專利名稱：一種壇紫菜中鎘的脫除方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品中的重金屬脫除技術(shù)，具體涉及一種壇紫菜中鎘的脫除方法。
背景技術(shù)：
壇紫菜(Porphyra haitanensis)屬于紅藻門(Rhodophyta)原紅藻綱(Protoflorideophyceae)紅毛菜科(Bangiaceae)紫菜屬(Porphyra)藻類，是我國(guó)人工栽培紫菜的兩個(gè)主要種類之一。壇紫菜具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也是我國(guó)沿海地區(qū)主要出口特色農(nóng)產(chǎn)品。但隨著鄰港工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展，近海海洋環(huán)境污染日益嚴(yán)重，導(dǎo)致出口海產(chǎn)品中重金屬元素(如鉻、鎘、鉛和砷等)的含量超標(biāo)問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，影響了人們尤其是兒童的身體健康，也制約了壇紫菜產(chǎn)品的出口。因此建立無(wú)污染、快速、脫除率較好的壇紫菜中重金屬元素的脫除方法顯得尤為重要。 目前就食品和原料藥中重金屬元素脫除技術(shù)的研究，國(guó)內(nèi)學(xué)者主要針對(duì)中藥制品中重金屬脫除技術(shù)開(kāi)展了研究。如黨志等(華南理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，33(6) :59 62)研究了以二乙基二硫代氨基甲酸鈉為配合劑，超臨界(A萃取法降低廣藿香中的重金屬元素含量的方法。王先良等(中成藥，2005，27(12) :1376 1379)研究發(fā)現(xiàn)大孔螯合樹(shù)脂D401和D402可用于中藥粗提物中的超標(biāo)重金屬元素脫除。張彤等(中成藥，2001，23(4) :243 245)研究了殼聚糖絮凝澄清劑用于脫除精制中藥水提液中的鋅、錳、鈣和鉛含量。

發(fā)明內(nèi)容
—種無(wú)污染、快速、脫除率較好的壇紫菜中鎘的脫除方法。 本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為一種壇紫菜中鎘的脫除方法，按重量體積比4.5 5.5 : 25的比例，將鮮壇紫菜和去離子水放入容器中，將所述容器移入超聲波提取儀中，在超聲溫度為25 45t:，超聲頻率為25KHz的條件下，用超聲0. 3 0. 6秒，停歇0.7 0.4秒(即脈沖占空比為0.3 0.6)的間隔超聲方式，對(duì)容器內(nèi)的壇紫菜進(jìn)行超聲處理，超聲總時(shí)間為15 25分鐘；超聲波提取儀購(gòu)自寧波新芝生物儀器股份有限公司，型號(hào)為SB1200T，頻率規(guī)格為25KHz/45KHz。 間隔超聲方式為超聲0. 5秒，停歇0. 5秒；該間隔超聲方式對(duì)鎘的脫除效果更好。
超聲溫度為35t:，超聲總時(shí)間為20分鐘，該超聲溫度和超聲總時(shí)間條件下，作用溫度較低，超聲時(shí)間少，對(duì)壇紫菜成份影響少，而鎘的脫除率仍較高，因此是脫除鎘時(shí)較優(yōu)的選擇。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于一種壇紫菜中鎘的脫除方法，按重量體積比4. 5 5. 5 : 25的比例，將鮮壇紫菜和去離子水放入容器中，將容器移入超聲波提取儀中，在超聲溫度為25 45°C ，超聲頻率為25KHz的條件下，用超聲0. 3 0. 6秒，停歇0. 7 0. 4秒的間隔超聲方式，對(duì)容器內(nèi)的壇紫菜進(jìn)行超聲處理，超聲總時(shí)間為15 25分鐘；這樣經(jīng)上述條件和方式的超聲處理后，壇紫菜中鎘的脫除率可以達(dá)到63%以上，使壇紫菜中鎘的殘留量基本符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或之食品中污染物限量的要求，降低了食用后對(duì)人們尤其是兒童身體的危害，該方法對(duì)壇紫菜不造成污染，對(duì)壇紫菜的質(zhì)量也影響很少，而脫除時(shí)間較少，速度快，脫除率較高。因此本發(fā)明是一種無(wú)污染、快速、脫除率較好的壇紫菜中鎘的脫除方法。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
