專利名稱：蟲草花的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域的一個新的產(chǎn)品，借助現(xiàn)代生物技術(shù)手段，培養(yǎng)出能替代野生冬蟲夏 草的北蟲草子實(shí)體。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，北蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補(bǔ)虛損、防癌、抗癌、止血、化 痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補(bǔ)藥。在《本草從新》中記載有" 甘平保肺、益腎、補(bǔ)精髓、止血化痰"等療效。因?yàn)橄x草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽， 是唯一能同時平衡和調(diào)節(jié)陰陽的中藥。以北蟲草子實(shí)體為原料，加工成一種具有保健和適合大眾休 閑，酒店、賓館、開店、擺地?cái)偩赏茝V經(jīng)營的食品。
背景技術(shù)：
目前，在市場上，北蟲草子實(shí)體因?yàn)閮r格低廉，而營養(yǎng)成分可與野生冬蟲夏草媲美，因此，它 的應(yīng)用越來越受到人們的歡迎。特別是在沿海一帶，人們用于煲燙、泡茶、燉雞、鱉、烏龜?shù)?；?是，能用于廣泛推廣的食用方法與品牌還沒有。本人從平時的烹飪中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以北蟲草子實(shí)體為 原料，加工成一種具有保健和適合大眾休閑，酒店、賓館、開店、擺地?cái)偩赏茝V經(jīng)營的食品。 發(fā)明內(nèi)容為了克服北蟲草子實(shí)體這一保健產(chǎn)品能迅速應(yīng)用于人們生活，提高人們的身體健康。本人從平 時的烹飪中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)明以北蟲草子實(shí)體為原料，加工成一種具有保健和適合大眾休閑，酒店、 賓館、開店、擺地?cái)偩赏茝V經(jīng)營的食品。來滿足人們生活保健的需要。本發(fā)明的有益效果1、 迅速將北蟲草子實(shí)體產(chǎn)品推向廣大人們。2、 操作簡單，適合于大眾休閑，既可用于酒店、賓館高檔次經(jīng)營，也適合于開店、擺地?cái)偸浇?jīng)營。3、 能響應(yīng)消費(fèi)都的需求，藥療不如食療。4、 本發(fā)明能產(chǎn)業(yè)化運(yùn)做，解決各地人口就業(yè)率。
具體實(shí)施例方式1、 取新鮮的瘦肉，切碎、碾成肉漿、加以適當(dāng)輔料取肉漿制成肉餅或肉丸，待備用。2、 取骨頭燙或雞燙煮沸燒開，注意不能太膩、清燙即可。3、 加入待備用肉丸或肉餅，等肉丸或肉餅煮熟時；加入北蟲草子實(shí)體；大約l-2分鐘，能聞到 清香的北蟲草香味、即可。4、 用器皿盛出或用保溫器皿更佳，出售、食用。權(quán)利要求
1、本產(chǎn)品基料采用新鮮的瘦肉、制成肉丸或肉餅。
2、 本產(chǎn)品基燙采用骨頭燙或雞燙。技術(shù)要點(diǎn)注意不能太膩、清燙即可。
3、 本產(chǎn)品原料北蟲草子實(shí)體。加入技術(shù)要點(diǎn)等肉丸或肉餅煮熟時。 出鍋時間控制技術(shù)大約1-2分鐘，能聞到清香的北蟲草香味、即可。
全文摘要
一個新的產(chǎn)品，借助現(xiàn)代生物技術(shù)手段，培養(yǎng)出能替代野生冬蟲夏草的北蟲草子實(shí)體。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，北蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補(bǔ)虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補(bǔ)藥。在《本草從新》中記載有“甘平保肺、益腎、補(bǔ)精髓、止血化痰”等療效。因?yàn)橄x草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽，是唯一能同時平衡和調(diào)節(jié)陰陽的中藥。以北蟲草子實(shí)體為原料，加工成一種具有保健和適合大眾休閑，酒店、賓館、開店、擺地?cái)偩赏茝V經(jīng)營的食品。
文檔編號A23L1/29GK101664176SQ200810214990
公開日2010年3月10日 申請日期2008年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月1日
發(fā)明者劉祝祥, 田宏現(xiàn), 蔡其輝 申請人:田宏現(xiàn);蔡其輝;劉祝祥