專利名稱：一種茶葉果醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味品,'特別涉及一種茶葉果醋。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的醋采用糧食發(fā)酵制成，口感較差，發(fā)酵過程中還會(huì)產(chǎn)生一些有害物。 為了改善口感，有的直接在傳統(tǒng)糧食醋中加入果汁，這樣所得的醋因其糧食醋
含量較高，幾乎掩蓋了果品的醇香。另外，專利號為01108730.7的專利， 公開了一種果品醋的制備方法，此方法所得產(chǎn)品對于原料有限制，且風(fēng)味單一。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種茶葉果醋，具 有口感好，可帶不同風(fēng)味的果品香氣，能保持常規(guī)醋的酸度，含有豐富的維生 素和多種微量元素，醋味清香的特點(diǎn)。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是， 一種茶葉果醋，包括有 茶葉、水果、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為-
茶葉10% 15%;
水果30% 40%;
酸角3% 5%;
糖10% 15%
余量為涼開水，所說的"涼開水"是水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。本發(fā)明由于采用的原料中的酸角有足夠酸度，而水果可按時(shí)令與需求選擇 不同水果，茶葉中又富含豐富維生素和多種微量元素，因此所得果味醋不僅能 起到調(diào)味作用，還能補(bǔ)充多種人體所需維生素和微量元素，起到健胃、消食、 提神的作用，而且可根據(jù)需要選擇不同水果風(fēng)味，具有口感好，可帶不同風(fēng)味 的果品香氣，能保持常規(guī)醋的酸度，含有豐富的維生素和多種微量元素，醋味 清香的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。 實(shí)施例1:
一種茶葉果醋，包括有茶葉、檸檬、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為-茶葉15%;檸檬40%;酸角5%;糖15°/。；余量為涼開水，所說的"涼開水"是 水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例2:
一種茶葉果醋，包括有茶葉、蘋果、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為 茶葉10%;蘋果30%;酸角3%;糖10%;余量為涼開水，所說的"涼開水"是 水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例3:
一種茶葉果醋，包括有茶葉、香橙、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為
茶葉13%，香橙35%，酸角4%，糖13%，余量為涼開水，所說的"涼開水"是
水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例4:一種茶葉果醋，包括有茶葉、荔枝、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為: 茶葉11%;荔枝32%;酸角3.8%;糖11%;余量為涼開水，所說的"涼開水" 是水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例5
一種茶葉果醋，包括有茶葉、龍眼、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為: 茶葉10%;龍眼40%;酸角3%;糖10%;余量為涼開水，所說的"涼開水"是 水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例6
一種茶葉果醋，包括有茶葉、草莓、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為 茶葉13%;風(fēng)味水果37%;酸角4.2%;糖12%;余量為涼開水，所說的"涼開 水"是水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例7
一種茶葉果醋，包括有茶葉、葡萄、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為 茶葉15%;葡萄30%;酸角4%;糖14%;余量為涼開水，所說的"涼開水"是 水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例8
一種茶葉果醋，包括有茶葉、菠蘿、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為 茶葉13%;菠蘿36%;酸角3. 1%;糖13%;余量為涼開水，所說的"涼開水" 是水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例9
一種茶葉果醋，包括有茶葉、獼猴桃、酸角與糖、涼開水，其重量百分比 為茶葉12%;獼猴桃39%;酸角3%;糖10%;余量為涼開水，所說的"涼開水"是水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
實(shí)施例10
一種茶葉果醋，包括有茶葉、石榴、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為: 茶葉15%;石榴33%;酸角5%;糖14%;余量為涼開水，所說的"涼開水"是 水燒開以后涼至常溫狀態(tài)的水。
權(quán)利要求
1、一種茶葉果醋，其特征在于，包括有茶葉、水果、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為茶葉10％～15％；水果30％～40％；酸角3％～5％；糖10％～15％余量為涼開水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、檸檬、酸角與糖、涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉15%;擰檬40%;酸角5%;糖15%;余量為涼開水。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、蘋果、酸角與糖、 涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉10%;蘋果30%;酸角3%;糖10%;余量為涼開水。，
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、香橙、酸角與糖、 涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉13%，香橙35%，酸角4%，糖13%，余量為涼開水。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、荔枝、酸角與糖、 涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉11%;荔枝32%;酸角3.8%;糖 11%;余量為涼開水。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述'的一種茶葉果醋，包括有茶葉、龍眼、酸角與糖、涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉10%;龍眼40%;酸角3%;糖10%; 余量為涼開水。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、'草莓、酸角與糖、 涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉13%;風(fēng)味水果37%;酸角4. 2%; 糖12%;余量為涼開水。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、葡萄、酸角與糖、 涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉15%;葡萄30%;酸角4%;糖14%; 余量為涼開水。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、菠蘿、酸角與糖、 涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉13%;菠蘿36%;酸角3. 1%;糖13%。
10、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉果醋，包括有茶葉、獼猴桃、酸角與糖、涼開水，其特征在于，其重量百分比為茶葉12%;獼猴桃39%;酸角3%; 糖10%。
全文摘要
一種茶葉果醋，包括有茶葉、水果、酸角與糖、涼開水，其重量百分比為茶葉10％～15％；水果30％～40％；酸角3％～5％；糖10％～15％余量為涼開水，具有口感好，可帶不同風(fēng)味的果品香氣，能保持常規(guī)醋的酸度，含有豐富的維生素和多種微量元素，醋味清香的特點(diǎn)。
文檔編號C12J1/00GK101575560SQ20091002285
公開日2009年11月11日 申請日期2009年6月5日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月5日
發(fā)明者斌 劉, 合 陳, 陳均志 申請人:陜西科技大學(xué)