿2%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%,白糖2.3%， 酵母0.4%,食用植物油0.1%,食鹽0.2%,面堿0.2%，五色藥茶15%,水適量；
(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%,黃豆面4%，黃玉米面4%， 黃芪粉0. 8%,馬鈴薯2%,胡蘿卜2%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%，蜂蜜1%,白糖2. 3%, 酵母0.4%,食用植物油0.1%，食鹽0.2%，面堿0.2%，五色藥茶15%，水適量；
(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%，白扁豆面4%,白玉米面4%, 白術(shù)粉0.8%，冬瓜2%，綠豆芽2%,鮮禽蛋3%，鮮牛奶4%,蜂蜜1%,白糖2.3%, 酵母0.4%，食用植物油0.1%，食鹽0.2%，面堿0.2%,五色藥茶159t，水適量；
(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%,綠豆面4%,豌豆面4%， 螺旋藻粉0.6%，黃瓜2%,油菜2%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%,白糖2.5%， 酵母0.4%,食用植物油0. 1%,食鹽0.2%，面堿0.2%，五色藥茶15%，水適量；
(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%，黑豆面4%,黑米面4%，首 烏粉0.8%，紫薯2%，紫茄子2%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%，蜂蜜1%，白糖2.3%,酵 母O.狄,食用植物油O. 1%，食鹽0.2%，面堿0.2%，五色藥茶15%,水適量。
2、 一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的制備方法與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例三
1、 一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的配方如下
(1) 五色藥茶配方及制備方法山楂9%,沙棘5%，枸杞子9%，黃芪5%, 黃精5%,當(dāng)歸5%，甘草3%,板藍(lán)根3%，金銀花39i，菊花3%，百合3%,麥冬3%， 山藥3%,山茱萸3%,絞股藍(lán)3%,桑葉5%，銀杏葉5%,荷葉5%，烏龍茶5%,首 烏6%，地黃6%,決明子3%,水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、 晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成 每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升 比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮26分鐘，取出殘茶袋，即制成五色藥茶;
(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,紅豆面3%,紅高粱面3%, 紅棗粉1%，南瓜2%，西紅柿25fe，鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%,蜂蜜1%，白糖2%,酵母 0.4%,食用植物油0.2%,食鹽0.2%，面堿0.2%，五色藥茶12%，水適量；
(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,黃豆面3%，黃玉米面3%， 黃芪粉1%，馬鈴薯2%,胡蘿卜2%，鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2%,酵 母0.4%,食用植物油0.2%,食鹽0.2%，面堿0.2%,五色藥茶12%,水適量；(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,白扁豆面3%，白玉米面3%, 白術(shù)粉19fc，冬瓜2%，綠豆芽29fc,鮮禽蛋39b,鮮牛奶5%，蜂蜜1%，白糖2%，酵母 0. 4%，食用植物油0. 2%，食鹽0. 2%,面堿0. 2%,五色藥茶12%,水適量；
(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,綠豆面3%，豌豆面3%, 螺旋藻粉0. 5%,黃瓜2%，油菜2%,鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2. 5%， 酵母0.4%,食用植物油0.2%,食鹽0.2%,面堿0.2%,五色藥茶12%,水適量；
(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,黑豆面3%,黑米面3%，首 烏粉1%,紫薯2%,紫茄子2%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2%,酵母0. 4%, 食用植物油0. 2%，食鹽0. 2%,面堿0.2%,五色藥茶12%,水適量。
2、 一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭的制備方法與實(shí)施例一相同。
權(quán)利要求
1、一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭，特征在于其配方按重量份計(jì)分別為(1)五色藥茶配方及制備方法山楂6-18％，沙棘2-8％，枸杞子6-18％，黃芪3-12％，黃精3-12％，當(dāng)歸3-12％，甘草2-8％，板藍(lán)根1-6％，金銀花1-6％，菊花1-6％，百合2-8％，麥冬2-8％，山藥3-10％，山茱萸2-8％，絞股藍(lán)2-8％，桑葉3-10％，銀杏葉3-10％，荷葉2-8％，烏龍茶3-10％，首烏3-12％，地黃3-12％，決明子2-8％，水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色藥茶；(2)紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99％，紅豆面3-12％，紅高粱面3-12％，紅棗粉0.5-2％，南瓜2-5％，西紅柿2-5％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1.5-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色藥茶12-30％，水適量；(3)黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99％，黃豆面3-12％，黃玉米面3-12％，黃芪粉0.5-2％，馬鈴薯2-5％，胡蘿卜2-5％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1.5-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色藥茶12-30％，水適量；(4)白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99％，白扁豆面3-12％，白玉米面3-12％，白術(shù)粉0.5-2％，冬瓜2-5％，綠豆芽2-5％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1.5-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色藥茶12-30％，水適量；(5)螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99％，綠豆面3-12％，豌豆面3-12％，螺旋藻粉0.3-2％，黃瓜2-5％，油菜2-5％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.6-2％，白糖1.6-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色藥茶12-30％，水適量；(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉58-99％，黑豆面3-12％，黑米面3-12％，首烏粉0.5-2％，紫薯2-5％，紫茄子2-5％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1.5-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色藥茶12-30％，水適量。