實(shí)施例 將5克鮮壇紫菜放入錐形瓶中，加入25毫升去離子水，然后將錐形瓶移入超聲波提取儀中，在超聲溫度為35°C ，超聲頻率為25KHz的條件下，用超聲0. 5秒，停歇0. 5秒的間隔超聲方式，對(duì)容器內(nèi)的壇紫菜進(jìn)行超聲處理，超聲總時(shí)間為20分鐘，得到脫除效果較好的脫鎘壇紫菜。 上述實(shí)施例中，間隔超聲方式也可以為超聲0. 3秒，停歇0. 7秒，或?yàn)槌?. 6秒，停歇0.4秒等；超聲溫度也可以為3(TC、25t:或45t:等；超聲總時(shí)間也可以為15分鐘或25分鐘等。 檢測(cè)例 將鮮壇紫菜和脫鎘壇紫菜分別用下述方法處理檢測(cè)精確稱量0. 2g，干燥后放入消化罐，消化罐中加入6ml 65% HN03和2ml 30% !1202，靜置消化3_4h。消化罐移入微波消化儀，功率設(shè)定1200W，溫度IO(TC，消化10min ;調(diào)功率至1500W，溫度180°C，消化10min ;調(diào)功率至650W，溫度IO(TC ，消化10min，消化液無(wú)色、澄清。消化罐冷卻，消化液及潤(rùn)洗液轉(zhuǎn)移至25ml容量瓶，高純水定容至25ml， ICP-OES法測(cè)定鎘含量。測(cè)定結(jié)果鮮壇紫菜鎘含量為0. 6913/mg kg—、脫鎘壇紫菜鎘含量為0. 2523/mg kg—、脫除率為63. 5% 。
上述微波消化儀購(gòu)自美國(guó)CEM公司，電感耦合等離子體光發(fā)射光譜儀(ICP-OES)購(gòu)自美國(guó)Perkin Elemer公司。
上述鮮壇紫菜采自江蘇。
權(quán)利要求
一種壇紫菜中鎘的脫除方法，其特征在于按重量體積比4.5～5.5∶25的比例，將鮮壇紫菜和去離子水放入容器中，將所述容器移入超聲波提取儀中，在超聲溫度為25～45℃，超聲頻率為25KHz的條件下，用超聲0.3～0.6秒，停歇0.7～0.4秒的間隔超聲方式，對(duì)容器內(nèi)的壇紫菜進(jìn)行超聲處理，超聲總時(shí)間為15～25分鐘。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種壇紫菜中鎘的脫除方法，其特征在于間隔超聲方式為超聲`0. 5秒，停歇O. 5秒。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種壇紫菜中鎘的脫除方法，其特征在于超聲溫度為35t:，超聲總時(shí)間為20分鐘。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種壇紫菜中鎘的脫除方法，按重量體積比4.5～5.5∶25的比例，將鮮壇紫菜和去離子水放入容器中，將容器移入超聲波提取儀中，在超聲溫度為25～45℃，超聲頻率為25kHz的條件下，用超聲0.3～0.6秒，停歇0.7～0.4秒的間隔超聲方式，對(duì)容器內(nèi)的壇紫菜進(jìn)行超聲處理，超聲總時(shí)間為15～25分鐘；這樣經(jīng)上述條件和方式的超聲處理后，壇紫菜中鎘的脫除率可以達(dá)到63％以上，壇紫菜中鎘的殘留量基本符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，降低了食用后對(duì)人們尤其是兒童身體的危害，該方法對(duì)壇紫菜不造成污染，對(duì)壇紫菜的質(zhì)量也影響很少，而脫除時(shí)間較少，速度快，脫除率較高。
文檔編號(hào)A23L1/025GK101731499SQ20101003973
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2010年1月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月8日
發(fā)明者江浩, 王強(qiáng), 阮曉 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院