專利名稱：一種燒烤調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)料，特別是一種用于燒烤的調(diào)料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在的人們對于燒烤食品特別的喜愛，燒烤的口感很大程度上取決于調(diào)料，目前市場上的燒烤調(diào)味品有很多種，對燒烤調(diào)料的要求也有越來越高的標準。燒烤調(diào)料主要用于增加香味、刺激人的胃口、提高食欲，還應具有衛(wèi)生、干凈、營養(yǎng)的特點，這就給調(diào)料產(chǎn)品提出了更高的要求。有些調(diào)料由于組方的原因，用其制作的食品，味道不太好，比較大眾化， 沒有特色，因而很多人不愛吃。此外，傳統(tǒng)的這些調(diào)料只強調(diào)其調(diào)味作用而沒有兼顧到保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
用本發(fā)明制作的食品味道獨特，本發(fā)明選用純天然植物經(jīng)過粉碎、滅菌等工藝進行配比組合，用本發(fā)明制作的食品味道獨特。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)燒烤調(diào)料的重量比為辣椒粉 50 80、孜然50 80、白胡椒20 30、鹽30 50、花椒20 25、黑胡椒20 25、小茴香 2 3、香葉1 3、桂皮3 5、海鮮粉5 10。燒烤調(diào)料的重量份數(shù)的組份是辣椒粉100、孜然100、白胡椒40、鹽40、花椒25、 黑胡椒25、小茴香3、香葉3、桂皮5、海鮮粉10。本發(fā)明的優(yōu)點與效果是本發(fā)明的優(yōu)點是用于烹調(diào)、烤肉、烤串等各種燒烤食品，口感好、味道純正，色、 香、味俱全，選料科學，具有復合調(diào)品的功能與特征，只需經(jīng)過簡單的操作即可獲得品味極佳的菜肴。
具體實施例方式實施例1優(yōu)選的原料配方(按重量份數(shù)計):辣椒粉50 80、孜然50 80、白胡椒20 30、鹽30 50、花椒20 25、黑胡椒20 25、小茴香2 3、香葉1 3、桂皮3 5、海鮮粉5 10。實施例2: 辣椒粉100、孜然100、白胡椒40、鹽40、花椒25、黑胡椒25、小茴香3、香葉3、桂皮 5、海鮮粉10。
權(quán)利要求
1.一種燒烤調(diào)料，其特征在于重量比為辣椒粉50 80、孜然50 80、白胡椒20 30、鹽30 50、花椒20 25、黑胡椒20 25、小茴香2 3、香葉1 3、桂皮3 5、海鮮粉5 10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤調(diào)料，其特征在于其組成重量份數(shù)的組份是辣椒粉 100、孜然100、白胡椒40、鹽40、花椒25、黑胡椒25、小茴香3、香葉3、桂皮5、海鮮粉10。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種調(diào)料，特別是一種用于燒烤的調(diào)料。燒烤調(diào)料組成及重量比為辣椒粉50～80、孜然50～80、白胡椒20～30、鹽30～50、花椒20～25、黑胡椒20～25、小茴香2～3、香葉1～3、桂皮3～5、海鮮粉5～10。用本發(fā)明制作的食品味道獨特，本發(fā)明選用純天然植物經(jīng)過粉碎、滅菌等工藝進行配比組合，用本發(fā)明制作的食品味道獨特。
文檔編號A23L1/22GK102440364SQ20101050492
公開日2012年5月9日 申請日期2010年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月13日
發(fā)明者彭武良 申請人:彭武良