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      一種中藥降壓保健醬油的制作方法

      文檔序號:451398閱讀:397來源:國知局
      專利名稱:一種中藥降壓保健醬油的制作方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明涉及到調(diào)味品加工領(lǐng)域,具體的說是一種添加了具有降壓作用的中草藥釀造而成的保健醬油。
      背景技術(shù)
      隨著現(xiàn)代社會物質(zhì)的豐富和生活節(jié)奏的加快,高血壓成為一種常見的病癥。高血壓患者會出現(xiàn)頭疼、眩暈、耳鳴、心悸氣短、失眠、肢體麻木等癥,嚴重者還可能引起并發(fā)癥, 有冠心病、糖尿病、心力衰竭、高血脂、腎病、周圍動脈疾病、中風、左心室肥厚等。在高血壓的各種并發(fā)癥中,以心、腦、腎的損害最為顯著。高血壓最嚴重的并發(fā)癥是腦中風,發(fā)生腦中風的概率是正常血壓人的7. 76倍。高血壓對人體的健康危害極大。高血壓患者不能僅依靠藥物治療,要從生活的點滴做起。醬油是日常飲食中不可缺少的調(diào)味佳品。經(jīng)檢索還沒有以中草藥作為原料釀制具有降壓作用的醬油的報道。

      發(fā)明內(nèi)容
      本發(fā)明的目的是提供一種將中藥材與大豆、小麥和麩皮混合釀制的具有降壓作用的醬油。所選用的中藥有鉤藤具有清熱平肝,熄風定驚的功效,還具有降壓的作用。主要治療小兒^(癇瘈瘋,大人血壓偏高,頭暈、目眩,婦人子癇。珍珠母具有平肝潛陽,安神定驚,清肝明目的功效。主要治療肝陽上升,眼花耳鳴, 面頰燥熱,頭痛眩暈,心悸失眠。女貞子補益肝腎,清虛熱,明目,主要用于頭昏目眩,腰膝酸軟,遺精,耳鳴,須發(fā)早白,骨蒸潮熱,目暗不明。女貞子還具有降壓、降血脂、降血糖的作用。黃芩有清熱燥濕,涼血安胎,解毒功效。主治溫熱病、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎動不安、高血壓、癰腫癤瘡等癥。黃芩的臨床應(yīng)用抗菌比黃連還好,而且不產(chǎn)生抗藥性。所含黃酮類成分有明顯的降壓、降脂作用。澤瀉中醫(yī)理論認為其性寒,具有利水滲濕的功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究,澤瀉可降低血清總膽固醇及三酰甘油含量,減緩動脈粥樣硬化形成。澤瀉及其制劑現(xiàn)代還用于治療內(nèi)耳眩暈癥、血脂異常、遺精、脂肪肝及糖尿病等。生甘草補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。將上述中藥與傳統(tǒng)醬油的釀造原料混合釀制而成中藥降壓保健醬油。所述的中藥降壓保健醬油,所述生產(chǎn)傳統(tǒng)醬油的原料為大豆、小麥和麩皮。所述的一種中藥降壓保健醬油,所述原料的重量配比為大豆25-60%小麥 15-40%麩皮10-30%中草藥 5-15%
      所述的一種中藥降壓保健醬油,所述中草藥的重量配比為鉤藤10-15%珍珠母20-40%女貞子10-15%黃芩10-15% 澤瀉 20-40%生甘草 10-15%所述的一種中藥降壓保健醬油,它的制作方法是將所述中草藥按現(xiàn)有技術(shù)煎制后,與蒸熟的原料混合釀造即可。本發(fā)明用料來源廣泛,工藝簡單,口味獨特,既具有普通醬油的調(diào)味作用,又具有一定的降壓效果。
      具體實施例方式實施例一大豆42%、小麥27%、麩皮20%、中草藥11%所含中草藥鉤藤12%、珍珠母、女貞子12%、黃芩12%、澤瀉、生甘草 12%將中草藥混合浸泡,煎制30-50分鐘;將大豆和小麥打碎后浸泡1-2小時,再加入麩皮攪拌均勻,蒸熟;將中藥混合液與蒸熟的原料混合均勻,按現(xiàn)有技術(shù)釀制即可。實施例二大豆30 %、小麥35 %、麩皮20 %、中草藥15 %所含中草藥鉤藤10%、珍珠母30%、女貞子10%、黃芩10%、澤瀉30%、生甘草 10%將中草藥混合浸泡,煎制30-50分鐘;將大豆和小麥打碎后浸泡1-2小時,再加入麩皮攪拌均勻,蒸熟;將中藥混合液與蒸熟的原料混合均勻,按現(xiàn)有技術(shù)釀制即可。
      權(quán)利要求
      1.一種中藥降壓保健醬油,其特征在于,該保健醬油是以傳統(tǒng)醬油的生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ), 在發(fā)酵過程中添加了具有降壓作用的中藥鉤藤、珍珠母、女貞子、黃芩、澤瀉、生甘草。
      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中藥降壓保健醬油,其特征在于,所述生產(chǎn)傳統(tǒng)醬油的原料為大豆、小麥和麩皮。
      3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中藥降壓保健醬油,其特征在于,所述原料的重量配比為大豆25-60%小麥15-40%麩皮10-30%中草藥5-15%
      4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中藥降壓保健醬油,其特征在于,所述中草藥的重量配比為鉤藤10-15% 珍珠母20-40% 女貞子10-15% 黃芩10-15% 澤瀉20-40%生甘草10-15%
      5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中藥降壓保健醬油,其特征在于,它的制作方法是將所述中草藥按現(xiàn)有技術(shù)煎制后,與蒸熟的原料混合釀造即可。
      全文摘要
      本發(fā)明涉及到一種中藥降壓保健醬油,其特征在于該保健醬油是以傳統(tǒng)醬油的生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ),在發(fā)酵過程中添加了具有降壓作用的中草藥鉤藤、珍珠母、女貞子、黃芩、澤瀉、生甘草,其制作方法是將中藥煎制后,與豆餅、小麥、麩皮混合釀制而成。本發(fā)明口味獨特,既具有普通醬油的調(diào)味作用,又具有一定的降壓效果。
      文檔編號A23L1/30GK102440371SQ20101051584
      公開日2012年5月9日 申請日期2010年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月13日
      發(fā)明者王龍 申請人:王龍
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