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭，特征在于所述配方按重量份計(jì)分別為(1) 五色藥茶配方及制備方法山楂10%,沙棘3%，枸杞子10%,黃芪5%, 黃精59fe,當(dāng)歸5%，甘草5%,板藍(lán)根2%，金銀花2%，菊花2%,百合3%，麥冬3%， 山藥6%,山茱萸3%,絞股藍(lán)3%,桑葉5%,銀杏葉5%,荷葉3%,烏龍茶5%,首 烏6%,地黃6%,決明子3%,水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、 晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成 每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升 比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色 藥茶；(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%，紅豆面5%,紅高粱面5%, 紅棗粉1%，南瓜3%,西紅柿3%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%，蜂蜜1%,白糖2.4%,酵 母0. 3%，食用植物油0. 1%，食鹽0.1%,面堿0.1%,五色藥茶13%,水適量；(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%,黃豆面5%,黃玉米面5%， 黃芪粉1%,馬鈴薯3%,胡蘿卜3%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2.4%, 酵母0. 3%，食用植物油0. 1%，食鹽0.1%，面堿0. 1%,五色藥茶13%，水適量；(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%，白扁豆面5%，白玉米面5%， 白術(shù)粉1%，冬瓜3%，綠豆芽3%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%,蜂蜜1%，白糖2.4%,酵 母0. 3%,食用植物油0. 1%，食鹽0.1%，面堿0.1%,五色藥茶13%,水適量；(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%,綠豆面5%,豌豆面5%, 螺旋藻粉0. 5%,黃瓜3%，油菜3%，鮮禽蛋2. 5%,鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2. 4%， 酵母0. 3%，食用植物油0. 1%,食鹽0.1%,面堿0. 1%,五色藥茶13%，水適量；(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉59%,黑豆面5%，黑米面5%,首 烏粉1%,紫薯3%，紫茄子3%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%，蜂蜜1%,白糖2.496,酵母 0. 3%，食用植物油0. 1%，食鹽0. 1%,面堿0. 1%，五色藥茶13%，水適量。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭，特征在于所述配方按重量份計(jì)分別為(1)五色藥茶配方及制備方法山楂8%,沙棘2%,枸杞子8%,黃芪6%, 黃精6%，當(dāng)歸5%，甘草5%，板藍(lán)根3%，金銀花296,菊花3%,百合396,麥冬3%, 山藥5%，山茱萸3%，絞股藍(lán)3%,桑葉5%,銀杏葉5%,荷葉5%,烏龍茶5%,首 烏5%,地黃5%,決明子5%,水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、 晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升 比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮28分鐘，取出殘茶袋，即制成五色藥茶;(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%，紅豆面4%，紅髙梁面4%, 紅冬粉0.8%,南瓜2%,西紅柿2%,鮮禽蛋3%，鮮牛奶4%，蜂蜜1%，白糖2.3%, 酵母0.4%,食用植物油0.1%,食鹽0.2%，面堿0.2%，五色藥茶15%，水適量；(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%,黃豆面4%，黃玉米面4%, 黃芪粉0.8%，馬鈴薯2%，胡蘿卜2%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%，白糖2. 3%, 酵母0.4%,食用植物油0.1%,食鹽0.2%,面堿0.2%,五色藥茶15%,水適量；(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%,白扁豆面4%，白玉米面4%， 白術(shù)粉0.8%，冬瓜2%，綠豆芽2%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%，白糖2.3%, 酵母O.狄，食用植物油O. 1%,食鹽0.2%，面堿0.2%,五色藥茶15%，水適量；(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%,綠豆面4%,豌豆面4%, 螺旋藻粉0.6%，黃瓜2%，油菜2%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%，蜂蜜1%，白糖2.5%, 酵母0. 4%,食用植物油0. 1%，食鹽0. 2%，面堿0. 2%，五色藥茶159i，水適量；(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉61%，黑豆面4%，黑米面4%,首 烏粉0.8%,紫薯2%,紫茄子29t，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%，白糖2.3%,酵 母0.狄,食用植物油0.1%，食鹽0.2%，面堿0. 2%,五色藥茶15%，水適量。
