專利名稱：魚香味的方便面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
發(fā)明涉及一種方便面食品，尤其是它是一種新的口味的方便面。
背景技術(shù)：
目前，公知的方便面有麻辣口味的、酸辣牛肉的、海鮮味的等。但是口種類還 不是很豐富。

發(fā)明內(nèi)容
為了更加豐富方便面食品的口味，本發(fā)明提供一新種口味的方便面川菜中的 魚香味。技術(shù)方案本發(fā)明中的做面餅和目前方便面一樣，它的口味體現(xiàn)在包裝袋中裝的醬包上。 下面針對這種口味的醬包講一下做法。所需材料豆瓣醬1升、醬油1升、米醋3升、料酒1升、白糖1千克、蔥末 100、克姜末100克、蒜末100克、色拉油2升、水淀粉1升。做法鍋內(nèi)加入色拉油，中火燒至五成熱下入蔥姜蒜末炒香，然后倒入剩余所 有材料，用中火把醬汁收成濃稠狀。然后?；穑u汁冷卻，跟劇所需量裝入醬包袋。把做好的醬包與面餅、鹽包、菜包一起包裝，這樣一包魚香味的方便面就做好 了。如果菜包中裝脫水肉絲和脫水胡羅卜絲木耳絲，就成了魚香肉絲方便面，當然了還 可做成魚香茄子等方便面。酒和醋易蒸發(fā)，做醬包時也可不加料酒和米醋，只須在包裝時裝上米醋包和料 酒包既可，一樣是魚香味。有益效果本發(fā)明的有益效果是豐富了方便面的口味，這種方便面具有咸、甜、酸、辣、 鮮香的特點。
權(quán)利要求
1.一種新口味的方便面，其特征是它是川菜中的魚香味的。
2.根據(jù)權(quán)利要求一所述的方便面，其特征是它的魚香味可以是一個魚香醬包的也可 以是幾個料包混在一起出來的。
3.根據(jù)權(quán)利要求一所述的方便面，其特征是它的魚香味是由豆瓣醬、醋、料酒、糖 等材料做出來的。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種方便面食品，其特點是它是魚香口味的。它有一個魚香醬醬包，它搭配菜包可做成各種魚香味方便面，如魚香肉絲方便面或魚香茄子等方便面。這種方便面具有咸、甜、酸、辣、鮮香的特點，它的味道比紅燒味等味道都要好。
文檔編號A23L1/226GK102008062SQ20101050153
公開日2011年4月13日 申請日期2010年10月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月8日
發(fā)明者賈善華 申請人:賈善華