4、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭，特征在于所述配方按重量份計(jì)分別為(1) 五色藥茶配方及制備方法山楂9%,沙棘5%，枸杞子9%,黃芪5%, 黃精5%,當(dāng)歸5%，甘草3%,板藍(lán)根3%，金銀花3%,菊花3%，百合3%，麥冬3%, 山藥3%,山茱萸3%,絞股藍(lán)3%,桑葉5%，銀杏葉5%，荷葉5%，烏龍茶5%,首 烏6%，地黃6%，決明子3%，水適量；將上述22味五色中草藥分別洗凈、切片、 晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎，再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成 每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升 比例添加五色藥茶袋泡茶，再用文火煎煮26分鐘，取出殘茶袋，即制成五色藥茶；(2) 紅棗瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,紅豆面3%，紅高粱面3%, 紅棗粉1%，南瓜2%,西紅柿2%，鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%,蜂蜜1%，白糖2%,酵母 0.4%,食用植物油0.2%,食鹽0.2%,面堿0.2%，五色藥茶12%,水適量；(3) 黃芪薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,黃豆面3%，黃玉米面3%, 黃芪粉1%,馬鈴薯2%，胡蘿卜2%,鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%，蜂蜜1%，白糖2%，酵 母0.4%，食用植物油0.2%，食鹽0.2%,面堿0.2%,五色藥茶12%，水適量；(4) 白術(shù)瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%,白扁豆面3%,白玉米面3%， 白術(shù)粉1%，冬瓜2%，綠豆芽2%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶5%，蜂蜜1%,白糖2%，酵母 0. 4%，食用植物油0. 2%,食鹽0. 2%,面堿0. 2%,五色藥茶12%,水適量；(5) 螺旋藻瓜菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%，綠豆面3%，豌豆面3%， 螺旋藻粉0.5%，黃瓜2%,油菜2%，鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%,蜂蜜1%,白糖2.5%， 酵母0.4%，食用植物油0.2%，食鹽0.2%，面堿0.2%，五色藥茶12%，水適量；(6)首烏薯菜蛋奶藥茶饅頭配方面粉65%，黑豆面3%,黑米面3%,首 烏粉1%，紫薯2%,紫茄子2%,鮮禽蛋3%，鮮牛奶5%，蜂蜜1%，白糖2%，酵母0. 4%, 食用植物油0.2%,食鹽0.2%,面堿0.2%,五色藥茶12%,水適量。
5、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭及制作方法，特征在于該制備方法包括如下步驟:(1) 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述稱量一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥 茶饅頭所需配料備用；(2) 將權(quán)利要求1或2或3或4之(1)所述的22味五色中草藥分別洗凈、切片、晾干，按常規(guī)分別制成中藥飲片備用；(3) 將上述22味中藥飲片置于同一容器混合攪拌均勻，然后粉碎、再攪勻、 造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色藥茶袋泡茶備用；(4) 用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色藥茶袋泡茶， 再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，制成五色藥茶備用；(5) 將權(quán)利要求1或2或3或4之(2)所述的紅棗洗凈、去核、晾干、粉 碎，然后用五色藥茶浸泡l-2小時(shí)備用；(6) 將如上所述黃芪、白術(shù)、首烏分別洗凈、切片、晾干、粉碎，然后分別 用五色藥茶浸泡2-3小時(shí)備用；(7) 將如上所述的鮮禽蛋洗凈、打碎、去殼，取禽蛋液攪勻備用；(8) 將如上所述的新鮮西紅柿、馬鈴薯、胡蘿卜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫 薯、紫茄子分別去雜質(zhì)、洗凈、切碎，然后分別制成鮮蔬菜泥備用；(9) 將如上所述的新鮮南瓜、冬瓜分別去雜質(zhì)、洗凈、去種仁、切碎，然后 分別制成鮮瓜菜泥備用；(10) 將如上所述的蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿，分別置于5個(gè)容器中, 添加適量水化開備用；(11) 將上述面粉、紅豆面、紅高粱面、紅棗粉、黃豆面、黃玉米面、黃芪 粉、白扁豆面、白玉米面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、首烏粉，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中，充分混 合攪拌均勻備用；(12) 將上述已混合均勻的五色雜糧中藥面粉類與新鮮西紅柿泥、南瓜泥、 馬鈴薯泥、胡蘿卜泥、冬瓜泥、綠豆芽泥、黃瓜泥、油菜泥、紫薯泥、紫茄子泥、 鮮禽蛋液、鮮牛奶、五色藥茶、食用植物油、蜂蜜水、白糖水、酵母水、食鹽水、 面堿水及適量水，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中充分 混合攪拌均勻，先分別用和面機(jī)和面，再分別用軋面機(jī)反復(fù)軋面，之后按常規(guī)分 別揉制成所需之五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)模型；(13) 將上述已揉制好的五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)，放 入溫室醒發(fā)30-100分鐘，然后放入籠屜或蒸車、烤箱，按常規(guī)制成天然五色雜糧 蔬菜蛋奶藥茶饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭及制作方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將山楂、沙棘、枸杞子、黃芪、黃精、當(dāng)歸、甘草、板藍(lán)根、金銀花、菊花、百合、麥冬、山藥、山茱萸、絞股藍(lán)、桑葉、銀杏葉、荷葉、烏龍茶、首烏、地黃、決明子與面粉、紅豆面、高粱面、紅棗粉、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、白術(shù)粉、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、西紅柿、南瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、冬瓜、綠豆芽、黃瓜、油菜、紫薯、紫茄子、鮮禽蛋、鮮牛奶、植物油、蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿和水，按常規(guī)制成五色藥茶與天然五色雜糧蔬菜蛋奶藥茶饅頭、花卷、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。本品營養(yǎng)均衡、呵護(hù)臟腑。具有食用與保健雙重功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101632442SQ20081011690
公開日2010年1月27日 申請(qǐng)日期2008年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月21日
發(fā)明者劉泳宏 申請(qǐng)人:劉泳宏